养禽场科学使用兽药的基本原则与基本技术

正"民以食品为天,食以安为先"。近年来我国群众对食品安全高度关注,食品安全问题引起社会各阶层前所未有的关注重视。目前我国的现实情况是,由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使,在畜禽养殖业(包括渔业生产)中滥用药物的现象普遍存在。近年来因兽药残留而引起食物中毒和影响畜禽产品出口的事件众多。兽药残留已成为人们普遍关注的一个社会热点问题。药物残留不仅可以直接对人体产生     

畜产品兽药残留危害及检测和控制方法

畜产品作为餐桌上必备的食物之一,与公众食品安全息息相关。一旦相关畜产品内部含有大量的药物残留成分,则会对人体健康造成严重威胁。一般情况下,国际上主要将兽药残留分为抗生素类、驱肠虫类、生长促进类、抗原虫药类、灭锥虫药类、镇静剂药类等。兽药残留又可称为药物残留,主要是指畜禽类等动物服用一定剂量的药物后蓄积或贮存在动物体内细胞组织和器官内的残留,为了有效检测出畜禽动物体内实际的药物残留成分,国家相关部门应用先进的检测技术实现了药残的低分子量检测,同时通过有效的药物监管方式促使市场降低药物使用量,进而减少了动物体内的药物残留。基于此,从不同角度分析了兽药残留的危害,有针对性地提出了控制畜产品兽药残留的解决办法,为满足食品安全管理工作创造了诸多有利条件。     

食品安全现状及农药残留前处理技术

食品安全问题举国关注。建立和完善我国食品安全检测体系,是保证我国公民的食品安全,提高我国人民的健康水平,营造节约、安全、和谐型社会的主要途径。近年来,由于不少农户忽视农药的正确、合理使用,在茶叶、粮谷、蔬菜及水果种植中经常发生农药污染问题,农药残留量超标相当严重,并呈逐年加剧趋势。因此,对食品中农药残留检测中极其亏娶的环节一前处理技术的研究是非常必要的。     

食品中农药标准与食品安全

食品农药污染是影响食品安全性的主要问题,近年来食品中农药残留问题、农药中毒事件时有发生,因此农药残留的食品公共安全问题需要引起各级政府的重视和关注。本文为此探讨了食品中的农药标准要求与我国应用研究,提出了加强食品安全的几点措施。     

加强检测技术标准化研究促进食品安全水平不断提升

概述了改革开放30年我国主要食品生产取得的成就,溯源了食品安全的历史和现在存在的主要问题.在全球经济一体化的今天,食品安全已无国界,是世界性的.现在国际组织和世界各国都把食品安全视为共同关注的战略问题.重点介绍了食品安全的重点问题之一,农用化学品(农药兽药)残留已成为国际贸易的准入门槛,已成为我国食用农产品外贸出口的技术壁垒.破解先进国家技术壁垒是我国一项长期的战略任务.作者团队在这方面已进行了20多年的研究,在实现检测技术标准化、构建我国食用农产品检测技术标准体系、提升相关食品行业技术进步、促进对外贸易发展等方面,做出了卓有成效的探索.     

利用气相色谱-质谱法检测新鲜果蔬的农药残留

食品安全一直以来都是国家重点监管的内容,尤其是近些年来国内屡次出现严重的食品安全问题后,国家相关部门加大了食品安全的检查力度。农药是农产品种植过程中使用最为广泛地一种药物,主要目的是为了能够保证农作物健康生长,给人们提供更为优质的农产品。但是农残检测技术的发展却稍显落后,难以有效的完成多组分果蔬农药残留检测。本文针对农残检测技术中的一种气相色谱——质朴法进行了简要的介绍与分析。     

兽药残留检测中稳定性同位素的应用研究

近些年伴随着各种善药的广泛应用,出现了一系列重大食品安全事件,人们对于兽药的残留问题日益重视,受国际问贸易等因素的影响,极大的增加了兽药残留成分分析对象,测定难度和样本数量,面对对这一现象,对兽药残留分析迫切需要采用一种灵敏,快速且简便的方法,同时还可睹对大批量样品兽药残留进行同时处理测定分析。本次研究对稳定性同位素在兽药残留检测中的应用进行研究,阐明此种检测方法对我国食品安全监测发展发挥的重要作用。     

粮食进出口环节存在的质量安全问题与对策

＂粮食安全就是国家安全＂.中国作为粮食生产和进出口大国,粮食进出口环节中的安全问题越来越重要,我国进出口食品安全管理与发达国家比较,在法律法规标准、食品安全监管体制、农药残留限量、检测技术等方面存在差距.因此,有必要研究粮食进出口环节中存在的安全问题并提出相应的对策.     

