泌香动物与动物香料

麝香、灵猫香、河狸香和龙涎香是世界闻名的四大动物香料.这些香料都是哺乳类动物外激素腺体的分泌物.这些泌香动物在我国都有分布,均属于国家一、二类保护动物.我国是世界上生产麝香最多、质量最好的国家.分泌麝香的动物有原麝、林麝和马麝等.原麝(Moschus moschiferus)主要分布在东北、山西山地森林中;林麝(Moschus berezouskii)为麝类中体型最小的一种,分布于秦岭、四川、湖南、湖北、贵州、广西及云南等地山区林中;马麝(Moschus chrysogaster)体型较大,栖于高     

天然香料的绿色生物合成

天然香料是指利用物理提取或酶、微生物加工从植物、动物来源制备的香料.通过阐述自然界提取和生物合成方法生产天然香料中存在的优点和不足,概述了微生物发酵、生物催化和植物组织培养等生物合成方法在天然香料合成中的应用,并在此基础上展望了生物技术绿色合成天然香料的前景.     

天然香料分离提纯的研究进展

随着分离技术的日益更新,天然香料的分离提纯技术也得到了快速发展.通过介绍天然香料分离提取的传统方法和新兴方法,如水蒸汽蒸馏法、超临界流体萃取法、微波辅助萃取法、分子蒸馏法、微胶囊-双水相萃取法以及酶法和膜分离等,论述了近年来天然香料提取技术的发展状况,通过应用实例简要分析了各方法的优缺点,并对分离提取技术的发展前景进行了展望.     

酶法提取松针中的天然香料

用纤维素酶（CE）法提取松针中的天然香料，确定了酶法提取松针叶中有效成分的最佳工艺条件。与普通的水提取法相比，酶法具有提供条件温和，撮率高等优点，撮率可以提高40%以上。     

要积极发展天然香料生产

香料是食品工业、精细化工和医药工业的重要原料。随着人们生活水平的提高,国内外对天然香料的需求量正在逐步增加。据统计,1976年世界天然香料总销售额为23亿美元,1981年为42亿美元,1984年则上升到46亿美元。七十年代初,占世界天然香料贸易90％的40个国家的贸易量已达到22万吨,1980年上升到30多万吨,年平均增长率为     

简论从香料植物原料提取天然香料的几种方法

芳香植物原料经适当准备和前处理之后,根据原料的特征和配制香精的要求,提取天然香料的方法大致以下几种。     

超临界二氧化碳萃取分离天然香料的研究

采用超临界ＣＯ２对八角茴香油、砂仁油、香茅油、松节油等多种香料香精进行萃取分离研究。根据物质结构和性能关系阐明分离过程的变化规律。     

湘西天然香料资源评价及开发利用对策

本文介绍了自治州独有自然条件下极为丰富的天然香料资源的分布及特点,提出了将其天然香料资源优势变成经济优势及其合理开发利用的对策.     

微波技术在天然香料提取中的应用

微波萃取技术作为一种近年来研究较多的热门技术,本文阐述了微波萃取技术提取天然香料的原理、特点、研究进展及应用实例,并对今后的发展进行了展望。     

超临界CO2萃取天然香料的研究进展

超临界萃取技术是一种新兴的分离技术，论述了超临界流体萃取技术的重要性，对超临界流体萃取技术在天然香料提取方面的最新应用研究进行了总结，对天然香料超临界萃取的数学建模进行了综述，其中包括收缩核模型、多孔球DDD模型、微分质量守恒模型等。     

天然香料鱼香草精油的化学成份研究

本文利用GC／MS和GC仪器对天然香料植物鱼香草精油的化学成份进行定性和定量测定，共检出21种化学成份，并确定了其中19种化合物，其含量之和占精油总量的93．8％，主要成份为顺（反）—橙花醇、顺—橙花醛等。并对鱼香草精油及其主要成份反—橙花醛和顺橙花醇的理化常数进行了测定。     

