小稻蝗卵营养成分分析

小稻蝗卵的营养成分分析结果表明,小稻蝗卵含碳水化合物１１．０％,还原糖０．４％,脂肪１２．８％,粗蛋白４０．４％,灰分２．４％,水分３３．２％,氨基酸总量３１．４５％,ＶＡ６９４９μｇ／ｋｇ,ＶＢ１２６．８ｍｇ／ｋｇ,ＶＥ８．７ｍｇ／ｋｇ以及丰富的矿物元素。     

中国林蛙卵油对焦虑大鼠运动能力影响研究

目的:研究中国林蛙卵油对焦虑大鼠运动能力及体重摄食量的影响;方法:通过焦虑造模,对50只SD雄性大鼠进行随机分5组,即安静色油组、安静卵油组、模型色油组、模型卵油组、模型安定组,通过药物干预测定相应指标进行分析研究;结果:发现中国林蛙卵油可以明显提高大鼠运动能力,提高大鼠饮食量及体重;结论:中国林蛙卵油在抗疲劳及抗焦虑方面有积极作用.     

刺芹侧耳与常见食用菌中营养成分的比较

测定了刺芹侧耳干品中多种营养成分的含量。并与香菇、银耳和黑木耳等常见食用菌干品的营养成分作了比较。其中的灰分(无机盐)含量和蛋白质合量较高，甘露醇、游离氨基酸含量也较丰富，而脂肪含量和总糖含量较低。因此特别适合老年人食用。     

双团棘胸蛙(Paa yunnanensis)肌肉营养成分分析与评价

 对双团棘胸蛙的主要食用部分(肌肉)中的水分、蛋白质、脂肪和灰分质量分数及氨基酸的组成进行了测定,结果显示:水分占鲜重的78.01%,蛋白质占19.77%,脂肪占1.13%,灰分为1.09%,与其他蛙类相比没有显著差异.肌肉中氨基酸占干物质总量的70.14%,其中必需氨基酸质量分数较高,占总氨基酸的46.98%,高于棘胸蛙、棘腹蛙、牛蛙和虎纹蛙;鲜味氨基酸占氨基酸总量的37.34%,接近棘胸蛙和虎纹蛙,而远高于棘腹蛙和牛蛙.还将双团棘胸蛙营养价值与其瘦猪肉、牛肉、牛乳和鸡蛋进行比较与分析,从营养学的角度评价了双团棘胸蛙肌肉营养价值高而且味道鲜美,为今后该物种的保护与合理利用提供基础数据.     

日本弓背蚁营养成分分析及其价值评价

对亚洲广布种日本弓背蚁 (Camponotusjamponicus)进行了营养成分分析 .结果显示 ,其体内含水量为 6 5 .47%±0 .5 3 % ,粗灰分为 6 .5 2 %± 0 .35 % ,总糖为 2 .37%± 0 .43% ,粗脂肪为 14.0 2 %± 0 .6 4% .在其 8种主要脂肪酸中 ,不饱和脂肪酸含量为 82 .45 5 % ,其中油酸C11 8为 5 1.884% ,棕榈油酸C11 6 为 11.30 2 % ,花生烯酸C12 0 为 6 .997% ,亚油酸C21 8为 8.881% ,亚麻酸C31 8为 3 .391% ,豆蔻酸C01 4 为 0 .86 1% ,软脂酸C01 6 为 12 .6 48% ,硬脂酸C01 8为 4.0 37% .由此认为 ,日本弓背蚁是一种不逊色于双齿多刺蚁的食物资源 .     

