各国咖啡文化

美国:百无禁忌美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡     

全美最大咖啡连锁店的成功之道

美国最大的美食咖啡连锁店——史塔巴克斯咖啡(Starbuckes Coffee)公司,是近年来执行品牌行销策略的最成功的例子,它主导了咖啡销售的改革,被视为美国餐饮业中的一颗明星。看准潮流闯新路     

科学家用咖啡渣提炼生物柴

据国外媒体报道,咖啡不仅可以当下午茶给你充饥,还能变成生物燃料,驱动你的汽车。这个说法出自美国内华达大学科学家的一项研究,美国科学家研究发现煮过的咖啡渣也能用来提炼生物柴油。此研究成果发表在12月刊的美国化学学会的《农业和食品化学杂志》上。     

科学家用咖啡渣提炼生物柴油

科学家几十年来一直知道咖啡中有生物油。最近,美国科学家共收集50磅咖啡店的咖啡渣并用烤箱烘干了它们,之后将它们放入溶剂中,从中提炼出生物柴油。这些溶剂可以再利用,残渣还可用作肥料、乙醇原料和燃料球芯块。美国参与这项研究的几位科学家计划明年建立起一座小型试点咖啡循环系统,专门从咖啡店获取咖啡渣,再将它们送往生物柴油加工厂。     

一个爆炸性的发展——致美国教育部长Richard Riley的公开信

背景:1999年 1月 18日发行的《华盛顿邮报》上有一则大幅广告,它以给美国教育部长 Richard Riley的公开信的形式出现。这则广告涉及一本叫做“模范性的、有希望的数学方案”的小册子。这本小册子由美国教育部最近出版发行并广泛散布美国各地。(例如,它的一个版本已经送到美国所有 15,000个学区)。签名者包括数学教育工作者、数学家以及诺贝尔奖获得者如 Leon Led-erman和Steve Chu(崔奇)等人。此公开信要求Richard Riley部长为了进一步考虑,撤销整个方案,并向公众宣布取消这些方案。这封信是这样写的:尊敬的Riley部长:     

另一类战争:平面媒体与立体媒体的遭遇战

一杯咖啡,一张报。读着《纽约时报》头版,扫一眼“各版要闻”,看到一行黑体小字:新闻最新变动见:www.ytimes.com。不只是《纽约时报》。美国大报都纷纷上网,比日报更快地更新着新闻,重新收拾着要点。重咨询的《华尔街日报》网页提供更详细的数据和分析。4月的一个年会上,英特尔公司的总裁Andy Grove(安迪·格鲁弗)对美国大报们叫阵:你们现在两面受敌,广告方面被Internet(英特网)争夺,编辑部工作方面被网上新闻     

H·弗斯脱的一封公开信

美国著名进步作家霍华特·弗斯脱(How-ard Fast)等十一人,最近曾以莫须有罪名,遭美政府逮捕,但复以人民一致抗议,总算交保释放。这是弗斯脱人狱时给美国人民的一封公开信,怀抱磊落,沉痛动人。特译出以飨读者——译者     

信息

喝咖啡结合运动可预防皮肤癌美国新泽西州罗格斯大学(Rutgers)的研究人员研究认为,喝咖啡再结合经常做运动,能够消灭遭阳光中紫外线伤害的细胞,预防皮肤癌的发生。研究人员对两组无毛实验鼠进行比较,其中一组老鼠喝的水里含有相当于每天一到两杯咖啡的咖啡因,它们还要踏转动轮做运动;而另外对照组的老鼠,完全不喝咖啡,或不做运动。实验结果是,只喝咖啡的老鼠,细胞凋亡增加了95%,只做运动的老鼠增加120%,而那些喝咖啡和做运动的老鼠则增加了几乎400%。该类凋亡细胞是出现异常会导致皮肤癌的细胞。(据科学网)科学家在植物中找到天然防冻物质…     

咖啡及其特性的浅析

咖啡是仅次于石油的世界第二商品。1995～1996年度,全世界产咖啡600万吨。咖啡主要出产国是巴西、哥伦比亚、印度尼西亚及一些南美和非洲的国家,其中巴西是最主要的产地,占全世界的30％,我国的云南省和海南省也有咖啡豆生产。 咖啡产品在美国最受欢迎,销量也就最大,其次是德国、法国和日本,但如果以个人消耗量来说,饮     

