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香椿是我国特有的传统美味蔬菜,全身都有很高的经济价值,近年来开发的香椿罐头,由十速冻保鲜香椿出口贸易,以及各地城乡鲜食消费出现市场缺口,为香椿的生产发展带来了很高的经济效益和发展良机。湖南农民易佑海97年3月26日用民航飞机空运香椿进北京成功地销售48万元(详见97年4月26日《市场信息报》第2版),国内香椿市场具有很大的开发潜力,发展高效香椿特种木本蔬菜,调整产业结构,华北、华中地区适宜香椿生产,而已质量、色泽、香味均优于南方品质。现将国家香椿生产地河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所香椿大棚高产实用技术介… 相似文献
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香椿种子挥发油成分的GC/MS分析 总被引:5,自引:0,他引:5
香椿 (ToonaSinensisRoem)属楝科 ,香椿属 ,又名椿甜树 ,在我国分布较广 ,以山东、河南、山西种植较多 ,其幼芽可食用 ,树皮、果实可入药 ,具有止血、去湿止痛之功效 .香椿籽为香椿树的成熟果实 ,香气浓郁 ,有关香椿芽挥发性成分的分析报道较多 ,关于香椿籽挥发性成分的分析 ,尚未见报道 ,本文采用水蒸汽蒸馏法从香椿籽中提取挥发油 ,然后用GC -MS法分析了香椿籽挥发油 ,共鉴定出 5 3种成分 ,为开发利用香椿籽这一天然资源提供了依据 .1 实验部分1 1 材料与试剂 干燥的香椿籽 (购于济南历城种子市场 ) ,乙醚 (分析… 相似文献
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香椿的栽培历史久远,如<群芳谱>说:"叶自发芽,及嫩时, 皆香甘,生熟盐腌皆可茹,世皆尚之".说明我国人民很早就以香椿作蔬菜栽培了.本文根据安徽皖北地区的气候特征,初步介绍了该地区的香椿栽植技术. 相似文献
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香椿嫩芽是我国城乡居民非常喜爱的木本蔬菜.它食味芳香,鲜美爽口,健胃提神,营养价值十分丰富.目前野生资源有限,难以满足市场需求,河南省卢氏县潘河镇尢里卡特种园艺场香椿科研组,在香椿无土栽培实践中,总结出一套室内生产经验.该法不占土地,不受季节限制,规模可大可小,利用家庭作场进行高效无土栽培,就像生产豆芽一样流水作业,经济效益十分可观,其生产技术要点如下: 相似文献
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香椿被称为"树上蔬菜",是香椿树的嫩芽,营养丰富,发展潜力巨大。论文对香椿的营养价值、发展现状及效益等方面进行了探讨,并对香椿在甘肃省的发展前景与开发利用进行了分析与讨论。 相似文献
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香椿叶、芽中营养成份含量的分析测定 总被引:5,自引:0,他引:5
<正> 一、概况香椿,亦称“椿树”,楝科,落叶乔木。我国特有的菜用树种,分布于我国南北各地。其木材红褐色,坚实,细致、不翘、不裂、耐湿,供建筑、造船、桥梁、上等家俱等用材。嫩芽称“椿芽”,用作蔬菜。我国食用椿芽己有2000多年的历史,相传在唐代曾用柴香椿(太和香椿)作贡礼;到了明清时代,太和香椿已闻名于海内外。至今,每年远销外地30多万斤,很受消费者欢迎。香椿不仅可食用,还可用作药用。李时珍在《本草 相似文献
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分别用炒、煮、焯3种方法对香椿进行烹调,用双硫腙分光光度计法测定了烹调后香椿中锌的保留率.经过炒、煮、焯后,香椿中锌元素的保留率分别为77.55%,63.71%,72.10%.结果表明,经不同的烹调过程后,香椿中锌元素均有不同程度的流失,其中炒的烹调方法使得其锌元素流失最少.从烹调角度看,炒后锌元素保留率最高,而煮和焯均会使锌元素流失较多,提示流失的锌元素可能大部分进入了汤汁,建议连同汤汁一起食用这种蔬菜. 相似文献
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《福建师范大学学报(自然科学版)》2017,(4)
以果蝇为实验模型研究香椿叶醇提取物对果蝇寿命及抗氧化的影响.将羽化10 h内未交配的雌雄果蝇分开并分别随机分组,饲喂不同质量分数的香椿叶醇提取物:0、0.1%、1%、10%、20%、没食子酸(GA)1%、维生素E(VE)1%,统计雌雄果蝇的平均寿命、半数死亡时间和最高寿命,检测雌雄果蝇蛋白质含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量.结果显示:饲喂香椿叶醇提取物的雌雄果蝇平均寿命、半数死亡时间和最高寿命均得到延长,果蝇体内蛋白质含量和SOD活性提高,MDA含量降低,其效果在一定质量分数范围内与香椿叶醇提取物剂量存在依赖关系.因此,香椿叶醇提取物具有明显的抗氧化和延缓衰老的作用. 相似文献
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《阜阳师范学院学报(自然科学版)》2016,(4)
以中国学术期刊网络出版总库(CAJ)和中国大陆学者在Web of Science数据库中1985~2015年的期刊论文为数据源,以香椿Toona sinensis(A.Juss.)Roem为主题进行检索,利用文献计量分析方法,同时结合Bibexcel软件对检索结果进行分析。分析了香椿研究期刊文献的年代分布、主要载文期刊、研究机构、资助基金和论文关键词分布等,客观评价了国内香椿的研究概况及研究热点。从文献计量学角度揭示了香椿的研究现状,为深层次地开发利用香椿宝贵资源提供理论依据。 相似文献
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《福建师范大学学报(自然科学版)》2016,(5)
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱-质谱(GC-MS)联用方法鉴定香椿叶、花和种子的挥发性化学成分,并用峰面积归一法确定各物质的相对含量.结果表明:从香椿叶中鉴定出36种物质、花中鉴定出37种物质、种子中鉴定出26种物质.香椿叶、花和种子的挥发性成分有4种共同的化合物成分. 相似文献