玉米渣多微发酵生产蛋白饲料的研究

采用固态多微混合发酵方式，进行以玉米淀粉渣为原料生产蛋白饲料的研究。通过从自然界分离的多株菌种进行诱变，筛选出能够很好降解玉米渣中纤维素物质的黑曲霉菌株Ｈ１和酵母菌Ａ、Ｂ。经研究发现，Ｈ１和Ａ、Ｂ酵母菌混合培养后，培养物中粗蛋白含量达２１．９％，纤维素转化率为４３．２１％，氨基酸组成齐全，并富含多各酶类。     

耐酸酵母菌的筛选研究

依据白酒厂对酵母菌生产性能的特殊要求，并针对酵母菌的生理特性，采用差异酸度的培养基作选择条件，分别从采集于白酒厂的黄浆水、酒糟、酒曲、窖泥等含菌材料中，经分离、鉴定、筛选等相关技术方法，选择耐酸酵母菌。结果表明：通过酸性梯度差异培养法，分离到的兼性耐酸性酵母菌能在pH≤4的环境下继续表现出较强发酵代谢能力，适宜作白酒发酵生产用菌种。     

龙葵果醋发酵工艺的研究

研究了以龙葵为原料,采用酵母菌和醋酸菌连续液态发酵生产龙葵果醋的发酵工艺.选择发酵温度为32℃,装样量为40%,接种量为20%的条件,可得到澄清的发酵果醋,陈酿后品质更佳.     

自然发酵乳及传统开菲尔粒中酵母菌的多样性研究

研究自然发酵乳和内蒙古牧区传统开菲尔粒中酵母菌的多样性,目的是探寻酵母菌的主要菌群和种属类型,为筛选可发酵低酒度发酵乳的酵母菌奠定基础。该研究首先进行稀释涂布和划线分离出酵母菌株、然后进行菌落形态和细胞形态的初步分类,再进行5.8SrDNA-ITS区域RFLP分子鉴定,将分离到的130株酵母菌区分为10种形态类型、6种分子类型,分别为马克思克鲁维酵母菌(Kluyveromyces marxianus)、隐球酵母菌(Cryptococcus sp.)、酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)、热带假丝酵母菌(Candida tropicalis)、陆生伊萨酵母菌(Issatchenkia terricola)和季也蒙毕赤酵母菌(Pichia guilliermondii)。其中马克思克鲁维酵母菌、酿酒酵母菌和季也蒙毕赤酵母菌为优势菌群,具有酿造低酒度发酵乳的潜力。     

基于NetLogo平台的酒精发酵过程仿真

为了分析如何通过控制氧气来提高葡萄糖的利用率。本文对单个酵母菌生长发酵过程进行分析,特别是氧气对酒精发酵的影响作用,在此基础上建立了一个多Agent系统模型,并在NetLogo仿真环境中实现仿真。仿真结果表明,氧气对酒精发酵的影响效果比其他因素更明显,无论是氧气过多使得酵母菌生长繁殖过快,还是氧气过少使得酵母菌生长繁殖过慢,都不利于提高乙醇的生产率和葡萄糖的利用率。     

混合菌种发酵苹果醋的酿造工艺研究

以盐源苹果为原料,采用液态发酵法及混合菌种发酵工艺酿制果醋。通过果酒生产中几种酵母菌在苹果汁中的发酵特点,筛选出适合在苹果汁中发酵的酵母菌种,确定最佳菌种比例,以及酒精发酵和醋酸发酵的最优发酵条件,并对果醋产品的澄清方法进行了研究。结果表明,选用葡萄酒酵母和AS2.300进行混合发酵,菌种比例为1 2,接种量为8%,调...     

强酵素在酒精发酵中作用的研究

在常规的发酵方法中加入不同培养时间的强酵素,使酵母菌的繁殖速度提高了25％,发酵醪中残余还原性糖降低了15．45％,发酵液中酒精度提高了3．46％．从而解决了常规的酒精发酵中酵母菌繁殖速度过慢,难以形成生长优势,抑制杂菌的生长;发酵醪发酵不彻底,还原性糖利用率低;酒分度低,酒精产量不理想等问题。     

