港台之窗

这是由台湾嘉义市的郑再兴发明的一种新型蒸煮两用锅。它的最大特点是整个锅由内锅和外锅两部分组     

多能源多菜共热锅

这是一种用于餐桌上能对多个饭、菜进行同时加热、保温的多能源多菜共热锅,它由平底锅、盘托及与盘托配套的菜盘所组成。这种多能源多菜共热锅以蒸汽加热饭、菜,具有结构简单,制造容易,使用方便及一锅     

使用微波炉的8个禁忌

1忌用普通塑料容器应使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是运用普通塑料容器加热食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。2忌用金属器皿放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。3忌用封闭容器加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅,弄脏炉壁,或者溅出伤人。4忌超时加热…     

国内新闻

生物活性玻璃修复材料用于救治灾区伤员;一种新型隔热保温节能材料问世;解码大鼠的性信息素（图）;人工离子通道研究获进展;扩心病基因研究获突破。     

有色金属节能熔化保温炉的研制

本文介绍了一种用硅酸铝耐火纤维毡作为保温绝热材料，硅碳棒作为发热元件，采用可控硅和ＸＭＴ温度数字显示表组成的控制系统的新型熔化炉．它具有节能、加热速度快、热效率高、保温性能好、造型美观、维修方便和操作简单等优点     

吃火锅的注意事项

吃火锅时,底火务必要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物若未煮熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,易引发疾病。生熟食物要分开盛放,使用两套筷子、用具和餐具来分别处理生熟食物,避免在桌上摆放过多食物,防止交叉污染;每次添水或汤汁后,应待锅内汤汁再次煮沸后方可继续煮食。     

内抹调湿砂浆外墙吸放湿特性及对负荷影响分析

本文从建筑围护结构节能出发，以内抹WSE（木质纤维Wood fibre、海泡石Sepiolite、膨胀珍珠岩Expanded perlite）基复合调湿保温砂浆外墙为研究对象，将其与内抹普通砂浆外墙对比，分析吸放湿特性及其对负荷的影响. 研究使用COMSOL Multiphysics有限元软件的建筑材料热湿耦合模型，分析环境湿度变化与外墙之间的湿迁移变化，以及与外墙的传热传质. 以夏热冬冷典型气候地区长沙为例，分析内抹WSE基复合调湿保温砂浆外墙的负荷及潜热负荷占比，同时选取夏热冬暖地区广州和寒冷地区北京对比分析外墙的全年能耗. 研究发现，内抹WSE基复合调湿保温砂浆外墙的吸放湿速率远大于内抹普通砂浆的外墙，并能长时间保持高速的吸放湿状态，同时比内抹普通砂浆墙体节省22.31%~23.85%的全年负荷. 墙体在吸湿过程中，温升与吸湿速率能力体现出一致性，表明墙体内表面湿迁移对温度有着重要影响，并且湿迁移越大对温度影响越大. 墙体在放湿过程中，温度迅速下降是放湿速率快的表现. 内抹WSE基复合调湿保温砂浆墙体具有优良的吸放湿特性和节能潜力，可用于建筑围护结构节能.     

石蜡/海绵复合相变材料用于接触式取暖的性能评价

石蜡类复合相变材料在加热保温领域具有广泛的应用。本研究以石蜡为相变材料、片状聚氨酯多孔海绵为载体,采用浸渍法制备石蜡/海绵复合相变材料,将其用耐高温不透水材料包覆封装后用于接触式取暖装置热水袋的传热过程实验,以评价其传热性能。实验结果表明,该复合相变材料形状稳定,用于接触式取暖装置的传热过程,具有显著的温度调控和节能储能效果。     

浅谈外墙外保温节能的施工要点

近几年,随着甘肃省经济的快速发展及贯彻国家建筑节能政策的执行,对住宅建设节能工作有了不断深入,特别是高层建筑节能技术得到大力推广使用,但也有认识不足。下面就针对外墙保温系统常见的外墙内保温、外墙夹心保温、外墙外保温技术节能的探讨和优劣分析,并对外墙外保温技术的使用范围,保温的效果,对建筑物主体结构的保护及室内环境改善的论述,加快推进外墙外保温节能的发展方向,进一步论述了外墙外保温材料的施工工艺。     

为什么微波炉烹调食物时不宜先加盐?

微波炉是一种新型炊具.它可使食物内部同时受热.加热迅速.热量均匀。 然而,在日常生活中使用微波炉烹调食物时,应当注意食物不宜切得过厚.块不宜过大,且不宜将过厚过大的食物先加盐再烹调。这是什么原因呢? 当微波炉烹调的食物过厚过大时.往往不如薄小的食物那样能够加热均匀.食物中心部位的温度降低.明显低于表面。如果先加盐再烹调.就会造成食物温度外高内低的现象更为严重,甚至发生外熟内生     

烹饪原料学的焯水、过油、蒸锅、走红

烹饪菜肴原料学的初步热处理，就是把经过粗细加工的，原材料在烹调之前，放到水锅内加热、或者是放入油锅内、红锅内、蒸锅内加热，使之成为半熟品或者是全熟品，以达到酥烂程度的半成品。原材料学的初步热处理方法主要有四项：即焯水、过油、蒸锅、走红。     

