喷施宝对鱼池水质及白鲢生长的影响

通过实验测定了喷施宝在0．1ml/m^2用量下，对池塘水体水质的影响。结果表明：施放喷施宝能促进水体浮游植物的生长，增加其生物量，降低透明度，增加溶氧，对白鲢的生长有一定的促进作用。     

卫河水质对大豆生长及EST的影响

对卫河水质及其对大豆生长和酯酶(EST)的影响进行了研究.河水化学需氧量(OD)和大肠杆菌群数不符合我国地表水环境质量标准;其pH值、细菌总数、氨氮含量、苯酚含量、磷含量等未超过国家标准;对大豆用卫河水和自来水分别处理45 d后测量株高、根重及EST酶活性,用F检验差异显著,表明河水对大豆的生长和EST酶活性有不良影响,用PAGE分析EST同工酶谱发现也有不同.     

西大洋水库浮游植物及其对水质的评价

研究了西大洋水库的浮游植物及其对水质的评价。共鉴定浮游植物２１１种,隶属７门、３７科、７２属。其中,绿藻门最多,１５科、３０属、９２种;硅藻门次之,９科、２１属、７５种;金藻门最少,１科、１属、２种。细胞密度平均值为１２．５×１０４Ｌ－１,水库中心最高,为２０．６×１０４Ｌ－１,唐河水入库口最低,为６．７×１０４Ｌ－１。利用指示生物、细胞密度、Ｍａｒｇａｌｅｆ多样性指数、Ｓｈａｎｎｏｎ－Ｗｅａｖｅｒ多样性指数、Ｓｉｍｐｓｏｎ多样性指数及绿藻商等生物学方法评价其水质,结果相一致,水质较清洁。     

光照强度对水质和泥鳅生长的影响

研究泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)在Ⅰ(0.1~10 lx)、Ⅱ(10~100 lx)、Ⅲ(100~1 000 lx)、Ⅳ(1 000~10 000 lx)4个光照强度下的生长和水质的情况.研究结果表明:1随着养殖的进行,水体氨氮含量是先增高后降低;30 d内Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ水体的亚硝酸盐氮含量逐渐上升,Ⅳ水体亚硝酸盐氮含量先增大后降低;2光照强度对泥鳅的日摄食量、特定生长率(SGR)、饲料效率有显著影响(P0.05).泥鳅的日摄食量随光照强度降低呈增大的趋势,当光照强度降低到Ⅱ,泥鳅的日摄食量保持恒定.泥鳅的特定生长率、饲料效率随光照强度的降低而增大.     

浮游植物评价颍河水质污染研究

对颍河阜阳段浮游植物在 8个段面四季采样 ,进行了种类组成、种群数量、优势种、污染指示种、多样性指数、硅藻指数等群落生态学初步研究 .选用种群数量、优势种、污染指示种、硅藻指数对颍河阜阳段水质污染进行评价 .颍河阜阳段水质受到中等偏重程度的污染 ,属有机污染严重的河流 ,与过去颍河浮游植物调查资料相比 ,表明近年人为有机污染进程在加速 .     

安邦河湿地夏季浮游植物对水质的生物监测

2005年7月,笔者对安邦河湿地浮游植物调查,运用浮游植物对其水质进行生物监测,结合综合营养状态指数法对其进行评价。营养指示种的结果表明,中、贫营养化指示种占优,富营养化指示种占有一定比例,说明水体以中、贫营养化为主,有部分富营养化。从数量来看,除了莲花池属于中营养外,全部为富营养化;从生物量来判断,全为中营养化水平。基于生物量的Shannon-Veaner指数评价结果显示,均为中营养化水平（0．93～3．30）。各站位的综合营养状态指数为30—50,均为中营养化状态,支持了浮游植物评价结果。由此可见,夏季安邦河湿地复季水质处于中营养状态,有向富营养化过渡的趋势。通过监测浮游植物可以正确反映其水质状况。     

工业锅炉水质不良的影响及水质检验问题探讨

在从四个方面分析工业锅炉水质不良的影响的基础上,论述了工业锅炉水质检验的常用方法,重点探讨了提高工业锅炉水质检验和处理相关措施,希望对于提高工业锅炉水质检验具有一定帮助。     

