食品生产现代化与食品安全问题刍议

食品生产的现代化满足了百姓对食品的巨大需求,同时现代科学技术在食品生产中的应用提高了消费者对食品安全的信任度,但是近来一系列的食品安全事件使消费者对采用了新技术、新方法的现代化食品生产的安全性提出了质疑.食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,因此食品及其安全性问题必须得到妥善解决.以牛肉食品的生产为例,本文通过深入探究现代化食品生产中原料生产、产品加工、销售的整个过程,寻找各环节中导致食品安全的症结所在.针对查找出的食品安全问题,在消费者力所能及的范围内提出相应的建议性措施,联合消费者的力量以迫使食品企业从消费者的健康考虑生产真正健康安全的食品.     

基于RFID和二维码的食品安全溯源系统设计与实现

食品安全是关系人民群众生命健康安全的大事,食品安全溯源系统可以实现对整个食品生产、加工、流通链条的各个环节进行跟踪和溯源,为保障食品安全保驾护航.提出了一种基于RFID和二维码的食品安全溯源系统解决方案,可以为食品监管部门、食品生产企业、消费者提供食品信息监管和跟踪服务平台.介绍了食品安全溯源系统的技术原理,包括RFI...     

浅谈食品包装材料及主要材质安全性

目前,食品包装材料主要有纸类、塑料、玻璃、金属、陶瓷等,这些材料的安全性直接关系到食品的食用安全。在各地发生的食品安全事故中,由于食品包装材料的安全性不高而引发的事故占有很大的比例。因此,研究食品包装材料及主要材质的安全性具有十分重要的现实意义。本文分别对纸类、塑料、金属、玻璃和陶瓷等几种主要包装材料的安全性进行了分析,希望能为提高食品包装的安全水平提供参考。     

我国食品企业的食品安全监管策略选择

经过多年的实践探索和经验积累,发达国家在食品安全监管方面具有先进性和科学性。而我国目前的分阶段多部门监管模式还存在着监管主体不清晰、分工不明确、监管存在盲区及交叉重复监管等问题。我国可以参照发达国家食品安全监管经验,一方面加大协调与完善我国食品安全多部门监管模式,确保政府部门监管到位;另一方面应攻坚克难,加快建设我国现代化规模以上食品工业企业,提高市场集中度,产生规模经济效益,强化食品企业的道德意识和诚信水平。同时,食品企业内部应建立科学有效的质量安全监管机制并接受社会公众监督,维护消费者权益。     

浅析消费者视角下中小型连锁超市食品安全

近年来如苏丹红、三聚氰胺奶粉等食品质量安全事件频频凸现,超市的食品安全问题也成为大众消费关注的焦点。笔者通过调查,以消费者的视角分析了食品安全的相关问题,从微观的角度对企业及个人提出了"诚信为本""安全为本"的经营和消费理念。     

企业电气设备维护和管理的方法探究

随着我国国民经济水平的迅速提高,社会发展进程和市场经济发展也在日渐加快。作为企业稳定运营与生产的保障,企业内部的电气设备必须保证系统的安全性与稳定性,加之电气工艺的复杂化和高集成化发展,对企业电气设备的有效管理与故障维护提出了更高要求。本文分析了当下我国企业电气设备管理与维修概况,并以此为基础对企业电气设备的管理与维修进行了更为具体的探究,进而为企业电气的科学管理提供有效参考。     

基于市场失灵理论的食品安全问题分析

食品安全是直接影响人民生活质量的因素之一,当前我国食品安全问题频发,不仅直接损害消费者的生命安全和利益,更引发食品行业危机,影响社会稳定。对于近年来的"毒奶粉""健美猪""染色馒头"等事件,厂商疯狂的逐利行为和政府相关部门的监管不力与腐败都为大众所诟病。市场经济条件下,食品安全问题有着深层次的经济原因。本文以市场失灵的视角对食品安全问题的原因进行分析并从加强政府监管的角度提出一些建议。     

鹤壁市食品安全监管体系构建与模式研究

<正>食品安全关系到一个国家食品企业之间的良性竞争及行业的健康发展,关系到食品企业在国际市场上的地位和竞争力。更重要的是,它关系到每一位食品消费者的切身利益、社会的稳定和社会公共利益。     

企业管理信息系统中数据安全策略规划

以Oracle数据库为例,探讨在企业管理信息系统中数据库的安全策略规划方案,阐述运用用户管理、角色管理、审计技术、视图、并发控制和数据库备份与恢复等技术来实现数据库安全性管理的方法.     