夏热冬冷地区绿色建筑外墙节能特性的LBM模拟及效益分析

针对夏热冬冷地区绿色建筑中外墙的典型保温方式和常见保温材料,采用多松弛时间格子玻尔兹曼方法建立瞬态共轭传热数值模型,分析间歇耗能条件下墙体的瞬态热传导过程,进而得出不同类型保温外墙的节能特性。在此基础上,发展保温墙体增量综合效益的计算方法,分析绿色建筑外墙的增量成本及其增量效益,进而建立外墙增量综合效益评价模型,获取保温外墙最优设计方案。研究数据表明,采取内保温方式的外墙在该地区具有最佳的节能特性,尽管采用不同保温方式和保温材料的外墙均具有一定的节能特性,然而,在其全生命周期内,使用外保温方式以及增量成本较高的保温材料的墙体的增量综合效益出现负值,因此,不适宜在工程实践中应用。此外,研究结果显示,尽管增加保温层厚度可以在一定程度上强化外墙的保温性能,然而,增加保温层厚度会产生额外的增量成本,因此,绿色建筑项目实践中应综合考虑墙体节能特性及其增量成本进而选取适宜的保温层厚度,从而实现其全生命周期内增量综合效益的最大化。     

革新与发明

这是一项中国专利中防溅煎炸锅的实用新型，可以有效地防止热油外溅，减少油雾外泄。该锅由锅体、锅把、锅罩等组成、锅体的底面与侧面之间采用弧形连接，其两端设有锡把，锅体的上端设有折边。锅罩与锅体的形状相应，可与锅体紧密配合，其上设有向下网陷的沥油区，该区域的底部分布有沥油孔，该沥油孔可以是圆孔，也可以是长槽或其它形状。为便于操作，锅罩上还可以设一取放口．并相应配备一上盖。该锅的优点是，安全卫生，使用方便。煎炸食物时，可以打”上盖，利用取放。取出或放入食物，炸熟的食物     

几种生物质材料的保温节能性能分析

本文实测了锯末、谷糠、花生壳等几种农林加工"废弃物"以及保温砂浆颗粒的导热系数,比较了几种生物质材料、复合保温材料与石化保温材料的导热系数等热工特性,讨论了生物质材料用于中国农村建筑保温隔热的方法及节能减排潜力.中国是个农业大国,在农村建筑保温节能中因地制宜使用生物质材料,效益显著,潜力巨大.     

浅谈电锅炉房的电气设计

电锅炉是一种高效、节能、安全可靠、减少环境污染的新型电加热设备。利用它可以将电网夜间低谷电力用于加热水并保温储存，供白天使用或供热。对于充分利用电网低谷电力，增加电力有效供给，提高电网的负荷率是一种非常有效的手段。     

微波炉的其他用途

微波炉除了用于烹调食物外,还具有加热、烘干、解冻和杀菌、消毒等功能,并且还可提供多种其他用途.     

节能保温墙体的研究与应用

墙体节能技术是建筑围护结构节能技术中最重要的技术。本文从墙体的外墙外保温和外墙内保温,分析了聚苯板与一次墙体一次建筑成型、聚苯板复合胶粉聚苯颗粒外墙外保温、聚苯颗粒保温料浆外保温等技术的基本构造、施工工艺和优缺点。根据分析提出外墙内保温技术已经落后必然被淘汰,外墙外保温将是国内一段时间内主要的墙体节能保温技术,提出复合墙体节能技术将是今后发展的方向和重点。     

锅内加药水处理法的探讨

工业锅炉水处理常用分为两种方法，锅外水处理和锅内加药法。锅外的方法一般采用钠离子交换器，除去水中的硬度离子，在使用得当的情况下，能够有效防止水垢的形成，一般情况下，首先要选用此方法。但由于各种其他的原因，很多的锅炉也使用锅内加药的方法。本文就锅炉水处理中的锅内加药法的相关要点，包括原理，设备，加药量，注意事项等内容进行了阐述和分析。     

现浇钢筋混凝土短肢剪力墙结构SB2外保温板质量、安全监理要点

前言 “节能降耗”已经被提倡了很长一段时间，如今更被上升到了基本国策的高度，近几年来，随着建筑节能技术的不断改善，外保温复合墙体成了墙体保温的首选形式。各种新型外墙节能保温材料纷纷研制开发，并在建筑行业内广泛得到应用，较常见的有厚保温砂浆、挤塑聚苯板保温板块、SB板等，其中SB板适合我国建筑节能65％标准及更高的节能标准要求，因而具有更广阔的发展前景。     

生态陶瓷粉的研制、性能及其应用研究

以锂辉石、高岭土等为原料,添加绿柱石和锰盐等混合添加剂,同时引入一定比例的硅酸锆和TiO2等作为助剂,研制成BIO生态陶瓷粉料,并尝试应用于陶瓷壶的制作工艺中,研制成可在电磁炉上加热使用的瓷壶.运用XRD、TG-DTG等表征手段,对坯釉料的理化性能进行分析;运用现代分析仪器对所研发的瓷壶制品在水质改良和保温节能方面的性能进行跟踪检测.结果表明：用生态陶瓷粉研发制得的瓷壶制品具有较强的远红外辐射性能,在水质改良和保温节能等方面均表现出良好的优越性.