发酵条件对紫苏鱼丸感官的影响

以紫苏饼粕为原料,经发酵后用于鱼丸加工.研究乳酸菌接入量、酵母菌接入量、发酵时间对发酵型紫苏鱼丸感官风味品质的影响,对其理化指标及微生物指标进行测定.结果表明:各因素对发酵的影响按照大小顺序为酵母菌接入量(B)、发酵时间(C)、乳酸菌接入量(A),得到最优方案为A2B2C2,即乳酸菌接入量为2.0%、酵母菌接入量为4%、发酵时间为6 h时,紫苏鱼丸发酵的感官风味品质最佳.正常加工对照组鱼丸与发酵型紫苏鲶鱼鱼丸质构特性检测的结果显示,发酵型紫苏鲶鱼鱼丸的质构特性均高于对照组鱼丸的质构特性;理化指标及微生物指标的测定结果表明,发酵型紫苏鲶鱼鱼丸具有很高营养价值及功能特性.     

利用农业废弃物微生物共发酵制取蛋白质的研究

采用宇佐美曲霉等4种真菌与热带假丝等酵母菌对农业废弃物秸秆进行混合发酵制取蛋白，产物中必需氨基酸含量高于联合国粮农组织(FAO)规定标准，蛋白含量超过玉米和小麦，可作为动物的蛋白饲料。     

田菁籽粉固态发酵生产高蛋白饲料的研究

研究了田菁籽粉固态发酵的几种处理方法，试验结果表明：以添加速效氮源，采用曲霉与酵母菌混合发酵效果最佳，粗蛋白含量达６０％以上，动物必需氨基酸含量均高于ＦＡＯ标准，其中第一限制性氨基酸－－蛋氨酸高出ＦＡＯ标准０．３３倍。     

提高酵母菌AMP产量方法研究

酵母菌体内含有丰富的核糖核酸,是生产核酸类物质的重要原料.本方法在酵母菌培养液中加入IMP,在控制一定氨离子浓度的条件下,利用酵母酶系作用使IMP在该条件下高效地转化为AMP.以离子交换法提取产物,最终AMP产量为2.96 g.L-1,产品纯度可达90%以上.     

蜂花粉的微波灭菌和辐照灭菌效果的比较

采用微波灭菌和辐照灭菌两种物理方法对蜂花粉中微生物灭菌进行研究，结果发现对大肠杆菌的灭菌有效率大于90％，并且可以大幅度降低花粉中细菌总数和霉菌数。两种灭菌方法对蜂花粉中主要营养素和有效成分的影响，辐照灭菌对维生素C与过氧化氢酶的影响较大。     

Distribution of a kinesinrelated protein on Golgi apparatus of tobacco pollen tubes

The conventional kinesin and kinesin-related proteins (KRPs) constitute a large family of microtubule-based molecular motors. Members of this family bind to micro-tubules in an ATP-dependent manner. They all have microtubule-activated ATPaes activities, and play essential roles in the transport of various vesicles and organelles in eukaryotic cells[1―3]. The first plant kinesin-like protein was detected in tobacco pollen tube with an antibody against animal kinesin[4]. Recently, a number …     

气传花粉监测数据研究进展

 综述了基于气传花粉监测数据的研究进展，结果发现，利用花粉观测数据可获取某地的花粉概况，进而绘制具有临床价值的花粉日历。但因其不包含病例信息，故需结合过敏人群特征修正影响浓度阈值。此外，通过分析暴露于不同环境下的患病风险，证实了防治花粉症十分依赖于洁净的空气。局地观测环境及采样器的安放位置对监测结果有极大影响，但整体而言，北半球大多数区域花粉季延长、花粉浓度增加，并可归因于气候变暖所致。为预测花粉关键要素在未来的变化，4大类模型被广泛应用，并取得较好的预测结果。但对于预测效果较差的部分（花粉浓度极值、复杂地形等），最优解决方法则是结合高分辨率的花粉监测数据进行订正。但是，由于缺乏低成本的自动监测设备，当前花粉监测数据的分辨率仍然较低，由此带来了一系列的数据和技术壁垒。建议该领域应将开发低成本的自动监测设备作为近期发展的重点，并以此建立标准化的观测体系。     

Pollen transport in the Shiyang River drainage,arid China

In order to assess the contribution of the pollen transported by wind and fluvial flows to the pollen spectra in Shiyang River drainage,a typical small endorheic drainage in arid lands of northwest China, preliminary studies on modern pollen rain along two transects with 91 surface soil samples, 8 atmospheric samples, 30 modern fluvial flow samples and 50 riverbed mud samples, were carried out.Results show that dispersal agents (air, flowing water) have dissimilar effects on transport of pollen and the structure of pollen spectra. Fluvial flow has a stronger capacity thanwind to transport large quantities of pollen over long dis-tances. Pollen transported by fluvial flow makes a large con-tribution to the pollen spectra of riverbed alluvial sediments.Paleoenvironmental reconstructions undertaken using pollen spectra from fluvial sediments in arid lands are strongly influenced by pollen transport. Therefore, the sources, the transportation agents and the depositional condition of pol-len should be systematically investigated before pollen as-semblages are used to derive the environmental significance in such settings.     

