生活小常识十八

怎样腌制五香咸蛋 五香咸蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成。腌制方法：先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除,然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克,加水3000克;     

羊肉食法多 健身又治病

羊肉150克,粳米100克,生姜5片,共煮粥,加油、盐调味。治体虚怕冷、腰酸腿软、肾亏阳萎、遗精早泄、月经不调、血虚经痛。 羊肉250克,猪脚1个,同煮汤后加少量食盐和调料。日食2次,连食1周,治产后无乳、少乳。 羊肉1000克,熟肘子、甘草、当归各10克,食盐、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟,既是很好的冬令补品,又     

革新与发明

茶叶中含有防治癌作用的茶多酚、强心利尿作用的咖啡碱、日用化工中应用的叶绿素及作饲料用的蛋白质,从低档茶叶中提取这些成分,可发挥其经济效益.但现有的技术提取这些成分都是单一进行的,使茶叶中其它成分不能得到充分利用.本技术采用两类不同性质的溶剂处理,从茶叶中将四种成分同时提取出来,能使原料得到充分利用.一、利用粗老茶叶作原料,分别利用分离剂Ⅰ、Ⅱ按工艺流程1的工艺流程提取,每百克原料可提取茶多酚6.5克、咖啡碱2.26克、叶绿素0.35克、蛋白质20.5克.二、用绿茶副末为原料,分别利用分离剂Ⅰ、Ⅱ溶剂按工艺流程2的工艺流程提取,每百克原料可得茶多酚20.5克、咖啡碱4.5克、叶绿素0.45克、蛋白质22.4克.     

净水厂排泥水处理高分子絮凝剂的实验室筛选

一、简介 如何对净水厂产生的排泥水进行适当的处理和处置是当前给水行业及环境保护方面急需解决的重要课题。日前,在厦门某水厂进行了排泥水污泥试验。排泥水经重力浓缩后直接进行脱水较为困难,为改善污泥脱水性能,在污泥脱水前必须进行预处理,从而降低污泥比阻,使其易于脱水。在同济大学与上海市政工程设计院所做的净水厂沉淀污泥浓缩性能试验中得出结论:污泥在沉降过程中对其进行慢速搅拌、酸处理、碱处理或投加高     

炖肉快熟五法

炖肉可以保持肉的醇香味,是许多人喜爱的吃法,但是炖肉不容易熟又使人很难耐心等待,下面介绍几种肉类的炖法,使你可以在短时间内吃到香喷喷的炖肉。炖牛肉:炖牛肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮,这样牛肉易烂,而且有特殊的香味。炖猪肉:可以往锅中放一些山楂。炖羊肉:在水中放一些食碱。     

猴头菇软糖

一、原料:猴头菇干品5千克,白砂糖30千克,80锤度的葡萄糖浆61千克,食用色素3.2克,柠檬酸适量,琼脂4千克,水40千克左右。二、制法:1.先将猴头菇入沸水中泡数分钟后,捞起,用温水反复挤洗三次,去除苦味,倒入水中炖煮一小时,用纱布压榨过滤,取其汁。2.琼脂用冷水浸软并洗净沥水,和白糖一同入猴头菇汁中煮沸。待琼脂完全溶解后,捞去表面白沫,再放葡萄糖浆继续煮沸,直至温度达到102—108℃左右     

人造皮蛋制作技术

一、原料配方: 1.海藻酸钠 500克 2.白矾 2—3克 3.食用明胶 100克 4.氯化钙 2—4克 5.琼脂 1克 6.强化剂赖氨酸 2克 7.奶粉 20克 8.水(软水) 17000克 9.香油适量 10.酱油适量 11.防腐剂(食用)适量二、操作工艺第一步:先在溶器中放入开水13000克,待水温降至50℃时,将主料1(500克)倒入水中搅拌匀成糊状;再取主料3(100克)、琼脂1克用适量水煮化搅拌匀,放置8—24小时后再搅拌匀。然后再把上述各料掺和搅匀。     

