食品生产现代化与食品安全问题刍议

食品生产的现代化满足了百姓对食品的巨大需求,同时现代科学技术在食品生产中的应用提高了消费者对食品安全的信任度,但是近来一系列的食品安全事件使消费者对采用了新技术、新方法的现代化食品生产的安全性提出了质疑.食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,因此食品及其安全性问题必须得到妥善解决.以牛肉食品的生产为例,本文通过深入探究现代化食品生产中原料生产、产品加工、销售的整个过程,寻找各环节中导致食品安全的症结所在.针对查找出的食品安全问题,在消费者力所能及的范围内提出相应的建议性措施,联合消费者的力量以迫使食品企业从消费者的健康考虑生产真正健康安全的食品.     

谈谈计算机电子控制技术及应用

随着经济社会的发展,科学技术得到了质的飞越,加之互联网时代的到来,计算机的应用变得更加的普遍。而伴随着新技术革命的开展,计算机电子控制技术也相应问世,并在各个行业中得到了广泛的应用。本文将对计算机电子控制技术以及相关的应用进行系统的介绍,并针对计算机电子控制系统中存在的问题进行详细的探究分析,最后对计算机电子控制技术的发展方向和发展领域进行总结。     

BIM技术在建筑工程造价专业的应用研究

BIM是一种新技术、新方法。在建筑工程施工过程中,造价管理是不可缺少的一环,其关系着建设三方的利益,而BIM技术在造价管理中的应用,使工程建设朝着精准化、合理化的方向发展。本文在探讨BIM技术在建筑工程行业应用现状的基础上,基于BIM技术的特点,对BIM在工程造价专业中的应用思路及发展方向进行深入分析和展望。     

成果连载

成果连载ＦＰＪ－４００１型全自动粉皮机ＦＰＪ－４００１型全自动粉皮机，采用新技术研制开发的具有国际先进水平的国内食品加工成套设备。该设备是利用各种淀粉，经过机械加工来生产粉皮的一种现代比食品机械。其中粉皮成形采用新工艺，与粉皮接触采用无毒不锈钢和去毒...     

浅谈超高压技术在食品化工中的重要应用

超高压技术是现代食品加工的高新技术,在蛋白质产品、果蔬、乳制品、速冻食品等食品加工中有着广泛的应用。本文对超高压技术的应用现状、超高压技术在各类食品中的加工、超过压技术的开发重点和困难进行了简要分析。     

三全食品与思念食品专利技术发展研究

基于incopat数据库,通过统计和分析河南省两家本土食品加工企业三全食品和思念食品的专利申请情况,梳理了两个企业的技术发展状况,并通过比对两家企业在专利申请的时间特征、技术领域、专利布局等方面信息,运用SWOT分析法对两家企业发展存在的优势、劣势以及面临的挑战和机遇进行分析,并给出相应专利技术发展策略和后续发展方向。     

关于工厂中电气自动化控制技术的探究

随着我国经济的不断进步,工业发展十分迅速,工业企业的发展速度有了很大的提高,为了适应现代化的社会生产,工业企业内部进行着不断地创新,随着电气自动化的控制技术引进,工厂的生产效率得到了大幅度的提高,目前,这项技术在工厂内部备受青睐,得到了最广泛的应用,并逐渐在工厂普及。在工厂生产和发展中,电气化自动控制技术是一项十分重要的技术,本文对工厂中的电气自动化控制技术进行分析,希望可以为这项技术在工业生产中的创新和实施提供帮助。     

氨基酸螯合铁的研究及应用现状

对氨基酸螯合铁的吸收机制、吸收作用的特点、化学和生物化学制备方法及其在饲料、食品中的应用现状进行了综述,提出了目前氨基酸螯合铁研究及应用中存在的主要问题和今后发展的方向.     

PLC控制技术的特点与弊端分析

PLC控制技术具有体积小、方便使用、功能完善、维护方便等特点,在实际应用中得到了广泛的应用,本文从PLC控制技术的基本特征出发,分析其存在的弊端和问题,并基于其发展方向探讨PLC控制技术在未来的应用前景。     

基于FDM技术的3D打印机控制技术分析与研究

社会的不断进步和经济水平的快速提升,给加工制造业的发展提出了更高的要求。新型产品的大量涌现,给加工制造企业的发展带来了巨大的竞争压力,最关键的莫过于技术创新问题。而基于FDM技术的3D打印机控制技术不仅可以有效缩短产品的开发周期,还能降低制造技术使用的复杂性,提高产品制造效率和企业发展竞争力。     

基于WebGIS的农作物地块管理系统

本文结合WEB网络技术、GIS、GPS技术,提出建立地块管理信息系统,这将为管理食品加工、农作物副产品加工行业管理经济作物的地块信息、实时监控经济作物生长情况提供信息保障基础,同时也为食品加工企业年度生产任务计划、产值评估、实时决策提供可靠的数据保障。     

