唇齿间的休闲时光——汪曾祺美食散文的文化价值

京派文人汪曾祺作为小说名家、散文大家享誉当代文坛。随着生活质量的提高,生活节奏的加快,汪曾祺古朴明净、冲淡早和的散文越来越受到现代人的喜爱。蕴含其中的风俗人情、知识考据、生活哲理不但使汪曾祺的美食散文厚重亮丽,而且充分彰显了汪曾祺美食散文的文化价值。     

看法国人如何做中国菜——中法美食大对战

面对法国米其林星级厨师的巨大挑战,中国厨师能否捍卫传统美食大国的荣誉？     

餐饮节庆对城市旅游形象塑造研究——以成都国际美食旅游节为例

城市旅游形象是一笔不可低估的无形资产。良好的城市旅游形象会显著地提高城市的美誉度和知名度,进一步促进该地区旅游业的发展与进步。餐饮节庆在成都节庆活动中占据重要地位,对成都旅游形象的宣传起到了良好的推动作用。本文通过对成都国际美食旅游节这一被政府以及行业者高度重视的节庆活动的分析,综合评价了餐饮节庆对城市旅游形象的塑造,提出了相应的对策与建议。     

以“六个相结合”为着力点打造校园文化品牌的个案分析——以华南农业大学校园美食文化节为例

本文以华南农业大学校园美食文化节为个案,通过介绍个案实施的目标与思路、实施的方法与过程以及所取得的成效,探索以"六个相结合"为着力点打造校园文化品牌的新思路。     

要美味 要健康——“吃动平衡 给力健康”之百姓美食秀开赛

随着营养知识的普及,人们对于膳食的认识已经不再停留在“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”的基础层面,老百姓家家有本“美食经”,普通的餐桌上也处处体现着饮食营养学。