鸡Zong菌菌丝体液体培养的研究

适合鸡Ｚｏｎｇ菌菌丝液体培养的培养基成分是：淀粉１０ｇ，蔗糖２ｇ，蛋白胨２ｇ，ＫＨ２ＰＯ１０．３ｇ，ＭｇＳＯ４．７Ｈ２Ｏ０．１５ｇ；最佳Ｃ／Ｎ为３０－４０：１；最适培养温度２６Ｃ；ｐＨ６．４；振荡频率１４０－１５０ｒ／ｍｉｎ。继代培养周期８天，液体培养的鸡Ｚｏｎｇ菌菌线体氧基酸总可达２７３ｍｇ／ｇ干重，其中４２．４１％为人体必需的氨基酸（未含色氨酸）。     

红酵母RY-2001产类胡萝卜素的研究

研究碳源、氮源和通气量对红酵母(Rhodotorula sp．)RY-2001产类胡萝卜素的影响，并通过正交试验优化其产类胡萝卜素的培养基组成。结果表明，RY-2001产类胡萝卜素的适宜培养基：蛋白胨4％、葡萄糖2％、MgSO40．1％、酵母膏1％。摇瓶装量为50ml／250ml，28℃培养48h，在上述条件下，红酵母中类胡萝卜素含量为81．465ug/g。     

鸡堫菌菌丝体液体培养的研究

适合鸡菌菌丝体液体培养的培养基成分是：淀粉１０ｇ，蔗糖２ｇ，蛋白胨２ｇ，ＫＨ＿２ＰＯ＿４０．３ｇ，ＭｇＳＯ＿４·７Ｈ＿２Ｏ０．１５ｇ；最佳Ｃ／Ｎ为３０～４０：１；最适培养温度２６℃；ｐＨ６．４；振荡频率１４０～１４５ｒ／ｍｉｎ，继代培养周期８天．液体培养的鸡菌菌丝体氨基酸总量可达２７３ｍｇ／ｇ干重，其中４２．４１％为人体必需的氨基酸（未含色氨酸）．     

红酵母sp.8生物合成类胡萝卜素的研究

研究了红酵母（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｓｐ．８）利用霉菌的玉米粉水解液合成类胡萝卜素的过程。结果表明，黑曲霉ＡＱ７２的玉米粉发酵液适于红酵母Ｒ．ｓｐ 的生长及类胡萝卜素的合成。在６０ ｇ／Ｌ玉米粉为底物，经黑曲霉水解后，摇瓶震荡培养红酵母８４ ｈ，生物量干细胞达１３．４ ｇ／Ｌ，色素含量为３．４２ ｍ ｇ／Ｌ。经高效液相色谱测定，其色素中，含量最高的是β－胡萝卜素，达２．６７ ｍ ｇ／Ｌ。该研究为生物合成天然色素代替人们忌讳的化学合成色素提供了新的途径     

光合细菌类胡萝卜素发酵的研究

首先，优化并确定了光合细菌培养基配方：以乳酸钠为碳源，谷氨酸钠为氮源，用酵母膏来替代微量元素和生长因子。在此基础上进一步确定了最佳发酵工艺条件：ｐＨ值７．０，温度３０ ℃，光照度８００ ｌｘ，微好氧培养，接种量１０％ 。在此条件下，经发酵试验取得较好的结果为：菌体干重为４．２ｇ／Ｌ，类胡萝卜素得率为２６．５ ｍ ｇ／Ｌ。     

类胡萝卜素产生菌SCLI营条件研究

研究了适合于红酵母ＳＣＬＩ生长的营养条件。结构表明：蔗糖是最好的碳源，其浓度为糖浓度为３５ｇ／Ｌ，适宜的氮源是硫酸铵。红酵母ＳＣＬＩ为生物素相对需要城以糖蜜为碳源时，培养基中即使不添加生物素或酵母膏其生长仍良好。摇瓶培养时，Ｃ／Ｎ为２．８时细胞产量较高，Ｃ／Ｎ为４．０时类胡萝卜素产量较高。     

