食品专业学生就业岗位群职业能力调查分析

通过对江苏食品职业技术学院近三届食品类专业毕业生就业情况的调查，我们了解到食品类专业毕业生就业岗位群主要有涵盖食品加工、食品检验、食品质量管理、食品销售及食品研发等部门，并对就业岗位群职业能力和岗位能力要求进行归纳总结，对就业岗位群的能力需求与课程设置进行对照分析，针对职业能力与岗位能力要求提出了课程（或专业）改革的建议，以期为食品类专业的项目课程改革提供参考。     

烹饪化学教学改革特点与内容

烹任化学教学改革是课程改革的一个重要组成部分。教师教育观念的更新、学生学习方式的转变和学校教学管理制度的重建将是本次课程改革在实施过程中的标志性体现。本文对烹任化学教学改革的特点和内容进行了阐述，为烹饪化学类课程教学改革提供新的借鉴。     

应用型本科《建设工程项目管理》课程教学改革与实践

针对《建设工程项目管理》课程特点和要求,阐述了课程改革的指导思想,并结合当前的社会实际和土木工程专业毕业生的就业方向阐述了该课程教学改革的目的和原则,着重从案例教学角度对本课程教学改革进行探索和实践.     

教学改革漫谈四题

一、转变教学观念与强化师范意识随着高等教育改革的逐步深入,教学改革已经涉及到教学计划的改革和课程设置的改革.在对具体课程进行调调的过程中.如何使高等师范教育真正体现出高教性与师范性的有机统一,便成为改革过程中的关键问题.     

《工程项目管理》课程教学改革之我见

工程项目管理是一门应用性和综合性很强的课程,在加强基础知识和基本理论教学的同时必须强化学生能力的培养。文章针对该课程的特点和要求,阐述了在教学中的一些改革思想,并结合当前的社会实际和工科专业毕业生的就业方向,从不同的方面对课程教学改革进行探索和实践。     

应用型高校食品微生物实验教学改革

为了充分调动学生学习热情,有效提高学生对理论知识和实践技能的掌握程度。该文以食品微生物实验课程为例,以地方所需的应用型高校食品类专业人才的培养目标出发,通过整合教学内容、丰富教学手段、强化实际操作三方面对该课程进行探索和改革。对食品微生物实验课程进行教学改革,以实现培养学生从事食品微生物开发和检验工作的知识、技能和素质能力,从而使学生达到相应用人单位的要求。     

关于《电子测量技术》项目式课程改革的探讨

高等职业学院电子信息类毕业生走上工作岗位后,有大量的电子测量任务需要他们去完成.为了以后能胜任这些工作,在学校里就要对他们进行充分的教育和训练.<电子测量技术>是电子信息专业实践性较强的专业课,对于本课程的教学改革,本文首先从学科角度介绍了课程的教学内容,分析了项目式教学改革前本课程存在的问题以及国家现阶段对高职教育给与的政策上的支持与机遇,并介绍了对本课程项目改革的具体作法,最后,对项目式课程改革进行了展望.     

食品营养学课程教学模式改革的综述

食品营养学课程是食品类专业一门重要的专业基础课。食品营养学课程的传统教学模式为教师描述性讲解为主,学生被动式学习,教学效果较差,学生不能很好地掌握知识的应用,所以食品营养学课程教学改革尤为重要,对近几年食品营养学课程教学模式的改革进行了综述,主要包括双语教学模式、小班化教学模式、PBL教学模式、建构主义教学模式、网络环境下的多元互动教学模式、视频教学法、蛋白质组学技术和项目教学法等,为今后食品营养学课程教学提供一些参考。     

中学英语教师在新课程、新理念下的转变

在现代课程改革新形势下,中学英语教学改革也势在必行,而教师教学理念的转变是应对英语教学改革和提高素质教育质量的关键,本文就中学英语教师在新课程、新理念下的转变的必要性和如何转变做了一些探讨。     

关于高职院校课程改革的若干思考

高职院校课程建设与改革是高职院校当前所面临的教学改革的重点和难点。高职院校在深化教学改革过程中，要以课程建设和改革为重点，课程改革应努力实现“四个转变”，做到“三个接轨”、“三个融合”。     

我国初等数论课程教学改革的必要性及途径

结合初等数论课程教学实践,在分析我国初等数论课程教学现状的基础上,论述了进行初等数论课程教学改革的必要性,进而从教学观念的转变、教材内容的改革、教学方法的改进等方面探讨了我国初等数论课程教学改革的可能性途径,希望由此获得该课程教与学的"双赢".     

