传统酿醋过程中醋醅微生物时空动态变化规律研究

酿醋的过程是一个复杂的微生物多样性演替的复杂过程,通过对酿醋过程进行监控,研究并测定了酿醋不同阶段、不同部位的微生物多样性变化规律,初步掌握了传统法酿醋过程中醋醅不同时间、不同层面上微生物数量的分布和变化规律,旨在为酿醋工艺方面提供相关资料.     

传统酿醋过程中理化生化指标动态变化规律研究

酿醋的过程是一个复杂的微生物多样性演替,理化、生化指标不断变化的复杂过程,通过对酿醋过程进行监控,研究并测定了酿醋不同阶段的微生物多样性和生理生化指标的变化规律,旨在为酿醋工艺方面提供相关资料。     

多菌共酵果粮醋的工艺研究

完成了以芭蕉、菠萝和糯米为原料的多菌共酵食醋酿造工艺实验。糯米、芭蕉和菠萝的百分比为２０％、４０％、４０％。所用微生物有：苏州甜酒药,贵州根霉曲,红曲（Ｄ２－１）,酿酒酵母椭园形变种（ＡＳ２．６０７）,异常汉逊酵母（ＡＳ２．３００）,弱氧化醋酸单孢菌（ＡＳ１．１８６）和一株自己分离的醋酸菌。     

固态发酵法生产柿子醋的研究

以河南省济源柿子为主要原料，采用固态酿造分醋工艺，通过酒精发酵，醋酸发酵生产柿子醋，平均每公斤鲜柿生产二级食醋２．０公斤，产品无浑浊，沉淀，风味质量良好。     

紫外-可见分光光度法测定生大黄和醋大黄的总蒽醌含量

目的建立紫外分光光度法测定生大黄和醋大黄总蒽醌的含量。方法以大黄素为对照品,浓度为1%的醋酸镁甲醇溶液对其进行显色,在513 nm波长处测定吸光度,测定生大黄和醋大黄总蒽醌的含量。结果比较其含量差异,揭示大黄炮制前后总蒽醌的含量变化。结论该方法可作为大黄不同炮制品的质量控制方法。     

试论传统药曲制醋方法的改进

在大量调查的基础上,本文运用微生物发酵原理,深入探讨了传统药曲制醋方法的优劣,提出保留传统工艺中药物参与发酵的特点,但应科学组方,并采用纯菌种制药曲,甚至不通过制药曲直接让药物参与发酵制醋。此建议能提高传统发酵工艺的科学性,降低生产成本,缩短生产周期,提高食醋的产量和质量。     

激发聋生学习积极性方法的研究与实践

特殊教育的最终目标在于帮助残障者获得生存的能力,能够适应和参与社会生活,且过上独立而有尊严的生活。鉴于各地办学情况不同,效益差别非常明显。特别是对于经济欠发达地区,办学质量不容乐观。主要原因有四:一是上级办学思想不端正;二是学校封闭式管理;三是家长思想存在误区;四是社会制度不健全。提高办学效益的途径是通过各种方法激发聋生学习的积极性,全面调动聋生学习的热情,高质量完成九年制义务教育。这也是特校教师义不容辞的使命。     

"生X的气"等相关格式的产生与来源

从词汇化和历时的角度对汉语离合词中"生x的气"等相关格式的产生与来源进行动态考察,分析"生气"、"帮忙"、"上当"、"随便"、"捣乱"、"吃醋"等一系列词的成词和"生X的气"等相关格式的产生过程,用话料事实指出"生X的气"等格式产生的来源基础是"吃X的醋"格式,并在理论上探讨此类新的语言格式演变产生的动因和机制,认为是这类"离合词"在词汇化与去词汇化的两种演变过程中,汉语整合造词造句和类推的结果.     

浅谈产房实习护生的带教方法

产房工作有其特殊性和复杂性,如何使实习护生较好较快地掌握产房实习的要求,笔者从实践中总结了一些有效做法.     

探索高职生思想政治教育的途径和方法

根据高职生的特点与思想素质现状,在高职生思想政治教育的途径和方法上,应该重视在理论学习研讨中进行教育;在社会实践中进行教育;充分发挥党的政治优势和组织优势;积极倡导艺术性情感教育;思想政治教育要进学生公寓。     

探索麦－玻统计、吉布斯统计理论体系中所蕴涵的“科学思维方法”

本文通过对麦－玻统计理论和吉布斯统计理论体系的讨论，即讨论了“等先验几率假设”、“最可几分布”、“μ相空间”、“Г相空间”、“系统”、“吉布斯自由能”、“玻尔兹曼常数”的提出，并从应用统计理论去解释宏观热力学量和热力学定律的微观本质的过程中，去探求其中所蕴涵的“想象思维”“科学假说”、“灵感”和“直觉”、“数学相似类比”、“理想实验”等科学的思维方法。讨论了这些科学的思维方法，在建立麦－玻统计理论和吉布斯统计理论体系中，所起的重要作用。     

心理陪伴：高职生思想政治教育的有效方法

心理陪伴在心理咨询中对启发来访者心智,挖掘来访者潜力,提高来访者换位理解的能力和勇气起着正向的促进作用,而且颠覆了传统思想政治教育的一些观念。课题组尝试将心理陪伴技术运用在日常高职生思想政治教育中,对运用途径和实践方法进行了初步探讨。     

论述高职生文学素质的影响因素及培养方法

在这个文学意识缺乏的时代,我国的高职教育实用主义、功利主义色彩浓厚,学校在教育过程中,偏向于专业实践而忽略了学生的文学素质教育,高职生文学素质普遍不高已是一个不可否认的事实。当然,造成这一局面的因素是多方面的。针对这一现状,采取合适的培养方法去提升高职生的文学素质迫在眉睫。该文综合分析了影响高职生文学素养的因素以及相应的培养方法。     

浅谈《基础护理学》实验教学中对男护生的带教方法

探索<基础护理学>实验教学中,如何改进对男护生的带教方式,使之形成稳定的专业思想,改变其观念,提高其操作技能,最终达到培养合格的男护生的目的.