香菇菌深层发酵生产鸟苷酸试验

报道了香菇菌深层发酵生产鸟苷酸试验结果。以香菇菌Ｃｒ－０２１为材料，经多组试验结果分析。得出鸟苷酸产量与菌丝全干重成正比关系。应用Ｌｇ（３＾４）正交试验，得出培养基配方，在此基础上，设计了Ａ，Ｂ，Ｃ等３种培养基，并进行了发酵分析，其中Ｂ产鸟苷酸含量为２．１ｇ／Ｌ，氨基氮０．２ｇ／Ｌ。     

虫草菌最适培养基的正交试验研究

以三因素三水平的正交试验设计培养条件,接种量５％（Ｖ／ｖ）,ｐＨ＝６．５,１２０ｒ／ｍｉｎ,１８℃,７２ｈ,对虫草菌进行液体培养．通过对生长的菌丝体干重的测定及分析,得到该菌种生长最适培养基配方为：葡萄糖,２０ｇ／１０００ｍｌ;ＮＨ４ＮＯ３,１ｇ／１０００ｍｌ;Ｋ２ＨＰＯ４,１ｇ／１０００ｍｌ．并证明碳源为其生长的最重要营养因素     

甘蔗糖蜜发酵生产麦角固醇的研究

报道麦角固醇产生菌编号ＧＤ－９５－６１的培养优化条件。实验结果表明，培养基组分、甘蔗糖蜜浓度、培养时间，培养基起始ＰＨ值和培养温度等对该菌细胞生物量和麦角固醇含量均有影响。     

活菌制剂HL－08菌的液体发酵培养

本文报告了活菌制剂ＨＬ－０８菌的液体培养研究。对培养基的营养成分作了筛选，并通过正交实验对成分的配比进行了优化，可使茵体浓度达１７．７×１０９个／ｍｌ。对ＨＬ－０８菌的培养条件也作了试验，当装液量为２５ｍｌ，培养温度为３４－３５℃，培养基起始ｐＨ为６．５－７．０，接种量为８－１０×１０６个／ｍｌ时，可获得理想的结果。另外，还对发酵过程进行了测定，确定了摇瓶发酵周期（４８小时），也为大规模培养ＨＬ－０８菌提供了可靠的基础数据。     

虫草菌最适培养基的正交试验研究

以三因素三水平的正交试验设计培养，接种量５％（Ｖ／ｖ），ｐＨ＝６．５，１２０ｒ／ｍｉｎ，１８℃，７２ｈ，对虫草菌进行液体培养，通过对生长的菌丝体干重的测定及分析，得到该菌种生长最适培养基配方，葡萄糖，２０ｇ／１０００ｍｌ，ＮＨ４ＮＯ３，１ｇ／１０００ｍｌ，Ｋ２ＨＰＯ４，１ｇ／１０００ｍｌ并证明碳源为其生长的最重要营养因素。     

不同液体培养基对茶藨子叶状层菌生长代谢的影响

茶藨子叶状层菌(Phylloporia ribis)是一种寄生于5年以上金银花活体根茎韧皮部的药食两用真菌，具有抗炎、抗病毒等作用。采用4种液体培养基对茶藨子叶状层菌进行人工培养，并探究不同培养基对生物量、三萜、多糖及腺苷含量的影响。结果表明：茶藨子叶状层菌在马铃薯液体培养基和忍冬马铃薯液体培养基中多糖含量较高，分别为2.910 mg/g和2.708 mg/g,在忍冬麦麸培养基中生物量为3.280 mg/g、三萜为6.426 mg/g、腺苷为3.182 mg/g,含量均高于其他三种培养基。本研究为大规模人工培养茶藨子叶状层菌提供参考。     

红假单胞菌产类胡萝卜素条件的研究

通过对影响红假单菌类胡萝卜素的因素的全面研究,获得了胡萝卜素产量相对辊主贩培养条件,以乙酸钠为碳源,谷氨酸钠为氮源,酵母亮为生长因子,４ｍｇ／Ｌ,ＭｇＳＯ４,２ｍｇ／ＬｆＥ２（ｓｏ４）３,１５００ｌｘ光照度,３０℃,微好氧培养１２０ｈ。     

