机制龙井茶工艺的改良

机制龙井茶在茶叶生产中的地位越来越重要。对机制龙井茶的工艺进行了改良试验,通过改良以后的工艺可以改善传统机制龙井茶的质量,特别是茶叶的色泽和香气有较大的提高。     

用马铃薯废渣制取草酸的工艺研究

本文论述了利用马铃薯废渣制备草酸的工艺方法，在确定工艺路线及条件之后，采用正交试验设计方法进行最佳工艺条件的确定，获得比较好的结果。     

从葡萄糖母液中制取乙酰丙酸的工艺研究

从葡萄糖母液中制取乙酰丙酸的工艺研究陈战国１罗文谦２刘谦光１（１陕西师范大学化学系，西安７１００６２；２安康师范专科学校化学系，陕西安康７２５０００；第一作者，男，３６岁，工程师）在葡萄糖工业中，葡萄糖母液占总投料量的２０％～２５％，如不进行利用，势...     

鱿鱼制品加工过程中甲醛控制的工艺改良

通过以鱿鱼丝加工工艺改良的详细过程为例,确定在鱿鱼制品甲醛控制工艺中的2个关键控制点,并将改良工艺推广到4家企业的不同产品中进行试验。推广应用后,通过对原料、原工艺和改良工艺成品3个样品甲醛含量干基和湿基的检测结果分析得出改良后的工艺能有效控制鱿鱼制品的甲醛含量,成品的甲醛湿重含量降低到10 mg/kg以下。     

改良一体化MBR工艺农村污水处理工程运行效果研究

考察了改良一体化MBR工艺在农村污水处理厂的应用情况。展开了对改良一体化MBR工艺工程运行效果的研究,结果表明,设计进水水质指标COD、NH₄-N、TN、TP分别为80.89～133.56 mg/L、10.23～23.56 mg/L、16.13～32.12 mg/L、1.21～4.01 mg/L,设计出水水质指标分别为≤30 mg/L、≤5 mg/L、≤20 mg/L、≤5 mg/L,去除率分别为≥85%、≥90.97%、≥55.81%、≥84.71%,其出水水质达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918—2002)的一级A标准。     

毛发水解制取胱氨酸的工艺改进

毛发中胱氨酸含量约为14%,而且工业化大生产中不少厂家的精品收率不到7%.究其原因,除毛发质量与水解效果外,主要在于因工艺设计与操作方法不当,致使一二     

木屑氧化法制取草酸工艺的改进

研究了以木屑为原料用水解-氧化-水解法制取草酸的工艺方法。此工艺与用同类原料其它方法制草酸相比在提高产率、降低生产成本、工业化等方面有很大突破。以木屑为原料草酸二水合物收率可达70．0％。     

以大豆乳清水为原料提取纯化大豆素的工艺研究

以碱提酸沉工艺生产大豆分离蛋白过程中排放的大豆乳清水为原料,经过沉降分离、碳酸钠分层分离、乙酸乙酯萃取后,旋转蒸发得固体,再经大孔树脂吸附、洗脱得大豆素。比较了5种大孔树脂对大豆素的纯化作用,发现ADS-21纯化效果最好。经薄层层析扫描法检测,大豆素纯度为98.5%,可作为药品、保健品和检测用标准品。本研究方法可用于大豆素的规模化生产。     

姜汁水豆腐加工工艺研究

探讨了以大豆和生姜为原料，开发研制出了天然、高营养的保健水豆腐。采用L9（3^4）正交设计，筛选出姜汁水豆腐生产的最佳工艺参数为：豆浆、姜汁比200：20（V／V）、石膏液比200：5（W／V），点浆温度85℃。极差分析结果表明，影响姜汁水豆腐品质因素的贡献大小依次为：姜汁用量大于豆浆浓度大于石膏用量大于点浆温度。     

技工学校钳工实训加工工艺改良的重要性及方法

技工学校的不断发展与进步,使钳工实训逐渐成为一个重要的课题。加工工艺作为钳工实训中的重要内容,也越来越多的受到人们的关注。在竞争日益激烈的今天,技工学校钳工实训的加工工艺改良已经势在必行。     

腐竹生产工艺的优化研究

通过单因素实验法和正交实验法考察了豆浆浓度，温度，pH值对腐竹生产产率的影响，并进行了极差分布和方差分析，确定出生产腐竹的最佳工艺条件为浓度7%，温度85℃，pH值7.5，此工艺下可使腐竹产率达最大值53.6%，对此腐竹进行品质分析，结果满意。     

