I_2、I~-淀粉溶液显色探究

通过探究I2与I-使淀粉显色的实验条件及实质,纠正现行某些教材上是碘分子与直链淀粉形成络合物显蓝色的错误认识,证明使淀粉显色的物质应该是碘的分子离子而不是碘分子.     

I2、I^-淀粉溶液显色探究

通过探究12与I-使淀粉显色的实验条件及实质，纠正现行某些教材上是碘分子与直链淀粉形成络合物显蓝色的错误认识，证明使淀粉显色的物质应该是碘的分子离子而不是碘分子．     

对加工甘薯淀粉中混掺玉米淀粉的检测

为了解决粉条加工中甘薯淀粉不纯,混掺玉米淀粉造成碎粉率增加的弊端,根据玉米淀粉与甘薯淀粉组成结构的不同,二种淀粉遇碘制剂呈现不同的显色反应原理,将纯甘薯淀粉、纯玉米淀粉以及含有不同比例玉米淀粉的混合淀粉配制成一定浓度的淀粉试液,在各种淀粉试液中加入一定剂量的复合碘制剂,根据其颜色变化的不同,确定甘薯淀粉中是否混掺玉米淀粉。用光电分光光度计测定混合淀粉试液的吸光率值,通过数据回归方程确定混合淀粉中玉米淀量的含量。     

试述碘与淀粉溶液的反应现象

针对有些化学教材关于碘与淀粉溶液反应现象的叙述不够确切的问题．章通过分析该反应的本质,给出了比较确切的两种叙述：(1)碘与淀粉溶液反应．生成的碘——淀粉配合物呈现蓝色．(2)可溶性淀粉与碘作用,形成碘——淀粉蓝色配合物．     

也谈碘跟水的反应

本文与碘跟水不能反应的观点相反，认为碘跟水能反奕。用淀粉试纸把碘水中的Ｉ２分离出来，再鉴定体系中有Ｉ－存在，可证实碘跟水发生了反应；又根据假设检验的思想阐述了碘跟水反应的原因，并指出碘与水的反应是非标准状态下的反应，不能用△Ｇ０和Ｅ０去判断反应能否自发进行，而应该用△Ｇ或Ｅ来判断。碘与水的反应的△Ｇ＜０，反应是能自发进行的。     

碘与淀粉显色反应的机理分析

本文分析了磺在不同溶剂中存在形式，淀粉结构，探讨了碘与淀粉显色反应机理。     

碘与淀粉反应条件的实验研究

本文通过实验研究,探讨了碘与淀粉的反应条件,指出了最佳的反应条件。     

分光光度法测定α-淀粉酶活性

碘-淀粉复合物的吸光度A_(580nm)与淀粉浓度呈直线关系。淀粉经α-淀粉酶37℃降解10min后,用氯化铜/盐酸混合液中止反应。测定碘-淀粉复合物在580nm处的吸光度并根据公式及=(5/B)(1-A_x/A_s)来计算α-淀粉酶活性。     

配位滴定中混合离子滴定有关问题研究

配位滴定分析中，在含有M和N两种离子的混合溶液里，判断M离子能否被准确滴定，有两种方法：一是将M和N离子EDTA的反应作为平行反应，用条件lgCM^SP.kMY≥6和ΔlgCK′≥5及lgCN^SP.K′NIn≤-1进行判断；二是将N与EDTA的反应作为滴定反应的副反应，计算终点误差，依其值大小和滴定条件下N与指示剂是否显色作出判断，笔者在这篇文章中研究了两种处理方法的应用条件，并用实例对两种方法的优劣进行比较，研究结果表明：若不涉及指示剂，可采用第一种方法的前两个条件判断M离子能澡被准确滴定，涉及具体指示剂时，第一种方法不严谨，三个条件只能作为定性判断，宜采用第二种方法。     

流动注射光度法测定食盐中的微量碘

以I3与淀粉的显色反应为基础的流动注射技术分析，首先在室温下用溴水作氧化剂使碘离子发生形态转化，然后在线顺序完成过量溴的消除，碘的显色等步骤，建立了食盐中微量碘的快速自动分析方法。该方法灵敏，快速，线性范围：I^-质量浓度为0－5mg/L，线性相关系数0．9992，用于食盐样品分析 ，回收为93％－96％，结果令人满意。     

方便面碘呈色度的工艺分析

采用实验计划法,研究方便面碘呈色度(IOD)与盐水添加量、辅料淀粉、面粉温度、环境温度、面条表面含水量、不同吸水率面粉的关系,从而能够科学地指导生产.     

