不同种植模式下茶树光合特性、茶芽性状及茶叶化学成分的比较

以板栗-银杏-茶(CGT)、板栗-茶(CT)、纯茶(T)种植模式下的茶树为研究对象,测定了茶树光合特性、茶芽性状及茶叶化学成分,分析了影响茶芽性状和化学成分的主要光合因子。结果表明,不同种植模式内茶树净光合速率的日变化均呈单峰型。与T模式相比,GCT、CT模式内茶树净光合速率、茶芽长、茶芽密度、百芽质量及产量均有所下降,但茶叶水浸出物、咖啡因、氨基酸含量增加,仅茶多酚含量降低,可见茶园间种银杏或板栗有利于提高茶叶品质。多元回归分析表明,光合因子中对茶芽性状及茶叶化学成分影响最大的是蒸腾速率,其次是净光合速率和叶绿素含量,最小的是气孔导度。     

早春霜冻对不同茶树品种芽叶的生化成分及制茶品质的影响

以种植在四川茶区的乌牛早等4个特早生茶树品种为材料,观测在自然条件下形成的遭受1级霜冻危害的芽叶与正常芽叶的长度、质量,测定芽叶主要生化成分含量并进行茶样的感官品质审评.研究比较了早春霜冻对不同茶树品种新梢生长量、芽叶生化成分及茶叶品质的影响.结果表明:相比正常茶样,受冻茶样的芽长、芽重,主要生化成分含量均呈下降趋势,其中,水浸出物、氨基酸、茶多酚、咖啡碱降幅分别为1.72%~7.76%、4.29%~10.26%、3.82%~20.06%、1.99%~8.31%;游离氨基酸组分、儿茶素组分总量的降幅分别为3.42%~8.17%、9.06%~21.78%.霜冻胁迫对氨基酸含量、游离氨基酸组分总量和儿茶素品质指数有显著性影响.感官审评结果也表明,各品种受冻芽叶所制茶样的品质均下降.研究结果还显示,早春1级霜冻对名山特早芽213、福选9号的芽叶生化成分及制茶品质的影响程度大于川茶3号和乌牛早品种.     

茶粮间作和谐共生生态经济效益显著

1茶园间作玉米技术问题的提出 茶树生长的生态环境条件优越,茶叶品质就好,而生态环境条件与茶树生长发育有关的主要有温度、水分、光照、土壤、空气、地形、海拔和纬度几大因素,其中温度、水分、光照因子受气候的变化影响较大,特别是茶中件在夏秋生长季节,由于温度过高,光照太强对茶叶品质影响较大。我国南方大部分茶区四季分明,一般是春茶品质最好,秋茶次之,夏茶最差,主要是茶树在夏秋生长季节时温度过高,光照太强有较密切的关系。因此,茶树在夏秋生长季节中,对茶树进行适度的遮荫,降低茶园的温度和光照强度,优化茶园的生态环境,使茶树体内氮代谢加强,芽叶嫩绿、叶片肥大、持嫩性好、茶叶滋味鲜醇、提高茶叶产量。     

农抗101防治茶云纹叶枯病研究总结

茶云纹叶枯病是茶树上一种比较严重的叶部病害。一般在生长势旺盛的茶树以及壮龄茶树均易受此病的为害。茶树受害后,通常情况下,使茶树生长不良,新梢不壮,芽头瘦弱,致使茶树未老先衰,产量下降,严重的茶树枯黄落叶,茶树顶端枝枯死,无茶可采。如何防治好茶云纹叶枯病,已成为保证茶叶丰产丰收的主要工作之一。     

芜青中谷氨酸脱羧酶（Gad）酶性质的时空差异

该文对芜青中谷氨酸脱羧酶(Gad)粗酶的提取和优化、酶活力最适反应条件、时空分布差异及光照影响等进行对比分析,同时利用超高效液相色谱法技术(UPLC)分析测定反应产物γ-氨基丁酸(Gaba)的含量.实验结果表明,提取Gad粗酶时加入纤维素酶能提高约70%酶活力.在最适条件对比实验中,对芜青芽苗、块根、茎生长点、茎及顶端分生组织分别进行测定,其中芽苗与顶端分生组织中的酶活力较高.光照对萌发中芽苗的Gad酶活力有较大影响,避光条件下酶活力下降约75%.结果表明,芜青芽苗Gad酶活力好且易于获取,转化谷氨酸反应生成γ-氨基丁酸的转化率高.     