长江口水质现状及大型水利工程对长江口水质的影响

采用单项因子法,首先对长江口实测水质资料进行分析,结果表明,上游来水水质总体是好的,有部分因子超标,分别为氨氮(NH3-N)、总磷(TP)和粪大肠菌群;长江口江段水质的污染因子主要是总磷(TP)、总氮(TN)、氨氮(NH3-N)和粪大肠菌群;近岸水域的水质是徐六泾和苏沪省界各水质因子岸边与断面平均值没有明显差别,南港断面,大部份水质因子岸边均值与断面均值差异较大。然后再简要地分析了三峡工程、南水北调和引江济太等大型水利工程对长江口水质的综合影响,结果表明,在长江口沿岸污水排放不变的情况下,影响主要是由径流量和泥沙的变化所引起的。     

城市供水系统对水质的影响及控制技术

本文主要通过对管网水质变化及影响因素的分析,提出了管网水质保障与稳定的措施。     

以浮游植物和MTSI综合评价网箱养殖草鱼和鲤鱼对鱼塘水质的污染和富营养化的研究

１９９４～１９９５年在中国科学院水生生物研究所渔业高产开发研究基地之一，山东聊城嘉明有限公司水产养殖场，对网箱养殖草鱼、鲤鱼鱼塘的浮游植物进行了种群组成、数量、优势种、污染指示种、多样性指数、叶绿素含量和ＭＴＳＩ等参数的初步研究，并利用后六项参数对鱼塘水质污染程度和富营养化程度进行了评价，浮游植物（包括植鞭毛虫）含量平２，４４×１０￣７个体／Ｌ，ＭＴＳＩ值四季分别为４．２７、５．１１、５．２６、４．９６．这表明水体已受到中度污染，达到中富和富营养水平，且表现出逐季增加的趋势。     

脱脂鲢肉酶解工艺技术研究

采用蒸煮法、脂肪酶法、乙醚法对鲢肉进行脱脂．并比较不同酶制剂对脱脂鲢肉的水解效果．试验结果表明。脂肪酶法的脱脂效果最好,其脱脂率为98．11％．根据水解度及感官品尝指标,从5种酶中优选出复合蛋白酶为脱脂鱼肉的最佳水解酶．并通过正交实验确定该酶的最佳水解工艺条件：pH6．5,温度55℃,酶最3000U／g．蛋白质,底物浓度（鱼肉：水）1：3．     

鲢鱼蛋白的酶解及产物热反应肉类风味的形成

研究了鲢鱼蛋白在不同条件下的酶法水解及产物的关拉德反应．结果表明：鲢鱼蛋白可以被内肽酶和端解酶彻底降解成游离氨基酸和小肽;在酶解过程中添加5％(质量分数,下同)的酵母和0．02％的Nisin可以有效地降低水解产物的苦味,延长水解时间;鲢鱼蛋白水解液与适当的糖、维生素B1、维生素C、胡椒粉、咖喱粉和L-半胱氨酸等通过热反应不但可以合成理想的肉类化合物,而且可以完全去除水解液中的鱼腥味;美拉德反应后游离氨基酸的损失为12．06％,其中L-半胱氨酸和谷氨酸、天冬氨酸是形成肉类风味的决定性氨基酸．文中还采用气．质联用色谱仪分析鉴定出了19种重要的与肉类风味有关的杂环化合物,其中重要的肉味化合物——2-呋喃硫醇的质量占总挥发性香味化合物质量的54．74％．     

锌钼微肥对鲜食油菜生长及品质的影响

通过盆栽试验,研究了土壤栽培条件下不同的锌钼微肥处理对鲜食油菜鲜重、干重、叶绿素、Vc、可溶性固形物含量及硝酸盐含量的变化情况.结果表明,锌钼微肥各处理均能不同程度地促进鲜食油菜的生长,提高产量和改善品质,并且以单施钼肥对降低硝酸盐的积累最有利.以锌钼微肥配施对增加鲜食油菜的干重、鲜重、叶绿素、Vc及可溶性固性物含量最有效.同时表明,在试验时期内油菜移栽后25～32天生长和品质达到最优.     

