酒乡牛栏山 美酒越千年

酒乡牛栏山,有着悠久的酿酒历史,提起牛栏山,就会想到牛栏山二锅头等一系列为人喜爱的牛拦山酒,而今天的北京醇,更是名扬天下的北京名牌产品了。据史料记载,自辽代就在这里设有牛栏监军寨,也就是说,在近千年的辽代,这里就是兵家必争之地。据顺义区考古资料,1982年牛栏山地区曾发掘出一处西周时期的贵族墓葬,出土了一批顺义区迄今为止年代最久的青铜器,出土地点就在紧领现今牛栏山酒厂的牛栏山老烧锅原址—金牛村。这批青铜酒具计有鼎、卤、尊、觫、爵共八件,经北京市文物局专家鉴定,出土的青铜     

陕西酿酒工业的历史变迁

目的重新认识中国酒及其酒文化的发祥地问题,为中国酒业起源提供新线索。方法文献考证与分析。结果从中国酿酒技术创新的角度切入,系统总结以陕西为代表的中国酿酒业的起源及其酿造技术的创新、市场流播的历史变迁,系统耙梳中国酿酒业的历史发展,论证以陕西为代表的中国古代酿酒业技术领先地位和市场发育过程,从而论证中华民族的自主创新能力和培育市场的聪明智慧。结论陕西是中国酿酒技术的发源地,今茅台酒、泸州老窖、剑南春等品牌酒均与陕西有关。     

中国酒文学的开篇

酿酒起于何时,史书尚无确切记载,据说是夏禹的臣子仪狄发明了酿酒,酒就流传下来。有了酒就有了装酒具,饮酒具,就有了酒文字,就有了饮酒人,贪杯好饮,就有了酒令、酒歌、酒诗、酒词,也就有了酒文学。历史上著名的饮酒歌、饮酒诗、饮酒词层出不穷。从曹孟德的“对酒当歌,人生几何。”(《短歌行》)到李太白的“花间一壶酒,独酌无相亲”;(《月下独酌》)从苏东坡的“明月几时有,把酒问青天”(《水调歌头·明月几时有》)到辛弃疾的“醉里挑灯看剑,梦回吹角连营”;(《破阵子·为陈同甫赋壮词以     

解放前宁乡出土青铜器概述

多年来，人们以为宁乡出土青铜器的历史是从四羊方尊开始的，实际上宁乡出土青铜器历史至少可早至康熙九年（1670）。据相关资料记载，解放前宁乡出土的青铜器有十五件，其中晚商西周时期青铜器六件，除1938年黄材出土的四羊方尊外，还有道光十六年（1836）朱石桥出土的三件铜钟、道光二十四年（1844）沩山出土的周觚棱壶以及20世纪三、四十年代毛公桥出土的“父乙”窝纹。     

青铜时代青铜农具出土罕见原因新解

<正> 夏、商和西周三代曾因其青铜文化高度发达而被冠之为我国历史上的“青铜时代”。然而在这辉煌灿烂的文化现象的遗留──今天出土的众多青铜器物中,人们却难得见到几件青铜制作的农具,而展现在人们眼前更多的仍然是属于新石器时代下的木、石和蚌等有机质制作的原始农具。青铜时代青铜农具的出土何以如此稀少?这曾是在史学界引起过广泛探讨的一个重大问题。从理论上说,能否正确破解这个历史之谜,将直接关系到对我国三代社会时期生产力状况的估     

读陶渊明《饮酒》诗札记

在中国文学史上,文人和酒似乎结下了不解之缘。特别在魏晋时代,饮酒可说是一种时代病,曹氏父子、“建安七子”和“竹林七贤”中以饮酒而出名者不乏其人。其流风遗韵影响到陶渊明,使他的生活和酒不能分离。他为彭泽今时,“公田悉令种秫”,为的是不乏酒;颜延之留给他二万钱,他却“悉送酒家,稍就取酒”;他平时饮酒的情态也是够别致、够直率的:“酿熟,取头上葛巾漉酒,漉华,还复著之”,“蓄无弦琴一张,每酒适,辄抚弄以寄其意。贵贱造之者,有酒辄设。渊明若先醉,便语客:“我     

泛说“宇宙定律”

历史上影响最大、讨论最多的“宇宙定律”莫过于17世纪的“第谷-开普勒-牛顿三部曲”。事隔300余年，依然觉得有一些旧话值得一说。     

云南省广南县出土"四鸟"图解

云南省广南县出土“青铜人面鱼形四鸟纹当卢”与长江、黄河流域的“四鸟”图内涵一致,反映出《山海经》的“使四鸟”在古代云南也有出土文物支撑,可证远古云南确属中国文明的发源地之一。     

