家庭必备良药葱姜蒜

葱姜蒜既是烹饪美味佳肴时必需的调味品,又是冬季预防呼吸道疾病的良药.葱:含有维生素及无机盐磷、钙等,经常食用对人的肺、心脏、肝脏、肠胃、呼吸器官疾病和头痛等都有很好的治疗作用.能祛风解表、清肺健胃,可防治呼吸道、消     

不同伴生栽培对黄瓜植物学性状及产量品质的影响

为了解不同伴生栽培对黄瓜植物学性状及产量品质的影响,试验以单作黄瓜为对照,选择5种不同伴生作物进行黄瓜栽培,在不同采收时期对黄瓜的植物学性状、产量及品质等各项指标进行调查及测定。结果表明:伴生栽培能有效增加黄瓜株高、茎粗、节数、叶片数等植物学性状;5种伴生栽培的黄瓜产量均高于单作,增幅分别达6.93%(小麦)、11.12%(箭筈豌豆),6.51%(芹菜)、10.01%(蒜)、9.65%(葱);伴生栽培能提高黄瓜维生素C含量,降低黄瓜果实中亚硝酸盐的含量,但对黄瓜产品中总糖的含量影响较小;其中芹菜、蒜和葱等伴生作物可提高黄瓜蛋白质含量。因此,箭筈豌豆、葱、蒜是适合青海地区设施黄瓜栽培的理想伴生作物。     

动脑多吃葱和蒜

葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。人的大脑活动所需能量是葡萄糖所提供的，而葡萄糖转变为能量则又离不开维生素B1的作用。换句话说，如果只有葡萄糖而没有维生素B1的作用，葡萄糖也就无法转为供给脑的能量。相反，会使糖代谢产生的酸性物质堆积在大脑内，影响大脑的正常功能。     

葱的药用价值

一、葱内含的葱素有较强的杀菌作用。因此,在夏季肠道传染病流行的时候,每日吃适量的鲜生葱有很好的预防效果。二、对于皮肤生疖肿时,可把全株葱洗净后捣烂,再用食醋拌匀,敷在患处,可以起到消炎消肿的作用。     

内蒙古葱属植物的分类

本文确认了内葱属植物有32种,除葱、蒜、韭莱和洋葱4个栽培种外,共有野生种28个,本文首次记录了蜜囊葱在内蒙古的分布,比《内蒙古植物志》第8卷中葱属植物增加了阿拉善葱、鄂尔多斯葱、球序葱、毓泉葱和蜜囊葱5种,在内蒙古没有新疆韭、北韭的分布。     

葱姜蒜椒味不同选用恰当才益彰

日常做菜时,所用的调味品可谓五花八门,但葱、姜、蒜、花椒这四样很多时候都少不了,有些人不管做什么菜,都要放上一点,殊不知,针对不同的食物,它们的调味作用也是不同的,烹调时就有所侧重,才能使菜肴更出味。     

食疗百科

10种长寿的“超级食品”美国医学博士尼科勒斯·皮瑞肯在他风靡全美的畅销著作《皮瑞肯的承诺一年轻长寿之道》里,向人们推荐了10种“超级食品”。爱莎伊：它是棕榈树的果实,世界上最有营养和能量的食物之一,爱莎伊中含有高浓缩的抗氧化成分,可帮助维护心血管和消化系统的健康。葱属植物：大蒜、葱、洋葱及其他葱类含有一种特殊辛辣成分,可刺激人体生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝脏中最有效的抗氧化剂,可帮助肝脏提高解毒能力、排解致癌物质。     

壳聚糖结合蒲公英提取物涂膜保鲜青椒研究

为了研究壳聚糖和蒲公英提取物联用对青椒的保鲜效果,以1.5%的壳聚糖与1.0%、1.5%和2.0%的蒲公英提取物等体积复配制备涂膜保鲜剂,对青椒进行涂膜,测定室温下贮藏过程中青椒的失重率、叶绿素、可滴定酸、VC、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)等理化指标.结果表明,含1.5%和2.0%蒲公英提取物的壳聚糖复配液涂膜处理青椒,能显著地降低青椒水分的损失,减缓叶绿素、可滴定酸和VC含量的下降,抑制青椒中POD的活性,增强SOD的活性,显著提高单壳聚糖对青椒的涂膜保鲜效果.     

孩子咳嗽饮食宜忌

在临床上有些孩子的咳嗽久治不愈,与小儿身体抵抗力、营养状况和治疗方法无关,而与家长的护理,特别与饮食有着直接关系。俗话说:鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安。中医认为,鱼、蟹、虾和肥肉等荤腥、油腻食物,可助湿生痰,引起过敏反应,加重病情。这些食物应减少食用。辣椒、胡椒、生葱、芥末等辛辣之品,对呼吸道有刺激作用,可使咳嗽加重,应避免食用。     

提高葱蒜韭菜产量、质量和贮藏期的方法

据日本专利报导,日本农业科学家发明了一种可以改善葱、蒜、韭菜质量,增加产量并有助于延长贮藏期的方法。在收割前十余天,用含蔗糖脂肪酸酯的尿素溶液喷洒,     

厨房里的“药”

