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塑料袋的制作选用无色、透明、无毒,宽10cm,厚0.8-lmm,无破损和抄眼,厚薄均匀的幅统式袋形薄膜。每个青贮袋长160-180cm,将薄膜的一端未销加热粘压牢实,制成口袋,不漏空气,每个青贮袋装切碎的青料zoo-250kg。技术操作青贮的原料要为新鲜清洁,无泥砂杂质,无农药污染,无腐败霉变的原料,要用清水洗净。青鲜料一般晾晒l-2天,使水份保持在刀叽一75%,原料要切短到l-Zcm,再装袋贮藏,装袋时先将袋的底部边角填满,分次进料,用手按压(切忌人进入塑料袋踩压,防止压破塑料袋),不留空隙,排尽残余空气,装满后扎紧袋口。就… 相似文献
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塑料袋青贮饲料,能调节饲料旺季和淡季余缺,保证畜禽淡季青饲料的供给,有利提高饲养效益.其方法简单易行,成本低廉.现将塑料袋青贮饲料的技术介绍如下: 相似文献
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胡萝卜营养丰富,含有大量被称为维生素A原的胡萝卜素,可保护视力、养颜和促进儿童发育,素有“金参”之称,但因其气味特殊而影响了人们的取食。如果通过乳酸菌发酵,则可将其制成甜酸爽口、香气宜人、无异味,且色泽鲜艳,长期存放不会产生沉淀和色素“爬壁”现象的保健饮料。 相似文献
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介绍了以番薯为原料,经乳酸发酵后再制成果脯的方法,并对原材料、发酵材料、番薯脯和乳酸番薯脯的一些理化指标如酸、可溶性糖、维生素C、NO2^-及氨基酸含量作了测定和比较。结果表明,产品不但具有乳酸发酵的独特风味,而且具有丰富的营养和一定的保健作用。 相似文献
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以乳酸链球菌代谢途径为基础,自动化生成了代谢物的标准化反应速率微分方程组,并建立了系统模型.在设定参数的情况下,计算得到了乳酸链球菌代谢物的浓度变化,量化了乳酸链球菌代谢过程.结果表明: 1)当菌量足够时,葡萄糖初值不同,不影响反应达到平衡所需时间和代谢物极值出现时刻;2)模型经改写,对突变菌株也适用,可以为菌株筛选提供指导,减少实验的盲目性与繁杂性. 相似文献
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本实验采用正交试验法,以先糖化后发酵的“单边发酵”型式,研究乳酸发酵饮料的工艺条件。摸索了糖化工艺中在要求糖度范围内的各种不同糊化及糖化工艺所需料比、温度及时间三者关系。确定了发酵工艺中起始发酵糖度、发酵温度、发酵时间、接种量等工艺参数。并对发酵原液进行勾兑,使之口感丰富,外观悦目,以获得色香味具佳的产品。 相似文献
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用市售酸奶在加有海带汁的分离培养基上分离筛选到13株乳酸菌株,并进行生理生化验证实验,经海带汁牛乳驯化培养发酵试验,确定两株产乳酸较高的LD_5(保加利亚乳杆菌)和S_(KO)(嗜热链球菌)为本研究试验菌,通过正交设计和感官评定最后得到15%的海带汁、6.5%糖、10%奶粉发酵配方的优良无腥味海藻凝固奶。 相似文献
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根霉L-乳酸发酵的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了东京根霉(Rhizopus tokinensis) R8-1产生L-乳酸的发酵条件。比较了不同碳源和不同含量碳源对产酸的影响,以10%的葡萄糖、30℃下210r/min振荡培养72h,得到的发酵液中乳酸的质量分数为7.5%,对糖的转化率为80.64%:以12%的玉米粉为碳源发酵60h,发酵液中乳酸的质量分数为7.18%,对糖的转化率为78.4%。静置培养时乳酸产量要比通气培养时低得多。发酵产物经旋光分光仪、红外光谱与核磁共振谱测定可确认为L-乳酸,为同型乳酸发酵。 相似文献
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采用细菌进行L-乳酸的发酵生产。研究了不同发酵条件下合适的碳源浓度、氮源浓度、接种量。确定最佳发酵条件为/g·L-1∶玉米糖化液100,麸皮20、麦根20、玉米浆30,接种量为10%,37℃下,发酵72h产酸为82.1g/L。施光性鉴定为L-乳酸。 相似文献
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大米乳酸发酵饮料菌株的筛选 总被引:1,自引:1,他引:0
以糖化的大米为基质,对6株乳酸菌的发酵性能进行了测试,其中以嗜酸乳杆菌产酸最高,产酸速度最快。确定了嗜酸乳杆菌(La)、乳明串珠菌(L1)和两歧双歧杆菌(Bb)为最佳菌种组合,并通过scheffe'三因子单形重心设计法,确定了最佳种间比,即La:L1:Bb=3:3:2。 相似文献
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固定化生物反应器乳酸发酵的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
对不同类型的固定化细胞的基本参数,发酵方式,发酵情况进行了比较研究,采用膜生物反应器发酵,主要指标优于国内报道水平,为工业化应用提供了理论依据。 相似文献
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我国餐厨垃圾产量大、含水率高且极易腐烂变质,收集、处理困难,利用率低。如何环保、高效、经济地处理及资源化利用餐厨垃圾成为关注的焦点。乳酸(LA)作为一种重要的有机酸广泛应用于食品、化工等领域。在微生物发酵产乳酸机理及餐厨垃圾发酵制备乳酸工艺发展的基础上,综述了菌种、碳源和氮源、pH值等重要因素对餐厨垃圾发酵产乳酸的影响,并分析了发酵液中乳酸分离提纯技术的发展现状,展望了今后餐厨垃圾发酵产乳酸技术研究与应用的重点和难点。 相似文献