有害物质的安全标准是怎么来的

生活中,我们经常听到,"某某食物中的某有害物质超标了多少多少"的说法。细心的人可能会发现,同一种有害物质,对于同一种食物,不同国家的"安全标准"不尽相同。这就产生了一种"荒诞"的结果——有害物质在某个含量下的一种食物,在一个国家是"安全"的,在另一个国家却是"有害"的。我们如何来理解"安全标准"的含     

“致癌物”与“抗癌食品”

<正>"致癌"是个挺可怕的词,所以要吓唬别人,就说"某某会致癌",而人类对于危害存在着"宁可信其有"的天然心态,所以用"致癌"来吓唬人屡试不爽。相反,要想推销某种食品,就说它"含有某某成分,具有抗癌作用"——但凡是种生物,就难免含有一些"能抗癌"的成分,至于有多大作用,通常容易被忽悠的人都不会去追究。     

不求杀气,只拼幸福

各国成功学,大有不同"成功学那些万人讲座就是扯淡,无法保证效果和成效的持续性。"走在北京的路上,时常有穿着西服套装的男女,逢人便轻问:"您听说过安利吗?"或者在地铁里热心地分给你一个耳塞,和你共享MP3里的各种励志课程。下车时,还不忘递过来一张名片,上面是某某国际文化公司:"请加我QQ,我们还有更多让您受益终生的课程。"     

从传奇事件论当前网络游戏之服务

网络游戏界的一次大地震! 近期的网络游戏界所发生的最有震撼力的大事,不是某某新游戏开始测试画面靓丽故事精彩让人馋、某某老游戏又更新了什么资料片老树开花直把旧貌换新颜,而是号称中国网络     

清华学子要做比尔·盖茨

有一种说法一直让清华学生很不服气,那就是北大、人大的学生当老板,清华的学生去当"打工仔"。今天清华的学生也要当老板,而且是没有毕业就想当老板。     

“创办团队”能否复制?

<正>分析师曾针对Google去年财报提出质疑,人力成本是否太高?Google聘用人数,一年就多了一倍。目前它旗下养了1万名以上的工程师,结果现在大家还是常常听到某某网站一年成长500倍,背后又是两     

别拿学生"比"

俗话说:"人比人,气死人."有的老师看到学生的学习成绩或其它方面表现落后于别的学生,就"恨铁不成钢",面对本来就懊恼失意的学生,常常拿"比"来训斥:你看某某同学,人家每次考试都是前几名,你为什么总是当尾巴?你看某某同学,每次老师安排的事都完成得非常好,你为啥老出差错?     

龙目岛的游鱼

正悠闲避世的度假小岛,温暖透明的海水,撩人的美丽让人想一辈子留在这里。网上流行着一种说法:‘‘巴厘岛是一流的酒店,二流的海滩,三流的景点",关找这种说法自然是见仁见智,不过关于海水一说,我倒是比较赞同,因此,在诸多研究之后,我决定住过巴厘岛那"一     

外国官员不敢入住天价酒店

正制度要求公务出差谨慎下榻在官员品行瑕疵极易引发党派政治争斗的国家和地区,民众也对公务人员的品行有极高的"洁癖"——当官是真正的"高危"行业。最近,在博鳌论坛期间,"骆家辉住不起当地五星级酒店"的新闻再次引起国人关注。按骆家辉的说法,博鳌亚洲论坛大酒店提供的价格是美国政府差旅财务规定的3倍,大使不能住。于是他只好订住附近的千舟湾度假酒店。     

略论《诗经》中的“言”字

基于<诗经>言语格式的特殊结构,我们对"言"字在其中的分布以位类聚进行考察,分为言某某某、某言某某、某某言某、某某某言等.同时考虑到<诗经>成书的漫长历程,我们对"言"字的分析不只从共时平面而是更加注重从历时的角度去考察"言"字化分化合的实际状况,试图对"言"字作出合理的解释.     

胆固醇被平反了吗?

正"鸡蛋、海鲜含胆固醇高,胆固醇吃多了容易得心脏病,要少吃。"类似的说法讲了几十年,几乎成了健康常识。偏偏含胆固醇高的食物往往是好吃的食物,这让人不得不经常抵制美食的诱惑。但是近年来在网上经常有为胆固醇平反的声音,好像给美食家们带来了福音。比如最近有一篇火遍微信朋友圈的文章,取了一个很耸人听闻的标题,叫"关于胆固醇的说法是有史以来最大的医学欺骗"。文章中说,美国农业部发布的最新膳食指南不再     

多氯联苯/二恶英类化学污染物的环境行为及对人体健康的危害

2,3,7,8-T4CDF的毒性是氰化钠的130倍、砒霜的900倍,本文主要论述多氯联苯/二恶英类化学污染物的来源、毒性及其环境行为,并且论述了对人体健康的危害及人类目前有效的预防手段,旨在强调说明这类污染物的环境污染是环境体系,环境卫生安全体系和食品卫生安全体系面临的重大课题.     