富硒灵芝的研究

研究了富硒灵芝培育的条件，结果表明，培养基ｐＨ值、硫素营养和硒素营养对灵芝富硒有显著影响．ｐＨ值３．０～５．０，硫浓度１５００ｍｇ／ｋｇ以下，硒浓度５０～３００ｍｇ／ｋｇ的棉籽壳培养基适合培养硒含量２０～１２４μｇ／ｇ，有机硒占８５％的富硒灵芝．     

γ-亚麻酸高产菌株的选育

以从土壤中筛选得到的被孢霉菌为出发菌，用紫外线诱变处理，筛选γ－亚麻酸高产变异株，用摇瓶发酵选出其最佳培养基配方。原出发菌株细胞干重２５．０ｇ／Ｌ，油脂含量９．５ｇ／Ｌ，γ－亚麻酸含量５．０％。选出的高产菌株在最佳条件下发酵，细胞干重５０．２ｇ／Ｌ，油脂含量２１．８ｇ／Ｌ，γ－亚麻酸含量８．５％。所得高产菌株具遗传稳定性。发酵油脂具优良特性，适用于保健食品及药品开发。     

应用均匀设计方法改进光合细菌类胡萝卜素生产

应用均匀设计的方法，对光合细菌球形红杆菌７－１菌株的类胡萝卜素生产的培养基组成进行优化，得到的优化条件为：乳酸钠１．２％；谷氨酸钠０．７％；硫酸镁１００ｍｇ／Ｌ；硫酸铁１５ｍｇ／Ｌ；酵母膏０．２％，在此条件下，类胡萝卜素产量比优化前提高６１％．     

胡萝卜素产生菌红酵母R—93培养基营养条件研究

采用均匀设计的方法，优化胡萝卜素产生菌红酵母Ｒ－９３发酵培养基的营养条件，经回归分析和发酵试验得出最佳培养基配方（％）蔗糖为１．０，蛋白胨为１．２５；（ＮＨ４）２ＳＯ４为１．０ＫＨ２ＰＯ４为０．２８；ＭｇＳＯ４．７Ｈ２Ｏ为０．０２５，在此条件下，发酵指数可达到０．２６２ｇ（干菌体）．（Ｌ．ｈ）＾－１。     

粪链球菌培养条件的研究

通过不同培养条件的对比试验,结果表明粪链球菌以蛋白胨、葡萄糖培养基效果最佳,转速９０～１００ｒ／ｍｉｎ３７℃培养６小时,发酵液菌数可达１１．０Ｇ／ｍｌ左右,菌粉菌数平均４．０Ｇ／ｇ。     

固氮菌B8—G菌株产聚—β—羟基丁酸发酵条件研究

通过利用碳源、氮源实验，发现固氮菌Ｂ８－Ｇ菌株，在以ＮＨ４ＮＯ３为氮源、蔗糖或甘露醇为碳源的发酵培养基中生长良好。在３０℃，２２０ｒｐｍ摇床培养４８ｈ，Ｂ８－Ｇ菌株的生物量可达９．５１ｇ·Ｌ－１以上，ＰＨＢ含量可达细胞干重的７４％以上。同时对Ｂ８－Ｇ菌株的培养条件也作了研究，采用补料分批培养方法，获得Ｂ８－Ｇ菌株的生物量达到１７．２ｇ·Ｌ－１；ＰＨＢ的含量达到７６．１４％。     

类胡萝卜素产生菌Hm68的诱变和选育

类胡萝卜素产生菌Ｈｍ６８的诱变和选育陈敏（生物系）摘要本文初步研究了类胡萝卜素高产菌株的选育方法。通过用亚硝基胍（ＮＴＧ）处理出发菌株Ｈｍ６８的细胞，经筛选得到一株变异株Ｈｍ６８－５，色素产率达到７３０μｇ／ｇ，较出发菌株提高３０％．关键词诱变，类...