饭店管理信息系统的建设与维护

饭店管理信息系统具有高效、方便、准确的优势、有利于饭店实现“以客人为中心”的服务。建设饭店管理信息系统是提高饭店经营管理效率的重要手段。应该在用户需求分析及可行性分析的基础上设计符合特定饭店的饭店管理信息系统，并以安全性控制为手段保障饭店管理信息系统的正常运转。     

试论饭店餐饮的市场竞争策略

餐饮在饭店中的地位越来越重要,但饭店餐饮与社会餐馆相比经营状况普遍不佳。饭店餐饮在经营成本、管理体制、菜肴等诸多方面同社会餐馆相比处于劣势。为了提高饭店餐饮对社会餐馆的竞争力,饭店餐饮可以采取创造特色品牌,注重菜肴创新、精心策划设计菜单、营造良好的就餐氛围、加大广告宣传力度等有效的市场竞争策略。     

香山饭店贝聿铭中国园林式建筑符号的应用

文章通过对贝聿铭在香山饭店的选址、平面布局、建筑物设计、色彩运用等方面的分析,探讨了香山饭店中国园林式建筑符号的应用,为中国建筑创作民族化提供一种可供选择的思路.     

处理饭店投诉的伦理底蕴

指出饭店对宾客的投诉要采取正确的态度,伦理精神是处理饭店投诉的基本依据,介绍了加强饭店投诉伦理建设的重要意义。     

对我国中低档饭店业的战略分析

我国中低档饭店具有数量多、经营规模小、以公有制为主、人均效益低的特点。通过对中低档饭店业的五种基本竞争力量及其优势、劣势、机会、威胁的分析，提出我国中低档饭店的发展对策。     

浅谈公共关系在饭店管理中的重要作用

从提高饭店知名度与美誉度、向决策层和相应部门提供信息和决策咨询、增强凝聚力和吸引力、营造融洽的人际氛围、帮助饭店实现既定目标和提高效益、处理突发事件并化解矛盾等方面论述了公共关系在饭店管理中的作用.     

浅析饭店计算机管理信息系统的设计

本文分析和探讨了我国饭店管理业发展的背景以及饭店管理引入计算机和网络技术的意义、饭店计算机管理信息系统中计算机技术应用的主要功能，饭店计算机管理信息系统中要注意的特点。     

饭店工程建设合同管理刍议

饭店工程建设合同管理是饭店筹建过程合同管理的核心部分，是饭店筹建合同管理的重中之重。本文在分析饭店建设工程合同管理特点的基础上着重探讨了合同制订、订立、和履行等管理要务。     

论饭店内部的有效沟通

文章主要探讨了什么是有效沟通,饭店内部有效沟通存在的问题,像众所周知的信息传递层次过多使信息失真、沟通渠道不畅通等。这些都严重影响了饭店的经营管理。因此饭店应采取有效的措施改善饭店内部的沟通状况。采用改善饭店的组织机构,健全沟通渠道等相关措施使管理更有效、更科学。     

旅游饭店人力资源流动状况分析

近年来,旅游行业迅速发展,旅游饭店行业也迅速发展了起来。随着旅游饭店行业的不断兴起,旅游市场竞争也日趋激烈,各旅游饭店不仅在产品、服务以及质量方面竞争激烈,人才与员工职业技能素质方面的竞争也日趋白热化。随着旅游饭店管理人员对人才素质重视程度的不断提高,饭店业内人士开始加强对员工的培训。但是由于培训方式不当,没有科学的管理机制,很多旅游饭店的人力资源状况仍然堪忧。本文在分析了旅游饭店人力资源存在的主要问题的基础上,提出了多种措施,为今后旅游饭店行业的人才改革提出了相应的经验借鉴。     

酒店行业MIS系统设计

介绍了酒店行业的典型MIS系统功能及功能模块,并给出了详细的系统设计,对相关行业的MIS系统设计有一定的参考价值.     

浅析我国酒店发展模式

本文对目前我国酒店业中的两种最重要的酒店形式——星级酒店与经济型酒店的发展模式进行了重点讨论,首先介绍了其历史背景、目前的发展状况,然后进入了本文的主体部分,该部分从宏观及微观两个方面对星级酒店及经济型酒店的发展模式展开叙述,并对两者的发展模式进行了对比,最后作者指出我国酒店业要想获得更进一步的发展,就必须有效进行发展模式的创新。     

酒店住宿管理系统设计

介绍了一种酒店住宿管理系统，阐述了组网原理及软硬件配置，并给出数据库具体设计过程及输出界面设计及原则。     

适应行业转型升级的酒店管理专业人才的培养

我国酒店业处在迅猛发展期,行业对专业人才的需求剧增。培养酒店人才的高职院校,在培养目标定位、课程体系设计、专业技能教育、综合素质培养等方面尚显不足。在这种形势下,有必要从培养目标、职业养成教育、课程体系构建及产学合作等方面对高职酒店管理人才的培养进行探讨。     

广州发展经济型酒店的必然趋势和应对策略

经济型酒店在国外已经是一种成熟的酒店形态,而在我国才刚刚兴起.广州酒店业伴随我国旅游业从早期创汇为导向向逐渐满足国民日益增长的旅游需求为导向的转变,面临着各种需求的变化和供求平衡的调整,供需之间存在一定的错位现象,经济型酒店呼之欲出.在价位和功能上体现经济型酒店的真正内涵,注重本土低星级酒店改造与重组,发展连锁规模经营,借鉴与引入国外经济型酒店的管理模式等,成为广州经济型酒店发展必须要面对的问题.     

饭店员工流动分析及应对策略

员工流动率过高一直困扰饭店业。本文从社会、饭店和员工个人三个方面分析了饭店员工流动率过高的原因,提出了有效防止饭店员工流动的措施。     

度假酒店水景的人性化设计

主要介绍了人性化设计的概念和度假酒店中水景人性化设计的重要意义,并对度假酒店水景设计的安全性,水景设计的形式与尺度等人性化设计内容进行了阐述,强调了度假酒店中人性化水景设计的重要性.     

酒店建筑能耗及空调系统节能潜力分析

使用eQUEST能耗模拟软件模拟了天津市某酒店建筑的用能情况.首先,根据酒店原设计方案模拟酒店能耗,与该酒店的实际能耗进行比对,从而验证模型的可靠性;然后,根据主机占空调系统能耗较大（占47.42％）的特点,采用不同的冷热源方案分析酒店的节能潜力.研究结果表明,与原方案（冷水机组＋地热）相比,地源热泵技术方案可节省21.37％的主机能耗;吸收式制冷技术方案和冰蓄冷技术方案的主机能耗虽比原方案有所增加,但在结合当地实际情况（废热利用、峰谷电价）后,更能体现出两种方案各自的优越性.     

BIM技术在酒店设计检测及优化分析中应用研究

在高档酒店设计过程中,各酒店管理公司会提出较多高于规范的要求.除了要依据《酒店设计任务书》外,还要考虑酒店管理公司设计顾问提出的意见.近年来建筑信息模型(BIM)技术在建筑设计领域得到了广泛的应用,以海南软件园酒店项目为例,根据设计院提供的初步设计图纸及业主的要求,通过BIM系统建模,并就BIM技术在酒店设计中的主要应用进行了分析,优化原始平面设计,进行碰撞检查、管线综合优化调整及漫游和净高检查,有利于建立机电模型构件的施工标准,提高施工质量,为项目的安全建设提供了良好的管理平台.实践表明BIM技术在建筑设计中的应用具有重要意义.