关于隐性乳腺炎牛奶营养的初步研究

1980年,对患隐性乳腺炎的奶牛,初步进行了牛奶有机成分定量分析,无机成分原子光谱分析及泌乳量观察(本文仅简介营养成分变化)。初试发现,奶牛发生隐性乳腺炎时,牛奶的营养价值显著降低,隐性轻度,中度、重度乳腺炎,乳糖含量分别降低约1/8、1/5,1/3;乳脂含量分别降低约1/5、1/4、2/3;乳中钙含量分别降低约1/5、2/5、1/2;乳蛋白则逐渐变性;……。     

奶牛乳房炎的发生、分类与防治措施

奶牛乳房炎的发生情况：乳房炎是奶牛经常发生的疾病，是造成奶牛生产经济损失的重要原因之一。奶牛业发达的美国现在有1100万头泌乳牛．患有隐性乳房炎的达50％。我国北京、上海等地调查．隐性乳房炎发病率在60％左右，2003年东北农业大学在哈尔滨郊区进行了隐性乳房炎的调查，发病率高达75％，造成的损失每头患病牛每年1526．25元。乳房炎的病原体有80到130多种，其中主要的病原为无乳链球菌、停乳链球菌、金黄色葡萄球菌、霉形体、乳房链球菌、大肠杆菌等。     

石家庄市奶牛隐性乳房炎流行病学调查与新型乳康的抑菌效应研究

对石家庄市及附近郊县养殖场的奶牛隐性乳房炎进行了流行病学调查,奶牛隐性乳房炎的发病率新乐市最高,为72.13%,新华区最低,为33.33%.通过对奶牛乳房炎的3种主要致病菌,即金黄色葡萄球菌、链球菌和大肠杆菌进行细胞破壁中草药乳康体外药敏试验,测定其最小抑菌质量浓度(MIC).结果表明:乳康对大肠杆菌的抑菌作用较好,其MIC为125 g/L;对金黄色葡萄球菌作用稍差,其MIC为250 g/L;对无乳链球菌作用最差,其MIC在1 000 g/L以上.     

金黄色葡萄球菌噬菌体对奶牛乳腺炎的治疗效果

试验通过双层平板法,分离纯化得到了奶牛乳腺炎的主要致病菌金黄色葡萄球菌的噬菌体.该噬菌体为典型的正六面体,其头部直径约60nm,尾部长约200nm;该噬菌体的最佳感染复数为0.01,且可作用在宿主菌的不同生长阶段,对宿主菌有明显的杀菌效果.通过临床实验发现,该噬菌体对奶牛乳腺炎具有显著的治疗效果.     

铁母散合剂对杂交奶牛乳房炎的预防和治疗效果观察

采用铁苋菜、地锦草等中草药组成铁母散合剂.对杂交奶牛临床型乳房炎和隐性型乳房炎进行预防和治疗试验.结果表明,铁母散合剂对西杂奶牛临床型乳房炎的治愈率均为80%,有效率均为100%;对隐性型乳房炎的治愈率和有效率均为100%,对干奶期乳房炎的预防效果,其发病率均只有20%,而生理盐水对照组的发病率却高达60%.采用铁母散合剂对西杂奶牛乳房炎进行治疗后,两组乳汁中均未检出有病原菌.两组乳中体细胞数均降至正常水平(50万个/mL以下).乳清中的白蛋白(SA)、乳酸脱氢酶(LDH)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)及丙氨酸氨基转移酶(ALT)等各项生化指标均显著降低至正常水平.而采用青、链霉素治疗的两组乳汁中各有一头检出有大肠杆菌.两组乳中体细胞数均未降至正常水平.乳清中的(SA)、(LDH)、(AST)(ALT)等各项生化指标亦未能降低至正常水平.本次试验结果表明:铁母散合剂对西杂奶牛乳房炎的防治效果优于抗生素.     