3D打印技术在食品行业中的应用研究

本研究主要介绍3D打印技术在食品行业中的应用。通过对热熔挤出法、选择性镭射烧结、黏着剂喷胶成型技术和喷墨食品打印等4种与3D食品打印相关的技术进行分析,总结出这4种技术的特点和优缺点,并在技术层面详细讨论了配方修改、设备修改和食品印刷工艺调整,同时也对3D食品打印技术潜在的机会、面临的挑战及可能存在的伦理和社会问题进行分析。从本质上讲,3D打印技术为个性化营养和定制饮食配方提供了工程解决方案,将微胶囊技术集成到3D打印中是其未来发展方向之一,这有助于保持活性化学品的保质期、简化目前功能性食品的制造工艺、提高功能性成分的稳定性。     

变频控制技术在煤矿机电中的应用研究

随着煤矿生产过程复杂性的不断增强和现代电力电子技术与微电子技术的迅速发展,变频控制技术在煤矿机电中的应用逐渐成熟,煤矿设备的可靠性、操作性和节能性得到了不同程度的提升,对采矿业的生产运行效率起到了极大的促进作用。基于此,本文首先对煤矿机电设备中变频技术进行了阐述,然后讨论了变频技术在煤矿机电中的作用和具体应用。     

国有设备档案的现代化管理应与企业发展相一致

随着国有企业规模的不断扩大和设备技术水平的日益更新提高,各种设备设施正朝着连续化、系统化、复杂化、规范化等方向发展。如何系统完善地将设备档案价值最大化应用到企业的生产和发展中去,本文从设备档案现代化管理的角度分析了其与企业发展相一致的主要问题。     

朝川矿智能矿山建设研究

在中国共产党第十九次代表大会上提出的"推动两化深度融合,坚持四化同步发展"的精神指引下,基于"智慧城市"作为代表的智慧化发展方兴未艾,使矿山行业迎来智慧化建设的浪潮。面对新一代物联网技术的普及,煤矿企业如何运用新技术、新设备改善职工作业环境、实现矿井高产高效、提升矿井核心竞争力是为当下之急,是每个煤矿努力的方向。     

CCTV在海事监管应用中的优缺点分析

近年来,随着计算机处理能力和存储容量的提高,以及图像处理、网络传输技术的飞速发展,CCTV视频监控(Closed Circuit Television)逐步朝向数字化、网络化和智能化方向发展,具有开放性、集成性和灵活性等诸多优点。CCTV视频监控已经在多个行业领域得到广泛普及,成为了各类安防系统中的重要组成部分。     

日本研究成功新的冻结粉碎技术

<正> 日本新技术研究事业团,最近受太阳化学(公司)委托进行研究的“用冻结粉碎法加工食品的新技术”获得了成功并得到了认定。冻结粉碎法是利用物质的低温脆性进行粉碎的,应用到食品加工上的话,比起常温粉碎法来所产生的粉粒更微细,食品原料的品质有几乎不降低的优点。加工的程序是,把将要粉碎的适当大小的米、大豆、肉、野菜、调料、嗜好品、香料等食品原料用液氮(-196℃)作为冷媒进行冻结,然后把它投入粉碎机,一边用液氮保持一定的低温,一边进行微粉碎。粉粒大小的调节是根据粉碎机内裂隙板的开张度进行的,而且,根据不同原料还要经过加热、混合、干燥等工序,加     

河南省罐头食品工业现状及其发展方向

<正> 国内外罐头工业发展概况近年来,国际市场上,罐头行业的黄金时代已成过去。在食品加工方面,继新鲜加工食品、冷藏和冷冻食品之后,罐头食品排第三位。冷藏和冷冻食品因其具有在低温贮藏条件下保持食品原有风味的特点,因而大有取代罐头食品之势。连畅销世界市场20年的台湾食品罐头行业,也不得不在叹息罐头食品工业为“夕阳工业”的同时,悄悄地发展冷冻食品的生产和出口,台湾1986年食品工业出口额为372亿美元。从产品结构来看,国际上果蔬罐头食品所占比重日益增大,而肉类罐头食品则日趋减少。以台湾为例:在罐头工业中蔬菜罐头食品占75％,水果罐头     

GPS卫星定位技术在城市供水工程中的应用

本文主要介绍GPS静态测量在施工控制测量中的应用,在观测过程中注意基线结算的影响,动态RTK技术在施工中的应用计算及精度评定,同时阐明GPS在实际工作中的优越性及发展方向。     

煤矿企业职工培训的必要性与方法

<正>一、煤矿企业职工培训的必要性1.从煤矿企业的生产管理形势看。科学技术的发展日新月异,要求企业不断加大投入,研发新技术、新设备,形成新的管理理念;同时,也要求企业员工能够应用这些新技术、新设备,生产出新产品,降低企业生产成本,否则企业就会被竞争对手所追赶或超越,而这些依靠员工在校所学的知识是不够的,只有加强员