鹤壁市食品安全监管体系构建与模式研究

食品安全关系到一个国家食品企业之间的良性竞争及行业的健康发展,关系到食品企业在国际市场上的地位和竞争力.更重要的是,它关系到每一位食品消费者的切身利益、社会的稳定和社会公共利益.     

高职院校食堂自主管理中HACCP体系及其实施

餐饮业作为食品经营行业之一，其安全问题受到了越来越多的关注。高职院校师生用餐人数多，分布相对集中，更易发生集体性食物中毒，加强管理显得尤为重要。高职院校食堂必须改变传统的管理模式，采用现代的、科学的管理理念和管理方法。本研究通过校园自主管理HACCP体系的培训和实施，分别在培训前和培训后，以现场稽查和微生物检测的方式，进行培训实施后的成效评估。     

转基因食品安全性评价与管理

介绍了转基因食品的研究现状,并对转基因食品的安全性以及各国对其的监督管理政策做了综述.目前,虽然国际上对转基因食品的安全性还未形成统一的意见,但随着科技的发展,相信转基因的安全性在不同的国家会找到一个共识的平衡点.     

我国食品安全的刑法保护浅析

食品安全犯罪严重威胁人民群众的生命健康安全,破坏了市场经济秩序,影响了社会经济秩序的稳定,仅用民法和行政法规制食品安全犯罪具有一定的局限性,因而必须加强食品安全的刑法保护。我国现行刑法虽然经过修订,加强了对食品安全的刑法保护,但是在犯罪归属、刑法对食品安全的保护范围、罚金刑的规定以及是否适用死刑等几方面还有待商榷,针对这些问题刑法还应当做出进一步修正,以实现对食品安全的周全保护。     

河南省建筑涂料行业经营发展策略研究

随着固定资产投资在国民经济中所占比重的不断上升,建筑涂料行业也面临着市场需求的快速增长和行业结构的不断变化,河南省建筑涂料行业在地方经营环境影响下其经营行为具有鲜明地域特征,针对河南省建筑涂料行业中存在的经营者文化素质低、资金周转困难、同行业同质化竞争等方面的问题进行深入分析,并找到解决问题的方法。     

发展热带绿色食品,构建海南生态产业——应对加入WTO的挑战

文章介绍了绿色食品的起源和发展趋势 ,分析了海南发展绿色食品的优势 ,海南食品产业的现状和发展绿色食品业的困难 ,提出了海南发展绿色食品应对我国加入WTO挑战的措施     

建立可持续利用的能源保障体系分析

鉴于我国的能源资源现状和面对的压力，现阶段建立起可持续利用的能源保障体系不仅是能源资源开发与能源产业对自身发展提出的要求，而且也是新的时代背景下，经济发展对能源发展提出的更高要求．为此，应在明确新形势下国家能源战略目标的基础上，积极引导能源消费高质化和促进能源结构的优化，建立能源节约体系、能源储备体系、能源的安全供应体系和后备能源体系，加大环境保护与治理力度并真正实现能源开发利用与环境间的和谐发展．     

辽宁省城市饮用水水源地保护现状调查及防护对策研究

饮用水安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全,加强饮水安全管理是关乎民生的重要任务。本文简述了辽宁省58个城市饮用水水源地的水质和管理现状,分析了水源地水质超标的原因,总结了现阶段水源地保护工作中尚存在的不足和困难,提出了不同类型水源地的环境保护对策和完善水源地技术保障体系的建议。