锁阳的功能研究及产品开发

锁阳不但具有抗应激、调节激素水平、清除自由基和促进免疫和性成熟等生理功能,还具有抗凝血、润肠通便、抗溃疡和抗肿瘤等诸多药理作用。分析了锁阳产品开发的现状和存在的问题,考察了锁阳产品市场的需求,指出锁阳具有广阔的开发前景。     

罗汉果的药用研究

综述了罗汉果的生药学,化学成分,传统药用,药理学研究,为深入研究开发罗汉果资源、寻找新药提供参考。     

米糠油功能特性及其制取的研究现状

主要对米糠油的营养成分、活性物质、功能特性及米糠油的制取工艺、精炼过程等作了详细的综述,并对米糠油的研究现状进行了总结。米糠油具有丰富的营养价值和优良的保健功能,实为一种潜在的理想食用油脂,米糠中提取米糠油是对这一再生资源的充分利用。     

罗汉果成份及其开发利用

罗汉果［Ｓｉｒａｉｔｉａｇｒｏｓｖｅｎｏｒｉ（Ｓｗｉｎｇｌｅ）Ｃ．Ｊｅｆｒｅｙ］８０年代以来对其甜味成份以有较深入研究，作者经查阅有关资料参考有关文章后，综述了罗汉果成份，并提出作者关于罗汉果开发利用的一些建议。     

太子参罗汉果饮料生产工艺研究

以药食两用的罗汉果和太子参为原料,通过实验优化了水浴加热提取罗汉果活性成分和超声破碎提取太子参活性成分的方案,同时对饮料中添加柠檬酸的口感调配方案进行探索。结果表明,该复合饮料最佳生产工艺为：罗汉果在100℃水浴下加热50 min,太子参在200 W提取功率下,超声波处理9 s,提取20 min;该复合饮料的最优配料添加量为罗汉果干果5 g/L,太子参5 g/L,柠檬酸0.10 g/L,此配方饮料感官评价最佳。     

罗汉果种属特征视觉检测与信息库的建立

利用自行研制的罗汉果图像识别系统对野生罗汉果品种以及组培罗汉果品种的果实图像进行处理计算,获得各个品种的长、宽、伸长度、周长、面积、圆形度、紧凑度、红、绿、蓝、色调、饱和度等外观特征参数,进而建立一个罗汉果品种的特征信息库,有助于对野生罗汉果品种进行保护以及明确其特征特性的分类界限,为检测提供阈值选择参考,是机器视觉检测和识别罗汉果品种的基础。     

罗汉果多糖提取工艺及组成分析

研究了罗汉果多糖提取技术及单糖组成。采用水提醇沉法提取罗汉果多糖,通过石油醚脱脂、80%乙醇脱小分子糖,Sevag法去除游离蛋白,并用苯酚-硫酸法测定多糖含量。结果表明,罗汉果多糖浸提工艺的最佳条件是浸提温度80°C,料液比1∶30,浸提时间4 h,浸提2次。硅胶薄层层析分析表明,罗汉果多糖由D-葡萄糖、D-半乳糖、D-木糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖和葡萄糖醛酸组成。     

罗汉果的毛细管电泳指纹图谱研究

采用毛细管电泳法,紫外检测波长203nm,运行电压20kV,温度20℃,以60mmol／L硼砂和40mmol／L硼酸（pH10．5）的含有13mmol／L十二烷基硫酸钠（SDS）和15％乙腈溶液为背景电解质进行指纹图谱研究,建立了罗汉果的毛细管电泳指纹图谱（CEFP）。以槲皮素为内标,确定共有峰为26个,并对不同批次、不同品种和不同储存时间罗汉果的CEFP进行了比较。该方法具有操作简单,稳定性及重现性好,可用于罗汉果药材的质量控制。     

黑豆营养价值及功能特性应用的研究与进展

黑豆作为药食同源的物质,不仅营养丰富,而且具有许多功能特性。本文针对目前黑豆营养价值、功能特性研究现状及其应用领域进行了阐述。对黑豆的深入研究,将为以黑豆为原料的产品研制开发及综合利用提供理论依据和技术支持。     

傅里叶红外光谱法测定罗汉果中罗汉果总甙含量

利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)技术建立一种测定罗汉果中罗汉果总甙含量的新方法,通过最小二乘法拟合罗汉果总甙标准品红外光谱1059 cm-1特征峰强度的标准曲线,得到回归方程,根据回归方程计算罗汉果样品甲醇超声波提取出物中的总甙含量.将计算结果分别进行精密度、重复性和稳定性检验,平行测定6次,罗汉果总甙的峰高相对标准...     

罗汉果黄酮的活血化瘀药理作用研究

为了观察罗汉果黄酮的活血化瘀药理作用,采用水提和树脂吸附方法提取罗汉果黄酮,采用尾静脉注射胶原蛋白和肾上腺素造成小鼠体内血栓,测定药物对小鼠脑血栓的保护率;用腺苷-5-二磷酸钠盐（ADP）诱导大鼠血小板聚集,计算药物对血小板聚集的抑制率; 腹腔注射75%蛋黄乳液造成实验性高血脂症,测定血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白含量; 采用毛细玻璃管法测定小鼠凝血时间,并进行了的急性毒性试验.结果表明,罗汉果黄酮对血栓形成有一定的保护作用;能抑制ADP诱导大鼠血小板聚集;明显降低高胆固醇血症小鼠的TC和TG含量,提高HDL-C的水平;以及延长小鼠的凝血时间.说明罗汉果黄酮具有一定的抗血栓形成、抗血小板聚集、降血脂、抗凝血等活血化瘀药理作用.急性毒性试验结果表明,罗汉果黄酮对小鼠的最大给药量为60.85g/kg.     