徐霞客与黄道周交游镇江

明末伟大的旅行家、地理学家徐霞客,曾四次来镇江,其中两次是迎送挚友黄道周的同游。 镇江是一座历史悠久的古城。根据一九五四年在丹徒大港烟墩山出土的西周青铜器“宜侯矢簋”记载,这里是宜侯的封地,距今已有三千多年的历史。春秋时期称朱方。秦统一六国之后,于秦始皇三十七年(公元前210年),秦始皇南巡经镇江,命着赭衣(红色)囚徒凿断京岘山以破“王者之气”,后即改称这里为丹徒。汉末称京口。东吴王朝在这里演出’了一幕幕声势雄壮的历史剧。东晋初置南徐州。隋初改置润州,直至宋初历时500余年未变。唐置节度使,在这里设镇海军,宋初改     

个性酒鬼酒

不可谓不是个奇迹。 在一年淘汰一半企业的白酒业中,酒鬼酒不仅靠酒鬼二字唱出一片天,更成为中国白酒业五大畅销品牌、文化酒第一品牌。 在讲究历史和底蕴的白酒业中,酒鬼酒俨然已经获得与国酒茅台、酒业大王五粮液、儒酒剑南春等中国百年名酒并驾齐驱的地位;而这只花了不到20年时间。     

李白《赠汪伦》诗考辨

李白《赠汪伦》诗云:“李白乘舟将欲行,忽闻岸上踏歌声,桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情”。关于诗中汪伦其人,今人唐诗选本皆注为“农人”。此说盖源于清王琦《李太白全集》所引南宋杨齐贤旧注:“白游泾县桃花潭,村人汪伦常醖美酒以待白。伦之裔孙,至今仍宝其诗”。王琦并录唐汝询言曰“伦一村人耳,何亲于白?既醖酒以候之,复临行以祖之,情固超俗矣！”     

逆反思维出妙招

<正> 有时候,我们用正常的逻辑思维办事达不到目的,用逆反思维方式却能奏奇效。泰国曼谷有家酒商,为了使优质美酒快速占领市场,施展了逆反促销招客妙术,在很短的时间内达到了目的。他们在曼谷繁华的大街上造了一间小木屋,木屋四周打上小圆孔,挂上一块写着“不准偷看”的醒目招牌,诱发过往行人的逆反之心。策划者掌握了一般人的逆反心态,越是不让偷看,过往行人越要寻机看个究竟,结果引来无数的偷看者。通过小圆孔看到的是“美酒飘香,请君品尝”的     

滇文化在云南古代民族研究中的地位

滇池区域出土的青铜器文物,其年代约当战国至西汉时期,数量达五千余件,皆为墓葬出土。这些青铜器连同出土它们的墓葬以其丰富的内容、生动的形式展示了当时滇池区域人民的社会面貌,劳动生息状况和民族特征。晋宁石寨山六号墓出土的汉文印章,其上有“滇王之印。字样。因此,学术界一般把与滇王墓文物有共同特征的古文物命名为滇池区域的青铜文化,简称为“滇文化”。     

承传中华瑰宝 再塑世纪辉煌——近访山西广誉远龟龄集酒业有限公司总经理那亚峰

已有４７０余年悠久历史的明清“皇家至宝”龟龄集酒 ,历经多年沉寂之后终于一洗尘封 ,再显辉煌。被全国人大常委会副委员长、著名医学权威吴阶平先生誉为“中华瑰宝”的龟龄集系列保健酒 ,自年初经过有关营销专家以现代品牌意识和市场营销理念加以科学整合、运作之后 ,已在全国保健品市场上迅速引起轰动。其悠久的历史渊源、丰厚的文化底蕴、美妙的口感、独特而效用鲜明的保健功能以及令广大经销商信服而振奋的市场拓展与运营方略 ,使之当之无愧地正在成为引领未来中国保健酒产业发展和市场消费的第一品牌。目前龟龄集保健酒的产品与市场运作情况如何？她在品牌理念上又进行了哪些成功策划和宣传？面对销酒旺季以及秋交会的到来 ,龟龄集酒都进行了哪些精心准备？为此记者日前专程走访了山西龟龄集酒业有限公司总经理那亚峰先生。记 :今年４月 ,经过品牌与产品全新整合的龟龄集系列保健酒以崭新面貌在成都春交会上成功展示 ,给人留下深刻印象。近几个月来 ,在整合运作上你们又采取了哪些新的举措？那 :今年春交会对我们而言只是一次展示和练兵。因为当时我们公司刚刚揭牌不过３个月时间 ,对龟龄集系列酒的品牌重塑、形象包装、产品整合才刚刚开始。要知道 ,龟龄集酒是一块有着...     