“挺普”与“反普”的理由

与63%的支持者并存的还有37%的非支持者,而两者之和才是俄罗斯人民的全部。初来莫斯科的人,如果只呆上一个月,那么他是幸福的,因为他将带着美好的印象离开。而如果超过一个月,情况就会向着相反的方向转变。他会因为走得更远看得更多,而逐步接近这个领土面积几乎是中国两倍的庞大国家的真相。俄罗斯人有这样一种说法,俄罗斯是"莫斯科"加上"莫斯科以外的地方"。     

再议“万有引力”及其他

牛顿提出"万有引力"已三百多年,但是,在"物"中并没有找到牛顿的引力;牛顿认为太阳系是一架永动机,这说法不对。天文学中另一个权威是"广义相对论",它的"纯相对"与"时间是空间的第四维"等说法也是错的。     

深色食物可致伤口留疤?

正有伤口时不可以吃酱油和巧克力等深色食物是一个常见说法,但是从伤口的愈合机理和黑色素的形成角度来看,这种说法是否有道理呢身上不幸出现了伤口,常会听人说,"不要吃酱油、巧克力等深色食物,不然会留疤!"深色食物真的对伤口愈合不利吗?深色食物真的会让疤痕发黑吗?深色食物是否影响伤口愈合?     

芦荟毒理作用研究

观察芦荟毒性作用.采用最大给药量及长期毒性测定芦荟毒性作用.芦荟最大给药量为临床成人1 d(4.5 g)口服量的1 400倍,长期毒性实验对血液学、血液生化学及重要组织形态学观察未见病理学改变.芦荟毒性低微长期用药安全.     

重金属铜和两种苯酚类化合物对大型蚤的联合毒性

以大型蚤(Daphnia magna)为试验生物,测定了铜、间氯苯酚和间硝基苯酚对大型蚤的单一毒性.有机物的毒性大小为:间氯苯酚(-lgV_(LC50)=4.43)间硝基苯酚(-lgV_(LC50)=3.60).在测定重金属单一毒性(-lgV_(LC50)=5.73)的基础上,分别测定了二元有机-无机复合体系(重金属铜以其单一毒性0.2倍、0.5倍和0.8倍的半数致死浓度分别与间氯苯酚和间硝基苯酚混合)对大型蚤的联合毒性,并采用毒性单位法(TU)和相加指数法(AI)对联合毒性进行了评价.结果表明:两种评价方法的评价结果一致,两种苯酚类化合物与铜组成的二元混合体系的联合毒性为相加作用和拮抗作用;当铜浓度一定时,铜-间氯苯酚混合物对大型蚤的拮抗作用强于铜-间硝基苯酚混合物的拮抗作用;当铜与两种苯酚类化合物以1∶1的毒性单位混合时拮抗作用最强(毒性单位法的M值分别为3.01和1.88),原因可能是此种混合体系中有机物和无机物产生了较多的络合物,减毒作用明显.     

年度十大科技谣言,你信了吗

正2012年,各种谣言在世界范围内肆意散播,搅得人心惶惶。然而,这些说法是真是假,谣言又如何被粉碎?2012年对"谣言"们来说注定不平凡,起码关于"世界末日"的谣言,就弄得"人心惶惶"。除此之外,"45天速成鸡有害""蹲着上厕所比坐马桶更健康""用微波炉加热食物有害健康"等流言,在很长时间内,也是四处招摇。最近,有相关媒体对"2012十大谣言"盘点。让我们看看这些谣言,你扛得住吗?     

有一种创新叫关爱

<正>看了一篇报道,说谷歌中国公司的食堂百分之百地延续了"不创新就会死"的工程师文化,这里每周都有固定的一天是"菜品研发日",厨师们上班掂勺,下班还得做功课,他们的设备也是世界顶级的,这种环境让厨师们"完全沉浸在了技艺的海洋"。"不创新就会死",我不知道这是不是一种很严肃认真的说法,如果是,我觉得还是有些危言耸听了。根据我个人的认识,     

刊物就其本身而言是不分级别的

多年来在科技论文评奖中,尤其是在评定专业技术职称时,很多人往往提出这样的问题,某某的论文是在一级杂志上发表的,某某的论文是在省级杂志上发表的。在这里"级"的合又往往被等同于该杂志的质量水平,这是完全错误的。任何人,任何机构都无法给任何专业期刊的庞大作者群研究水平定级。有人认为"迫切需要在不改变现行科技期刊管理方法的情况下,以期刊质量,学术水平,技术水平等硬指标为依据,对科技期刊进抒定级",笔者以为这是不正确的。刊物不过是个文字载体,就其本身而言是不分枝别的。有些部门仍把专业期刊认定有国家级和地方级之…