柑桔砂囊生产线配套设备的试制

随着柑桔栽培面积的扩大和天然“粒粒橙”饮料的兴起,柑桔砂囊的加工也得到了相应的发展。但因缺乏机械化配套设备,直接影响着企业的经济效益。几年来,衢州市果品加工研究所和浙江工业大学对砂囊的加工设备进行了探索和研究,现简介如下。     

桔子砂囊悬浮果蔬天然饮料的研制

本文运用正交试验设计的方法,对桔子砂囊悬浮果蔬饮料的悬浮技术进行了研究,解决了悬浮技术难题,确定了本饮料的工艺流程和配方。     

苦笋复合饮料调制的研究

单纯的苦笋饮料，其味甘苦单一，适口性差，本文把苦笋，胡萝卜，柑桔花三者配合使用，通过正交试验进行配方优选，结果表明，最佳风味调配浓度为：苦笋汁１０％＋胡萝卜汁１０％＋柑桔花汁３％，由此调制成的苦笋复合饮料营养丰富，具有独具特色的风味及一定的保健作用。     

一种新型的饮料混浊剂——桔浊

浙江省科学院柑桔研究所试制成功一种新型的饮料混浊剂——桔浊,是一种脂酸化合物。该混浊剂主要用于柑桔等果汁饮料的制造,是兼增浊、增香、着色的新型食品添加剂。在制造各种饮料时,只要把桔浊添加到     

柑桔类果粒饮料的加工

介绍了柑桔类果粒饮料的加工方法。该种方法经济实用，适合于中小饮料厂，也适合于大规模生产     

本所新到馆藏资料

水资料内容为:柑桔皮及其主要化学成份,国内外柑桔皮的利用概况,利用柑桔皮制作饮料混浊剂,制作果汁,提取天然色素,提取香精油以及脱苦技术,剥皮机械等,并附有近期国内外的文献资料题录和译文,可供柑桔加工生产有关人员参考。     

复合果蔬汁饮料的研制及生产技术

介绍了用胡萝卜、猕猴桃、番茄柑桔研制的复合果蔬汁饮料和生产技术。     

用国产树脂脱苦制取天然桔汁

浙江省农科院柑桔脱苦课题组用国产树脂脱苦制取天然桔汁获得成功。饮料生产厂采用此项技术,只要添置少量的设备当年投资,就可使当年获得经济效益20—30％,而且使柑桔中的各种氨基酸、维生素C营养成份损失小于10％。     

淳安县柑桔品种结构调整和优化意见

1．柑桔生产现状柑桔是淳安县水果的主栽品种。1997年全县水果总面积71055亩，总产量为22494吨。其中柑桔面积用970亩，占总面积的50．6％产量18014吨，占8肌。但是近几年来柑桔生产经济效益有所下降，究其根源，一是柑桔品种结构不合理。中晚熟温州蜜柑占60％，比例过重；特早熟、早熟温州蜜柑占历％，村柑、橙类、杂柑、文旦占25％，比例还太轻；H是品质不佳。近几年来，随着人《11生活水平的提高，对果品的质量要求越来越高，原有的中晚熟温州蜜柑已满足不了人计的要求；三是单产低。m97年全县柑桔投产面积24405亩，平均亩产738公斤，还…     

柑桔炭疽病防治方法

近两年由于气候变化及栽培管理粗放等原因使我市柑桔栽培地均有柑桔炭疽病的发生。造成树大量落叶，枝梢枯死，甚至全株死亡，严重影响柑桔生产的进一步发展。炭疽病是汉中柑桔生产上危害最突出的病害。     

柑桔异常落叶原因

探讨了柑桔异常落叶的原因，柑桔脚腐病、流胶病、黄化病均能引起柑桔叶片脱落，同时，３种病害对叶片脱落的影响有季节性差异；柑桔叶片受潜叶蛾危害，其叶片脱落率比正常叶片脱落率平均高４４．９８４％；柑桔黄化病株叶片中，硼、铁元素含量低于对照植株，锰、锌和镁含量普遍低于适量值，而铜含量则高于对照株、高于适量值，造成大量落叶；柑桔落叶率随冬季气温下降而增大。     

