细数洋快餐的"七宗罪"

第1宗罪:引起肥胖2002年11月,美国纽约一名因长期食用快餐食品而变成肥痴的儿童向法院控告某知名洋快餐品牌引起儿童肥胖。2003年1月29日英国《新科学家》杂志报道,快餐可引起体内激素变化,使人上瘾。华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授指出,汉堡包、油炸土豆条等快餐可引起体内激素变化,使人难以控制食量。美国有关研究表明,常吃洋快餐食品,进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪,促使人体发胖。俗话说:“腰带长,寿命短。”肥胖成为代谢性综合征的祸首。尤其是爱吃洋快餐的儿童,势必因摄入脂肪和糖分过多,造成热量过剩而变成小胖墩。第2宗…     

饮食不当可导致儿童性早熟

<正>儿童饮食是家长都比较关心的一个话题。近年来,儿童性早熟的新闻屡见报端,而研究显示,大多数儿童性早熟案例都是"吃"出来的。那么,哪些食物会造成儿童性早熟呢?吃哪些食物易导致儿童性早熟1、过量的动物类食品由于对食物短缺年代记忆犹新,家长常希望子女现在能吃得更好,特别是祖辈们,生怕孩子吃得不够好。摄入过量的动物类食品,不仅易造成儿童肥胖,常常也摄入了过多的动物饲料中的添加剂。现在市场上出售的家禽,绝大     

物理学家帮助人们抵抗肥胖

正英国的肥胖率在过去25年中几乎增长了4倍;而在经济合作与发展组织(OECD)大多数富裕的成员国中,超重和肥胖人群占据了大部分人口。导致群体性肥胖的原因多种多样,久坐的生活方式和高热量食品等显然都是重要因素,但事情并不完全如此。因为在我们吃东西时,体内会进行极其复杂的激素调节过程,这一过程涉及的不仅是吃下的食物,还与之前吃过的食品的     

吃得太好了,笨!

青少年营养过剩智商降低因营养过剩而引起的肥胖已成为我国公民营养不良的首要因素。近日由中国营养学会和《大众医学》联合公布的专项调查表明,因营养过剩而导致公民营养不良的占87％,其次分别为热量过剩、缺铁、缺钙、膳食纤维不足。调查表明,常吃快餐、挑食偏食、吃得油腻,是导致营养问题的主要因素。中国营养学会理事长葛可佑教授分析说,这种状况在青少年     

十大垃圾食品VS最佳食品

世界卫生组织评出十大垃圾食品(名单) 1.油炸食品此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品.在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质.已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群.     

宝宝最难消化的9种食物

<正>1.油炸食品像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质,这种物质很难消化。对策:其实要满足口腹之欲,放弃油炸也能获得可口的感觉,比如想获得咯吱咯吱的享受,吃咸味薯片肯定是不健康的,但是可以寻找制作土豆片的其他方法,比如烘焙而不是油炸,或选择吃低脂或无脂食品,比如脆饼干、空心的爆米花等。     

地中海饮食有助降低孕妇糖尿病风险

<正>一些有肥胖、慢性高血压等风险因素的孕妇在妊娠期容易患糖尿病。英国在这方面的一项新研究说,孕妇采用地中海饮食,有助于降低在妊娠期患糖尿病的风险。英国伦敦大学玛丽皇后学院等机构研究人员在新一期美国《科学公共图书馆—医学》杂志上发表论文说,他们在2014年至2016年间调查了     

有助于减肥健美的12种美味食品

香蕉富含碳酸钾,有助于降低血压。在所有的食品中,几乎没有一种只含60卡热量的无脂快餐,能同香蕉一样能满足吃甜食者的需要。如果把一支处于冷冻状态下的香蕉与半杯苹果汁混合食用,那么这种仅含120卡热量并且没有脂肪的美味食品,是生活中最理想的健康食品。甜瓜甜瓜富含胡萝卜素和维生素C。一个小甜瓜所含的胡萝卜素要远远高于一杯橘子汁,所含维生素C相当于一杯橘子汁,而且只含40卡热量和     

早餐挑择有助于抑制肥胖

《今日医学新闻》报道称,美国消费者并不认为吃早餐有助于减肥,但按食品工艺学的最新观点,早餐挑择有助于抑制肥胖。在食品工艺协会每月发布的《食品工艺》杂志上,这个观点综合了最近食品科学、营养学和代谢方面的研究,并将之转化成新的食品和配料,使消费者吃了后会有饱的感觉并同时减少他们对卡路里的摄入和吸收。     

中国食品要贴营养标签

近日记者获悉,国家卫生部准备于年内出台《食品营养标签管理办法》,规定包装食品必须标明能量、蛋白质、碳水化合物、糖、总脂肪含量、胆固醇、钠等7种营养成分含量。不少癌症是吃出来的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品营养评价室主任杨月欣教授,在接受记者采访时说,在全国推行这一管理方法是项极其浩繁的工作,但一定要这么做,因为“营养问题给中国人的健康带来的损害已到了令人怵目惊心的地步”。我国居民普遍存在的问题是:钙、维生素A、维生素B、锌等摄入量不足,所以患肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等慢性病的人越来越多。据中…     

