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这是科学史上最著名的问题之一——宇宙是什么形状的?自托勒密以来,很多物理学家都把宇宙想象成一个球体,但这也许不是正确的答案。科学家们已经提出了许多其他的宇宙模型,它们都有着一些共同之处:都可以比喻成生活中流行的零食。所以,现在请你打开一包你最喜欢的零食,然后加入我们这食物理论物理之旅。 相似文献
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《大众科学.科学研究与实践》2023,(2):44-47
<正>零食不仅包括水果、坚果及薯片,正餐之外有能量的食物或饮料都算零食。比如没有任何添加的茶水不是零食,但奶茶就是零食。吃零食的人越来越多,不止为了抵挡饥饿,更多人目的是美味、减肥或打发时间。现在可选择的零食种类也越来越多,我们吃点什么好呢? 相似文献
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《小哥白尼(趣味科学画报)》2021,(6)
正把难吃关在门外,美味留给人类。在琳琅满目的零食屋里,每一种零食都藏着科学。你以为我在开玩笑?不,我的嘴巴可是能尝出一万种优秀。每当快乐到来时,你要跳舞吗?科学吃零食,快乐很及时。零食记得要"零"吃,营养适量又适时。甜甜圈不是游泳圈没有洞的甜甜圈应该叫甜甜饼!清甜酥软的甜甜圈是经过高温油炸的,如果没有中间的洞,你把整坨面团放进油锅里炸,结果只有一个——外焦里生。油炸时,面团受热不匀,面团外层受热多,容易焦;面团内层受热少,不容易熟。 相似文献
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澎澎 《小哥白尼(趣味科学画报)》2011,(8)
你的家是否安全?如果我告诉你有不计其数的恐怖分子藏匿在你家(咳,我是指那些在你家神出鬼没的虫子和潜伏在你零食中的小怪物们),你还会觉得你的家很安全吗?相信我,无论一间房子看上去被打扫得有多么干净,但在显微镜下看……嗨,敢来瞧瞧吗?这可是个挑战胆量的活儿! 相似文献
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正【编辑叔叔的话】在现代人的饮食结构中,除了一日三餐,零食也是同学们生活中必不可少的美味,很多同学终日抱着零食不放,非零食不娶,唯零食最亲,聊起零食口若悬河,滔滔不绝。本期话题就来说一说零食。客房里一个很不起眼的角落中,有着一个很不起眼的纸袋。那儿藏着我所有的零食,一提起它呀,我的口水又要流下来了……黄黄的,脆脆的,点缀着几粒黑得发亮的小芝麻皮裹成了一个卷儿。一口咬下,伴随着"嘎吱"的脆响,牛奶那香醇的甜味中穿梭着蛋卷迷人的香气,就算吞下了肚,嘴中还一直弥漫着浓郁的奶味。没错,这就是我最爱的蛋卷。所有的蛋卷中,我只吃巨化一家食品专卖店中的手工蛋卷。每次 相似文献
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《小哥白尼(趣味科学画报)》2007,(1)
有事儿你说话,有话就直说。无论趣事、心事、还是身边的琐事,悠悠都愿意同你分享,为你分担。就让我们相约《有话直说》,来个亲密接触,心灵碰撞吧!我最大的烦恼就是是我的同桌,他是个大胖子、写字、看书都占很大的空间,还每天吃那么多零食。一次,我说,你再吃,肚子就会爆炸了。他撇撇嘴。“你离远点不变行了?”(西安李思晨) 相似文献
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调查了孝感地区小学生对零食的认知、购买行为和家长的认知态度以及对小学生零食消费行为的影响.通过实地考察、当面访谈和问卷调查相结合,得出小学生喜欢吃的前5种零食类型分别为膨化食品、饮料、糖果、奶制品、辣条.大多数小学生挑选零食时会被包装的图案和文字吸引,喜欢吃零食的主要原因是味道好.学生家长大多认为孩子的童年需要零食的陪伴成长,认为孩子适当吃零食不会影响健康,但是希望对小学生开展食品安全健康讲座等宣传教育,认为需要颁布一款针对小学生零食安全的法律条款.因此家长应加强培养小学生的饮食行为习惯,学校应引导小学生进行食品安全的健康教育,在教育实践活动中配合食品安全执法部门的监督行动和检查工作. 相似文献
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云无心 《大众科学.科学研究与实践》2014,(4)
正好吃是对零食的首要要求。对于大众来说,好吃意味着好的口感和好的味道。"酥脆"与"绵软"可以算是零食口感的两大方向;而零食一般需要有一定的保存期,"香气"并不容易保留,"味道"也就成为了依靠。酥脆的口感来源于食物的低含水量。降低含水量最简单粗暴的方式就是油炸。淀粉类的食材经过干燥再油炸,就得到了薯片一类的食品。经过烘烤,就产生了诸如饼干之类零食。淀粉在油炸或烘烤的高温下发生焦糖化反应, 相似文献
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几十年来,人们吃的盐、糖和零食越来越多,体重增加和肥胖症也成为全世界的通病。这并非人们自控力太弱,而是食品企业的攻势太强大。 相似文献
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《大众科学.科学研究与实践》2019,(9)
正糖过多会增加你患肥胖、糖尿病的风险,甚至可能会增加你患某些癌症和心脏病等慢性疾病的风险。成年人每人每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。国家卫健委发布了健康口腔行动方案(2019—2025年)的通知。方案中指出,将开展"减糖"专项行动,中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。研究表明,高糖饮食会增加血 相似文献