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辐射技术是对电离辐射与物质相互作用的物理学、化学和生物学效应进行研究和开发一门技术,是原子能科学技术的重要组成部分。在工业、农业、医疗卫生、环保等国民经济领域得到了广泛的应用。自1895年伦琴发现了X射线以来,开始了用射线进行保鲜食品、灭菌消毒和化工材料改性的应用研究。在二十世纪五十年代进入了实用阶段,并形成了辐照加工技术。 相似文献
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米糠深加工技术的研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
文章系统地介绍了国内外米糠保鲜技术的研究发展,米糠油、米糠蛋白、米糠多糖和米糠植酸钙等主要功能物质的开发和在食品、医疗和化工领域的利用,并展望了其应用前景。 相似文献
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三、发展重点 (一)高新技术及高新技术产业发展重点 “十五”期间,浙江省要选择一批关键技术、共性技术,加快引进、消化、吸收和创新,要形成自主知识产权,加快成果转化,形成一批高新技术产品群。在加强技术引进和自主研究开发的基础上,重点发展电子信息、生物与医药、光机电一体化、新材料、新能源与环境保护等五大领域的高新技术产业。在五大领域中,要突出抓好12条高新技术链的开发和15个高新技术产品群的发展。 1.电子信息技术领域 技术链: ──光电子与光通讯技术。开发应用宽带光通讯技术、光通讯网络技术、显示技术等… 相似文献
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微波是一种高频电磁波.微波技术作为应用科学产生于20世纪40年代,在之后的60年间,伴随着大功率磁控管的研制成功,英、美等国相继开发了多种类型的微波加热器,在微波能的应用上掀起了一场新的"能源革命行动",微波能逐步应用于食品、医药等领域中.我国从20世纪70年代开始进行微波技术的研究与开发,目前在冶金、化工、食品加工、干燥、保鲜与包装、农产品的干燥、杀菌杀虫等领域已得到了广泛的应用,同样,微波技术在农作物种子干燥方面也有着广阔的应用前景. 相似文献
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生物芯片具有高通量和微型化等特点。这种高新技术将在生物学和医学基础研究、农业、疾病诊断、新药开发、食品、环保等多个领域得到广泛的发展和应用,并将从根本上改变目前生物学研究和生物技术的观念和效率。 相似文献
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《山东理工大学学报:自然科学版》2020,(4)
具有缓释特性的果蔬保鲜剂和杀菌剂具有效果稳定、作用时间长、效率高等多种优点,在果蔬保鲜中已有较多的研究和应用。本文介绍了缓释技术的原理、特点及研究进展,综述了其在果蔬保鲜中的应用效果,讨论了缓释技术在果蔬保鲜领域应用中仍然存在的一些问题以及今后的研究重点,以期为缓释技术在果蔬保鲜领域的研究和进一步应用提供参考。 相似文献
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虚拟现实技术汇集了计算机图形学、多媒体技术、人工智能、人机接口技术、计算机仿真技术、传感器技术、计算机视觉和人的行为学研究等多项关键技术,是一门基于多种学科发展起来的计算机领域的高新技术,具有广泛的应用前景。 相似文献
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近年来,国外开发出一系列食品非高温杀菌新技术.这些技术与传统的食品杀菌保鲜方法相比,不仅避开了使用高温,而且还增强了杀菌保鲜效果,从而提高食品质量. 相似文献
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功能性纸质材料在水果保鲜中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
延长水果的储藏寿命主要通过保鲜技术来实现,新型保鲜剂、新型保鲜材料及保鲜方法的研究是水果保鲜技术的研究热点。今介绍水果物理法保鲜和化学法保鲜技术的应用现状及存在问题,分析纸质材料在水果保鲜领域的研究应用情况和新型保鲜纸板及纸箱的研究进展。重点探讨利用废纸为主要原料,通过表面涂布技术制作的集保鲜包装和储运包装功能于一体的保鲜纸板及纸箱的保鲜机理、功能特点和应用前景。 相似文献
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藏文信息处理是以计算机为主要工具,以藏语言文字为处理对象的高新技术。藏文信息处理技术近二十多年的发展过程中,国内外已经开发出一大批藏文操作系统和应用软件,并取得了不同程度的推广和应用。但到目前为止,还没有一部科学、系统和全面的关于藏文信息处理技术方面的专业教材,这使得对该领域有着浓厚兴趣的学生无法系统地掌握这门新学科。文章根据藏文信息处理技术研究领域的成果,就《藏文信息处理》教材建设提出了几点思考和建议。 相似文献
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辐射保藏食品是本世纪中叶开始兴起的一门新的食品保藏技术,与传统的食品保藏技术相比,它具有操作简单,不污染食品,能量消耗低和经济效益高等优点。随着原子能技术的进一步发展,辐射保藏技术日益受到科技界和工业界的重视,几乎所有具有条件的国家都开展了这方面的研究,大量的人力和物力用来开发这门新技术,对于辐射深藏技术及辐射食品做了多方面的研究工作。 我国人口众多,食品的加工与保藏是关系到国计民生的大事情,但是由于缺乏适当的保藏技术措施,在食品本来就不充分的情况下,又有相当一部分食品在贮藏、运输和分配过程中腐败变质,尤其是海产品,这个问题就更显得突出,针对这个问题,我们研究了海产品银鲳鱼的辐射研究。 目前,关于辐照食品微生物学的研究,主要集中于针对性灭菌,全灭菌剂量的确定及其杀菌效果的研究,而对于辐照食品中残存细菌的特性及对食品品质的影响却研究得较少,这样就很难解释某些辐照食品残存菌数与辐照剂量的关系,也就很难弄清辐照食品在保存过程中微生物的生长及繁殖的变化情况,从而就较难预测辐照食品在保藏过程中品质的变化情况。因此,有必要进行这方面的研究。 作者所在科研组选取了我国特产的银鲳鱼进行了辐射保藏试验。本文介绍杀了菌效果,并对某些残存细菌进行了初步鉴定 相似文献