天然保健药物大豆异黄酮的开发利用

中国人（包括东方人）吃大豆已有几千年的历史，今天，大豆已成为食品工业中的热点，人们常吃的食物。这是和最近50年来现代科技的进步，东西方饮食方式的交融所取得的成果有关。而其中的焦点就是大豆异黄酮。（一）早在40年代，科学研究人员注意到澳大利亚某些牧场中的绵羊生殖能力很强，研究发现这是因为牧场中含有特殊的三叶草植物，其富含芒柄花素可在绵羊的胃中经发酵分解为一种大豆异黄酮———黄豆甙原。从那时开始，研究者就逐渐关注大豆异黄酮对人类健康的影响，并掀起了研究大豆异黄酮的热潮。1980年以来，许多研究人员对东亚国家…     

大豆异黄酮天然植物雌激素

众所周知,日本居民是世界上最长寿的人群之一。他们的健康和长寿除了因饮食富含鱼类以外,另一个有关的食物就是大豆制品,最有代表性的是纳豆（经过发酵后的大豆制品）。研究显示,日本女性钙摄入量不及美国女性的一半,但骨质疏松性骨折发生率却大大低于美国女性,学者们把这一现象归结于日本女性常吃大豆或大豆制品。因此,大豆被认为有神奇的保健作用。     

大豆异黄酮的功能及其保健应用

近年发现大豆胚芽里含有一类大豆异黄酮物质,具有类似雌激素作用,能预防骨质疏松症的发生、抵御癌症、减轻妇女更年期紊乱症状、降低老年痴呆症的风险,以及用作化妆品的组份等,已引起当今世界性关注。     

大豆异黄酮的研究进展

大豆异黄酮是以大豆为原料提取制成的植物雌性激素。大量研究表明，大豆异黄酮在防癌抗癌、防治心血管疾病、预防骨质疏松症、治疗妇女更年期综合症等方面有重要作用，是目前国际上功能性食品成分研究中的一个热点，报道了国内外对大豆异黄酮的结构、性质及生理功能等方面的研究进展。     

大豆异黄酮功能研究进展

文章概述了大豆异黄酮的功能,化学结构,主要成份,提取分离方法与应用研究及展望,扼要说明了毒性研究,当前国内外研究热点。     

大豆异黄酮的核磁共振研究

大豆异黄酮与多种生物学作用有关。但该化合物含季碳较多，因此^13CNMR的谱峰不易归属。本文利用包括氢检测异核多量子相干谱(HMQC)和氢检测远程异核多量子相干谱(HMBC)等多种二维核磁共振技术对该天然产物的^13C和^1HNMR谱峰进行了全归属。这些工作有助于利用二维核磁共振技术研究和确定含季碳较多的异黄酮类新化合物的结构。     

大豆异黄酮生理功能的研究进展

异黄酮是一种来源于大豆的植物雌激素。本文论述大豆异黄酮生理功能研究进展,并介绍了高染料木苷大豆异黄酮的开发与抗肿瘤活性。     

大豆异黄酮的提取技术

大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的次级代谢产物,是多酚类混合物,具有多种生物活性。本文概述了大豆异黄酮的几种提取方法。     

大豆异黄酮生物学功能的研究进展

据研究资料表明,植物黄酮类化合物是重要的生理活性物质,具有捕获自由基,抑制血小板活化因子(PAF),促进血液循环及抗氧化功能.在大豆中,除了富含蛋白质、脂类、磷脂、无机盐等营养物质外,还含有丰富的生理活性物质--大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆甾醇、大豆皂苷等.本文介绍了大豆异黄酮的化学组分、结构、分布状况,主要对大豆异黄酮的生理活性功能进行了详细的综述.通过对大豆异黄酮生物学功能的分析和研究认为,大豆异黄酮对疾病的发生有一定的预防和治疗作用,同时还是一种营养保健品.     

从大豆豆芽中提取大豆异黄酮的工艺探讨

为寻求一种大豆异黄酮含量高的新原料,分别以大豆豆粕、发芽大豆为原料,利用混合标样法测定了异黄酮的含量,发现了大豆不同芽长对大豆异黄酮含量的影响。在豆芽芽长为4 mm时,用90%乙醇常压60℃浸提2 h,豆芽与乙醇比例为1∶8(m/V),大豆异黄酮的得率最高,为1 880μg/g左右。本研究为大豆异黄酮工业化生产的原料选择提供了重要的实验数据。     

关于大豆异黄酮检测方法的探讨

大豆异黄酮主要存在于豆科蝶形花亚科植物中,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。本文通过查阅文献简述了大豆异黄酮检测的主要方法的原理及优势。以期对大豆异黄酮的研究有所帮助。     