罗汉果产区岩石-土-罗汉果微量元素分布与迁聚特征研究

检测并分析了广西龙胜县罗汉果主产区4个地层岩石-土-罗汉果系统中Cu、Zn、Mo、B、Se等5种微量元素的分布与迁聚特征.结果表明:岩石富含Se、Mo、B,土壤富含Se、Zn,Mo、B、Cu缺乏,罗汉果各器官中以果实中元素含量最低.5种微量元素在岩石、土壤、罗汉果中的含量关系均为:Zn>Cu>B>Mo>Se,且以寒武系清溪组(q)地层微量元素总含量最高,上板溪群(Pt12)含量最低,微量元素在岩石-土-罗汉果系统中的继承性非常明显.5种微量元素在岩石-土-罗汉果系统的总体迁移能力相对较弱,以元素亏损为主要形式.不同地层间微量元素迁移能力存在差异,以茎-叶层位间迁移能力最强,茎-果层位间迁移能力最弱.在岩石-土之间,震旦系(Z)地层以C→B层位间的迁移能力最强,q、Pt12、白垩系(K)地层则以B→A层位间的迁移能力最强.5种微量元素在各地层中的总迁移能力大小存在较大差异.     

外源钙对盐胁迫下罗汉果幼苗生理效应的影响

研究不同浓度的CaCl_2(0、2、6、10、14和18 mmol/L)对120 mmol/L的Na Cl胁迫下罗汉果(Siraitia grosvenorii)幼苗相关生理指标的影响.结果表明:1)盐胁迫处理下罗汉果幼苗SOD活性、叶绿素含量(Chl a、Chl b、Chl a+b、Chl a/b)均降低,渗透调节物质(可溶性蛋白、脯氨酸)、POD、CAT活性和MDA含量增加;2)施加不同浓度CaCl_2处理盐胁迫时,罗汉果幼苗SOD、POD、CAT活性、叶绿素(Chla、Chlb、Chl a+b、Chl a/b)和有机渗透调节物质(可溶性蛋白、脯氨酸)含量均先增加后减少,MDA含量则先减少后增加;当CaCl_2浓度为6 mmol/L时,叶绿素和可溶性蛋白含量最高,SOD、POD、CAT活性最高,MDA含量最低.3)利用隶属函数分析可知,当CaCl_2浓度为6 mmol/L时,对应隶属函数加权平均值最高,罗汉果耐盐性有效提高.     

罗汉果茎段组织培养与植株再生体系的研究

以青皮罗汉果茎段为外植体,探讨了不同消毒剂、消毒时间、不同丝瓜络提取物浓度和不同激素组合对罗汉果茎段组培育苗的影响,以期能够在较短时间内培育出大量优质种苗,加快推广速度,同时也是解决罗汉果病毒病的根本途径。结果表明：以罗汉果茎段作为外植体,其最佳消毒方式是0.05%的高锰酸钾溶液浸泡消毒25 min, 0.1%的升汞消毒8 min, 75%的乙醇消毒30 s,成活率达81%。芽诱导最佳培养基为MS+2.0 mg/L丝瓜络提取物浓度,诱导率达92%;芽增值最佳培养基为MS+1.0 mg/L丝瓜络提取物浓度+0.1 mg/L NAA,增殖系数达2.43;生根培养的最佳培养基为1/2 MS+0.1 mg/L NAA+0.1 mg/L IBA+0.2 mg/L碳粉,生根数在5～9条之间,生根率高达93%;最佳炼苗基质组成为：蛭石∶珍珠岩∶苔藓体积比=2∶1∶1,移栽成活率达100%。     

罗汉果性别相关的RAPD标记

应用随机扩增多态性DNA(RAPD)技术寻找与罗汉果性别相关的分子标记,筛选了130个10 bp的随机引物,发现有4个引物(S60、S90、S100、S343)能在雌、雄株DNA间扩增出5条差异性片段,大小在300~1 300 bp之间,表明这些特异带可被用来作为性别鉴别的特异性分子遗传标记。     

关于魔芋膳食纤维营养价值及功能特性研究

调节血脂、品、医药、应用现状,魔芋膳食纤维是目前发现的最优良的可溶性膳食纤维之一,具有调节血压、调节血糖、减肥瘦身、润肠通便、增强免疫力和抗癌等保健功能。目前已被广泛应用于食品、保健化妆品、化工和生物等多个领域。本文综述了魔芋膳食纤维的营养价值、功能特性以及并对其应用前景进行了展望。     

罗汉果组培苗营养动态与施肥技术研究

利用正交试验等方法,分析罗汉果[Siraitia grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey]组培苗不同生育期的植株氮、磷、钾三元素营养动态变化,总结不同栽培管理阶段的施肥技术与方法及其对植株生长发育的影响。结果表明,罗汉果组培苗生长发育的各个阶段,氮、磷、钾三元素含量及比例有所不同,但均以钾素量最大,氮素为次,磷素所占比例甚少;基肥对于罗汉果组培苗早期生长具有重要的促进作用,选用猪粪等有机农家肥并掌握合理的用量,可增强植株长势;幼苗期追肥以偏重钾素的配方对植株生长的较为有利,花果期施用适量的有机农家肥和复合肥对于增加植株的结果数量、提高大中果比率具有显著的促进作用。