微生态制剂对凡纳滨对虾生长及水质的影响

以初始体质量4.5±0.1 g的凡纳滨对虾为研究对象,探讨了几种微生态制剂添加到饲料中和直接添加到养殖水体中对凡纳滨对虾生长和水质的影响。使用微生态制剂是乳酸芽孢菌、地衣芽孢杆菌:枯草芽孢杆菌(1:1)和复合菌虾乐333,添加饲料的剂量均为1‰,添加水体的量0.5 g/200 L。实验设7个处理,每个处理设3个重复,每个重复放养25尾对虾,实验周期是4周,温度为(28±5)℃,盐度5‰。试验开始后,每隔3 d测定水体的pH、氨氮和亚硝酸盐。实验结果表明:微生态制剂添加到饲料中或直接添加到水中都能促进对虾的生长,降低饵料系数(P<0.05),而添加到水中的实验组比添加到饲料中的实验组生长效果更显著。实验组的pH、氨氮和亚硝酸盐比对照组都有降低的趋势,其中pH和亚硝酸盐在试验后期有显著性差异(P<0.05),而各添加组间差异不显著(P>0.05)。     

定位施肥对小麦产量和品质的影响研究

从1992年到2000年，研究了13种不同肥料处理对小麦产量和品质的影响．结果表明：无肥区小麦产量最低，占全肥区产量的50％左右，但历年产量稳定在1．3-1．4t／hm^2，并没有随试验的进行而逐年下降，说明中性紫色土基础地力产量稳定、持久，但是较低；缺N或缺P的各处理(PK，N，NK)，随着试验的进行，产量逐年降低，从试验的第6年起，小麦产量接近无肥区产量，之后稳定在1．4-1．5t／hm^2；氮肥单施，其肥效逐年障低，由开始的9．4kg降至0．5kg；氮肥与磷钾肥配施，氮肥肥效则稳定在8kg左右；磷肥肥效呈逐年上升之势，由开始的3．5kg上升至16.8kg；在试验的前5年，钾肥对小麦没有增产作用，从第6年开始，钾肥对小麦增产效果明显，每千克K2O增产小麦7．4kg；不施氮肥处理，小麦茎叶和籽粒含氮量均较低，其茎叶含氮量比施氮处理平均值低43％，籽粒含氮量比施氮处理平均值低24％；不施氮肥处理粗蛋白含量比施氮处理低3个百分点；凡施用磷肥处理，籽粒中含磷量比不施磷处理高30％左右，茎叶中含磷量比不施磷处理高1倍．     

氮肥和钾肥对铬污染土壤延胡索幼苗生长及品质的影响

为了探讨外源氮肥(N)或钾肥(K)对重金属铬(Cr6+)胁迫下延胡索(Corydalis yanhusuo)幼苗生理生化响应及对其生长和品质的影响,以延胡索为试验材料,采用盆栽试验,研究了外源N和K对Cr6+污染土壤延胡索株高、生物量、生理特性、Cr6+积累及品质等的影响.结果表明:1)500mg/kg N,200mg/kg K能明显缓解Cr6+胁迫对延胡索幼苗生长的抑制作用,增加植株的耐Cr6+性.2)添加适宜浓度的外源N和K不仅能提高40mg/kg Cr6+污染土壤延胡索叶片超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性及可溶性糖质量分数,降低丙二醛(MDA)质量分数(低于对照),POD活性则均降低而稳定,明显降低幼苗根部微核率(p0.05)(表现为根部细胞染色体损伤减弱),从而缓解Cr6+对延胡索植株的毒害,而且还能提高延胡索的产量和(药性)品质.3)适宜浓度外源N和K能显著影响Cr6+污染土壤延胡索植株地上部分和地下部分Cr6+积累.因此,N和K在药用植物对重金属的解毒中起到重要作用,其中N的解毒作用更佳.增施500mg/kg氮肥可缓解重金属对药用植物的毒害,提高产量和药性品质.     

有效微生物制剂（EM）对建鲤生长和水质变化的影响

将EM作为建鲤饲料添加剂和水质净化剂,经45d的饲养,纠果表明：1)EM有促生长作用,随着添加量(2％,4％,6%)的增加,实验组建鲤的H增重率分别比对照组提高0．60%,,9.2%和16.0％;饵料系数脚低1．3％,7．4％和22．9％。2)EM对水质有良好的净化作用,实验组氨氮含量比对照组分别下降1．72％,6．69％和3.03%的：COD值降低14．90％．19.27%和17．28％：pH值则比对照组高.     

添加菱角粉对面包品质影响的研究

在面包制作时添加不同浓度的菱角粉,通过测定面包的比容,对面包的品质进行综合评分,研究了菱角粉对面包品质的影响．试验结果表明,适量添加菱角粉能改善面包的品质,菱角粉的最佳添加量为5％-10％．     

水质对罐头质量的影响

论述了食品罐头在生产过程中水质的硬度、ｐＨ值、硝酸态氮、铜铁离子、游离性余氯和挥发性酚以及微生物指标等因素对罐头质量的影响,指出了罐头用水必须符合我国饮用水的卫生标准．