盐水比例对鱼茸凝胶强度影响的试验

食盐和水的比例直接影响鱼圆成型和质感.通过在鱼肉中加入不同的食盐和水进行试验,确认鱼圆标准化工艺中最佳的加水量与加盐量.试验采用鱼茸中先加水后加盐,分两次加水进行搅拌的方法制作鱼圆,并根据浙江地区厨师制作鱼圆的有关数据,在1%、2%、3%(盐与鱼肉重量比)三个不同加盐量的基础上,设定100%、120%、150%、200%(水与鱼肉的重量比)四个不同水平的加水量,通过理化测试和感官评价得出最佳的加水量数据和较适宜的加盐量范围,再在已测出的标准化加水量的基础上,将已测试的加盐量范围细分成10个不同水平进行测试和比较,最终得出鱼圆制作标准化工艺最佳加盐量是:在鱼茸中加入鱼肉重量的150%的水量和2~3%的食盐.     

真假白酒的简易鉴别方法

取白酒(待试品)100克左右,倒入无色透明的玻璃杯中,对光一看,这时酒清澈透明.用冷开水50克,倒入此酒中混匀,再对光一看,有无浑浊现象发生.若杯中出现乳白色浑浊,则是粮食白酒;若仍清澈透明,则是假白酒.     

惠州市潼湖华侨农场茶叶公司

正惠州市潼湖华侨农场茶叶公司始建于1967年,是集种植、制作、销售为一体的茶叶生产企业,现有茶园面积500余亩。公司至今有40多年种植、生产绿茶的经验,拥有一批经验丰富的茶叶制作技术人员和先进机械设备。潼侨茶叶是纯天然、无农残的绿色食品,远销美国、加拿大、香港等十几个国家及地区,深受惠州及珠三角周边城市顾客的欢迎。潼侨茶叶品种繁多,有十多种优质品种的茶叶,例如:水仙、黄旦、茗花、梅占、云南大叶等     

茶叶深加工四产品同步产出新工艺与生产线

中国农业科学院茶叶研究所在以往对茶叶深加工提取多种生物制品研究的基础上,更新设计思路,认真反复试验,终于将原来分别提取茶多酚、植物碱、茶叶多糖、茶叶色素的单项工艺合并成四产品一次联合提取新工艺,与此同时也创建了一条新的同步产出生产线。     

废玻璃制作装饰板

用废玻璃生产装饰板,原料广泛,工艺简单。成本低廉,其制品华丽美观。可用作家具面板、厨房锅台和炉台面板、窗台板及其它建筑用装饰板等。现将其制作技术介绍如下: 一、原料配比:玻璃粉1430克、苯乙烯132克、19~#不饱和聚酯树脂286克、过氧化环已酮12克、环烷酸钴8克。 二、制作准备:玻璃粉可由废玻璃洗净后用粉碎机加以粉碎获得。如无粉碎机,可将其放在硬地面上,用     

药物鞋垫生产技术

此垫的原料到处能买到,每双垫子的成本只有0.15元,售每双2.00元(原料主要利用废旧包皮布,一般棉纺厂都有)流动资金50元,只要有缝纫机就可生产,具体做法如下: 一、原料:葛根、明矾、枯矾、冰片。二、配方:葛根400克、明矾500克、枯矾400克、冰片适量待用。三、工艺:先在锅内加10公斤水,将葛根放入煮沸30分钟捞出凉干,药水倒出来放入其它容器中,再加15公斤水煮沸30分钟捞出,药水倒入配好的容器内,再将洗净的棉布放入浸泡12小时,捞出凉干待用。四、制垫:鞋垫一般用3—4层布,再将     

浅析泥水加压平衡顶管施工中的泥水控制

泥水加压平衡顶管施工是利用泥水压力来平衡顶进工作面上的水压力和土压力的顶管施工方法。泥水控制是平衡水压力和土压力的前提条件,控制好一定密度范围的泥水,才能使挖掘面保持稳定,以便顺利顶进施工。本文总结了泥水加压平衡顶管施工中泥水控制的几个关键施工管理环节。     

净水厂排泥水处理工艺分析

净水厂的常规生产中产生的排泥水量相对较多,为避免将排泥水直接排放到自然环境中,造成资源的浪费及环境的污染,需要将合适的排泥水处理工艺,融入净水厂的生产工作中。为了实现上述目标,文章以翔安水厂为例,通过对该净水厂排泥水进行分析、干泥量进行计算,确定相应的排泥水处理工艺。研究结果表明：经过该工艺的处理,脱水污泥含水率将降到80%以内。该排泥水处理流程的确定及其效果说明这一工艺方式能够满足该净水厂排泥水的处理工作需要,可为其他净水厂排泥水处理工作的开展提供参考。     

