关于酶活力单位定义

酶活力(enzyme activity)亦称酶活性,是酶性质的重要参数。在酶研究与应用实践中,常常需要测定酶活力,这就使酶活力单位(activity unit,简称U)的定义显得十分重要。笔者在生物化学课程教学实践中发现,许多版本的教科书中关于酶活力单位的定义均不够严密,容易引起歧义。譬如,在某权威《生物化学》教材(2002年出版,2004年印刷)中,对酶活力单位做了如下定义：“在一定条件下,一定时间内将一定量的底物转化为产物所需的酶量。”对酶Katal单位(简称酶Kat单位)则这样定义：“在最适条件下,每秒钟能催化1摩尔底物转化为产物所需的酶量。”对酶国际单位(IU)也定义为：“在最适反应条件(温度25℃)下,每分钟内催化1微摩尔底物转化为产物所需的酶量。”根据上述定义,我们似乎可以这样推论：如果在一定条件下、一定时间内将一定量的底物转化为产物所需要的酶量越少,那么这种酶的催化能力就越强,换句话说,如果酶活力单位越少,那么酶活力反而越大。这显然与事实不符。所以出现这种谬误,是由于教材编写者误用了“所需”之类的字眼。笔者建议,在酶活力单位的定义中,应当剔除“所需”等词汇。合理的酶活力单位定义应当为：在一定条件下,一定时间内将一定量的底物转化为产物的酶量。这样即可避免歧义或误解(酶Katal单位与酶国际单位亦然)。此外,在诠释酶活力单位概念时,可以加上如下注解：在特定条件下,酶活力单位越多,酶(活性酶)量也就越多,酶的总活力也就越大;反之亦然。这样将有助于学习者对酶活力单位概念的正确理解。     

创新:持续与活力之间的张力

技术发展中存在着两个相互彼此相关的核心要素，即技术发展的持续性(旧)与技术活力(新)，而技术创新则构成了技术的持续性与技术活力之间的张力。本文以著名经济学家熊彼特技术创新理论为主线，对技术创新，以及技术创新中的新旧关系做了具体的论述，并得出新依赖于创造性；新观念不可预测；新的理解需要以旧的知识为基础；新的并不必然就是进步等结论。     

中医术语“神”的英译

"神"是中医的一个基本概念。现行中医术语英译对"神"的处理包括译为spirit(灵魂)、mental activity(精神活动)或vitality(生命力)。但这些译法未能全面准确传达这一概念的复杂内涵和哲学背景。以"神"的汉语拼音shen代替上述译法可能是一个更好的选择。     

热稳定低温碱性蛋白酶的定向改造

低温碱性蛋白酶是在0℃- 30℃下具有相对较高酶活力的一类碱性蛋白酶,可以广泛应用于食品、洗涤剂、化妆品、水产饲料、制革、纺织等领域,有着中温碱性蛋白酶无法取代的优越性.我国从“七五”到“十五”,国家不断组织专家组对碱性蛋白酶进行研究,已经开发出中温碱性蛋白酶,但热稳定的低温碱性蛋白酶一直没有产业化.原因一是通过筛选诱变获得菌株所产蛋白酶在低温下活力低、热稳定性差,在温度超过50℃,酶活力迅速丧失,不利于加工、贮藏和运输,大大降低了其应用性;二是菌种发酵时产低温碱性蛋白酶的水平较低,和产业化还有较大差距.为使低温碱性蛋白酶能广泛应用到工业加工以及人们日常生活中,开发能产业化的热稳定的低温碱性蛋白酶具有重要意义.     

β-半乳糖苷酶（乳糖酶）开发及应用研究

本项目为食品应用型开发研究，所属行业为生物工程行业。采用突变育种技术和液体发酵技术，通过对4株酵母菌株：乳酒假丝酵母、乳酸克鲁维酵母、乳糖红酵母、马克斯克鲁维酵母马克斯变种进行菌种诱导、选择培养和筛选等，筛选出产酶活力较高的马克斯克鲁维酵母马克斯变种，作为出发菌株。采用紫外射线、化学诱变剂联合突变技术对出发菌株进行突变、筛选，     

