癌症病人的饮食与营养

近年来,饮食及营养对癌变的发生、预防和治疗等方面的关系日益受到人们的关注。据统计,女性癌症患者死亡的50％及男性死亡的30％均与营养因素有关。因食欲不振而摄食不足及肿瘤争夺营养导致消耗性营养失调而使2/3癌病患者在死亡时陷入恶病质状态。癌恶液质使宿主的抗体形成低下,进而降低了机体免疫机能,促进肿瘤增殖,机体抵抗力降低,从而并发细菌、真菌、病毒等感染,这是造成癌症病人死亡的主要原因。纠正患者的营养不良,如近年来以高能输液为中心的高营养治疗来提     

浅谈更年期妇女饮食营养

更年期是一个复杂的生理变化过程。更年期虽然是自然生理过程,也是每个妇女的必经之路,但每个人的症状反应可以或多或少,或轻或重,对待更年期可能出现的各种症状,从营养学角度说,与其用药物治疗,不如注意膳食保健,以及心理卫生等。要想安全顺利地度过更年期,除了精神愉快、生活规律,合理的膳食营养也是非常重要的一个方面。     

走出饮食误区，提高营养功效

在我们日常生活中经常有些饮食的误区,是因为人们对食品营养知识欠缺,所以普及营养教育,走出饮食误区,提高食品的营养价值,对增进人们的身体健康有积极的意义。     

营养泰斗李瑞芬谈饮食营养

[专家简介]李瑞芳,我国目前营养界泰斗,著名临床营养学家,主任营养师,从事营养工作六十多年,曾任国庆间兵首席营养顾问,享受国务院政府特殊津贴。1944年毕业于上海复旦大学家政系食品临床营养专业。抗美援朝时期,受聘于北京军区总医院,后评为主任营养师。著作《厨房中的营养》、《抚育好你的幼苗》、《教你吃饭》、《教你做饭》等。     

医食同源 药膳同功——谈谈营养和营养均衡的饮食

众所周知,美国是一个民生富裕、医药知识普及的国家.美国人的膳食向来以肉类和马铃薯为主.20世纪50年代后快餐文化席卷全美,高加工、高脂肪、高盐分、高热量的快速餐饮服务征服了美国大众的胃肠.汉堡、薯条、可乐成为美国食物的主宰,这种时尚造成的后果是严重的.据美国国家癌症研究所的统计:     

定向越野运动员的科学饮食与营养方法

文章通过对定向越野运动项目运动持续时间长、有间歇的特点的分析及各类营养物质与定向越野运动的关系，研究得出定向越野运动的合理饮食与营养方法是能量供应的基本保证。合理的饮食与营养对运动员更好的消除疲劳有重要作用。     

北京市大学生营养膳食与饮食行为现状调查

从近年来我国大学生体质健康测试结果看,大学生群体中营养不良和营养过剩现象严重,其身体素质有着明显下降的趋势。虽然教育部针对这一问题采取了大量的解决方案和措施,但从我国大学生营养和体质现状来看,效果并不明显。本研究主要采用问卷调查法、数据统计法等,从饮食行为、和膳食摄入情况两个维度进行调查、分析,整理出大学生身体状况的现状,及主要影响因素,结果发现:我市大学生基本营养状况一般,营养不良、营养过剩率偏高,虽然学生营养意识较高,但缺乏科学的饮食指导。建议:制定合理的健康食谱,进而提高学生营养膳食意识,规范饮食行为。     

饮食营养与心理健康

心理学家及营养学家经过近几十年研究发现,人的心理状态和情绪好坏颇受食物因素的影响。有位美国科学家发现,含糖量高的食物对忧郁、紧张和易怒行为有缓解作用,这可能与体内血管收缩素（５－羟色胺）有关。当人吃过碳水化合物后,这种血管收缩素便会在大脑中不断增加.而碳水化合物消耗得越多,人们的精神状况则越佳。犹如一个出生不久的婴儿,当肚子饿时,常会本能地大声哇哇啼哭,此时若很快给孩子喂些糖水或甜甜的奶汁,孩儿哭声自然渐渐息落。成年人同样如此,一旦心中有急躁情绪存在,若能即刻随意吃碗烩面、稀粥、馄饨、豆沫、胡辣…     