信息

北京市18区县科委、北京市科委农村发展中心协办区县头条海鱼疫苗研究为渔业食品安全保驾护航食品安全是老百姓最为关注的话题之一。日前,上海水产市场出现了“多宝鱼”药物残留严重超标问题,海产品的食品安全隐患问题的存在极大地影响着广大消费者的身体健康。近期,北京市科委支持农业科技成果转化项目“海鱼细菌病多联抗独特型抗体疫苗开发”通过了农业部兽药评审委员会办公室的质量复合试验和专家复审,获得了国家一类《新兽药注册证书》。疫苗由北京卓越海洋生物科技有限公司和中国人民解放军第四军医大学共同研制开发,项目主要是在山东…     

农药残留导致食品安全的分析和建议

近年来,农药残留引起的食品安全和"绿色壁垒"问题日益引起人们关注,甚至屡屡成为全国关注焦点.2010年2月,海南豇豆水胺硫磷残留事件引发了全国性的食品安全讨论热潮.众多媒体及民众将声讨的焦点集中在高毒禁用农药的监管无力上,却忽视了引发食品安全中农药残留的本质原因.     

现代生物传感器在食品安全检测中的应用

分析了生物传感器的基本原理、结构以及生物传感器的类型和特点,阐述了现代生物传感器技术在微生物检测、食品药物残留与兽药残留、食品添加剂检测和激素检测中的各种应用,讨论了传感技术在食品安全检测中的重要应用及未来发展方向.     

食品中农药残留检测之我见

本文首先介绍我国食品农药的污染现状,其后谈了农药残留对食品安全的危害,最后对农药残留检测技术谈了几点看法。     

有机磷农药及克伦特罗等残留快速检测技术:填补国内空白

<正>由华南农业大学、广州达元食品安全技术有限公司、广州绿洲生化科技有限公司和珠海丽珠试剂股份有限公司联合研发的"农产品中有机磷农药及克伦特罗等残留快速检测技术"项目针对食品安全中的农兽药残留超标问题,深入开展了农兽药残留"免疫法"和"酶抑制     

兽药残留检测技术研究兽药残留检测技术研究

从国内外食品安全兽药残留现状、制约食品安全的因素、兽药毒理性分析以及建立具有中国特色的食品安全快速检测体系4个方面论述了兽药残留对食品安全的危害以及应对措施,并对食品安全快速检测技术在未来的发展趋势进行了展望.     

浅谈我国食品安全管理

近年来,我国食品安全问题十分严峻,接连爆发的食品安全问题如苏丹红、三聚氰胺奶粉、瘦肉精等事件导致公众恐慌、企业亏损甚至倒闭和政府形象受损。对食品安全进行标准化管理是世界各国致力于食品安全保护普遍采取的策略,我国亦是如此。本文就我国食品安全事故特点及管理存在的问题进行分析,并提出加强食品安全管理的措施。     

临沧市动物防疫工作研究

随着人们物质生活水平的提高，动物性产品的卫生、质量和安全更加受到重视，开展科学的动物防疫，减少疫病危害，降低药物残留，不但是保障畜牧业持续健康发展的需要，而且能保障食品安全和公共卫生安全。     

农产品生产与加工过程中的安全问题与解决对策

农产品生产与加工过程中有害物质残留与污染直接影响到食品安全。本文在综述农产品生产与加工过程中有害物质残留与污染的途径的基础上，分析了产生这些问题的主要原因，并提出了解决问题的对策，以期为食品安全生产提供理论参考。     

加强食品安全意识 正确认识农药残留

农药残留是指在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。农业产品的农药残留现象日益严重,给民众的食品安全带来了严重的隐患,给民众的身体健康造成了极大的威胁,这已经成了一个全球性的问题。     

欧盟RASFF食品安全实证研究

欧盟食品和饲料快速预警体系(RASFF)是全球最重要的食品安全数据库之一.以RASFF数据库为基础,对2008—2012年5年数据进行了详细的梳理.研究发现:1)被通报的食品种类最多的是坚果及种子类.2)在26种食品安全风险因素中,霉菌毒素始终位居第一,其中黄曲霉素污染问题最多;致病微生物中沙门氏菌比例达到68.88%;农药和兽药残留每年占比在8.6%左右,其中灭多威残留、三唑磷残留、氧化乐果残留被通报的数量最多;由重金属污染引发的通报数量占当年所有通报数的比例稳定在7.8%左右,其中汞、镉、铬、铅、镍被通报的比例最高;自2002年开始通报转基因食品后,通报数量显著增加.     

我国食品安全监管问题的探究

我国对食品安全历来十分重视,特别是加入世贸组织后,食品安全问题已成为面临的挑战之一。本文对我国的食品安全监管中的问题进行了分析,并提出对策建议,以确保广大民众食品安全。