三斤豆皮

三十年前，豆皮是个先锋派，是个时尚的东西。不像现在，豆皮几乎没有人吃，只有喂猪。小时候，家里穷，一年到头基本上没有零食可以吃。于是贪吃成了童年生活的一大嗜好，看见什么都想吃。可是，家里没有东西可吃。     

深色菜熟吃浅色菜生吃

一直以来，大家都普遍认可蔬菜生吃有益健康的说法。 生吃蔬菜不会带来营养物质的损失，还能最好地保持其中的有益成分和活性物质。 研究指出，坚持生吃蔬菜的人，血液中的番茄红素水平普遍低于平均水平。对胡萝卜、西葫芦、西兰花来说，煮着吃要比生吃更营养。     

怎样吃更健康

吃东西，如何能摄入更多营养？首先要明白一个道理，并不是吃10种食物就一定比吃5种食物摄入的营养更多更好。只要吃对了方法，有可能5比10大。     

怎样制作无毒皮蛋

近年来，人们因食皮蛋中毒的事件时有发生，致使一些人不得不忍痛割爱，不再吃皮蛋，而另一些人虽然吃了，但也吃得小心翼翼、提心吊胆，大大影响了皮蛋的消费市场。     

市民们的农园

“跟搞农业的人在一起，你要是心理承受能力不好的话很容易被饿死——现在养鱼的（建议）不让你吃鱼，养鸡的不让你吃鸡，种蔬菜的不让你吃蔬菜，那你说我吃什么？”2010年1月8日，在人民大学一个倡导城乡互助的经验交流会上，中国农业大学农民问题研究所所长朱启臻开玩笑说。“我曾在新华社开一个会，他们整理了一个新闻稿叫《三十年来的重大变化》，总结我们三十年前想都不敢想的变化，其中一条就是‘想吃什么就吃什么’。     

专家提醒：吃山楂胃里也能长结石

很多人都知道吃柿子、吃黑枣能吃出胃结石，但很少有人知道吃山楂也能吃出胃结石。近日，解放军304医院消化内科就收治了两例因吃山楂引起巨大胃结石的患。     

食蛇蛙

蛇吃蛙，到处可见，不足为奇。但蛙吃蛇，似乎危言耸听，不可思议，但确有此事。这种吃蛇的蛙生活在巴拿马的原始丛林中，能把一条响尾蛇活生生地吞下去，把自己的肚子胀得滚圆。     

教你怎样“吃”去脂肪

我发现周围的朋友只要一说到减肥，就会信誓旦旦地说，我要节食，我哪天不吃东西。我哪天只喝水。朋友，这样的观念过时了，减肥不代表绝食，而是要多吃，关键在于你吃什么，怎么吃。     

今天吃什么？

本期轮到王日飞担任编辑总协调，不光要协调所有编辑事项，还要安排我们加班时的伙食。相信我，吃什么永远是个大问题!因为到最后，没有人会说出他究竟想吃什么（甚至让人开始怀疑他想不想吃）。但吃得满意不满意，饭后就有结果。     

吃面包不会使人发胖

人们普遍认为：面包中含有大量的碳水化合物，多吃会使人发胖。近日，西班牙科学家通过研究发现：吃面包不会使人发胖。不仅如此，经常吃面包还会起到减肥的效果。     

我的调查:雀鸟怎么就不吃虫子了呢?

《中国环境报》有一则消息报道，江苏泰兴雀鸟成灾！数万只尚不知名的雀鸟，将1200多亩桃树刚吐的新芽啄食。我看到后，觉得特别奇怪……我们的自然老师讲过，我看过的许多书籍也证明，吃植物的鸟类可是没有多少的，而且就算是这些吃植物的鸟中，它们也主要是吃植物的种子、浆果、果实及花蜜。只有很少数鸟类，如松鸡是吃野生植物的芽苞、叶以及各种蒿草等。像那种成群的、麻雀那样大小的、吃植物的雀鸟，可是从来都没有听说，也没有从什么书上看到过，更没有亲身去经历了。雀鸟吃芽，真的好奇怪，是不是它们也爱吃零食？我们知道，虫子一多…     

与消费者的不确定性打交道——食品销售的公共关系

1991年，R．WiM—Stiftung教授倡议创建R．Wild—Stiftung基金，该基金主要是为促进工业社会中生产平衡与健康的食品设立的，因为不仅吃什么与我们的健康有关，而且怎样吃、在哪里吃、为什么吃以及和谁一起吃也和我们的健康有关，本书研究了食品工业开发面向目标群体的公共关系与信息政策、食品加工、食品技术以及与食品恐慌相关联的一些问题，例如牛的海绵状脑病(疯牛病)。     

贫血少吃粗粮

许多人都觉得粗粮营养高，许多身体不好的人也愿意多吃些补身。其实不是所有人都适合吃粗粮，尤其是贫血的人。为什么呢？首先，贫血的人不能吃太多的膳食纤维。如果每天吃下去的纤维超过50克，就可能降低蛋白质的利用率，还会影响矿物质吸收。而粗粮正含有丰富的膳食纤维。     

可能不可能

炎炎夏日，还有什么比吃上一块冰爽的西瓜更舒坦的吗？而且，吃水果既能填饱肚子又能减肥，真是一举两得!可当你正享受美味西瓜的时候，你的小伙伴却跑来告诉你，吃一个西瓜相当于吃六碗米饭，不但不能减肥，     

狼被羊吃了——心理暗示的力量

山顶上，狼吃了一只羊，恰好被狐狸看见了，它扯开嗓子大喊起来。它本来要喊的是：“羊被狼吃了!”但发生了口误，喊成了：“狼被羊吃了!”     

水产养殖业导论

本书一开始引用了一句中国的名言：“授人以鱼，不如授人以渔”（给人一条鱼，他可以吃一天；教人捕鱼，他可以吃一辈子）。之后，作者加上一句话：“教人怎样养鱼，可以使世界有鱼吃”。     

倒刺拜拜不再来

托尼已经是个十岁的大男孩儿了，可他却还像个婴儿似的，总喜欢吃手，真替他感到难为情。不过托尼说了，他也不想吃手，也知道吃手不卫生，可谁让他的手指甲周围经常长倒刺呢！     

绿色食品究竟该咋选

喝水要喝纯净水．吃粮要吃粗粮，吃东西要吃绿色食品……不知不觉，人们对于“绿色食品”这一概念变得极度推崇，在人们眼中，绿色食品就是安全和质量的保证。就是身体健康的保证，但到底什么是绿色食品，大家却知之甚少……[编者按]     

巧克力巧搭配

巧克力是很多人都非常喜欢吃的甜品，尤其是女性更为钟爱，当然吃巧克力的好处也非常多。一直以来很多人对巧克力都带有偏见，总认为不可能有吃巧克力的好处，其实只要适量、合理食用同样有利于人体健康。     

吃动要平衡 健康才给力

很多人吃得多动得少，吃动不平衡，进而导致超重或者相关慢性疾病，为了改变这种生活习惯，养成吃动平衡的生活方式，达到积极乐观美好生活的目的，可口可乐辽宁（北）饮料有限公司与本刊共同举办了“吃动平衡给力健康积极乐观美好生活行”系列活动，活动为期4个月，诚邀您的加入，如果您是某项运动的达人而且愿意参与以下的活动请与我们联系报名。