“终结者”?霍金与马斯克都对人工智能表示担忧

<正>近日,特斯拉创始人埃隆·马斯克、著名物理学家斯蒂芬·霍金等百余位科学家、企业家联名签署了一封公开信。据悉,这封公开信是由名为生命未来研究所的主旨发出的。公开信表示,随着人工智能研究的发展,它对社会的影响可能也会越来越大。由于人工智能具有巨大的潜力,研究如何在规避潜在威胁的同时从中获益便十分重要。"我们的人工智能系统必须按照我们的意愿工作。"信中称。它提醒人们需要关注人工智能的安全性与社会效益。     

费曼观飞碟

美国物理学家理查德·费曼是20世纪最伟大的科学家之一,1965年诺贝尔物理学奖获得者。一天,费曼和几位同事喝着咖啡聊天。他望     

意大利年轻人纷纷出国找饭碗

在去年11月写给儿子的一封公开信中,意大利路易斯大学校长皮尔·路易吉·切利写道：＂意大利已不再是一片可以自豪生活的乐土,我还是建议你完成学业后去国外发展,到一个仍然珍视忠诚、赏识才华的地方去。＂这封发表在意大利《共和报》上的公开信引发了全国性的担忧和讨论。切利清楚地写明了在意大利年轻人中逐渐形成的新观念——成功的最大希望在国外。     

美国資本主义的命运

5月28日,苏共中央第一书记赫鲁晓夫在同美国“哥伦比亚广播公司”记者的谈话中间,对资本主义制度的本质,进行了率直的批评。他说:“如果你们根据历史,稍微了解各种社会制度如何更替的话,那么你们就会知道,我们是过时的资本主义制度的继承者,社会主义制度是一种最进步的制度,它代替了资本主义制度。你们的孙子也将在美国的社会主义制度下生活。……我们认为,资本主义制度对人来说     

用咖啡渣提炼生物柴油

煮过咖啡后剩下的残渣这回能派上大用场了：它可变成生物燃料，驱动你的汽车。这个说法出自美国内华达大学的一项研究，成果发表在前不久的美国化学学会的《农业和食品化学杂志》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）上。     

用数据区块链改革咖啡供应链

<正>【美】《财富》2017年11月1日比特币的粉丝一直梦想有朝一日可以使用密码货币来支付一杯咖啡,但目前比特币的运行系统还不能处理数量庞大的小额交易,这导致每笔订单付款确认的等待时间过长。然而,美国丹佛一家初创公司采用完全不同方式供应咖啡,综合使用手机应用软件、机器人和数据区块链等技术彻底实现覆盖从咖啡农作物到成品的整个流程追踪。     

国际点滴

美国司法部长布朗纳尔曾向美国的大学生们发出这样的一个号召:「你们平常总有些空闲的时间,并也颇想赚些钱吧。在另外一方面,在你们大学里也有些人带有     

追风人物

正联合国首次以公开竞争方式遴选秘书长近日,联合国大会主席莫恩斯·吕克托夫特和安理会2015年12月的轮值主席、美国常驻联合国代表萨曼莎·鲍尔向各会员国散发一封公开信,启动征求、遴选和任命下任联合国秘书长的程序。这是联合国70年历史上首次以公开竞争方式遴选秘书长,并鼓励各会员国提名女性候选人。在这之前,通常由安理会15个理事国闭门讨论一份不公开的名单,选出一名候选人并提交联合国大会     

数字化生活是这样实现的

电脑上一个时间追踪器告诉罗宾,他已经在美国住了8年2个月又10天。这位38岁的软件设计师对他的工作、睡眠、饮食都进行详细的记录。几个月之前,罗宾决定戒掉咖啡。他的方法非常精确——每周从自己常用的大咖啡杯里减少20毫升,四个月之后,他的咖啡杯里只剩下了一小口。喝掉这一口之后,罗宾声称自己成功戒掉了咖啡瘾。但是他最近又受到了诱惑,     

爱尔兰咖啡——和酒结缘的民族

我对爱尔兰的感性认识是从一杯咖啡开始的。多年前去英国访问,记不得是哪个西方人给我推荐了这种饮料,当时还认为咖啡像中药的我觉得这种咖啡味道还不错。以后在国外生活,了解到这种咖啡还挺著名,好多酒店菜单上都赫然写着"爱尔兰式咖啡",而且价格比其他咖啡贵。爱尔兰人往咖啡里放威士忌就如     

新事 新言

“中国和印度的学生比以前更加努力地学习。你们将来要和他们竞争。你们在学校的成功不仅仅决定了你们的未来，也决定了21世纪美国的未来。”