实施“六改”措施，推进汉中柑桔标准化生产

以城固为主体的汉中柑桔是我国北缘地区最大的柑桔生产基地，也是陕西省唯一的柑桔绿色食品基地。截止目前，汉中全市柑桔已发展到21万亩左右，其中城固就占15万亩，产量18万吨，产值近2亿元人民币，所产柑桔以成熟早、色味佳俏销西北、东北、华北及国内四十多个大中城市和省内市场，出口韩国、俄罗斯，已成为区域农业经济最具活力和不可替代的强势特色产业。     

综合利用桔子罐头加工废水方法研究

一、研究背景和意义 柑桔是浙江省单种水果中生产量最大的，其中以黄岩蜜桔最为有名，为国内著名品种。据2004年统计，全省柑桔生产量为164万吨，占浙江省水果生产总量的33％，其中大约有1／4的柑桔用于罐头生产，大约有28万吨桔子罐头生产量，占全国总产量60％，主要出口外销，为浙江农业经济创收起到重要作用。     

果奶饮料配方的研制及工艺探讨

果奶饮料配方的研制及工艺探讨韩玲（甘肃农业大学７３００７０）果奶饮料是利用果汁和乳混合加工制成的风味独特、营养互补型饮料。这种饮料将乳中含有各种必需氨基酸、钙、磷、铁含量高，易被人体消化吸收，以及果汁中含有多种矿物质、维生素的特点集为一体，使产品色泽...     

夏季柑桔园管理技术要点

夏季柑桔管理是栽培管理中的关键环节。本文提出了柑桔土肥水管理，保果及疏果，修剪、防治病虫害四项技术要点，对提高汉中柑桔的高产、优质、增效具有重要意义。     

重视和加强柑桔园的科学施肥

柑桔园施肥是不断提供和补充柑桔生长发育阶段所需的养分消耗，并调节营养元素之间的平衡。科学施肥在土、水、气、热、微生物要素中发挥着重要功能，尤其在灌溉不便地区，还可充分发挥以肥调水的作用。施肥必须与其它管理措施相结合，特别是创造良好的土壤环境和提供必需的水分，才能充分发挥肥效。可以说“巧施肥”是柑桔果园土壤管理的核心和树体发育的基础，是提高柑桔产量、质量的重要保证。     

果胶的提取和应用

果胶广泛存在于水果和蔬菜中，在柑桔皮中果胶含量约占干质的20％-30%，因而从柑桔皮中提取果胶具有很高的经济价值。提取果胶有很多种方法，其中酸法提取，乙醇沉淀可有效的提取柑桔中的果胶。果胶在食品工业和医药上有着广泛的应用。     

武都县,文县柑桔矢尖蚧壳虫防治

武都县、文县柑桔矢尖蚧壳虫防治何梅芳（甘肃省林科所７３００４６）柑桔矢尖蚧壳虫是柑桔产区普遍发生的重要害虫，危害柑桔的枝、叶、果实。叶片受害处形成黄斑，严重时叶片扭曲卷缩，叶焦枝枯。受害果实的虫体附着处着色不好，果小、味酸、品质差，甚者，绝收或整株死...     

调整和优化城固柑桔品种结构的浅见

本文介绍了柑桔品种及柑桔良种的概念，阐述了柑桔引种及选择良种应当遵循的基本原则，提出了调整和优化城固柑桔品种结构、促进城固柑桔产业可持续发展的建议和意见。     

柑桔红蜘蛛防治失控原因探析

柑桔红蜘蛛是柑桔园中主要害虫之一。本文分析了柑桔红蜘蛛在柑桔中为害普遍且失控的原因,并就此提出了若干防治措施。