制茶废料提取咖啡碱新工艺

咖啡碱属黄源呤生物碱，即化学结构式中N1、N3、N7甲基化的黄嘌呤。酰胺型咖啡碱可溶于水，且在沸水中完全溶解，因此可提取、分离和精制。近年来含有咖啡碱的饮料遍及世界，咖啡碱用于临床治疗可作解热镇痛药的组成成分。中利用制茶废料提取咖啡碱新工艺原理茶为我国特产，各地均有栽培。茶树的芽叶供制茶，采收量丰盛。经化验，茶叶以含咖啡碱为主，其含量为1％－5％。我国所产的各种市售茶叶含咖啡碱约2％－4％。在鲜叶加工为成品茶的过程中产生的叶柄、碎末等废料，含咖啡碱约2．4％－2．8％。从制茶废料中提取咖啡碱，可实现废物的综…     

γ-氨基丁酸的研究与应用进展

总结γ-氨基丁酸在动、植物和微生物体内的作用,分析其产生机制,阐述谷氨酸脱羧酶的分子结构、酶促反应过程等酶学特性,对γ-氨基丁酸制备工艺技术和在生物工程领域的应用进行综述,分析其现有技术的优缺点,并对γ-氨基丁酸未来的研究前景进行展望。     

γ-氨基丁酸的生理学功能及研究现状

γ-氨基丁酸(GABA)是一种重要的神经抑制性递质,广泛存在于动植物中,它是谷氨酸经由谷氨酸脱羧酶作用生成.本文综述了GABA的生物学功能以及近年来的研究现状.     

γ-氨基丁酸的生理学功能及研究现状

γ-氨基丁酸（GABA）是一种重要的神经抑制性递质，广泛存在于动植物中，它是谷氨酸经由谷氨酸脱羧酶作用生成．本文综述了GABA的生物学功能以及近年来的研究现状．     

湄潭翠芽杀青技术比较研究

湄潭翠芽是贵州十大名茶之一，曾28次荣获国家级金奖，在国内市场拥有较高的知名度，引领着遵义市100万亩茶叶基地的持续健康发展。通过对遵义市30家茶叶加工厂的调查，发现目前湄潭翠芽的加工仍以手工加工和机手结合式加工为主，清洁化、连续化加工尚处于起步阶段。     

茶树下喝茶

茶树下喝茶,有喝的,有看的。喝的当然是好茶、香茶、上等茶,看的当然是茶树,茶叶,还有茶花。喝与看统一在一起,从哲学角度讲谓之辩证统一,从休闲角度看谓之回归自然,今日我在茶树下喝茶,喝的是碧潭飘雪,     

新工艺 新产品 新设备

早萌优质茶树新品种“寒绿”中国农科院茶叶研究所以前苏联格鲁吉亚８号茶树的有性后代，采用系统育种法选育出的早萌优质绿茶茶树新品种“寒绿”，于年前通过了全国农作物品种审定委员会国家品种的审（认）定。该茶树新品种耐寒能力强，叶质较厚，芽叶黄绿略带微紫色，茸毛浓密，适合于长江中下淤大江南北浙江、江苏、安徽、河南等省茶区搭配栽培。但其幼龄期抗寒性能较弱，在江北或寒冷山地种植时应选择避风向阳坡面。该获种树势半开张，分枝密，并叶生育能力旺盛，持嫩性较强，一芽三叶的百芽重达３２ｇ。每年春分即可萌芽３月底至４月上…     

陕西汉阴茶园土壤硒含量及茶叶硒富集能力

研究了陕西省汉阴县茶园土壤硒含量及茶叶硒富集能力.分别采集了陕西省汉阴县典型茶园茶叶及对应土壤样品,并分别采集了茶树不同部位茶叶样品,氢化物原子荧光光谱法测定硒含量,研究茶叶硒富集能力及硒主要分布部位.结果表明,陕西省汉阴龙井长叶茶硒含量高于龙井43号茶,春茶略高于秋茶;茶叶硒富集能力强于其他农作物;硒含量在茶树的分布部位由高到低为毛尖、第一叶、老叶、第二叶、茎.     