基因突变帮助了早期人类生存

<正>科学家们在近期的一项研究中,定位了帮助原始人类适应新食物的基因,而这些基因在人类征服新环境的过程中发挥着重要作用:脂肪酸去饱和酶1基因(FADS1)和脂肪酸去饱和酶2基因(FADS2),它们表达后产生的酶与脂肪酸的消化有关。加州大学伯克利分校的拉斯马斯·尼尔森教授称,“这两个基因帮助我们的祖先适应了一种活动范围更大的生活方式。研究者最初在非洲观察到的结果显示,这种生活方式的改变可能是饮食结构改变的结果。从原先主要食用富含脂肪的海洋动物,转变为允许人们有更大活动范围的替代饮食,从而与6~8万年前非洲大陆上现代人类(解剖学意义上)     

白腐真菌木质素降解酶发酵调控技术

白腐真菌是一类高等丝状真菌，其产生的木质素降解酶系具有强氧化性和非特异性的特征，可彻底降解木质素，并能有效降解环境中的许多持久性有毒有机污染物，在造纸工业的生物制桨和纸浆的生物漂白、水污染控制和土壤修复等方面具有重要的应用价值。白腐真菌木质素降解酶的应用有赖于酶的高效大规模生产，对白腐真菌进行木质素降解酶的发酵研究始于20世纪80年代，但目前，尚未见大规模生产的报道。     

国务院振兴东北办公室：着力提升自主创新能力 加快东北老工业基地振兴

振兴战略实施3年来，东北地区经济和社会发展加快。发展活力明显增强，呈现出良好的发展态势，广大干部群众的精神面貌也发生了巨大变化，振兴东北老工业基地迈出坚实步伐，取得重要进展。     

一氧化氮对兔再灌注性室性心律失常的作用及L-精氨酸干预

目的,观察免心肌缺血-再灌注(ischemiareperfusion,I-R)后体内一氧化氮(nitric oxide,NO)的变化及其对再灌注性室性心律失常(ventricular arrhythmia,VA)的影响.初步探讨NO对再灌注性VA的可能作用机制.方法,实验动物随机分为5组:假手术组、模型对照组、L-A组、L-N组和L-A+L-N组.观察再灌注性VA的发生情况,分别测定心肌缺血前、再灌注后血清NO、丙二醛(maleic dialdehyde,MDA)水平及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力,并测定受损心室肌的室颤阈值(ventricular fibrillation threshold,VFT).结果,L-A组再灌注性VA发生率(P＜0.01)及严重程度(P＜0.05)均低于模型对照组.模型对照组再灌注后血清NO水平和SOD活力明显降低,MDA水平升高(P均＜0.01).与模型对照组比较,L-A组再灌注期血清NO水平(P＜0.01)和SOD活力(P＜0.05)升高,MDA水平降低(P＜0.05);L-N组再灌注NO水平和SOD活力明显低于模型对照组(P均＜0.01),而MDA水平升高(P＜0.05).与模型对照组比较,L-A组心肌缺血-再灌注后VFT值增加(P＜0.05),L-N组VFT值明显降低(P＜0.01).结论,急性心肌缺血-再灌注后血液中NO水平降低.NO可能通过抗氧化应激反应及稳定心肌的电生理状态而发挥抗再灌注性VA的作用.     

搭建中阿科技合作平台助推宁夏内陆开放型经济试验区建设的若干设想

内陆开放型经济是竞争型经济，科技创新是内陆开放型经济发展中应对激烈区域竞争的重要抓手。客观分析科技创新支持政策供给的差异性和滞后性，提出切实可行的科技创新行动方向及实施路径，将为宁夏建设内陆开放型经济试验区注入活力。     

美国农业生物技术应用蓬勃发展——兼论美国农业生物产业公共政策的运用

生物技术的高速发展为农业科技革命和农业发展带来了契机。美国是世界农业生物技术发展最早的国家，农业生物技术应用已经进入产业化阶段，各类生物技术和相关产品已经在农业生产的各个方面得到广泛应用，发挥了重要作用，并为农业产业化、现代化注入了巨大的活力。     

罗耳阿太菌酸性β-甘露聚糖酶纯化与性质的研究

产β-甘露聚糖酶的罗耳阿太菌(Athelia rolfsii)菌株CBS1 91.62,发酵培养5日,发酵液离心去菌体,上清经硫酸铵沉淀,琼脂糖凝胶(DEAE Sepharose Fast Flow)层析、羟基磷灰石(Hydroxylapatite)层析和冷冻干燥等步骤,β-甘露聚糖酶的比活提高了15.1倍,获得凝胶电泳均一的蛋白样品.经SDS-PAGE测定β-甘露聚糖酶分子量为42kDa,证明该酶为单聚体;用等电聚焦电泳测得其等电点为2.95;该酶的最适反应温度为30℃,在不超过50℃时酶活较稳定;酶反应的最适pH为5.0,pH稳定范围为3.5～7.0.重金属离子Zn2+、Fe3+、Co2+、Hg2+能强烈抑制该酶活性,而Mg2+、Al3+对该酶有部分的抑制作用,低浓度的Li+、Mn2+、Ca2+对该酶基本没有影响.     

