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山梨酸是一种食品防腐剂,对微生物生长具有抑制作用,其废水可生化性差,但是,在经过一定处理后的废水则具有可生性。用生物氧化法对高浓度山梨酸工业废水进行了试验性研究,结果表明CODcr去除率达91.3%,废水可以达标排放。 相似文献
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本文介绍了山梨酸的来源、性能和用途,评述了其国内外生产工艺及发展趋势,并分析了在我区开发山梨酸的优势、效益及前景。 相似文献
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建立了腐乳中苯甲酸、山梨酸残留量的检验方法。研究了腐乳样品的净化方法,选择合适的沉淀剂使腐乳凝结。再调节清液的pH值,在碱性条件下用乙醚萃取去除杂质,在酸性条件下,用乙醚提取苯甲酸、山梨酸残留。苯甲酸和山梨酸在1.0~20μg/mL范围内,相关系数分别为γ=0.9991和γ=0.9993(n=6)。最低定量限(LOQ)均为2.0mg/kg。标准添加回收率均大于85%,相对标准偏差均小于4.64%。 相似文献
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应用3,5-庚二烯-2-酮和次氯酸钠反应制备山梨酸,在酸化前用一种还原剂除去过量的次氯酸钠,将会大幅度提高收率。还原剂的使用,至今未见文献报导。 相似文献
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以Fe(Ⅲ)为氧化剂,用分光光度法测定了食品、饮料中的山梨酸含量.方法简便、选择性好.共存物对测定无影响,对实际样品进行测定,并做加标回收试验.山梨酸回收率为96.9%—102%。 相似文献
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橄榄果实防腐保鲜及包装技术研究 总被引:4,自引:0,他引:4
研究了不同防腐保鲜剂和不同厚度聚乙烯(PE)薄膜袋、不同包装材料及包装方式对檀香橄榄果实贮藏保鲜效果的影响.结果表明在试验所说使用的防腐保鲜剂中以25%抑霉唑乳油剂1mL·L1+增效剂20 mg·1-1对橄榄果实防腐保鲜效果最好,常温贮藏125 d,好果率83.13%,失重率3.54%;包装材料以0.060 mm厚的PE袋为好;薄膜打孔的包装方式贮藏保鲜效果最好,8±1℃贮藏75 d,好果率96.40%,失重率0.64%,果实仍鲜绿、饱满,具有新鲜果实的原有风味、颜色和品质;用PE袋包装可以有效地抑制橄榄果实失水,从而延长果实贮藏期. 相似文献
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早在1859年,一位英国商人,在一堆腐烂水果中发现一种新鲜可食、类似于梨形的酸味山果,后经有关专家将果汁分离提纯,得到的这种酸味物质,便取名为“山梨酸”. 山梨酸本身无毒,而且具有一定的营养价值.梨是目前国际上公认的高效、无毒、具有营养价值的食品防腐保鲜剂.联合国粮农组织向世界各国推荐山梨酸用作食品防腐剂;美国卫生法规允许将山梨酸用于标准化食品中,被列为食品安全用品(GRAS);英国1979年颁布的食品规则将山梨酸用于各类食品的防腐;日本将山梨酸列为安全、无毒的食品防腐剂,且重新制定了质量标准.我国于1980年制定了山梨酸的质量标准和使用标准. 相似文献
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用HPLC法对酸奶中的苯甲酸和山梨酸进行测定;醋酸铅、草酸钾一磷酸氢二钾溶液处理样品,C18柱(150mm×2.1mmi.d5μm)分离,流动相:乙腈:磷酸盐缓冲液(pH6.7)=1:9,紫外检测器于227nm检测。该方法能对酸奶中苯甲酸和山梨酸很好分离,RSD分别为1.69%和2.2%,平均回收率分别是95.8%和99.6%,结果满意。 相似文献
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李汝珍 《广西师范学院学报(自然科学版)》2000,17(3):8-11
采用另一条合成路线,即以巴豆醛和丙酮为原料,先生成巴豆烯叉丙酮,再经氧化而得山梨酸。该法工艺要求低,原料易得。对其工艺进行了试验研究,并对影响产率的各种因素进行初步探讨。在选一条件下,产率为60.2%。 相似文献
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延长食物的保鲜期限,减少运输、贮存过程中的损失,历来是食品业界一大主攻方向,但至今保鲜技术的研究开发与推广应用仍属薄弱环节。在去年4月在湖北省武汉市召开的全国果品保鲜技术交流会上,与会的农业部专家公布了一组令人触目惊心的数字:我国粮食每年贮存损失率为9.7%,也就是说有400亿公斤的粮食在贮存过程中损耗掉;果品、蔬菜的损失率高达25%以上,奶、肉、水产品等易腐农产品损失更大。我国目前对大宗农副产品、食品的贮存保鲜手段还沿用过去的堆放、袋装、罐装、窑(窖)贮等传统方式,一些先进适用的保鲜技术还未大面积推广应用,与发达国家相比,差距很大。 相似文献
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本文介绍了竹叶提取液(ZYT)天然食品防腐剂用于福桔和青香蕉苹果,能有效地延长福桔、青香蕉苹果及果蔬汁的贮藏期,2种果实失重率、腐烂率均低于对照组,并保护果实的色、香、味、营养成分变化不大。 相似文献
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