河西学院大学生饮食行为与营养健康调查

为了解河西学院在校学生营养状况,按照教育部、国家体育总局2002年新颁布的《学生体质健康标准(试行方案)》,对随机抽取的400名在校大学生进行问卷调查和评定,按男生与女生,分组进行比较。结果表明,被调查者中营养不良占81.5%,营养不良和营养过剩比例过高,但营养正常的比例过低,营养正常率女生和男生差不多。应加强对学生进行营养健康教育,使学生懂得平衡膳食,倡导合理膳食、加强体育锻炼、增强体质。     

青海地区高职院校大学生营养知识与饮食行为的调查分析

为了了解高职院校大学生日常营养膳食情况,提高营养水平,保障大学生膳食营养的摄入和身体健康,作者对青海省3所职业技术学院在校学生的营养知识、营养态度和饮食行为等方面进行了调查,发现存在营养知识欠缺,营养搭配不合理,不重视早餐,饮食无规律等问题,就此提出了改善大学生营养状况的建议,加强营养知识的宣传教育;应根据青海高原环境的具体特点做到合理营养、均衡膳食、足量获取各种营养素;培养大学生形成良好的饮食行为,保证大学生的健康成长.     

南昌市高校体育专业学生营养饮食状况研究

采用文献资料、问卷调查等方法,调查南昌市高校体育专业学生的饮食习惯、膳食结构对运动能力、体质的影响,旨在分析体院学生对营养的理解以及科学的膳食搭配在健康行为方面存在的问题,探讨适合体育专业的合理膳食,为体院学生的合理饮食提供科学依据,促进体院学生的身体健康。     

贵州高校体育专业大学生营养知识与饮食行为的调查研究

采用分层抽样和随机抽样方法,对贵州8所院校的体育教育和社会体育两个专业大一到大三的部分学生进行营养知识与饮食行为的问卷调查。结果表明:学生营养知识知晓率和合格率较低,运动营养基础知识知晓率和合格率较高,且高年级优于低年级;学生存有不合理的饮食行为及营养知识与饮食行为相脱节等现象。针对该研究结果,提出:在贵州高校体育专业增设运动营养学课程,采取多种形式对学生进行营养知识的教育、宣传和饮食行为的指导等建议。     

癌症的饮食预防

据统计,社会越来越进步,患癌症的人却越来越多,我国癌症每年发病人数约160万,死亡130万,占各种疾病总死亡数的18.63%。同时,癌症还多发于年富力强的中年人群,造成人才的损失,对社会、家庭的危害是难以估量的。引起癌症的病因是复杂的,有物理的、化学的、生物的、精神的等等。许多专家认为,有三分之一的癌症与不合理的饮食、起居习惯有关。因此,预防癌症首先要从饮食、起居习惯上着手,尤其是饮食预防癌症是最重要的措施之一,它包括以下几个方面：1.合理的营养可以预防癌症。营养不均衡是肿瘤的发病因素之一,现代人饮食的营养应…     

饮食要注意科学、合理和平衡

饮食是每个人所必需的,它对保持人类的健康、活动能力和生命具有重大的意义。如果人们能够注意科学、合理和平衡的饮食,那么就能更好地促进健康、保持旺盛的精力及不断提高自身的生活质量。 1.我国人民食物消费的特点 据报道,我国人民的膳食特点是植物性蛋白的摄入高于世界平均值,其食物结     

221名幼儿家长营养知识、态度与幼儿饮食行为现状调查

我国正处于营养快速转换时期,幼儿的营养状况有了一定改善.但由于幼儿及家长营养知识的缺乏,不能合理地安排饮食;一方面由于营养摄入的不平衡导致某些营养素的缺乏;另一方面由于营养过剩导致的肥胖日益增多.幼儿期是饮食习惯和饮食行为逐步形成的关键时期,培养良好饮食行为对幼儿健康成长和预防小儿成人病等很重要.由于幼儿的饮食除了在幼儿园进食外大都由家长来安排,因此,家长的营养知识、态度和行为对他们饮食行为的发展有较大影响.本文调查分析我园部分幼儿家长营养知识、态度和幼儿饮食行为情况,为有针对性地进行营养知识教育提供科学依据.     

张家川县小学生早餐饮食行为及营养知识调查分析

针对张家川县地区小学生早餐饮食情况,采取调查问卷形式,进行地方营养知识掌握情况分析.采取抽样调查的方法,对张家川县的所有小学生进行抽样调查,总调查1000名适龄小学生,采取统一发放问卷调查的形式,对其儿童饮食行为以及营养知识掌握情况,进行综合评估,并采取对应的干预.经统计分析后,每天有吃早餐儿童584人,占比58.4％...