为何减肥总失败是食品扰乱了大脑感知

<正>一个新的理论认为,肥胖与特定的营养素无关,而要归因于当今流行的过度加工食品。肥胖已被世界卫生组织(WHO)界定为影响全球的公共健康问题,许多营养学家将如今全球增长的肥胖率,归因于食用了过量的脂肪和糖等碳水化合物。但一个新的理论认为,肥胖与特定的营养素无关,而要归因于当今流行的过度加工食品。     

食物脂肪量高损害大脑会降低认知和记忆力

据《自然》杂志报道,电影《最初的我》中的男主角连续吃了一个月的快餐,结果身体完全垮掉了。研究人员日前警告,这种脂肪含量高的饮食习惯不仅有害身体健康,而且还对智力造成损坏。事实上,研究人员此前就提出过类似警告。研究人员在10月25日公布的对众多动物的实验报告无一例外地指出,当脂肪摄入量上升时,动物的认知和记忆能力便会呈下降趋势。研究人员在美国圣地亚哥举行的神经系统科学学会的年会上称,老鼠经常吃相当于垃圾食品的食物后,它们的记忆力就会大不如前,要花很长时间才能记起以前做的事情。在一项实验中,研究人员要求老鼠记住水…     

女性经期的饮食禁忌

经期是女性的一个特殊时期,由于在这段时期女性的生理情况比较特殊,因此应该避免食用一些食物,否则容易造成身体的损害。这些食物主要由三大类:1郾生冷类既中医中所说的寒性食物如:梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效,在平时食用,都是有益于人体的,但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品,否则容易造成痛经,月经不调等症状。2郾辛辣类如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。这类食品都是佐料,在平时做菜时,菜中放一些辣椒等可使菜的味道变得更好。可是,在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品,否则容易导…     

营养学家称常吃七色蔬果可防病延寿

"如果你想强化自己的免疫系统,那就请多吃胡萝卜、芒果、南瓜、红薯等橙色食品;如果想保护心脏,就多吃葡萄、李子、黑莓等紫红色食品,喝适量红酒"。日前,美国著名营养学家、加州大学洛杉矶分校人类营养学研究中心主任大卫·赫柏教授来华推广"七色防病食谱",指出健康饮食应科学"混搭"各种有色蔬果。     

6种食品虽健康 当晚餐吃如同服毒

<正>如今,大家的饮食早已不光是为了填饱肚子那么简单了,养生、健康、营养、饮食保健已经成为了大家日常饮食最为重视的几个因素。以晚餐为例,大家若想健康饮食,首先就需要忌食晚上不能吃的食物。1、晚餐后的甜品是禁忌很多人都喜欢在晚餐后进食甜品,感觉这样一餐才完整,但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面,甜品中的糖分很难在休息的状态下分解,进而会转换成脂肪,容易造成肥胖。     

八大营养补脑食品排行榜

饮食上要多吃易于消化（消化食品）又富于营养的食物,保证足够的蛋白质（蛋白质食品）,辅助地吃一些富含维生素B、维生素（维生素食品）C的食物,以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄（葡萄食品）、橙、鱼、菜等也有一定的益处。     

都市女性轻松减肥法

单纯肥胖的根源是体内的热量过剩,热量的主要来源是食物中的油脂与碳水化合物。减肥的饮食原则是既减少膳食中的热量,又能保证身体需要的蛋白质、维生素与无机盐的供给量。这里向追求健美的女性介绍一种叫做“一至六”的饮食模式,一般的城市女性都有条件做到。当然,首先您要有持之以恒的决心。一是一杯牛奶每天都要喝一杯250克的纯牛奶(或酸奶),主要是为了提供机体所需钙质。二是两份粗饭在主食大米、精白面粉做的主食之外,每天先要保证吃一份100克薯类和一份100克粗杂粮制作的食品。吃红薯、芋头、土豆等薯类饱腹感强,能降低您过于旺盛的食…     

六类食物晚餐别碰

晚餐也需要保持适量的清淡,最好是选择一些含脂肪少的食物同时还要保证易消化,而且吃晚饭的时候千万不要过饱。如果晚餐的时候营养过量摄取,就会到这些消耗不掉的脂肪堆积在人体内,从而导致肥胖影响人体健康。1,晚上吃姜等于吃砒霜古人云:"早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有     

宝宝慎食7种危险食物

TOP1:果冻果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成,这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。专家提醒:幼儿应慎食果冻国家质量监督检验检疫总局一季度对水果冻产品质量进行了国家监督抽查,产品抽样合格率为91.3%。这次抽样合格率虽然较高,但超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂的现象仍然存在。这次抽查分别在上海、福建、广东等省、直辖市的23家生产企业抽取了23种水果冻产品,21种合格。抽查的主要问题是超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂。专家提醒,过多食用添加剂超标的水果冻会对少年儿童的身体健康造成伤害。另外,幼儿应谨慎食用水果冻,防止果冻噎住     

垃圾食品有哪些危害

1郾油炸食品此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。2郾罐头类食品不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增…