糖皮肤摔伤后，在伤口上撒些白糖，可加速表面细胞的生长，糖放出的热量还能促进伤口的愈合。盐给发烧或腹泻的人喝些盐开水，可减轻病情。经常用温盐水浸洗头发，可除头虱、防脱发。醋喝醋可驱蛔虫，醋蒸汽可杀菌消毒，在水中加醋沐浴可解除困乏。每天喝少量的米醋，不但对肠胃有益，还可令皮肤增加光泽。葱常吃大葱和洋葱，能降低血糖含量，对糖尿病患者有益。葱白（磷茎）可治外感风寒、头清寒热等症。蒜大蒜有抗菌、消炎和驱除历造寄生虫的作用，还能防治感冒、传染病等。常食大蒜，可治肺虚久咳、百日咳、腹泻、痢疾等。姜热姜茶对治疗…     

多酶级联系统制备蒜糖醇的细胞工厂构建及工艺优化

蒜糖醇是一种在食品、医药等领域具有较大应用前景的新型功能性甜味剂。为实现蒜糖醇的绿色生物合成,基于稀有糖转化策略通过共表达葡萄糖异构酶、D-阿洛酮糖3-差向异构酶及核糖醇脱氢酶,在大肠杆菌体内建立了利用廉价底物D-葡萄糖生产蒜糖醇的多酶级联系统；并通过偶联甲酸脱氢酶构建辅因子循环系统,提高胞内还原型辅酶Ⅰ的再生效率。为平衡多酶级联系统中的个体表达差异,以全细胞催化活性为指标,对细胞工厂的发酵条件和催化条件进行了优化。结果表明:重组菌在20℃、1.00mmol/L异丙基-β-D-硫代半乳糖苷的发酵条件下,诱导24h可得到较佳的蛋白质表达量；在40℃、50mmol/L Tris-HCl (pH值8.0)及5.0g/L甲酸钠的催化条件下,全细胞可在15h内转化25.00g/L的D-葡萄糖生成19.33g/L蒜糖醇。通过表达系统的优化进一步降低了底物和中间产物的残留量,蒜糖醇的产量提高至21.12g/L。研究旨在为全细胞生物转化法实现蒜糖醇的规模化合成提供理论依据,探索以预处理甘蔗糖蜜为底物生产蒜糖醇的可行性,希望对延长糖产业链,提高糖产品附加值起到积极作用。     

生活小窍门生活禁忌

生活小窍门: 大蒜治咳嗽两招 ①将大蒜瓣捣成糊状,装入一个空药瓶内,把瓶口对准鼻孔,尽量吸嗅大蒜辛辣的味道,可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后再换上新的蒜泥。使用的瓶子不可太大,瓶     

利用植物气味物质保鲜的试验

通过某些植物产生的气味物质对食品中曲霉属菌，根霉属菌生长影响的试验，说明松针叶，蒜麟茎，大葱和葱所产生的挥发性物质对日常食品有一定的防腐败，防霉变的作用，胡着现代科学技术的进展，对这类具有抗菌，防霉的活性物质的开发利用有着广阔的前景。     

大蒜趣话

许多人不喜欢大蒜,是因为它的气味异常难闻,但它却是“药草之王”,而且口感极好。食用它,会给你的健康带来奇迹般的变化。大蒜在葱科植物中味道最辛辣,气味最讨厌。1548年,它从富饶的地     

大棚青椒主要病虫防治技术探讨

结合大棚青椒病虫害预报和菜农防治实践,介绍了东台大棚青椒烟粉虱、甜菜夜蛾、白粉病、灰霉病、菌核病等8种主要病虫发生为害情况,对大棚内青椒主要病虫害发生的气象条件进行分析,青椒病虫害的发生与气象条件密切相关。不当的气象环境和病虫害等多种原因共同导致青椒"三落"现象。针对青椒椒病虫害发生的特点,提出综合防治措施,并就防治技术进行了探讨,以期为椒农提供参考。     

基于深度学习的青椒质量分类

针对目前青椒体型小、数量多、质量分类困难的问题,提出了利用深度学习中的卷积神经网络来解决青椒质量分类的方法。该方法无需消耗大量人力资源,直接将青椒图像作为输入,模型自动从训练数据中提取有利于区分青椒质量的图像特征。研究结果表明,当使用3 200张青椒图片作为训练数据时,得到的训练模型在含有960张图片的独立验证集上的识别准确率达到了97.60%。这为青椒质量分类问题提供了一种新的解决办法,同时也可用于其他瓜果蔬菜的质量识别问题。     

菜中皇后——洋葱的营养保健

洋葱,为百合科草本,二年生或多年生植物。异名葱头、圆葱、玉葱、球葱是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为"菜中皇后",营养价值不低。本文探讨了洋葱的营养特点及膳食重要性,为人们进行营养知识的教育及指导提供参考依据。【     

大蒜精油提取后废弃物综合利用的研究(Ⅱ)——蒜渣综合利用的内容和方法

从分析测试证明，蒜渣具有大蒜近似相同的成分，并具有同等的应用价值。将蒜渣分离，烘干等一系列处理后，可用于医药、保健、软料、果脯、饲料、肥料等方面，具有较高的经济效益和社会效益。     

蒜渣综合利用及产品研制

测定了废弃蒜渣的成分,结果表明:蒜渣的主要成分和原大蒜相似,其蒜油含量为0.12％。通过对蒜渣进行生物降解和物理方法处理,研制出系列新产品如上合蒜香调味料、蒜香苹果醋等。蒜渣的开发利用,降低了环境污染,提高了经济效益和社会效益。