袋栽香菇烂棒发生原因及其防治技术

在袋栽香菇培菌和出菇过程中,菌棒由于受害虫杂菌病源物侵染而引起一种腐烂病,致使菌棒腐烂生命力降低而减产,甚至完全无收。因此如何减少菌棒腐烂,是提高袋栽香菇经济效益的一个重要技术.一、发生原因１袋栽香菇的培养基是木屑加麸皮或米糠,这些培养料富含淀粉、蛋白质、多种维生素,既可作袋栽香菇的营养源,也很适合其他微生物如绿霉、黄曲霉、木霉、根霉和细菌等杂菌生长,特别是老菇场还堆放着废培养料,这些都会成为杂菌的原始发生源。杂菌的发生并吸引喜食腐殖质的菇蚊、菇蝇和跳虫等害虫,带杂菌孢子的害虫扩大传播到培菌健壮…     

平香菇栽培的研究

研究了平香菇栽培方式和生长条件。试验证明，平香菇属中低温型菇，菌丝生长最适温度为24℃，子实体生长最适温度为20℃左右；用以木屑为主的栽培料进行瓶栽或袋栽，生物转化率为112％。平香菇风味介于平菇和香菇之间，可在北方地区进行人工大面积栽培，但其遗传性不稳定。     

香菇代料栽培新技术

介绍了香菇代料栽培新技术,包括香菇菌袋生产：拌料、装袋、灭菌、接种、培养、发菌管理;栽培出菇：菌袋进棚、催蕾、出菇管理、采收。创新点：①制菌袋中运用无公害保水膜。②拌料时使用无公害防霉剂。③接种消毒选用了甲洁星消毒剂。     

袋栽香菇刺孔增氧培菌新技术

香菇是好气性真菌，其生长活动需要有充足的氧气，才能保证自身的活力而增强代谢能力，形成旺盛的生长机制。若营养生长长期缺氧，就会阻碍菌丝体呼吸代谢的正常进行，抑制香菇菌丝体的发育，诱导杂菌发生而造成香菇烂棒。因此，对袋栽香菇实施刺孔增氧技术措施，可大大增强菌丝体的生长活力和代谢能力，促进菌丝体对营养物质的分解转化和吸收利用。但在刺孔增氧时温度、通风环境调控不当，也会受害虫杂菌侵染、发生黄水和高温烧菌等因素而造成香菇烂棒。为此笔者经过多年摸索总结出一套刺孔培菌技术，供广大袋栽香菇种植户参考。一、控温查…     

用脱袋悬挂式栽培香菇

为了使利用木屑、甘蔗渣等代料栽培香菇尽快得以普及化,笔者前年曾用袋装横式栽培香菇,虽然获得成功,但还存在一些不足,如底面不出菇或出畸型菇,菇房利用率不高等。于是去年就采用脱袋悬挂式栽培香     

猪肚菇大棚栽培技术

猪肚菇属中温偏高温型菌类,子实体生长发育适宜温度为23~32℃。根据漳州地区的气候条件,栽培的形式以大棚规模化墙式叠排袋栽生产。培养料的处理方式为室外淋水预处理、混合堆制发酵和常压蒸汽灭菌。接种后的栽培袋在24~28℃进行发菌培养,一般经30d左右菌丝可长满袋。为了使猪肚菇子实体原基分化较快形成菇蕾,昼夜需有8℃以上的温差刺激,菇蕾形成后,为了提高菇品质量,菇棚温度最好保持在23~32℃,菇棚内的相对湿度保持在85%~90%,合理通风和光照,有利于子实体生长发育,生物转化率高且稳定的效果。     

影响袋栽香菇转色的七大因素

袋栽香菇脱袋转色的正常与否直接影响到香菇的质量。脱袋后经10—15天的转色管理,基本完成转色过程,如果菌膜呈深棕褐色或黑褐色,今后香菇的产量和质量属于良好;黄褐色或浅褐色属中;灰褐色或浅褐色夹带白膜的属中下;厚菌膜呈深黑褐色的则为劣级产品。转色是十分复杂的生理变化过程,除脱袋适期和管理工作外,其菌株的不同,菌丝的长势、温度、光照、湿度、培养基配比和种类等都有密切的关系。一、品种。品种的不同其转色的表现也不同。例如8001品种无老菌膜,菌丝一般不会徒长,无须采取倒毛及转色等管理措施。又如中高温型品种的823、745等自然转色较快;中温和中低温型品种如Cr-02,7402,     

冬季香菇增产有新招

冬季由于气温低，袋料栽培香菇常出现块上不现蕾、产量低等现象。而用热水浸块的方法来催营，能使菇块的产量增加一倍。具体做法是：选块将发好茵的块或商，充分转色干燥，选择无污染、完整的块或菌筒作处理。如老菌度过厚可进行公菌，待其菌丝愈合后方可选用。浸泡热水浸块是冬季栽培香菇催营的一种理想方法。浸块时，一般特水烧到对℃，然后将香菇块或茵商倒入池内3～5小时。如果水温降低可添加开水，调节水温到18～33℃将浸好的块捞出，放在出菇场地，用塑料薄膜覆盖保持其温度，直至块上现蕾，再进行通风换气。出菇期间如气温低，可直接…     

科技进山 产品出山

全县22个乡镇、4万户农民从事菌业生产，现已推广香菇、花香菇、滑菇、木耳、草菇等20多个品种，且品种不断更新。2001年以来，引进香菇新品种10余个，引进平菇4万袋，草菇1万袋，同时推广反季栽培技术，实现了一年四季生产食用菌，使菇农增加100余万元的收入，经济效益显著。目前，全县食用菌年接种量为2200万盘（袋），总产量达2．6万吨，实现产值1．2亿元，实现利税3500万元，     