我院机电类专业毕业生现状的调研与分析

主要通过对无锡地区企业和毕业生的调研 ,找出学院在机电类专业教育教学改革方面存在的一些不足 ,明确今后教育教学改革的方向。在培养目标多样化、提高学生综合素质、课程改革的重点和机电类专业专业师资队伍建设等问题上 ,提出了鲜明的观点。     

机制试点专业制图课程教学改革与实践

我校机械制造工艺与设备专业,1994年被国家教委确立为小范围、大幅度改革试点专业.为实现优化专科毕业生知识能力结构,加强专业技术应用能力培养的教改目标,各门课程的教学与改革都必须围绕这一目标进行.因此,我们在试点专业机械制图课程的教学改革     

基于实践过程的菜点制作课程教学改革探析

加强素质教育,培养动手能力强的高素质人才,是高职教育发展的必由之路。本文结合自己在《菜点制作》课程教学过程中的改革实践,从本专业技能教学的现状、本课程教学改革的内容、课程教学改革的对策等三个方面对基于工作过程的《菜点制作》课程教学改革进行了有益的探索。     

对高校《就业指导》课程建设若干问题的思考

随着高校的扩招,我国大学毕业生的数量每年在增加,就业形势严峻,就业压力也不断加大.如何提高大学毕业生的就业竞争力,加大对毕业生的就业教育和指导,试图对高校的就业指导课程的改革与建设进行深入的思考,提出课程改革的方向,并对该课程的建设进行了探索.     

实变函数论的教学改革

首先提出了学习高等师范院校数学系本科专业基础课——实变函数论的重要性和为了适应新时期人才需求和各高校人才培养目标的定位的转变,对高等师范院校,特别是地方性的高等师范院校对实变函数论课程进行教学改革的必要性。其次,针对实变函数论课程内容抽象,学生难学,教师难教,教学效果差的特点,结合多年的教学实践工作,提出课程定位、教学手段、教学过程和考核手段等几个方面的改革是新时期下实变函数论教学改革的重点。同时详细阐述了课程的准确定位是教学改革成败的前提;分层教学是实施教学改革的重要方法;教学过程的改革是教学改革成败的关键;考核手段的改革是教学改革成败的重要环节。并对每个方面给出了具体的实施方案。     

数学课本例习题的教学漫谈

全面实施素质教育和基础教育课程改革是当前教育领域的一场深刻变革.站在这场变革中第一线的我们,应该努力学习新课程,正确领会新课标的精神和理念,将新教育理念更好地应用于教学实践,推进基础教育的改革不断向前发展和完善.课程改革的核心是课程实施,而课程实施的基本途径则是教学,所以教学改革是课程改革的先锋.我们在教学改革过程中,要不断地更新教学理念,转变教学方式,建立新的教学模式.     

工程制图与计算机辅助绘图的教学实践与研究

研究了工程制图和计算机绘图课程在 2 1世纪教学改革中的教学特点 ,分析了计算机绘图在工程制图教学改革中的地位和作用 .探讨了计算机绘图对传统制图课程的影响 ,以及为适应社会发展而对制图课从教学内容到教学手段进行的改革与改进 .     

工程制图与计算机辅助绘图的教学实践与研究

研究了工程制图和计算机绘图课程在２１世纪教学改革中的教学特点，分析了计算机绘图在工程制图教学改革中的地位和作用，探讨了计算机绘图对传统制图课程的影响，以及为适应社会发展而对制图课从教学内容到教学手段进行的改革与改进。     

对课改下更新数学教学观念的思考

课程改革的核心环节是课程实施，而课程实施的基本途径是教学，教学改革就成为课程改革的主要内容，而教学改革的首要任务是确立新的教学观念。新一轮基础教育课程改革实施以来，教师的教育、教学观念发生了很大的改变，课堂教学也出现了崭新的面貌。如果教师的教学观念不更新，教学方式不转变，课程改革将流于形式，事倍功半甚至劳而无功。