新时代中国科技与社会(STS)学科发展报告

作为自然辩证法的重要组成部分,科技与社会(STS)在中国的发展已经有几十年的时间,并成为自然辩证法领域内最具活力的学科之一。为了进一步推动我国STS的学术繁荣与学科发展,首先梳理了我国STS学科发展的历史进程,概括了我国STS学科的理论体系,分析了我国STS学科的现存问题,指出了我国STS学科的建构原则,以期为打造新时代中国特色的科技与社会(STS)学科体系、学术体系、话语体系提供理论支撑和实现路径。     

燃料电池之光 灿烂辉煌——记固体氧化物燃料电池领域专家王绍荣教授

能源是人类社会发展的重要基础资源，在中国有一批燃料电池专家，他们用对科学的满腔热情，为中国的燃料创新之路写下生生不息的音符。他们默默耕耘，努力实现中国新能源材料的突破，为现代文明的发展注入活力，其中一位就是我国固体氧化物燃料电池领域方面的专家王绍荣教授。     

小议明清体育文化

文化是指人类所创造的物质财富和精神财富的总和，是表现人类社会活力的重要参数之一。因而不同民族自然会形成不同的民族文化。民族文化从根本上影响和制约着社会的发展，而社会制度、社会结构、社会关系、社会运动等，又不断创造民族文化的新内容。     

“舱外活动”与“太空行走”

2008年,除了万众瞩目的奥运会外,中国预计在10月发射神舟七号载人飞船也让国人倍加关注,"太空行走"一词随之在各媒体上频频出现."太空行走"顾名思义是在开放的太空中行走,这实际上是一种通俗的表述,规范的术语应为"舱外活动".全国科学技术名词审定委员会审定的<航天科学技术名词>(2005年公布)中收有"舱外活动 extravehicular activity".     

校园文化与高校思想政治工作研究

校园文化是高校建设的重要内容，它包括校园物质文化、校园制度文化、校园精神文化、校园活动文化。大学的培养目标是校园文化的核心。校园文化是大学政治思想工作的重要载体，与思想政治工作有着密切联系。加强校园文化建设，为高校思想政治工作创造了良好的文化氛围，为思想政治工作注入了活力和生机。只有大力加强校园文化建设，才能全面实现大学的培养目标。这是大学自身发展的需要，也是时代赋予的历史使命。     

论新世纪食品配料的开发动态(下)

五.碳水化合物 大宗食品配料淀粉,通过衍生可以得到很多崭新的食品配料,前述的Paselli SA-2便是其中的一种.利用各种专-酶作用于淀粉,诸如α-淀粉酶水解α(1→4)糖苷键和β-淀粉酶作用于β(1→4)糖苷键,这样在淀粉链的非还原尾端就会相继释放出麦芽糖单元.利用切枝酶切断支链淀粉分支点,糖化酶通过水解淀粉非还原尾端的(1→4)键和水解(1→6)分支键,可把淀粉几乎完全转化成葡萄糖,再经异构化转化成高果糖浆和结晶果糖.利用淀粉,通过糖化酶及转苷酶的作用,可制得低成本的低聚异麦芽糖,业已工业化生产并得到大量使用.     

男性常按摩腹股沟可提高精子活力

对于处于生育期的男女来说，为了生育一个健康的宝宝，优秀的精子是一个很重要的前提。从中医角度来看，正规的中医按摩讲究穴位、手法等。规范到位的按摩确实能起到疏通经络，行气活血等功效。在保证生殖健康的前提下，适时按摩一下腹股沟区，对于提高精子的活力有不错的效果。     

美国科技领先的制度供给

美国科技之所以长期以来独步全球，除了持续不断的大量的人、财、物投入外，更重要的是有一整套严密有效的制度安排。积极的科技财税制度、有效的知识产权制度、严密的科技法律制度和健全的科技评估制度等赋予科技事业特有的生命活力，极大地推动了科技进步。