双线紫蛤排放精卵后的营养成分分析

采用凯氏定氮法等方法,对排放精卵后的双线紫蛤软体部主要器官的营养成分进行初步分析,结果显示：外套膜的灰分含量为2.66%、蛋白质含量为62.34%、脂肪含量为0.67%、总糖含量为3.94%;鳃的灰分含量为2.48%、蛋白质含量为57.58%、脂肪含量为0.65%、总糖含量为6.86%;斧足的灰分含量为2.53%、蛋白质含量为63.00%、脂肪含量为0.60%、总糖含量为3.57%。     

锯缘青蟹营养成分分析

分析锯缘青蟹可食组分－－肌肉,生殖腺和肝脏的含量及其营养成分,其结果是雄蟹可食部分约占体重64％左右,而各组分占可食部分比率,肝脏为10．75％,雌雄生殖腺分别为16．52％和1．83％,肌肉为59．30％（雌蟹）和70．84％（雄蟹）,雌性生殖腺含水分最低（54．69％）,含蛋白质最高（30．59％）,氨基酸评分最高（93．58）,脂肪含量肝脏和雌性生殖腺较高（15．68％和14．50％）,肌肉最低（0．82％）,但肌肉中不饱和脂肪酸（UFA）,多不饱和脂肪酸（PUFA）,EPA,DHA的含量最高,分别为74．58％,47．83％,18．04％,13．52％,肝脏灰分和Ca 含量最高,每100g分别含2．72g和580mg.4组分均为高K低Na,每100g各组分中的Se含量均大于等于110ug,每100克雌生殖腺中胆固醇含量为766．16mg。     

兰州西郊中国林蛙的食性初步分析

对兰州西郊中国林蛙的食性做了初步分析。胃检发现:其动物性食物占总食97.34%,所吞食动物种类涉及3门、4纲、12目、35科,以昆虫纲为主,占动物性食物的85.27%。食物中有害动物与有益动物的比数为2.2∶1,有益系数=35.71%,分析结果认为,中国林蛙是一种有益的经济蛙类,应予保护并合理利用其生态价值。     

单环刺螠（Urechis unicinctus）废弃内脏营养成分分析

对烟台市售单环刺螠废弃内脏进行了营养成分分析,结果表明:单环刺螠新鲜废弃内脏蛋白质含量为18.25%,脂肪含量为0.12%,总糖含量为4.09%,灰分为14.30%,Ca为2.10%,Mg为0.41%,Fe为0.32%,Zn为0.03%;对单环刺螠废弃内脏的脂肪酸分析发现,EPA、DHA和DPA均较为丰富,分别占总脂肪酸的21.61%、3.67%和56 24%.单环刺螠废弃内脏具有很好的开发利用价值.     

林蛙卵对雌性幼鼠生长发育的影响

以不同比例林蛙卵替代基础日粮饲喂雌性ICR幼鼠探究其对雌性幼鼠生长发育的影响.结果表明:林蛙卵可促进ICR幼鼠生长发育,饲喂林蛙卵替代30%基础日粮组小鼠生长较快,其小鼠体质量、体长高于其他组.研究结果可为林蛙卵营养价值评定及产品开发提供依据.     

林蛙脉络膜毛细血管铸型的扫描电镜观察

用微血管铸型技术， 在扫描电镜下观察了ＡＢＳ丁酮溶液灌注的中国林蛙（ Ｒａｎａ ｔｅｍｐｏｒａｒｉａｃｈｅｎｓｉｎｅｎｓｉｓ） 脉络膜毛细血管构筑情况． 结果表明， 中国林蛙脉络膜毛细血管排列成单层并相互吻合成密集网， 毛细血管管径１０～２１ μｍ ． 脉络膜前部毛细血管网较稀疏， 网眼孔径为８ ～２９ μｍ ； 后部毛细血管网较密集， 网眼孔径为７ ～１６ μｍ ． 脉络膜后部毛细血管终止于视神经周围， 并不参与视神经乳头的血液供应． 脉络膜毛细血管铸型表面光滑， 可显示有内皮细胞核压迹．     

中国林蛙幼蛙性别诱导后性腺的组织学观察

对中国林蛙幼蛙性别诱导后的性腺进行了组织学观察,结果发现,诱导后雌性幼蛙性腺的组织学特征与自然分化的雌蛙幼蛙性腺组织结构没有明显差异.这些结果为中国林蛙养殖和性别诱导提供了必要的组织学证据.     

