咖啡的健康密码

正科学家发现,咖啡带给人们的好处远不止是提神醒脑……人类饮用咖啡的历史最早可追溯到12世纪的埃塞俄比亚。15世纪初,埃塞俄比亚商人将这种能够提神的饮料传入中东。后来,咖啡继续向欧洲传播。在这过程中,意大利人开创了浓缩咖啡,奥地利人想出了往咖啡里加牛奶的喝法。1773年,为了反制英国东印度公司     

自制家庭咖啡饮料

现代家庭储备着各种饮料,用香茗和咖啡招待亲朋好友,也已习以为常.但以咖啡为主,自制各式冷、热饮料还很新鲜,如学几招简便易行的咖啡饮料,更能增添家庭生活的情趣和雅兴.     

左邻右舍

何、伍和胡三个人住在一幢大楼的同一层,其中有一人的房间居中,与其他两人左右相邻。他们每人只喝一种饮料:不是茶叶就是咖啡;每人都养了一种宠物:不是狗就是鸟;每     

慧眼识商机

1901年．速溶咖啡在美国推出。公司本来预测这种咖啡的“简单、方便”定会大受主妇们的欢迎。没想到的是．事与愿违，其销售并无惊人之处。公司经过调查发现，问题并不出在味道上，而是速溶咖啡“偷工减料”的印象太强。因为在美国，咖啡一直都是必须在家里从磨豆子开始做起的饮料。     

为大脑做体检的神奇感应器

<正>摸摸你的头顶,扣扣你的手指,就能知道你的大脑健康状况。你是不是觉得这有些神奇,或许又是哪个"气功大师"在玩弄忽悠人的把戏。其实,新的科技完全能够创造出这样神奇的技术。韩国研究人员就开发出了能够检查神经信号的     

苏打水喝不出你要的美丽健康

正最近两年,苏打水悄然走红。与其他饮料相比,苏打水热量低,口味多样,成为不少人喜爱的饮品。尤其是在夏天,这种饮品的销量更是一路飙升。与此同时,一些关于苏打水"特殊功效"的谣言,如抗氧化、养胃等也开始刷屏朋友圈。然而,苏打水真的有那么神奇吗?     

咖啡因何时起效?

<正>科学研究发现,一杯咖啡或一瓶可乐在被喝下10分钟后就明显起效,但咖啡因在血液中的最高浓度出现在45分钟后。如果你服用相同剂量的咖啡因片,咖啡因峰值会一样,但要花60~75分钟才能达到峰值。对大多数人来说,体内咖啡因含量每6小时就减半。因此,如果你下午4点喝一杯咖啡,那么到了睡觉时间仍可能有50%的咖啡因留在你体内。     

飞向火星(五)

神奇火星车与人欧阳不肯下班,我只得奉陪到底。只觉得肚子有点饿,我去冲了两杯咖啡,我们边喝咖啡,边注视着电脑荧屏。此时,电脑屏幕上出现了一辆飞车,沿着穹罩顶飞过来。电脑显示是一辆梭状磁车,转眼间已经缓缓停住。车门开了,走出火星人来,个个都是头大身小,脸色青绿,四肢更为     

为什么意大利没有星巴克

<正>越来越多的游客发现,几乎已经遍及全球的星巴克,在意大利却不见踪影。星巴克一直没有在意大利开店的一个原因是担心失败——世界第一的连锁咖啡店品牌如果在世界第一咖啡大国业绩不佳,将是对品牌的巨大打击。星巴克的担心或许不是多余的。意大利人热爱咖啡,但他们固执地热爱着意大利自己的咖啡。Espresso(一个意大利咖啡语单词,有立即为您现煮的意思),这种利用高压水流通过磨成细粉的咖啡来制作的浓缩咖啡就是意大利     

香料奇效是与非

正近几年,一些厨房中常见的香料突然变成具有各种保健功效和药用价值的"超级食物"。香料对我们的健康到底有什么影响?那些传说中的神奇功效是否有科学依据?几年前,姜黄拿铁一度成为最流行的"健康饮料"之一,欧美很多咖啡馆都在出售这种由姜黄、坚果和牛奶等调制的饮料。姜黄这种原本常见于咖喱中的香料突然变成一种"超级食物",它被认为具有抗氧化、消炎甚至抗癌的功效。     