关于上古历史的几个须要再认识的问题——由“司母辛基”出土的夏禹青铜礼器而引起的论辩

一 前记 一九七九年我曾给中国社会科学院寄过两篇“报告”,首篇名“关于‘金文新考’的报告”(简称“报告甲”),第二篇名《夏禹婚宴青铜礼器于殷墟出土的报告》(简称“报告乙”)都已先后发表。“报告甲”于《学习与研究》发表后,曾由《新华月报》文摘版(1981年)作过专题简介,“报告乙”在《湘潭大学学报》发表后受到据说是某大学     

阿尔金断裂带东端断裂展布型式的研究

利用高精度的ETM卫星图像,从宏观和露头尺度对阿尔金断裂带过祁连山后的酒西盆地-宽滩山地区的断裂展布形式和特征进行了详细的地质解译和实地考察,发现除主干断层以外还有4条具有一定规模的均具左旋位错特征的分支断层,且呈“树枝状”展布。通过研究得出,阿尔金断裂带以“树枝状”的型式消失在酒西盆地和花海盆地内。     

商周青铜容器合金成份的考察——兼论钟鼎之齐的形成

商周青铜器合金配制和《考工记》“六齐”之说,素为众所嘱目并长期存在争议。本文从商周青铜器的实际成份出发,采用新的方法予以分类。根据对断代和出土地点确凿或较为确凿的183件容器化学成份的分析研究,认为《考工记》“钟鼎之齐”中的铜和锡应为六与一之比,商周青铜容器的合金配制经历了三个发展阶段,早期只有鼎彝之齐,“钟鼎之齐”是在春秋战国时期才最终形成的。从商周青铜冶铸生产及技术条件的实际情况来看,各个时期,各地区青铜器件的成份存在千差万别的纷歧是完全正常的,相反地,如果不出现这种情形,所有合金类型都整齐划一,条理分明,那才是奇怪的。然而,正是在这种纷乱中,存在着合金配制的规律性,而“六齐”就是该时期对这一规律的认识的经验总结,是符合于现代金属学的科学原理的。它是世界上最早的合金配制法则,具有重要的历史价值和学术价值。     

金玉共振：中原青铜时代伊始玉兵器的演变态势

在中原青铜时代伊始的二里头时代，青铜礼兵器渗入并局部替代既有的玉礼器器种，形成“金玉共振”的局面。大型、片状、有刃，构成了二里头玉石质礼兵器的主旋律，这是对史前玉器的重大扬弃。当烈火铸就的贵金属——青铜被塑成温文尔雅的礼容器，温润可人的玉却隐隐地呈现出某种杀伐之气。“祀与戎”这两件“国之大事”，就这样被和谐地融入早期王朝的礼仪制度中。以有内钺、直内和曲内戈为代表的二里头文化青铜兵器，奠定了中国古代兵器的基本格局。其中，戈的出现意义尤其重大，啄击兼勾杀的威力使其极利于近战，成为日后中国冷兵器中的主宰器种。二里头都城中出土的玉石钺，和迄今所知中国最早的青铜钺，应是已出现的王权的一个重要象征。     

看不见的“酿酒工人”

“中国第一酒城”约有近万名酿酒工人,酿造车间里热气腾腾,酒香四溢,起糟、拌料、上甄、蒸酒,工人们忙得不亦乐平。谁能想到,除了这些看得见的员工,每秒钟都有数以万亿的微生物参与美酒酿造,五粮液的技术人员亲切地把这些微生物称为“看不见的酿酒工人”。     

中国当代寓言的分期及概况

“中国当代寓言”的概念,指解放后一九四九年至今在内的全部寓言作品。中国当代寓言的历史分期与文学史上的其他文学样式相同,即一九四九年至今,共三十余年。寓言这文学样式的命运也与中国的其他文学样式的命运相同,它的发展也同样受到我国历次政治运动和文艺斗争的影响,故我把它以文化大革命为界,划分为当代寓言的前期和后期。前期即一九四九年——一九六六年。“文革”十年是空白。后期即一九七六年至今,后期时间上没有什么要说明的。前期理论上的分期却与实际上的分期不大相符,