必灭杀治疗奶牛隐性乳房炎效果的观察

试以必灭杀药物治疗奶牛隐性乳房炎,用1:6000与1:8000浓度的必灭污溶液对隐性乳房炎有较高的疗效.治愈率分别为—87.5%和81.3%,其中1:6000浓度的必灭杀疗效尤佳.     

培养条件对乳酸乳球菌N302合成乳酸链球菌素的影响

研究了培养条件对LactococcuslactisN302产生乳酸链球菌素的影响.结果表明,复合氮源、蔗糖、磷酸氢二钾、pH6.0和3%接种量有利于乳酸链球菌素的合成.发酵过程中菌体细胞生长、乳酸链球菌素活性和nisZ基因表达在培养21h达到最高峰,乳酸链球菌素活性为3560IU/mL.     

甘草与厚朴复配物对变异链球菌及生物膜形成的抑制作用

比较了甘草和厚朴的提取物以及两者复配物的抑菌效果,并研究了甘草和厚朴的提取物对变异链球菌乳酸脱氢酶活性的影响和生物膜形成的抑制效果.通过抑菌圈、最小抑菌浓度和部分抑菌浓度指数测试抑菌能力,结果显示甘草和厚朴联合使用时对变异链球菌具有协同作用,且当甘草和厚朴提取物的质量比为1:2(G-M1:2)时抑菌效果最佳.通过变异链...     

河北省奶牛隐性乳房炎的调查分析

采用CMT法对河北省数家奶牛场泌乳牛群进行了隐性乳房炎检测.共检测297头泌乳牛1 134个乳区.结果表明:奶牛隐性乳房炎阳性率为56.9%,乳区阳性率为31.4%.数据分析表明,奶牛隐性乳房炎的阳性率与营养状况、胎次、泌乳期有很大关系.不同营养状况、胎次和泌乳期奶牛的隐性乳房炎阳性率差异显著(P＜0.05),而不同乳区隐性乳房炎的阳性率则差异不显著(P＞0.05).     

乳酸链球菌发酵的系统计算

以乳酸链球菌代谢途径为基础,自动化生成了代谢物的标准化反应速率微分方程组,并建立了系统模型.在设定参数的情况下,计算得到了乳酸链球菌代谢物的浓度变化,量化了乳酸链球菌代谢过程.结果表明: 1)当菌量足够时,葡萄糖初值不同,不影响反应达到平衡所需时间和代谢物极值出现时刻;2)模型经改写,对突变菌株也适用,可以为菌株筛选提供指导,减少实验的盲目性与繁杂性.     

P物质在临床型乳腺炎奶牛肝组织中的表达及意义

应用组织化学和免疫组织化学方法对正常与临床型乳腺炎奶牛肝组织中P物质的表达水平、炎性细胞以及肥大细胞的数量、活力、组化性质的变化进行了研究．结果表明，P物质在临床型乳腺炎奶牛肝组织的肝血窦、肝小叶间质、中央静脉、小叶闻动脉和静脉周围并常丰富，呈单根或多交错成网走行，表达增强．临床型乳腺炎奶牛肝组织的肥大细胞和炎性细胞也急剧增多，均极显著高于正常奶牛（P〈0．01），并与P物质的表达水平相吻合．同时，肝细胞索结构出现紊乱，肝小血管的内皮细胞出现脱落．由此表明，P物质参与临床型乳腺炎病理过程中所致肝组织损伤的病理进程．     

86—Ⅰ型隐性乳腺炎诊断仪的研制

奶牛隐性乳腺炎是一种潜在性乳房疾病,其发病率在国外占泌乳牛的25～60％,在国内占20～70％①。患病乳牛泌乳量明显下降,如苏联报道本病可使乳牛泌乳量下降20～50％②。病牛牛奶营养价值降低,品质变劣,患乳中乳糖降低5～20％,干酪素减少6～18％,乳脂含量降低20～30％③,而     