石膏天花板制作

石膏天花板销路广,效益好。生产这种产品前景广阔,是条致富的好路子。 ①原料:熟石膏粉、玻璃纤维、聚乙烯醇、水。 ②设备:工作台、模具、铁锅、水缸、盆、桶、泥刀、毛刷。工作台用普通木桌即可,桌面平放一块玻璃板。 ③制作工艺:先在锅内加3公斤水,放入半公斤聚乙烯醇加火熬开,用木棍搅拌全部熔化后,倒入缸内,然后再加进150～200公斤水,即成为料水。制作天花板时,先将模具用毛刷在清水中刷净,平放在工作台上,再将料水倒入瓷盆内。加进适量的1.5～3厘米长的玻璃纤维,再加进石膏粉(以不稀为度,如需要提高天花板的强度,可在原料中加入适量的     

改进茶叶中提取咖啡因的有效方法

针对提取咖啡因常用的5种方法:"茶叶中加入生石灰在索氏提取器中用95%乙醇提取-升华法"、"茶叶中加入生石灰95%乙醇回流浸取-升华法"、"将茶叶在热水溶解浸取-氯仿萃取法"、"碳酸钠水溶液热浸取二氯甲烷萃取法"、"直接升华法",作者对提取咖啡因方法进行了实际比较,发现在茶叶末中混合一定量的碱碳酸钠,会改善咖啡因的收率,增强提取效果.     

地聚物影响因素对黄土强度的试验研究

为了探究黄土基地聚物因素对固化黄土强度的影响,文中以黄土作为地聚物加固的主体,对影响地聚物强度的激发剂浓度、激发剂模数、碱浓度三个因素进行研究。通过固化黄土和天然黄土的不固结不排水三轴剪切试验,以及100倍下SEM观测结果,并结合PCAS软件分析固化黄土的黏聚力、内摩擦角和孔隙颗粒微观状态,考察地聚物不同因素对固化黄土宏观和微观层面的影响规律。结果表明:固化黄土强度随激发剂浓度的增加先上升后下降,随激发剂模数的增大而减小,随碱浓度的增大先上升后下降,且养护14 d的固化强度已经达到28 d强度的80%以上。固化黄土的强度在激发剂浓度和碱浓度分别占土体含水量的30%和15%、激发剂模数为1.0时达到峰值,固化黄土的黏聚力达到了163 kPa,内摩擦角达到了28.7°,比较天然黄土的黏聚力和内摩擦角,其黏聚力提升了大约10倍,内摩擦角提升了约7°;其颗粒呈现有序性排列,颗粒化程度减弱,孔隙整体倾向圆滑,孔隙率大幅度减小。据此不同组分配比条件,可有效提高固化黄土强度。     

用去冰法增产食盐

不久前,苏联《真理报》报道了南朝鲜专家利用冰冻去冰、浓缩食盐新工艺的消息,引起了各国科学家的关注。用此种方法制取食盐,可大幅度地增加产量。我们知道食盐的溶解度比较稳定,受温度的影响不大,如在100克水中,0℃时为35.7克,而在100℃时为39.8克。水在0℃以下结冰,而食盐溶液通常不会结冰,由此启发人们利用食盐溶解度较稳定的原理,采用去     

复味杏青梅的加工

复味杏青梅是以青杏为主要原料,经腌制、甘草复合液浸渍、染色、糖渍加工而成的一种糖制品。产品酸甜咸香,风味独特。1．原料要来制作复味杏青梅的青杏成熟度5－6成熟、杏核由白开始转揭变硬时采收。最好采用核小肉厚、杏果直径在2cm以上的原料。剔除残次、斑疤,过生、过熟或腐烂的杏果另作处理．2．盐渍配制浓度14％－16％的食盐溶液,并加入0．5％明矾,搅拌均匀。把经过挑选、清洗的青杏倒入混合液中,使盐水淹没青杏。为使青杏吃盐均匀,每天搅动1次。瘫演约6－8天,使青杏脑透,内外色泽都变黄时,把杏捞人竹筐中沥干。3．去核去核…