杂醇油酶法制备天然等同酯香料的研究

研究了无溶剂体系中杂醇油酶法转化制备天然等同酯香料的影响因素,筛选适宜脂肪酶,优化工艺条件,研究超声处理对酶法制备酯香料的作用。结果表明:在无溶剂体系中固定化脂肪酶Novozym 435FG的酯化活力高且易回收,乙酸异戊酯产率达到92.62%;除水剂分子筛的加入促进了酯化反应,乙酸加入次数和间隔时间、反应温度和反应时间、摇床转速及超声处理对酯香料的产率均有影响。酶法制备酯香料的较优条件为1.5mL乙酸分6次加入、间隔时间3h、反应时间36h、分子筛添加量2g、杂醇油3mL、脂肪酶加入量70mg、温度45℃、转速140r/min,其乙酸异戊酯、乙酸异丁酯、乙酸正丙酯的产率分别达到(89.2±0.7)%、(89.3±0.6)%、(76.8±0.9)%,与正己烷反应体系的酯产率接近。在超声频率50Hz、单位面积超声功率0.5W/cm²处理6h时酯香料产率达85%,说明适当超声处理可加速反应进程,显著缩短反应时间,但超声处理的酯香料最终产量和产率未见增加,且长时间超声空化作用造成体系微环境改变,降低了固定化酶稳定性和使用次数。     

超临界二氧化碳提取天然香料肉桂油的研究

研究了用超临界流体二氯化碳从肉桂皮中提取有效成分的工艺，探索了操作压力、温度、流量及时间对肉桂油草取率及有效组分含量的影响，并与传统方法进行比较。结果表明：提出的工艺在技术上是可行的，压力和温度是影响革取能力的主要因素。所拟方法向桂油的收率，肉桂醛的含量，成品质量均明显高于传统提取方法。     

动物中天然抗癌产物研究

抗癌动物资源包括两栖动物、肠腔动物、苔虫动物、被囊动物、棘皮动物、软体动物、鱼类等。其天然产物主要是脂溶性甾族类、大环内酯类、肽类、聚醚类、多糖类、生物碱类及必需脂肪酸（EFAS）类等。重点介绍了对蟾蜍、医蛭及海洋生物中的海鞘、沙群海葵、海绵、苔藓虫、鱼类等抗癌动物资源与天然产物的研究开发，并对这些领域开发前景进行了展望。     

香料岛

世界上有两个地方叫“香料岛”。一个是亚洲印度尼西亚的马鲁吉群岛,另一个是美洲的岛国格林纳达。马鲁古群岛位于苏拉威西岛和伊里安岛之间,赤道从中穿过,面积七万四千多平方公里。这里气候炎热,潮湿多雨,适于香料作物的生长,是东方的主要香料产地之一,很早就有“香料群岛”的美名。这里生产的香料,质地优良,香味浓郁,驰名遐迩。格林纳达是加勒比海向风群岛中最西南的一个岛屿,离委内瑞拉不远,面积三百四十四平方公里。它同东方的“香料群岛”一样地处热带,终年气温很高,潮湿多雨。因此,岛上.植物茂盛,满山遍野长着芳草鲜花,尤多豆蔻树,到处     

天然蜡、油脂、染料和香料——口红里的动植物原料

正顽皮的小朋友用大人的口红到处涂鸦,机智的女主角在危急时刻用口红留下记号,因而挽救危局……影视作品中口红的妙用真不少!作为化妆品的口红与儿童使用的蜡笔确有相似之处。但是,蜡笔大多使用廉价的工业石蜡和画用染料为原料;而口红是由可食用蜡和油脂混合的基质,添加可食用染料和香料制成的。     

各种香料植物

正有一类东西,我们几乎天天与它们接触,但似乎从没关注过;上至米其林星级餐厅,下至普通百姓的厨房,都有它们的身影。它们就是香料植物。我国西南地区的山间蕴藏着极富特色的香料植物,它们种类繁多、气味独特,如鱼腥草、木姜子和姜味草等。各种味道浓烈且花色艳丽的姜科大家族成员,如姜、草果、小豆蔻及大名鼎鼎的咖喱原料——姜黄等常常带给人意想不到的惊喜。日式料理