Identification of the pollen determinant of S-RNase-mediated self-incompatibility

Many flowering plants have adopted self-incompatibility mechanisms to prevent inbreeding and promote out-crosses. In the Solanaceae, Rosaceae and Scrophulariaceae, two separate genes at the highly polymorphic S-locus control self-incompatibility interactions: the S-RNase gene encodes the pistil determinant and the previously unidentified S-gene encodes the pollen determinant. S-RNases interact with pollen S-allele products to inhibit the growth of self-pollen tubes in the style. Pollen-expressed F-box genes showing allelic sequence polymorphism have recently been identified near to the S-RNase gene in members of the Rosaceae and Scrophulariaceae; but until now have not been directly shown to encode the pollen determinant. Here we report the identification and characterization of PiSLF, an S-locus F-box gene of Petunia inflata (Solanaceae). We show that transformation of S1S1, S1S2 and S2S3 plants with the S2-allele of PiSLF causes breakdown of their pollen function in self-incompatibility. This breakdown of pollen function is consistent with 'competitive interaction', in which pollen carrying two different pollen S-alleles fails to function in self-incompatibility. We conclude that PiSLF encodes the pollen self-incompatibility determinant.     

Effects of nitrogen ion implantation on lily pollen germination and the distribution of the actin cytoskeleton during pollen germination

The effects of low energy nitrogen ion implantation on lily (Lilium davidii Duch.) pollen germination and the distribution of the actin cytoskeleton during pollen germination have been studied. Preliminary results showed that the ratio of pollen germination increased from (16.0± 1.6)% to (27.0±2.1)% when implanted with nitrogen ions by 100 keV and a dose of 10¹³ ions/cm². Further experiments were performed by staining the actin filaments in pollen with rhodamine-phalloidin and detected by using laser confocol microscopy. After hydration for 10 h, the actin filaments in ion implanted pollen grains tended to form thick bundles oriented in parallel or ring shape at the germinal furrow, indicating that the effect of nitrogen ion implantation on the germination of pollen might be mediated by reorganization of the actin cytoskeleton.     

4种天然花粉的生命动力元素的群子统计参数与其食疗功效关系的研究

采用微机控制氨基酸自动分析仪测定了4种天然花粉（苹果花粉、茶花粉、乌桕花粉和油菜花粉）中氨基酸的种类和含量,由氨基酸含量分析了花粉具有的功效及对人体的作用;通过电感耦合等离子体发射光谱仪测量了花粉中的元素含量,并根据第四统计力学群子统计参数理论进行数据处理和分析。结果表明,理论分析与临床试验结果一致,4种花粉具有很高的抗癌功效及良好的清热凉血、降血脂的等功效;4种花粉的阴阳性均属为(-)(-)(+)(-)中药类。     

油松花粉对雄性幼年小白鼠睾丸发育及精子生成的影响

研究了油松花粉对雄性幼年小白鼠睾丸发育及精子生成的影响．并与睾酮组和正常对照组进行了比较．结果表明：油松花粉具有类似睾酮的作用，可促进睾丸的发育及精子的生成，油松花粉作为营养保健品开发，儿童不宜服用。     

石羊河流域空气传播孢粉的初步研究

为了确定风长距离搬运的孢粉对干旱区尾闾型湖泊沉积物孢粉谱的贡献率，对干旱区典型的小流域--石羊河流域空气中的孢粉进行了分析．石羊河流域云杉树盛花期时，3个样点8个空气样孢粉分析显示，空气样孢粉组合与取样点植被状况大致相当，孢粉组合的空间变化基本上受现代植被分布状况控制，影响空气样孢粉谱和孢粉浓度的因素主要是取样时间和地点．在一定的范围内，干旱区风搬运孢粉的能力很强，可大量地搬运孢粉；但风长距离搬运孢粉的能力有限，超过一定距离，风搬运的孢粉数量还是很小的，风搬运的流域上游森林带的孢粉对中下游地区空气样孢粉谱的贡献率很小．