绿色食品的开发现状与发展对策

一、间口的捉出随着环境污染的加剧,人类生存所必需的食品正在遭受着日益严重的污染。食品污染主要来源于三个方面。一是工业废弃物污染农田、水源和大气,导致有害物质在农产品中的积聚;二是随着农业生产中化肥、农药使用量的增加,促使这些化学物质在农产品中的栈留;三是在食品加工过程中不适当地使用化学色素、化学添加剂,造成食品中有害物质的增加。食品的污染,对人类的健康构成了极大的威胁,引起了世界广泛的关注。为了防止食品污染,保护人类健康,国外很早就开始了建立生态农业的尝试,提倡在食品原料生产、加工等各个环节中树立“食品安…     

河南省食品质量安全防伪溯源管理系统的研究

1.引言河南是一个农业大省,丰富的农副产品资源为全省食品工业的发展提供了充裕的优质原料,食品产业和食品国际贸易得到快速发展,由于食品生产加工程序多、配料多,食品流通进销渠道复杂,食品生产、加工、包装、储运、销售等环节都可能引起食品卫生安全问题,食品安全日益为人们所重视。保障食品安全,加强食品安全监控力度,建立完善的食品溯源系统才能从根本上解决食品安全问题。发达国家的食品安全监管强调从农田到餐桌整个过程的有效控制,并且在全程监管的基础上实行食品     

西藏食品安全的影响因素及对策建议

食品安全是指食品的种植、养殖、贮存、加工、运输、销售、消费等活动符合有关标准和要求,不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。     

世界食品新潮—“绿色食品”

环境污染是人类面临最大生存危机之一,现代工业的高速发展,对环境的污染与损害日益严重。自然环境中有害化学物质的积累,不仅给环境本身而且也给食品生产带来不良影响,有些食物中农药等有毒物质残留量超过人体能够承受的限度,如果长期食用,日积月累将严重威胁和损害人们的健康。随着生活水平的提高,人们对食品的消费也在不断升档,消费者对食品在营养、卫生、安全保障上提出更高的要求,因此不含有害物质残留或残留量在安全标准以内的无公害食品以及绿色食品的开发,将成为农业生产和食品加工的必然趋势。     

对无公害农产品开发及技术保障的探讨

无公害农产品的市场日加广阔，人们对食品安全性也日加关注，无公害农产品开发进程只有与消费市场的发展同步，才能健康有序地发展。无公害农产品，是指产地生态环境清洁，按照特定的生产技术规程，将有毒有害物质控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害农产品标志的安全、优质、面向大众消费的初级农产品及其加工产品。本文对无公害农产品开发的重要性、范围及对象进行了简要论述，并提出了一些技术保障措施。     

绿色食品何时摆上百姓餐桌

人类呼唤安全与健康的食品 现代工业的进步和社会的发展,一方面创造了巨大的财富,另一方面也带来了前所未有的污染。现代农业为了增产粮食和农副产品,每年需投入千万吨的化肥、农药。而城市人口的急剧增长,使得未经净化处理的生活废弃物越来越多,更加剧了环境污染。大量有毒有害物质无时无刻不在污染空气、土壤和水源,农用化学物     

绿色食品生产前景广阔

自20世纪70年代以来,工业污染所导致的全球性环境恶化达到了前所未有的程度。日益严重的生态危机要求人类共同采取行动来加强环境保护,确保人类生活质量的提高和经济的持续健康发展。在食品的整个生产过程中,由于工业“三废”污染,农药。化肥和各种激素的大量施用,食品加工。包装及储运过程中防腐剂、色素及其它添加剂的过量施用等使食品中有害成分增加,危害人体健康。早在70年代初,德国人就首次提出绿色食品这一概念,绿色食品在国际上又被称为有机食品、自然食品、清洁食品、无污染食品等。我国自1990年5月以来成立了“中国绿色食…     

果蔬愈新鲜愈要多清洗

有的农民为使果蔬丰产增收,往往使用大量的化学肥料和在禁用期内旋用高毒农药.这些化肥、农药中的有毒有害物质残留在果蔬上,人吃了以后便会导致食物中毒,或在体内积聚达到一定程度时出现中毒症状.因此,从这个角度来说,愈是新鲜的果蔬,残留的有毒有害物质愈浓,对人体的危害就愈大.     

