挂袋栽培黑木耳病虫防治技术

随着国务院关于封山育林．保护天然林工程的贯彻实施,人们保护森林资源的意识日益增强,加之耳段资源的日益枯竭,挂袋（料）栽培木耳具有周期短、成本、经济效益高等优点,越来越被人们青睐。但是木耳与其生长有害的病虫等生物所需生态条件基本相似,加之规模经营,场所重复使用,病虫害不断增多,防治难度加大,尤其到了经营后期,常造万减产甚至绝产。通过笔者的栽培试验,宜采用预防为主,化学防治为辅的综合防治措施,防治其病虫危害。1、严把菌种关。选用优良菌种,适当加大播种量。由于优良菌种发菌快,生长旺盛,可抑制杂菌的生庆…     

黑木耳菌丝复壮试验初探

本试验分别研究了不同母种培养基在恒温和变温条件下以及不同培养基交替培养情况下对黑木耳菌丝生长的影响。结果表明,在木屑、米糠混合培养基上菌丝的生长速度、密度以及菌丝的健壮程度都明显好于PDA培养基上生长的菌丝。利用木屑、木糠混合培养基与PDA培养基进行交替培养,黑木耳菌丝生长明显比单一培养基连续培要好。交替轮换培养及更换培养基起到菌丝复壮的作用。     

陇南无公害黑木耳代料仿野生栽培技术

针对陇南气候特点，介绍了无公害黑木耳代料仿野生栽培技术，重点总结了一年两季栽培的时间安排、新栽培料配方、仿野生出耳管理3个方面，旨在为陇南无公害黑木耳代料仿野生栽培提供技术参考。     

房县黑木耳菌种发芽试验研究

本试验研究表明，目前房县黑木耳三个主要菌种，即８７５＃、８２０６＃和黄天菊花的发芽率分别为６４．０８％、５９．４３％、５８．２８％．不同菌种在不同海拔高度的耳杆上的发芽率不同．     

北方黑木耳代料地栽高产栽培技术

黑木耳是人们餐桌上保健可口的美食佳品,具有一定的药用价值。作为＂黑色食品＂家族中的重要成员,越来越受到追求营养与健康的现代人所重视。栽培它具有一定的经济价值和可观的前景。在栽培黑木耳时就可以根据需要,有针对性地采取措施,以求获得最佳效益。     

层梯式两端出耳栽培黑木耳技术

随着人们保护森林资源意识的增强和柞木耳段的日益减少,袋料栽培黑木耳技术具有生产周期短、成本低、经济效益高的优点,已经被人们广为重视。常规的挂袋栽培法,在袋壁形成大量耳芽,受开孔所限,不能全部长大,不仅耗费了大量营养,还因开口过多,菌料暴露面积大,受污染率     

浅析嘉荫县袋栽黑木耳产业化经营

嘉荫县地处小兴安岭北麓,山丰林茂,发展袋栽木耳生产具有得天独厚的资源优势。本文主要论述了嘉荫县木耳产业化经营。     

黑木耳的富硒发酵

本实验以亚硒酸钠（Na2 SeO3）为硒源对黑木耳进行富硒发酵,以获得富硒黑木耳发酵液,为有机硒多糖等开发利用提供依据.用3种不同碳氮源培养基26℃于200rpm进行液体发酵,在不同时间测定黑木耳菌丝体多糖含量和生物量,确定了最优培养基（每升）为葡萄糖20g,豆饼粉5g,硫酸镁0.5g,磷酸二氢钾2g.在优选培养基中通过添加不同浓度的亚硒酸钠对黑木耳进行富硒发酵.结果与不添加亚硒酸钠黑木耳发酵液相比,在硒浓度为10-50mg/L时,黑木耳菌丝体的硒含量和生物量及发酵液多糖含量均随硒浓度的增加而提高;在50mg/L时,硒含量、生物量和多糖含量达最高,分别为10.48μg/g、9.37g和L20.3g/L;当亚硒酸钠浓度高于50mg/L时,菌丝体硒含量降低,生物量、多糖含量亦下降.结果表明,黑木耳具有较好富硒能力,但培养基中亚硒酸钠的浓度会影响发酵液中多糖含量和黑木耳菌丝体的富硒效果.与不添加亚硒酸钠黑木耳相比,添加适量亚硒酸钠有利于黑木耳菌丝对硒的吸收利用,并可促进黑木耳生长和多糖含量的提高;但过量添加,则可抑制黑木耳生长并降低多糖含量和对硒的利用率.     

黑木耳薄膜食品生产工艺研究

为了丰富黑木耳加工产品种类,本论文针对黑木耳薄膜休闲食品的工艺,研究了原料前处理技术、含水量、温度、粘度、添加物、压模方式及烘烤温度等对压模成型效果的影响。优化了生产工艺,获得色泽黑亮,外观形态及口感良好的黑木耳薄膜休闲食品。     

黑木耳组织分离技术要点

通过黑木耳组织分离过程中对消毒液浓度与灭菌时间的筛选,来达到成功分离出黑木耳茵种,并进行出耳试验比较来确定所分离的菌种的优劣。氯化汞浓度为1‰,来菌60秒,分离黑木耳菌种成功率达到70%以上,并且能够保留母本的优良性状。     

浅析黑木耳病虫害的防治

黑木耳有着丰富营养，极高的蛋白质含量，滋味鲜美，受到人们的欢迎。因为栽培方法比较粗放，没有合理、有效的防治病虫害措施，使得病虫害顺势增长，危害极大，是抑制黑未耳高产、稳产的重要原因。所以，有效地控制黑未耳病虫危害是实现黑木耳高产、穗产，优质的重要环节。     

段木栽培黑木耳高产技术

黑木耳是一种中温性木腐生胶质菌类。段木栽培黑木耳高产技术是选用优良菌种，适时伐树、截段，选择处理好耳场．适时点菌，适当提高点菌密度，做好段木养菌管理，加强育耳管理措施和及时采收。     

塑料袋栽黑木耳防污染新法

袋栽黑木耳以周期短、见效快等特点,近年来发展较快。由于黑木耳生活力较弱、抗病害能力比平菇、香菇等食用菌差,杂菌污染较严重,直接影响了其效益和持续发展,污染使原料、人力、财力等造成了浪费和损失。为了解决这一问题,我们根据其污染成因,筛选了具有防污、助长、快速发酵、广谱高效、无臭、无腐蚀、无刺激性气味,并有生物和化学防治双重作用的生化型防治添加剂“生料快速发酵防治助长剂”拌入培     

黑木耳多糖的研究进展

黑木耳多糖是一类具有重要生物活性作用的功能性成分,是目前最有开发前途的保健食品和药品新资源之一.本文综述了近年来国内外木耳多糖的提取方法、结构及生物活性的研究进展.     

东宁黑木耳产业发展的现状及思考——对东宁黑木耳产业发展的调查

中国最优质的黑木耳出在东宁。2006年,东宁黑耳产量占全国五分之一。本文试图提出如下发展对策建议:突出主导地位,加强组织领导;扩张基地规模,优化区域布局;推进精深加工,实现过腹增效;加快科技推广,实行规范生产;完善营销体系,大力开拓市场等,把东宁黑木耳进一步叫响炒热。