碘显色分光光度法检验淀粉-丙烯酰胺共聚反应

按照一般的合成方法,以过硫酸铵或硝酸铈铵为引发剂进行直链淀粉与丙烯酰胺的共聚反应。产物的碘显色分光光度法测试结果表明,丙烯酰胺并没有在淀粉分子的长链上发生非常显著的接枝共聚反应,产物大部分是由淀粉与丙烯酰胺均聚物所形成的共混物,淀粉开环的接枝机理不成立。     

双核钌配合物与c-myc G-四链体DNA的键合性能

通过紫外可见吸收光谱和荧光光谱滴定、Job plot、圆二色光谱、聚合酶链式扩增反应(PCR)、显色反应以及FRET实验,研究了苯酚基双核钌配合物与c-myc G-四链体DNA(c-myc Pu27和c-myc Pu22)之间的相互作用.结果表明,配合物对c-mycPu27和c-myc Pu22 DNA都有较强结合,键...     

络合滴定中解蔽反应平衡的定量探讨——络合解蔽公式及其应用

本文对络合滴定解蔽反应的平衡进行定量探讨,结合具体实验技术推导出了决定解蔽剂用量的公式,通过实验对示例计算值进行了验证,公式计算值与实验值近似。     

含硼石墨材料中硼含量的测定

硼当量是衡量核石墨纯度的一个主要指标,常用的化学分析方法测定需要借助于昂贵的仪器。利用溴甲酚绿、甲基红、酚酞作混合指示剂的容量法来测定石墨砖中硼的含量,对国家标准炭化硼化学分析法进行改进。根据混合指示剂中各指示剂在不同PH值时不同的颜色反应,使其在滴定过程出现明显的过渡色,滴定终点的判断更加准确。测量方法干扰小、准确度高。     

二乙羟胺与四唑盐类的显色反应

本文研究了红四唑(Ⅰ), 兰四唑(Ⅱ),碘硝基紫四唑(Ⅲ) 同还原剂三乙羟胺(DEHA)在碱性介质中显色反应.(Ⅰ)呈红色,(Ⅱ)呈黑色,(Ⅲ)豆墨绿色且色泽稳定,证明其可用于溶液中 DEHA 的定性检出.我们还用 ESR 法研究了显色机理,初步证明(Ⅰ)、(Ⅱ)、(Ⅲ)同 DEHA 的反应中有中间自由基生成.     

等离子体处理对淀粉性能影响研究

本实验主要研究在不同等离子体处理条件下,对淀粉进行改性研究.通过淀粉处理前后浆料粘度、粘附性、浆膜断裂强力、浆膜断裂伸长率和浆膜吸湿性等性能的变化来观察不同条件的等离子体作用效果,并研究了放置时间与方式对经等篙子体处理后淀粉性能的影响.实验结果表明,等离子体处理后的淀粉浆料性能得到了一定改善与提高,但改性的效果会随着放置时间的延长而减弱.     

木薯羧酸酯两性淀粉的制备与合成机理

采用交联、氧化和醚化反应制备羧酸型两性淀粉,通过扫描电子显微镜、X射线衍射、胶体滴定等方法对该淀粉进行表征,并研究了该两性淀粉的合成机理．结果表明：该淀粉的阴、阳离子取代度分别达到0．018和0．033,50℃、6％该两性淀粉糊的黏度为258mPa·s;淀粉羧基离子与淀粉氧负离子存在竞争反应．文中还从微观角度阐明了这些改性反应并未影响淀粉的结晶结构．     

浅谈生物学对照实验中的变量控制

<正>生物学实验设计中的对照实验,是通过设置实验组和对照组进行对比来显示实验结果。如何增加实验结果的可信度和说服力,实验中变量的控制是关键。所谓变量的控制就是通过限制或改变实验中的变量,并运用对比来探索实验结果的科学方法,即创造一个典型或特殊环境而进行控制的活动。例如在进行"绿叶在光下能否制造淀粉"的实验中,光照强度和温度、光照和饥饿处理的时间长短、碘液、水浴加热的装置等,都对实验结果有着直接或间接的影响,因此,这些都构成了实验的重要条件。如上述实验中,如果饥饿处理不够,就会使遮光的叶片体内残存淀粉,而影响对照效果,甚至同样的研究对象,在不同的条件下所表现的性质不同,其实验的结果也不同。要揭示某一因素与所研究的问题间的必然联系,就应该正确地确定变量,并在实验中加以控制。控制是生物学实验的灵魂,实验的成功与否取决于实验中变量控制的严密程度。     

硫代硫酸钠容量法测定铜阳极泥中的硒

本文介绍利用硫代硫酸钠容量法测定铜阳极泥中硒的含量。在含有酒石酸的6mol/l盐酸溶液中,用盐酸羟胺还原析出单体硒,过滤与其他金属分离,单体硒用酸溶解,于10﹪盐酸溶液中加入一定过量的硫代硫酸钠标准溶液,与亚硒酸反应生成四硫硒酸钠,以淀粉为指示剂,用碘标准溶液滴定过量的硫代硫酸钠,由消耗的硫代硫酸钠标准溶液的量计算硒的含量。