生姜茶

红茶与生姜煎服是我国民间的良方,可治疗外感风寒、胃寒呕吐、咳嗽,并有消暑解酒食之毒等功效。目前,已有试验将干姜磨粉直接拌入茶叶作保健茶冲泡饮用,但冲泡时不易将干姜内的成分泡出,姜粉与茶也较难匀布,且姜粉     

好友如茶

好友如茶,偶然想到这句话,是在一个深秋的午后。那日,天高气爽,朋友的庭院中,阳光将我们的背影拉得长长的。递给我一杯茶时,他问,怎样的朋友最好、最长久?捧着芬芳四溢的香茗,我未加思索,“好友如茶”四个字,便脱口而出了。     

广东凉茶作用于大鼠的血清代谢组学研究

传统中医理论认为,广东凉茶具有清热祛湿等多种功效.但由于其成分异常复杂,难以利用传统评价手段对其作用机制进行全面分析.文中引入代谢组学的研究策略,即采用稳定性和重复性俱佳的核磁共振技术(NMR)获得大鼠血清样本中代谢物指纹图谱的"全景"数据,然后对其进行多元数据分析,识别差异标志物.结果表明,长期饮用广东凉茶使大鼠体内的脂类代谢、糖代谢及能量代谢发生变化,且其代谢响应呈现阶段性特征.本研究为深入解析广东凉茶的作用机制和建立科学的凉茶评价系统提供了实验依据.     

人生如茶

把人生比作茶,这是对人生的参禅,也是对茶道的感悟。一个人喝茶时间久了,便会悟出许多人生滋味,其实人生又何尝不是在品茶呢?云南大理白族有喝"三道茶"的习俗,它的独特风味是:一苦、二甜、三淡。有人以此来比喻人生的"三重境界",即:青年时期要吃苦     

虫茶与茶虫

虫茶,是用田浦茶等植物之干叶,饲养茶虫所得的粪便,再经加工后,成为既可当饮料,又可作药用的一种茶。虫茶冲泡时释浓快,用开水冲泡释浓速度类似咖啡,且一杯虫茶可连续冲泡4—5次。虫茶颗粒圆,平均直径1—1.2毫米,色黑,结构紧凑,冲泡4、5次后,其形仍保持圆粒状。虫茶通过高温加工后,其味更芬芳(但挥发较快,需加强密封保存)。虫茶中含有活性腐植酸等,具有消炎、解毒、止血、止痛、生肌、退热等功效。我国生产与利用虫茶的历史十分悠久。早在明代,《本草纲目》中已有虫茶的记载。在湘西的通道侗族自治     

广东凉茶颗粒中芳香酚酸类化学成分研究

为进一步阐明广东凉茶颗粒的物质基础和质量标准,继续对其颗粒剂的化学成分进行研究。从其甲醇提取物中分离得到7个化合物,采用波谱分析和物理常数对照等方法确定其结构分别为:绿原酸(1)、反式-对香豆酸(2)、咖啡酸(3)、对羟基苯甲酸(4)、原儿茶酸(5)、原儿茶酸甲酯(6)、没食子酸(7),所有化合物均为芳香酚酸类成分,1、3、5首次从广东凉茶颗粒中分离得到。并采用HPLC-MS~n技术对已建立的广东凉茶颗粒LC-MS~n指纹图谱进行色谱峰指认,化合物1,2,3,4,5,7均在其指纹图谱中得以确认。     

茶及“茶”字源流考

本文简要分析茶这一事物及其指称词"茶"出现的时间,从字形、字音、字义诸方面梳理"荼"演化为"茶"的过程。认为"茶"字读今音最早在南朝梁时,而字形在中唐以前出现,但经《茶经》择定之后才得以普遍使用。     

解读茶文学的奇葩——茶联

茶联是文人墨客之属,引车卖浆之流思想火花的迸现,是茶与社会人生的契合。本文从茶联的来源、结构、技巧等角度来分析茶联的艺术性,揭示出茶联作为最具中国文学特色的体裁,在漫长的茶文化发展历史上的作用,以及对茶馆业与茶文化发展与普及的功能性,归纳了茶联的内蕴特质,从而使我们更好的感觉理解茶联的哲理与趣事。     

茶与唐代社会

饮茶在唐代已成全国性社会风尚,茶文化已开始形成,并开始征收茶税.茶影响了唐代官场风气,藩镇以茶为割据的经济来源,官场行贿、送礼,士大夫往来应酬普遍用茶.皖西茶在唐代占有重要地位,但在封建制度的掠夺性开发下,茶并没有给皖西带来富裕.     

