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近期,我国出口食品接连遭遇国外安全检测不合格事件,虽然最后认定属于假冒品牌产品,但这也敲响了食品安全的警钟。国内食品安全问题再次成为人们关注的热点。在食品从原料、生产到成为终端消费者口中之物的过程中,除了各个生产企业自身控制食品卫生、安全外,各个国家还专门成立了食品安全检测认证机构,作为独立的第三方,为食品安全把关。 相似文献
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"台湾地沟油事件""、福喜过期肉事件""、昆明毒米粉事件"……国内频发的食品安全事故,让百姓吃上放心食品、让消费者安心消费中国的食品成为一个奢侈的梦想,导致很多人宁愿付出更多的成本,千里迢迢去购买国外的食品,也不愿意吃中国自产的食品。纵观各类曝光的食品安全问题,总是出现难以追溯问题源头或生产制作、流通、消费等关联企业相互推卸责任的现象。其问题的关键还是在于缺乏食品溯源体系,因此,在国内建立一个完善的食品溯源系统已是迫在眉睫。 相似文献
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食品添加剂对食品安全的影响及其对策 总被引:1,自引:0,他引:1
从人们普遍关心的食品安全着手,阐述了食品安全的定义及其影响因素和食品添加剂的定义、分类、功效以及食品添加剂对食品安全的影响及其对策。旨在指导人们正确认识食品添加剂,为了人类的健康,也为了食品事业更好地发展,用好食品添加剂。 相似文献
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食品药品的安全关系到国计民生,要从生产、流通、消费的全过程,生产者、消费者、政府和社会公众多方面,倡导食品药品的绿色生产与消费。 相似文献
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乔会东 《中国新技术新产品精选》2010,(7):69-69
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味、形、营养价值,以及为储存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质.食品添加剂包括营养添加剂、食品加工助剂。食品添加剂可以是一种物质或多种物质的混合物。其大多数并不是基本食品原料本身所固有的物质,而是生产、贮存、包装、使用等过程在食品中为达到某一目的而添加的物质。 相似文献
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一、我国食品安全的现状长久以来,关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三岔五就能在媒体上看到的一个主要话题。比如说关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白粉丝、注水肉、苏丹红还有现在正搞得沸沸扬扬的三聚氰胺事件等等,我们可以列出长长的一列名单。这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。各级监管部门针对于此 相似文献
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林亮 《漳州师范学院学报》2010,23(3)
食品生产的现代化满足了百姓对食品的巨大需求,同时现代科学技术在食品生产中的应用提高了消费者对食品安全的信任度,但是近来一系列的食品安全事件使消费者对采用了新技术、新方法的现代化食品生产的安全性提出了质疑.食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,因此食品及其安全性问题必须得到妥善解决.以牛肉食品的生产为例,本文通过深入探究现代化食品生产中原料生产、产品加工、销售的整个过程,寻找各环节中导致食品安全的症结所在.针对查找出的食品安全问题,在消费者力所能及的范围内提出相应的建议性措施,联合消费者的力量以迫使食品企业从消费者的健康考虑生产真正健康安全的食品. 相似文献
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如果有人告诉你,你居住的地方附近有一颗威力巨大的“炸弹”,你能睡得安稳、住得安心么?事实是,我国众多的城区中确实有许许多多这样威力巨大的“炸弹”,它们在时刻威胁着城区居民的生命和财产安全! 相似文献
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赵利军 《科技情报开发与经济》2011,21(22):222-223
阐述了食品添加剂及非法添加物的基本概念,从使用食品添加剂的标准、条件、安全性、作用等方面,详细介绍了食品添加剂的安全使用。 相似文献
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<正>民以食为天,食以安为先。近年来,我国"食品之天"不时被蒙上一层阴影,食品安全问题不断被曝光。乳制品业的三聚氰胺丑闻曝光后,国人又不约而同地将眼光盯上了名目繁多的食品添加剂,唯恐再浑然不知上当受骗。 相似文献
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在农药和各种激素、食品添加剂泛滥,食品安全事件层出不穷的今天,富裕起来的人们将视线更多地投向了有机食品。与之关联的有机耕作或者说有机农业,由于生产过程可靠、安全度高、受污染小,大受都市高收入人群追捧,渐渐地也兴旺起来。 相似文献
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近年,各类工、矿、贸企业风起云涌、茁壮成长,成为支撑我国经济增长的主导力量。企业生产的突飞猛进,一方面促进了经济的发展,另一方面也使安全生产监管面临新的压力。针对新形势,如何加强安全监管,是安全生产监督管理部门特别是县级安监部门,应当重视的新问题。笔者就此做了几点思考。 相似文献
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最近几年.特别是近大西瓜.从三聚氰胺到瘦肉精,每一次的曝光都在考验着中国老百姓的心理承受能力。大家都在问,还能吃什么,来一段时间.各地频频爆出食品安全问题,从苏丹红到毒大米,从地沟油到染色馒头.从化肥草莓到膨到底是哪里出了问题?有的专家说.是食品安全监管不到位.是安全标准欠缺等等。对此.政府各有关部门纷纷行动.比如近期的食品添加剂问题上.各部门明确加大管理打击力度等。 相似文献
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纪录片《舌尖上的中国》播出后,创下收视高峰,社会影响极大。该片的成功传播与社会背景、媒体环境及作品本身的内容有关,它通过有效地借势、逢时、选材而获得成功,对于提高中国电视纪录片的普及率,提升中国饮食文化的影响力,具有深远的意义。 相似文献
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浅析食品添加剂的安全性及对策研究 总被引:1,自引:0,他引:1
梅雪 《西昌学院学报(自然科学版)》2011,25(4):59-62
20世纪中期科学技术的进步带动了工农业的发展,食品行业也在这一时期得到了飞跃。但是由于人类盲目的发展生产,导致环境遭到破坏,环境污染加重,食品安全问题凸显,人们的生活受到了侵害。而在食品和人类生活最密切相关的就是食品添加剂的安全问题。在对食品添加剂的生产和使用现状进行分析思考的基础上,本文对食品添加剂的安全使用问题提出了一些具体对策和措施。 相似文献