花香菇的生成机理及高产栽培技术

花香菇是香菇生长发育到幼菇阶段在强光、干燥、低温的环境条件下,菌盖囊皮细胞与菌盖内细胞发育失衡而形成的,要培育出优质花菇,关键是在幼菇发育阶段控制调整温度、湿度、光照和空气。     

冬季香菇增产有新招

冬季由于气温低,代料栽培香菇常出现块上不现蕾、产量低等现象。而用热水浸块的方法来催蕾,能使菇块的产量增加一倍。 具体做法是: 1.选块:将发好菌的块或筒,充分转色干燥,选择无污染、完整的块或菌筒作处理。如老菌皮过厚可进行搔菌,待其菌丝愈合后方可选用。 2.浸泡:热水浸块是冬季栽培香菇催蕾的一种理想力法,浸块时,一般将水烧到33C,然后将香     

金针菇封闭式栽培高产模式

湖北省宜昌市四0三里区食用菌研究所的科研人员,试用全封闭技术栽培本所培育的百里1号金针菇菌株获得成功,生物转化率（产量）高达250％,较常规栽培增产1倍多,探索出金针菇全封闭式栽培高产技术模式。该模式突破了常规法栽培金针菇的生产工艺并进行了优化革新。改长袋装料为短袋装料,改发菌后开袋伸位袋口出菇为封闭式发菌直接出菇,改出菇期袋街口面或覆盖物表喷水为不喷水,改多次采收为一次采收,改培养料一次性利用为多次利用,使金针菇生产快捷方便,稳产高产。应用该模式栽培百里1号金针菇1万袋,只需成本1000元。装料按税后经30…     

杏鲍菇周年栽培技术

杏鲍菇属中偏低温型菌类,子实体生长发育最适温度为13℃～18℃。栽培的形式和培养料的处理方式很多,但以控温熟料袋栽成功率最高。在杏鲍菇子实体原基分化与形成菇蕾阶段,以控温控湿进行周年栽培管理,可促使出菇早、子实体发生整齐、管理方便,生物转化率高且稳定的效果。     

春栽袋料香菇高产栽培关键技术

香菇是一种中温性木腐生胶质菌类,袋料栽培香菇高产技术是选用优良菌种,合理配料、装袋灭菌、接种、上架、刺孔、做好越夏管理,加强出菇管理措施和及时采收。     

醋糟栽培侧耳高产技术要点

为开发醋槽的综合利用，我尝试了以醋糟为主原料袋栽侧耳的生产，通过大量试验，总结出一套速生高产技术要点，即最适菌株，原料配比，发菌管理及出菇管理等条件。     

经济角

用菌糠栽培EC05鸡腿菇鸡腿菇EC05，是一种色、香、味、形俱佳，适于国内周年栽培的特大高产型食用菌新品种。其菇体如大火鸡腿，洁白粗壮，肥嫩清香，味道鲜美胜过草菇，营养丰富胜过蘑菇和平菇，栽培产量与平菇相当，且比平菇易栽易收，售价比平菇高1倍多。出菇温度8～32℃。除可用常规原料周年栽培外，还可以用栽培过平菇、杏鲍菇等多种食用菌的菌糠（又称食用菌下脚料）进行栽培。现将高产栽培技术介绍如下：1.菌种生产。母种、原种、栽培种选择全营养高氮型菌种通用培养基的配方一次性制备。母种培养基用18mm×180mm的玻璃试管盛装；…     

增菇激活酶对香菇生长的促进作用

在配制香菇菌袋栽培料时添加0.2%(质量分数)增菇激活酶,研究增菇激活酶对菌丝生长周期、菌丝胞外酶活力、栽培料理化指标、生物学效率及子实体营养成分的影响.实验结果表明,添加增菇激活酶组的菌丝满袋时间为70 d,比对照组提前15 d.在菌丝转色期,增菇激活酶组菌丝纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶活力持续增加,且显著高于对照组.出菇后采收子实体,增菇激活酶组的生物学效率达96.75%,比对照组提高21.99%,子实体营养成分略高于对照组,无显著差异.     

高档菌香油加工新技术

在植物油中加入菌类制成的高档菌香油,不但能使油变得鲜香可口,而且可使菌体保持原状,不需烹调直接食用,目前国内尚无厂家进行规模化生产,若投资办一个菌香油加工厂不失为一条致富途径。一、加工要领１．原料（１）油类：菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、棕榈油等,单独或混合使用均可。（２）菌类：香菇、平菇、蘑菇、金针菇、鸡■、牛肝菌、松乳菇均可。２．清洗先剪去菇柄过栽培料处,再用清水快速洗净。金针菇等长柄菇可切成２～３ｃｍ长,其它菇可将柄盖切断分放。然后用风机吹干表水备用。３．油炸一般食用菌添加量为油脂重的３…     

香菇地沟栽培技术研究

香菇地沟栽培，在选用适应性强的Ｃｒｏ２菌株，确定棉籽壳和木屑培养料的合理配方与发酵处理，调节发菌、转色、出菇的综合管理，生物学效率为７０％以上，为露地栽培香菇提供了可行的栽培技术，具有良好的应用前景。     

废棉袋栽平菇的配比研究

本文以棉籽壳为对照，以废棉、稻壳为原料组成４个配方，进行了袋栽平菇配比试验，对各配方的出菇产量进行了方差分析，结果表明：在废棉中添加稻壳后，菌丝的生长速度及生长势与棉籽壳基本相同，生物学效率均在１１０％以上．在各种配比中，以在废棉中添加２０～３０％稻壳的出菇产量较高．利用废棉栽培平菇，既扩大了食用菌原料来源，又解决了棉花加工厂的废料再利用，是平菇栽培的一条新途径