微量元素与人体健康

人体是有很多种元素组成的.这些元素按其占人体总重的不同称为常量元素和微量元素两大类.     

中子活化分析法测定人血中微量元素铜、铁和锌

引言铜、铁、锌等元素是人体中,特别是血液中不可缺少的微量元素.近年来,研究这些元素与人体的关系越来越受到重视,人们企图揭示这些元素的含量及其变化与某些疾病之间的直接联系,从而通过营养的方法达到防治这些疾病的目的.     

对少年儿童头发中某些常量和微量元素及其常见病的初探

人发中各元素含量反映人体在发育成长阶段各元素的摄入和代谢状况,并间接反映它们在体内的平衡浓度,人体中某些元素的缺乏,其含量在人发中也会显著降低,即头发中微量元素含量,反映人和环境接触,受环境影响而引起体内微量元素含量的变化.探讨人体在发育成长阶段调整食品结构及改善生活环境,使体内微量元素得以补充或调整,以利人们健康成长发育.     

生物元素与人体健康

本文阐述了生物元素的生理功能,生物元素与人体健康的关系以及生物元素平衡的重要性,提倡树立平衡营养观念,改善生存质量.     

原子吸收测定土壤中总铬的湿法消解方法探讨

6价铬是污染环境及影响人体健康的元素之一.3价Cr是人体必须的微量元素,但摄入量过多无论对人体或动植物均有害,因此,铬是环境监测中的必测项目.     

"死亡元素"

氟元素是人体所需的元素,但过量或大气与水中福污染会引发氟危害.本文对此进行了评述,并提出了氟污染主要系统.     

几种可食用花中无机元素的测定

用ICP-AES法测定了百合花、玫瑰花、杭白菊及桂花中的人体必需的常量及微量无机元素的含量,各元素的回收率及标准偏差较好.     

硒与人体健康

迄今为止,在人体中已发现了近六十种元素,其中氢、氧、氮、碳等十一种元素占人体重量的99.9％以上,称为人体的常量元素,而余下的不足0.1％的体重是由硅、铁、氟、锌、碘、铜、硒等十四种元素组成,由于这些元素在人体内的含量微小,称为人体的微量元素。其中硒的含量为0.2PPm,它在人体中所占的比例虽小,但对人体的健康却有着不可忽视的作用,又称为人体必需的微量元素。人类对硒的研究也经历了一个漫长而又艰辛的过程。     

人体中的必需微量元素与有毒元素

本文介绍元素对人体的影响,必需的微量元素的作用,缺少必需微量元素对人体健康的影响;有毒元素对人体的侵害及其主要来源。     

砷在水体和土壤中迁移转化规律的共性与个性

砷是一种有毒元素,对人体有富,通过呼吸道、消化道和皮肤接触进入体内,会积蓄在人体各个器官部位,从而引发慢性中毒,潜伏期和长达几年甚至几十年.所以,我们到对人经常接触到的水体和土壤中的砷元素进行迁移转化的分析,以便于对砷污染的监测和治理.     

无机元素与人体的健康

论述了无机元素对人体健康的影响和作用，提出了日常生活中应保持人体无机元素的补充和均衡。     

X射线荧光分析测定不同品牌大米中的微量元素

大米是人类从外界获得营养的主要方式之一,大米中的微量元素对人体的健康有重要的意义.为人体合理补充微量元素提供参考意见.本文利用X射线荧光分析方法并结合干灰化样品前处理方法研究了岳阳、五常、新民、哈尔滨、万昌等5种不同品牌大米中K、Ca、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Sr等微量元素的含量;同时,用毛细管X光透镜聚焦的微束X射线荧光扫描了单粒大米中多元素的分布.结果表明,5种品牌大米中所含微量元素种类基本相同,五常大米中对人体有益的元素Ca、Fe、Ni、Zn等含量较高;此外,P、Cl、K、Ca等元素主要富集在大米的胚芽处.大米中微量的金属元素Fe、Cu、Zn等元素分布均匀.     

利用酶技术生产鱼酱油加工工艺初探

利用酶工程技术,用鳀鱼生产鱼酱油不仅缩短了发酵周期,同时改变了鱼酱油风味其产品富含人体必需的氨基酸及增强人体免疫能力的硒、锌、碘等元素.     

原子吸收分光光度法测定臭参微量元素的含量

用火焰原子吸收分光光度法对云南宜良产臭参中人体必需的宏量矿物元素钾、钠、钙、镁和微量元素铜、铁、锌、锰的含量进行了测定,其中均含有这些元素.并和一些常用中药中这些元素的进行比较,结果钾高钠低.     

邯郸市区土壤中重金属含量测定及存在形态

通过对邯郸市郊重金属元素Cr,Cu,Ni,Pb,Zn,Mn等含量的测定及重金属元素在土壤中的存在形态的研究,反映出城市土壤中重金属元素的含量及积累情况,为防止环境污染,维护人体健康提供了科学依据.     

元素形态分析方法在食品科学中的应用

元素存在的不同形态造成其化学、生物效应差别很大,决定了它们在生态环境中和生物体内的化学行为,表现出不同的化学、生物效应,研究元素的形态对于了解环境生态和人体健康具有重要意义.介绍了元素形态分析方法在农产品、海产品、茶叶及保健品等领域应用的状况.     

土壤镉污染现状及危害研究进展

镉是一种非必需且生物毒性最强的重金属元素.随着工业和农业的发展,土壤镉污染日趋加重,严重威胁人体健康.文章通过阐述土壤镉污染的来源和现状,对镉污染对人体健康及植物生理生化的影响进行综述,以期为土壤镉污染治理提供参考.     

土壤镉污染现状及危害研究进展

镉是一种非必需且生物毒性最强的重金属元素.随着工业和农业的发展,土壤镉污染日趋加重,严重威胁人体健康.文章通过阐述土壤镉污染的来源和现状,对镉污染对人体健康及植物生理生化的影响进行综述,以期为土壤镉污染治理提供参考.     

微波消解ICP-AES法测定蒙药阿木日-6中的微量元素

采用微波消解ICP-AES法同时测定了阿木日-6中的11种微量元素.实验结果表明,阿木日-6中人体所必需的微量元素Ca,Mg,Fe,Mn,Sr,Zn,Cu的含量较高,而对人体有害的重金属元素Cd,Pd的含量较低.加标回收率为     

组成人体的化学元素与元素周期律

本文从组成人体的主要元素在周期表中的位置说明它们与周期律密切相关,并归纳出人体在自然界选择元素的一般规律。然后,从这些元素在人生存的地球环境中的分布和它们的化学性质这两个方面,分析、论述了呈现这种规律的原因。