中国林蛙研究进展

中国林蛙具有重要的药用价值与经济价值,因而一直受到人们的重视．已对其进行了多方面的研究,在基础和应用两方面均取得了一定的成就．对中国林蛙的人工养殖、生长发育、林蛙油功用等方面的研究现状进行综合介绍与分析．     

饲料对中国林蛙蝌蚪期生长发育的影响

在前人工作的基础上,分别用单纯植物性饲料、单纯动物性饲料和两者混合制成的饲料饲养中国林蛙蝌蚪,在发育的不同阶段对不同饲料饲养的蝌蚪的体长、体质量等项指标进行测定．发现饲料对中国林蛙蝌蚪的体长、体质量和发育速度都有影响,这对于人工养殖中国林蛙具有重要意义．     

辽宁产中国林蛙早期胚胎发育研究

在恒温条件下，观察了辽宁产中国林蛙的正常胚胎发育。根据基外形变化和胚胎主要特征的出现以及胚胎的行为，将其胚胎发育划分为２５个期。从卵子受精开始至蝌蚪的鳃盖闭合，出水孔形成止。１８℃时共历时１５１．５６ｈ。     

中国林蛙南移养殖雌性诱变技术研究

当前中国林蛙的全人工养殖已经在我国各地兴起,中国林蛙南移养殖技术已取得重大突破,但性别比例失调问题严重,雌蛙和雄蛙的比例只有3:7,严重影响养殖效益,制约养蛙业的发展.为调整林蛙性别比例,分别在实验室内和浙江省新昌县新益生物科技有限公司中国林蛙养殖中心采用控温及在蝌蚪饵料中添加性激素双重调控方法,诱导性腺分化,达到了调整林蛙性别的目的,并对激素诱导的合适浓度和最佳时期进行了研究,使中国林蛙雌雄比例达到7:3.为促进中国林蛙南移养殖的发展提供了切实可行的雌性诱变技术.     

中国林蛙不同部位蛋白质和氨基酸的分布

对１－３龄中国林蛙的输卵管、卵和去内脏躯体中蛋白持和氨基酸含量进行了测定比较，结果表明，各龄中国林蛙各部位都富含蛋白质和氨基酸，但不同部位的含量不同，输卵管中蛋白质和氨基酸含量相对较低，而其必需氨基酸配比明显最高，卵和去内脏躯体在氨基酸组成上有一定的相似性，不同部位的蛋白质和氨基酸含量随蛙龄变化的趋势不一样，３龄蛙越冬前后各部位蛋白质及氨基酸含量差异不显著，雌雄去内脏躯体对比也无明显差异。     

镉对中国林蛙肾组织结构的毒性效应

采用不同剂量的Cd^2＋溶液对中国林蛙（Rana chensinensis）成体隔日皮下注射染毒，光镜下观察肾组织的显微结构变化．结果表明，在以每次剂量为0．1mg／kg的Cd^2＋溶液注射20次后，肾小管上皮细胞未发生明显变化；以每次剂量为0．25mg／kgCd^2＋溶液注射20次后，以及剂量为0．5mg／kg、1mg／kg和2．5mg／kgCd^2＋溶液注射10次后，肾近曲小管上皮细胞出现不同程度的浊肿、水样变性和脂肪样变等现象；在每次剂量为6mg／kgCd^2＋溶液注射4～7次、每次剂量为12mg／kg Cd^2＋溶液注射2～4次时，近曲小管上皮出现糜烂，远曲小管上皮也有不同程度的变性，肾小球发生变形．说明两栖动物的镉染毒，随着镉剂量的增加和处理时间的延长，肾组织损伤程度加重．