闪烁在黑暗中的生物荧光

<正>从海洋深处到遥远的雨林,生物荧光就像一盏盏生命之灯,给自然世界的幽暗深邃处带来光明。适应黑暗环境的一种生存机制世界上有很多能发出生物荧光的生物,其中萤火虫是大家比较熟悉的一种。如果你是第一次看到萤火虫,想来一定会多看它两眼。在漆黑的夜里看到闪烁的黄绿色光芒,让人仿佛置身于一个奇妙无比的世界中。这种会发光的小虫似乎不属于地球,倒像是来自天外的神奇生物。事实上,从欧洲到亚洲,萤火虫都是一种比较常见的生物。萤火虫是属于萤科的一种甲虫,有些雌虫没有翅膀,     

日常生活中的『高碳』真相

咖啡 平均一杯过滤的黑咖啡会释放125g二氧化碳,其中2/3来自于咖啡本身,剩下的大部分来自于酿造的过程,不过,假若你选择速溶咖啡,其每杯释放的二氧化碳就会减少为大约80g.但即使如此,每天6杯咖啡的生活习惯依然会使一个人在一年喝掉的咖啡中释放175kg的二氧化碳.     

神奇"鼻子"可探知人体疾病

苏格兰斯特拉斯克莱德大学的科学家们正在开发一种称为"光谱"的人造鼻子,这种神奇的鼻子借助探测人体的呼吸和气味可告诉当事人是否有病.科学家们正在探索将这种奇妙鼻子广泛应用于食品、饮料和化妆品的质量监控上,最终让其成为一种交警测试可疑吸毒司机的有效工具.     

神奇“鼻子”可探知人体疾病

苏格兰斯特拉斯克莱德大学的科学家们正在开发一种称为“光谱”的人造鼻子,这种神奇的鼻子借助探测人体的呼吸和气味可告诉当事人是否有病。科学家们正在探索将这种奇妙鼻子广泛应用于食品、饮料和化妆品的质量监控上,最终让其成为一种交警测试可疑吸毒司机的有效工具。据悉,利     

为大脑做体检的神奇感应器

摸摸你的头顶,扣扣你的手指,就能知道你的大脑健康状况.你是不是觉得这有些神奇,或许又是哪个"气功大师"在玩弄忽悠人的把戏.其实,新的科技完全能够创造出这样神奇的技术.韩国研究人员就开发出了能够检查神经信号的发带、戒指感应器.     

随时随地自我体检

摸摸你的头顶，扣扣你的手指，就能知道你的大脑健康状况。你是不是觉得这有些神奇．或许又是哪个“气功大师”在玩弄忽悠人的把戏。其实，新的科技完全能够创造出这样神奇的技术。最近，韩国研究人员开发出能够检查神经信号的发带、戒指感应器。     

和黄金食物的那点小误会

<正>印第安人没有高血压和动脉硬化是因为经常吃老玉米、黑木耳代替阿司匹林;日本人爱喝绿茶所以癌症低发……这些传说中的黄金食物,到底有多高的含金量?真有那么神奇的功能吗?你对它们又有多少道听途说的小误会?测测黄金食物的含金量,眼见为实,让你吃出黄金比例。     

喝咖啡熬夜不可取

90%以上"夜猫子"熬夜时会选择喝咖啡提神,殊不知这可能带来很大的健康问题。大量饮用咖啡会造成代谢速度加快,消耗身体能量,常喝咖啡只会暂时"欺骗"身体,使你进入一个疲劳——短暂清醒——更疲劳的恶性循环。大量的咖啡因会麻痹你的神经系统,造成内分泌紊乱,让本来就缺乏规律的生活雪上加霜。咖啡因的确会让人精神振奋,不过,美国科学家通过实验发现,咖啡因对提升工作效率不见得有效,     

日益风行的森林饮料

椰子汁、桦树汁之类的饮料,人们称之为“森林饮料”。这种饮料具有以下优点:一是营养价值比传统水果高;二是风味独特;三是无污染;四是具有医疗价值。森林饮料的这些特点适应了当代人们生活水平的不断提高和对饮料越来越高的要求,所以近年来日益风行。 据调查,提取“森林饮料”的资料很多,既有木本植物,又有草本植物,还有藤本植物,来源甚广,种类繁多。这种饮料一般都是利用树木叶     

飘着咖啡香味的公交车

正想象一下,当你清晨坐在公交车上,喝着拿铁或者焦糖玛奇朵,公交车排出的尾气不是难闻的汽油味儿,而是咖啡的香味,还有,这辆车正是由做过拿铁或玛奇朵的咖啡渣提供的动力,你会觉得靠谱儿吗?过不了多久,这种用咖啡渣做燃料的公交车就会穿行于英国伦敦的街道上了。由于人类工业和生活的强劲需求,释放到大自然的二氧化碳等温室气体越来越多,造成全球气候变暖,其恶果我们都知道了,比如冰川急剧减少,海平