“广东智造”走出国门展现独特魅力

正"感知中国·广东文化欧洲行"活动于近期在莫斯科中国文化中心正式举行,此次活动的主要展览"美丽广东系列图书图片展""‘一带一路’中国(广东)品牌世界行"和"海上丝绸之路油画展"随之拉开帷幕。在开幕式上,"广东智造"、岭南文化精彩亮相,包括无人机、智能家电、陶瓷艺术画、凉茶、潮汕非     

君山茶

君山,拥有旖旎、独特的自然风光和富饶、珍贵的物产,俗有"白银盘里一青螺"之称,又有"洞庭茶岛"之誉.古来名闻遐迩的君山银针茶就出产在这里.君山茶的历史据《潇湘聆雨录》记载:"洞庭君山之毛尖,当推湖茶第一."《湖南省志》曰:"君山茶色味似龙井,叶微宽而     

三峡茶诗散论——茶与文化名人的情结透视

三峡茶诗是中国茶诗的一部分，体现茶与文人的一种情结，在三峡茶、茶文化传播过程中发挥了重要的作用。从三峡茶诗角度分析茶与文化名人的情结现象：一是三峡茶作为文化载体，其沃土之深厚，给人以强烈的感受；二是文人善于捕捉茶中信息，以致触茶生情，以茶说事；三是茶诗多有寄托，故文人常知茶性通人性，以此抒发其淡泊明志，宁静致远之情绪。     

蒸汽炒茶机

由浙江省建筑没计院与嵊县三界茶厂联合研制的进行珠茶加工的蒸汽炒茶机试制成功,在去年十二月有关专家的会审中得到了好评。我省是全国的重点产茶区之一,随着茶叶生产的发展,老式的制茶工艺及炒茶机已     

老鹰茶、虫茶的化学成分研究

对贵州两种民族民间古茶种－老鹰茶和虫茶的化学成分进行了研究。采用气相色谱法测定老鹰茶和虫茶的脂肪酸组成，并用高效液相色谱法和原子吸收分光光度法分别测定１９种氨基酸和部分矿质及微量元素的含量，及用经典化学测试了一般营养成分，并与贵州几种名优绿茶的相应指标进行了比较。结果表明：老鹰茶和早茶许多化学成分与名优绿茶相当，同时也有许多独特性。     

满足茶产区制茶负荷需求的技术措施研究

茶产区茶叶加工在作业时段上的过于集中，导致茶产区季节性电力负荷陡增，使地区电网的供电保障面临较大挑战。本文根据茶产区电力负荷的特点，提出了满足制茶负荷需求的几项具体技术措施。     

关于眉茶初制电气化和对现有制茶机械的改革

衢县贺邵溪大队在衢县土特产公司和浙江大学五·七电机厂的支持、帮助下,新建了一个眉茶初制电气化茶厂,进行了一些新型茶机试制的探索工作。现把进行的工作概述如下:一、采用“电磁内热”作为制茶热源眉茶初制其需要热源能量相当大,每制一担眉茶需要燃烧五担干柴。所以,提高制茶机械加热部分的装置热效率,对于眉茶生产地区在能源利用、森林资源保护关系很大。     

信阳茶史概论

茶,原名“茶”,又名“槚”、“(艹设)”、“茗”、“荈’、“皋芦”,唐代陆羽著《茶经》时始改今名.作为人类健康的良友,茶是寰宇最为普遍的饮料,居世界三大无酒精饮料(茶、可可、咖啡)之首.我国是茶的故乡,从神农时代的神农氏发现并开始饮用至今已有四千多年的历史.据说,信阳茶肇始于距今三千三百多年前的商代晚期.1987年春,考古工作者在固始白狮子地十四号楚墓内发掘出革质树叶,初步鉴定为战国中晚期的茶叶.这证明信阳茶的起源至迟不晚于两千三百年前.     

第三代节能茶灶——整体型煤饼扁茶灶

萧山进化能源技术推广服务站新近研制成功第三代节能茶灶——整体型煤饼扁茶灶。这个服务站的节能技术推广工作在浙江省处于领先地位。今年,他们又研制以煤代柴的煤饼扁茶灶。经有关部门测定,该灶的热效率为23.3,比第二代节能茶灶的热效率提高4.6。它具有节能、省工和便于制做高档茶等优点。     

健眼茶

取柿叶2公斤,切成3毫米大小,蒸熟后揉捻,制成柿叶茶。另取番石榴果皮1公斤,切碎后按柿叶茶加工方法制成茶剂。再将番石榴果实冷冻干燥后粉碎到40目。将柿叶茶、番石榴果皮茶和番石榴果实粉以2∶1∶2的比例混合,即成眼荼。健眼茶每包2克,每日2次,每次1包,泡水喝。对长期从事计算机操作的人员的视力恢复有一定的效果。对糖尿病引起的白内障患者视力的提高亦有一定的效果,在10名受试者中,服用1个月后,显效者2人,有效者4人,无效者4人。     

四川红山茶的新分类群

在中国四川发现了五种红山茶新种,它们是栓皮红山茶、百灵山红山茶、竹叶红山茶、康滇红山茶、短轴红山茶。