中国发现新的茶叶资源——可可茶

可可茶(毛叶茶)Camellia ptilophylla Chang在系统上属山茶属、茶亚属、茶组、茶系,由它的一芽两叶制成的茶叶含茶多酚33.26％,游离氨基酸1.017％,儿茶素73.750‰,可可豆碱4.7％,含极微量的咖啡碱,是一新的有利用价值的茶叶资源.     

茶叶专用叶面肥催芽素的研制及应用

近年来,以早春名优茶开发推动茶叶生产发展的势头日趋高涨。但早春茶树新梢生长缓慢,不能满足加工名优茶的需要。为此,我们在对茶树栽培生理基础理论研究基础上,研制出了能促进茶树越冬芽萌发伸展的茶叶专用叶面肥——催芽素。经5年的应用证明,效果十分明显。现将催芽素研制及应用结果介绍如下。     

茶Camellia sinensis L.对铝的吸收与累积研究

对广东省几个大型茶场中不同土壤背景值的 8个茶园 ,进行了土壤及茶树各部位的铝含量调查研究。地处我国南方的广东省茶园 ,其土壤中铝的含量都较高 ,全量在 6 0 0 0 0～ 15 0 0 0 0mg·kg- 1 之间 ,但有效态铝含量相对较低 ,仅为 30～ 40 0mg·kg- 1 之间 ,而且与土壤中全铝量大小无关 ,而与土壤酸碱度 (pH)呈极显著的负相关 ,相关系数r=- 0 9732。铝在茶树各部位含量大小依次为落叶 >成熟叶 >根 >枝条 >幼叶。茶树凋落叶铝含量最高 ,平均达 (112 71± 332 )mg·kg- 1 ,而用于加工成饮用茶的幼叶 (一芽两叶 )部分最低 ,平均只有 (6 39±2 32 )mg·kg- 1 ,同时期的相应茶场的茶叶制成品中 ,铝的含量亦接近这一水平 ,为 (978± 2 32 )mg·kg- 1 。土壤中的有机质、酸碱度 (pH)、总钾和有效钾、全铝和有效铝都对茶树各部位铝的累积产生较大影响 ,但只有土壤pH值对铝在茶树体内向幼叶部分的转移和累积影响达显著程度 ,幼叶铝含量与土壤pH之间的相关系数r =0 772 ,呈显著正相关 (P <0 0 5 )。     

塑料大棚多层覆盖对茶园小气候及茶叶产量和品质的影响

在茶园设置塑料大棚双层覆膜、3层覆膜、3层膜并电热线加温等3个处理,以露地栽培为对照,比较了茶园小气候、茶树生长、光合特性、茶叶内含成分及产量的差异。结果表明:不同层次覆盖明显提高了茶园日平均气温、地温和相对湿度,虽光照降低,但晴天茶树净光合速率是对照的2.46～2.84倍; 茶叶新梢长度、百芽质量和芽密度均显著增加,1芽1叶茶芽采摘期比对照提前10～21 d; 3种处理茶鲜叶产量分别提高80%、96%、176%。生化分析结果显示,各处理茶多酚、氨基酸、咖啡碱和水浸出物均有显著差异,双层覆膜处理的茶叶酚氨比达到高档绿茶标准。     

中西方＂茶＂语言对比研究

中国是茶的故乡,是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。中国茶向西方各国传播开去,特别是英国形成了特有的英语茶语言。本文总结了中西方与＂茶＂有关的语言,并对其进行对比研究。     

也谈茶与药茶

茶，山茶科植物茶（ＣａｍｅｌｉａｓｉｎｅｎｓｉｓＯ．Ｋｔｚｅ．）的芽叶。原产我国南部山地。现江苏、安徽、浙江、江西、湖北等均有栽培。茶树通常种植三年以上即可采叶。以清明前后枝端初发嫩叶时采摘其嫩芽最佳。我国是茶的故乡，种茶有４０００多年的历史。后经丝...     

γ-氨基丁酸载体衍生物的合成

γ－ 氨基丁酸是中枢神经系统的抑制性神经递质,但在生理条件下,γ－ 氨基丁酸的通透性较差,常通过其衍生物增强 γ－ 氨基丁酸的生理活性,作者以γ－ 氨基丁酸为原料合成了新γ－ 氨基丁酸的载体化合物［４－ （２,４—二羟基苯次甲氨基）丁酸酯］,并经元素分析、红外光谱和核磁共振谱验证这些化合物的结构