为什么未煮熟的豆浆不能喝

豆浆含有较丰富的蛋白质和脂肪以及钙、磷、铁、维生素B等，价廉物美，深受人们的喜爱。但是，食用豆浆中毒的事情也时有发生，其原因与豆浆未煮熟有关。     

早餐喝豆浆并非人人适宜

很多的中小学生早餐喜欢喝豆浆。但是,喝豆浆是有讲究的,并非人人适宜。据广州军区广州总医院营养科主任邱小文介绍说,传统医学认为,豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频的人,均不宜饮用豆浆。因此,在食用豆浆的时候要注意以下六点：①不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。     

自制豆浆也有讲究

随着豆浆机进入家庭,人们越来越喜欢自己加工豆浆,既新鲜、方便,又放心、实惠,但自制豆浆也有很多讲究。     

花粉奶粉的研制及营养评价

本文对花粉奶粉配方设计的理论依据及原则进行了论述,对花粉奶粉营养进行分析和评价。並作了动物毒性试验和营养效价试验,其结果表明,花粉奶粉安全无毒,营养价值高于普通加糖奶粉。     

Q：热豆浆或者牛奶的表面会有一层皮，是什么物质，如何产生的？

A：这层皮是在豆浆或牛奶的表面水分蒸发时,豆浆或牛奶中的蛋白质、脂肪和糖等在表面被浓缩而形成膜,营养价值较高。牛奶表面形成奶皮是制作著名甜品“双皮奶”的重要步骤;而豆浆表面的“皮层”经过加工,就得到我们通常吃的腐竹。     

药食同源 可当药用的10种食物

<正>黑豆补肾抗衰老薏米健脾止泻抗癌黑豆含有高优的蛋白质,丰富的氨基酸和微量元素,能防止脑衰老,降低胆固醇,抗老防衰,还能增强肠胃蠕动,防止便秘。中医认为:薏米味甘、淡,性微寒,入脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功,对平衡血压和血脂也有好处。     

吃花生有禁忌 哪些人不宜吃?

花生味甘性平,营养丰富,具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效,能降低胆固醇,预防和治疗动脉粥样硬化,高血压和冠心病等,另外它还可以防治肿瘤类的疾病,是一味不错的中药。花生质润多油脂,其脂肪含量非常高,高达45%50%,其中不饱和脂肪酸占80%左右;蛋白质含量也很丰富,高达     

如何吃才健康

正在肥胖的人体血管中,经常有动脉粥样硬化形成的结块到处弥散。这些病人当初怎么了,怎么就来这了,为什么会出现这样的症状?其实,最大的原因经常也是最为简单的:病从口入我们人类的自然史,所有辉煌与暗淡,成功与困难,都经常取决于食物的丰盛或匮乏。这种情形直到20世     

复合预混料生产中的几个关键性问题

复合预混料是由多种微量元素、维生素、氨基酸等与载体或稀释剂组成的均匀混合物.它是配合料的核心部分,对配合料的质量起着决定性作用.复合预混料的加工,有其自身的特点和要求,绝不仅仅是一个简单的组配、混合过程,而是一个技术含量较高、专业性很强,品控难度很大的一个生产环节.现就其生产过程中的几个关键性问题作一论述.     

酶促立体有择合成(1R,3S,5S)-1-乙炔基- 3-二苯叔丁硅氧基双环[3.1.0]己烷

(1R,3S,5S) 1 乙炔基 3 二苯叔丁硅氧基双环[3.1.0]己烷(3)是合成19 失碳 1α,25 二羟基维生素D3(2)的重要合成子.为了寻找更有效的可用于工业化生产的合成(3)的方法,作者以(±)外向 1 溴双环[3.1.0] 3 己醇(±4)为原料,经酶促立体有择反应得到光学活性的(1S,3S,5S) 1 溴 双环 [3.1.0] 3 己醇(4),再经羟基保护等3步反应得到目标物(3).实验结果表明,该合成方法实验操作简单、收率较高,所合成的(3)的光学纯度可达99%,是一个较好的合成方法.