奶牛在干奶前进行隐性乳房炎检查及治疗的效果观察

应用成都市奶牛研究所生产的隐性乳房炎诊断液——P. L.T试剂,在1987年1月至1988年12月对成都市石羊孔牛场的奶牛在干奶前1～3天进行隐性乳房炎检查,并对检出的阳性牛用青、链霉素进行礼池灌注。这一措施有效减少了干奶期临床型乳房炎的发病率,使该场乳牛的乳腺萎缩(通常称为瞎奶头)数减少。试验的1987年1月至1988年12月,试验牛瞎奶头数较对照的1985年1月至1986年12月减少72.1％,试验结果较为满意。     

食品防腐剂乳酸链球菌素的合理应用

乳酸链球菌素是一种安全、高效、无毒且应用广泛的天然食品防腐剂，是一些乳酸链球菌菌株产生的一种多肽抗生素，它对许多革兰氏阳性菌，包括利斯特氏菌属、按菌属、葡萄球菌属和芽抱杆菌属在内的多种腐败菌和食物病原菌有强烈的抑制作用，而对酵母菌和霉菌无任何作用。乳酸链球菌是一种34肽，分子量为3510。在酸性条件下较稳定，溶解性也较好。人们对其研究至今已有60多年的历史。1969年，FAO／WHO食品添加剂联合专家委员会对乳酸链球菌素给予了国际性认可，迄今为止，乳酸链球菌素已被50多个国家和地区广泛地应用于乳制品、罐头食品、…     

中草药防治奶牛乳房炎

奶牛乳房炎是奶牛的常见疾病之一,其中70%是隐性乳房炎。我国每年因奶牛隐性乳房炎造成的损失约1.35亿元,美国每年大约损失20亿美元。目前,国内外研究人员及学者,针     

绿豆乳乳酸菌发酵的研究

本文对以保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌为发酵剂,对豆乳进行乳酸发酵的条件进行了研究。结果表明,绿豆乳乳酸发酵的最佳条件为：菌种配比1∶1,接种量4%,发酵温度43℃,发酵时间12h时发酵效果最佳。     

蛙皮抗菌肽在低温肉制品中防腐作用研究

对蛙皮抗菌肽在低温火腿肠制品中的防腐作用进行研究,并比较了抗菌肽、山梨酸钾、乳酸链球菌素以及相关复合防腐剂的防腐效果.研究结果表明:抗菌肽添加量与低温火腿肠制品保质期呈正相关;抗菌肽对低温肉制品具有明显的抗菌活性,其抗菌活性低于山梨酸钾.     

几种乳酸链球菌素产生菌的菌种鉴定及部分特性的研究

本文对六种不同来源的可能产生乳酸链球菌素的菌用热变性温度法测定了其G＋C的摩尔含量，并结合其部分生理特征及分类学特性进行了鉴定。并对其是否能产生乳酸链球菌素作了初步研究。     

奶牛乳房炎的左旋咪唑防治技术进展

奶牛乳房炎分为隐性乳房炎和临床型乳房炎,其防制主要采用综合性防治技术,但左旋咪唑作为免疫调节剂,由于成本低、使用方便、效果显著等,用来防治奶牛隐性乳房炎是我国许多奶牛场采用的主要技术之一。     

不同酸性条件对嗜热链球菌存活性影响

本文探讨四种不同pH值(pH4.1、pH4.6、pH5.1和pH5.4)的胡萝卜汁在4℃保存嗜热链球菌时细菌存活性,同时探讨用10%乳酸、10%乙酸和10%柠檬酸调胡萝卜汁的pH值4.6时,嗜热链球菌存活性影响。嗜热链球菌在四种不同pH值胡萝卜汁中保存二十天后均有较好存活性,其中pH4.6胡萝卜汁保存嗜热链球菌比较理想。在4℃保存十天后,用柠檬酸调pH的胡萝卜汁中嗜热链球菌活菌数下降,而用乙酸、乳酸调pH值的胡萝卜汁中活菌数稳定。