我国绿色食品生产状况及其发展对策

随着工业和城市化的迅速发展,工业“三废”物质的肆意排放和农用化学品的大量投入,造成农田、大气、农业用水和土壤的污染,严重影响了农产品的质量。人类赖以生存的环境的污染与破坏,粮食、蔬菜、畜产品质量的下降,有毒有害物质的积累,通过环境一食品一人类这个链条已给人类的健康带来严重威胁和危害,各种环境疾病（如癌症、食物中毒等）不断增多,     

对WTO中我国农业承诺的分析及对策

加入ＷＴＯ农业谈判主要集中在农产品关税减让、关税配额、出口补贴、动植物检疫、农业补贴、农业领域的服务贸易等问题上 ,大体可归纳概括为进口承诺、出口承诺、国内支持面承诺、农业服务承诺４个方面的内容。一、进口方面承诺的内容及分析１．关税减让我国承诺农产品关税税率到２００４年进一步降低为１７ %左右。其中到２００４年 ,对美国所关注的肉类、园艺产品和加工食品等８６项农产品的关税 ,由现行３０．８%的平均税率下降到１４．５ %。关税结构上 ,我国承诺大部分农产品关税税率在１０ %～１９%之间 ,配额外最高关税也仅为６５ %…     

加快发展农产品加工业促进农业产业化和现代化

农产品加工作为传统农业的延续和发展，在农业产业化和现代化进程中起着极为重要的作用。传统农业获得的丰富原料通过加工转化，制成性能、特征各异的加工产品（包括食品），满足人们日益增长和变化的对农产加工产品的需要；农产品通过研究开发并经过多次加工转化，在减少损失、实现保值的同时，还提高了其附加值，而且有利于农业资源的合理综合利用；此外，农产品加工特别是产地加工对于解决农村劳动力出路，减轻就业压力，提高农民经济收入，使他们尽快走上富裕之路也具积极意义。因此，为了稳固农业的基础地位，加速农村经济结构的调整和…     

发挥乡镇企业在农业产业化经营中的积极作用

党的十五届三中全会关于农业和农村工作若干重大问题的决定中明确指出:“发展农业产业化经营,关键是培育具有市场开拓能力、能进行农产品深度加工、为农民提供服务和带动农户发展商品生产的龙头企业。”乡镇企业在这方面是大有可为的。常熟市近几年在推进农业产业化经营过程中,正在形成四种类型的农业龙头企业。一是加工型企业。全市共有19家,年销售收入6.8亿元。如东张镇的天杰食品有限公司和台太兴业食品有限公司,每年收购常熟5个镇约7万亩的棉田套夹种农产品,加工、冷藏和保鲜处理后在国内销售和销往东     

应大力发展标准化农业

入世以后,外国农产品将借质量和价格优势挤压我国农产品市场,农业将面临着进得来出不去的尴尬境地。笔者认为,大力发展标准化农业是解决这个问题出路。所以所谓标准化农业是指为确保农产品质量,严格按照对农产品质量要求的各个方面、环节规定的标准体系进行生产、加工、销售的农业发展模式,主要包括品种、生产技术、产品分级、包装、贮运、营养、安全和适用性等。     

应大力发展标准化农业

入世以后,外国农产品将借质量和价格优势挤压我国农产品市场,农业将面临着进得来出不去的尴尬境地.笔者认为,大力发展标准化农业是解决这个问题出路.所以所谓标准化农业是指为确保农产品质量,严格按照对农产品质量要求的各个方面、环节规定的标准体系进行生产、加工、销售的农业发展模式,主要包括品种、生产技术、产品分级、包装、贮运、营养、安全和适用性等.……     

基于4P营销理论的特色农产品区域品牌建设研究——以黄池镇金菜地食品为例

针对目前我国农产品销售领域重视质量、淡化品牌建设,以至于特色农产品销售难以真正推动区域经济持续发展和农业增效、农民增收的问题,以安徽省黄池镇金菜地食品为例,基于消费者实际购买体验的问卷调查结果,采用4P营销理论和模糊综合评价模型相结合的方式,选取产品评价、价格评价、销售渠道评价、宣传评价四个指标构建产品综合评价指标体系,分析金菜地食品在品牌建设方面与消费者需求之间的差距,结果表明:消费者对金菜地食品的整体评价处于一般水平,其中宣传评价得分最低,有待改进。最后,针对存在的问题提出了建设性对策以优化、创新产品营销策略。     