富含大豆异黄酮豆腐凝胶的研究

为了进一步改进豆腐加工工艺,减少大豆异黄酮流失,制备富含大豆异黄酮的豆腐,以豆腐得率和大豆异黄酮保持率为分析指标,考察食用胶添加量、LL-50A接种量、蛋白酶制剂添加量对大豆异黄酮保持率的影响.通过正交分析法得到最佳工艺条件为卡拉胶添加量1.25‰、LL-50A接种量0.03%、蛋白酶制剂添加量300,U/L.在此条件下,豆腐得率为213.43,g/100,g,大豆异黄酮保持率为2.52,mg/g.     

大豆异黄酮可缓解绝经期症状

众所周所 ,雌激素替代疗法可治疗绝经后妇女的绝经期症 ,预防骨质疏松和心血管疾病 ,从而改善妇女的健康和生活质量。但长期应用可导致子宫内膜增生和增加内膜癌的危险。异黄酮是一类具有类雌激素和抗雌激素双重作用的复合物。本文探讨了100mg/d异黄酮治疗绝经期症状的效果及对心血管危险因素的影响。方法将1999年8月～2000年2月绝经至少12mo,有绝经期症状 ,血FSH>25U/L,E2<20pg/m1 ,12mo内未用任何激素 ,未用降脂、降糖药以及大豆制品或草药治疗的80名45～55岁妇女 ,采用双盲、对照设计方法随机分为安慰剂组40例 ,异黄酮组40例 ,治疗4mo…     

食品中大豆异黄酮的HPLC法测定

为保证保健食品的质量,在比较了现有大豆异黄酮的检测方法的基础上,建立了一套简便、快捷、高准确度、高灵敏度并能长期用于日常大豆异黄酮测定的方法.采用Waters Spherisorb(r)ODS2色谱柱,柱温50℃,以甲醇-冰醋酸水溶液体积比(40∶60)为流动相,1.2 mL/min的流速,在254 nm用紫外检测器进行检测,其重复测定结果的相对偏差在2.25%,回收率在85%~110%范围内,适用于保健食品中大豆异黄酮的测定.     

大豆异黄酮的测定方法及其评价

大豆异黄酮的测定可采用单波长法、三波长法和液相色谱法.单波长法（ y=7.431 7     

大豆天然甾醇的提取

用皂化法研究了7种不同原料中大豆甾醇的提取量，实验表明大豆油脱臭馏出物（简称DD油））是大豆箱醇提取的理想原料，对皂化法从DD油中提取大豆甾醇的实验条件进行正交优化，最佳实验条件是：400gDD油，500mL乙醇（95％），50gKOH（82％），回流皂化2h．在此条件下．粗甾醇的产量为26.0g，纯度为47.5％．     

不同种类大豆中大豆异黄酮含量及抗氧化性比较

利用液质联用及串联质谱法对黑豆、黄豆及青豆等8个大豆样品进行了大豆异黄酮分析,结果表明:染料木甙(G)及丙二酰基染料木甙(MG)在8个大豆样品中均为主要的大豆异黄酮组分,两者之和平均占到了大豆异黄酮总含量的50%以上;其次为大豆甙(D)和丙二酰基大豆甙(MD),两者之和平均占大豆异黄酮总含量的38%左右;黄豆黄甙(GL)和丙二酰基黄豆黄甙(MGL)则在所有样品中含量均很低,两者之和平均只占总含量的6.8%.这8个样品中,对大粒种样品,黄豆中的大豆异黄酮含量高于黑豆及青豆,而小粒种大豆的异黄酮含量要明显高于大粒种.DPPH和FRAP抗氧化性分析结果则表明,黑豆的抗氧化性高于黄豆及青豆,而小粒种豆的抗氧化性高于大粒种豆.     

大豆异黄酮对人体生理生化有益功能

简要介绍了大豆异黄酮对人体生理生化有益功能。经病因学调查、动物和人体实验研究表明具有缓解更年期综合症、预防骨质疏松症、抗肿瘤预防癌症、对心脑血管疾病、增强免疫功能抗氧化作用具有一定的预防效果     

药物保健鞋

专利号:97208005.8 本产品投产方便易行,成本低,适合生产运动鞋、旅游鞋、皮鞋的厂家接产.生产此鞋时只需在鞋底内层脚底前后掌穴位集中处设置凹圈,在圈内放含有磁片的中药盒,盒内放的药采用祖传"续骨散”秘方,又经著名中医筛选,并由127