胡萝卜豆奶生产工艺的研究

报道了胡萝卜豆奶的生产工艺及产品特性。该饮料以黄豆和胡萝卜为主要原料，经浸豆、胡萝卜除臭、磨浆、调配、均质、杀菌而制成。     

大豆蛋白质的溶出工艺研究

采用凯氏定氮法和Bradford法测定蛋白质含量,计算大豆浆液中大豆蛋白质的溶出率。通过对NaCO3浓度、料液比、浸泡时间和温度的改变优化大豆蛋白质的溶出条件。结果表明,在常温下最佳的浸泡条件为0.4%的NaCO3和16h的浸泡时间,根据对浆料蛋白浓度的要求选择适当的料液比,在50℃条件下浸泡时间减少到6h。     

酸豆奶的生产工艺研究

本研究了大豆的脱腥处理,豆奶的制作以及酸豆奶的发酵工艺。     

酸沉淀法制取大豆低聚糖的工艺研究

研究了酸沉淀法制取大豆低聚糖的工艺。经反复实验,初步确定了由稀NaOH溶液浸取、H3PO4调节pH值沉淀蛋白和离子交换脱盐等过程的工艺参数,并测定了成品糖浆的成分。     

香菇酸豆奶发酵工艺的优化及营养成分分析

以香菇发酵滤液、豆浆和脱脂奶为原料,探讨了香菇酸豆奶的优化配方和发酵工艺.根据单因素实验,选择香菇发酵液添加量、豆浆添加比例和明胶添加量作为优化因素,以感官评分和持水力为响应值,设计响应面分析试验,确定合理的配方和生产工艺,并对产品的营养成分进行分析.结果表明,香菇酸豆奶的优化工艺参数:香菇发酵液添加量为20.15%(体积比),豆浆添加比例为3/11(体积比),脱脂奶添加比例为8/11(体积比),明胶添加量为0.17%(质量比),蔗糖添加量为6%(质量比),发酵剂添加量0.1%(质量比),42℃发酵5 h,产品酸甜爽口、营养丰富.香菇酸豆奶中的乳酸菌含量较高,持水力略高于对照酸豆奶,稳定性较好;产品中蛋白降解更充分,氨基酸含量较高,乙醛和丁二酮含量略高于对照组.     

硫酸镍生产工艺改进

硫酸镍工业生产中除钙、镁常用化学沉淀法,但同时带进氟离子．以硅酸凝胶法除钙、镁、氟,能达到电池用硫酸镍中钙、镁、氟含量的要求．本文通过正交试验,得出最佳除氟条件为pH值为1,反应时间为1．5h,反应温度为90-95℃．     

野生猕猴桃奶含片生产工艺研究

研究了以新鲜野生猕猴桃为主要原料,经混合、干燥、造粒、压片等工序生产野生猕猴桃奶含片的工艺。以野生猕猴桃与奶粉的质量比例、可溶性淀粉及低聚异麦芽糖进行L₉(3³)正交试验,以感官标准为评分指标,筛选出最优的产品指标。优选配方为:野生猕猴桃与奶粉的质量比例为4∶1,可溶性淀粉添加质量分数为15%,低聚异麦芽糖质量分数为15%。用70%乙醇溶液为润湿剂,并以0.5%硬脂酸镁作为润滑剂,湿颗粒烘干温度为50℃,最后制得表面光滑、有猕猴桃特有风味且带有奶香味的野生猕猴桃奶含片。     

复合川菜调味料生产工艺的研制

以传统川菜风味特色为基础,采用传统川味基础调味料实现了川菜调味料工业化生产.通过川菜菜品风味特点研究及工业化生产的可行性分析,从众多川菜品种中筛选出"酸菜鱼"、"辣子鸡"、"回锅肉"、"鱼香肉丝"、"麻婆豆腐"、"火锅底料"、"麻辣香水鱼"和"宫保肉丁"等川菜调味料,对其生产工艺进行系统研究和开发.     

马铃薯酸乳的研制

本文介绍了以马铃薯、牛乳、砂糖为原料,添加乳酸菌发酵生产马铃薯酸乳的配方、生产工艺、产品质量控制措施。