吴克刚：综合利用农产品资源 转资源优势为经济优势

广东工业大学轻工化工学院的吴克刚教授,主要研究方向为食品添加剂与食品质量安全、农产品绿色加工与储运技术、食品加工新技术、香精香料与调味剂等。作为农村科技特派员,他携着农产品深加工科技创新技术与团队成员一道走村入户进田地,对口帮扶韶关乐昌市长来镇、北乡镇、廊田镇等地。当地农产品以初加工为主,附加值较低,吴克刚团队为当地香芋及马蹄产业的精深加工与综合利用提供了有效助力,赋能当地农副产品加工产业,将资源优势转化为经济优势。     

基于质量安全的农产品贮藏与运输对策研究

民以食为天。我国是人口大国,生活离不开农产品,农产品质量安全问题成为人们关注的焦点。贮藏与运输是农产品进入市场的重要流通环节,与质量安全关系密切。当前,滥用添加剂、包装物含有有毒有害物质、新型保鲜技术推广力度不足、储运率低、物流基础设施落后等是导致农产品出现质量安全风险的主要原因。该文认为,法律、科学技术认知不足、冷链物流技术标准及应用较低、贮运环境不佳、政府重视和准入机制相对不足等,是影响农产品质量安全的重要根源。为此,建议通过普及质量安全知识、处理好贮藏与运输的关卡、加大贮藏与运输环节的质量安全监管力度,从而促进农产品贮藏与运输环节的健康发展。     

山区县发展农业产业化的思考

文章阐述了山区县在发展农业产业化过程中存在的产业发展规模小,农产品加工企业太少、加工能力弱,销售渠道不畅。中介组织不完的问题。针对存在问题,提出了加快农业产业化发展的制定规划,引进、壮大龙头企业,发展经合组织,发展品牌农业,加强农业科技创新和农技推广服务,加大财政投入力度等建议。     

关于"农业产业化经营情况"的专题调研报告

农业产业化经营是农业结构调整和农村发展的战略性措施。阐述了甘肃实行农业产业化的必然性 ,提出甘肃实现农业产业化的途径是 :大力培育和发展以特、新、大为基本特征的农产品商品生产基础 ;培育和壮大龙头企业 ,促进农产品加工转化 ;强化市场体系建设 ,扩大农产品销售 ;改造传统农业 ,加快农业科技的引进与推广。     

农产品中农药残留污染及其治理对策

农药既是有毒化学品 ,又是保证农作物高产稳产的重要农业生产资料。但由于不合理使用所产生的农药残留问题 ,已造成了对农产品 (如蔬菜、瓜果 )和生态环境的污染 ,对人类健康和生命安全也带来危害。据抽样调查 ,全国农药使用量由 1985年的每亩 0 .3 1公斤 ,上升到目前的 1.5公斤 ,增长了近 5倍。就目前的技术水平来说 ,农药使用后其利用率仅有 2 0 % ,也就是说 ,80 %的农药在施用后残留在环境中。如果人们长期生活在这种被农药污染的环境中 ,食用被农药污染的动植物食品 ,必然会影响到身体健康 ,甚至给后代带来潜在危害。1　农产品中农药残留污染现状我国目前已批准登记的农药产品达 14 0 0 0多个 ,发放农药生产许可证 115 0 0多个 ,农药经营许可证 2 0多万个。如此庞大的农药种类、生产厂家和经销商 ,其中良莠不齐。加上农药市场监管力度不够 ,菜农、果农很容易得到剧毒禁用农药。同时 ,对于可使用的农药 ,由于缺少科学用药知识 ,往往乱打乱喷 ,造成农药残留超标。国家质检总局 2 0 0 1年第三季度公布了对国内 2 3个大中城市农产品批发市场的蔬菜抽检结果 ,农药残留量超过最低限量标准的...