2000—2012年全球食品价格变化及其影响因素

通过整理2000—2012年全球食品价格的面板数据,研究了全球食品价格的走势和影响因素.结果表明,近十年间,全球食品价格迅速攀升,而且波动明显.从内部影响因素看,全球食品价格与联合国粮食及农业组织食品价格指数、经济自由度、食品进口占商品进口比以及汇率显著正相关,与人均GDP负相关;从外部影响因素看,不同地区食品价格的波动对全球食品价格的影响不同,即发达地区和粮食主产区国家的影响更明显.     

食品专业胶体化学实验教学改革探索

针对传统胶体化学实验项目难以满足食品专业教学需求的实际情况,通过食品凝胶(果冻)和空气清新剂的制作,进行了食品专业胶体化学实验教学改革。制作果冻以鲜葡萄、毛酸浆和枸杞、红枣干果为主要原料,辅以卡拉胶、果汁粉、山梨酸钾,另加入绵白糖或柠檬酸;制作空气清新剂以卡拉胶和硬脂酸钠为主要原料,配以色素、香精。由热溶胶冷却胶凝制得上述凝胶。学生通过实验熟练地掌握了凝胶制作原理与方法,对食品凝胶及相关食品添加剂有了深刻认识。这种实验教学方法是培养学生创造性思维和解决专业实际问题能力的有效途径。     

借鉴特区先进经验 推动地方经济发展——参加全国部分欠发达地区厦门研讨班考察报告

西部落后地区如何借鉴东部发达地区的经验 ?这是在西部大开发中值得思考的问题。本文作者通过对厦门特区部分发达地区的综合考察 ,提出了从解放思想 ,更新观念 ;加大产业结构调整力度 ;加强精神文明建设 ;加强基层党组织建设等四个方面来借鉴特区经验 ,推进地方经济的快速发展。     

金融资源空间配置对区域绿色技术创新的作用机制研究——基于半参数下的空间变系数MGWR模型分析

优化金融资源空间配置效率能够显著提升区域技术创新能力,进而促进区域技术创新对资源环境约束和经济可持续发展的统筹协调作用.在纳入环境规制因素对区域绿色技术创新能力进行因子分析的基础上,用MGWR模型对金融资源配置和绿色技术创新能力的空间关系进行模拟估值.研究结果表明:金融资源对发达地区的创新推动力显著高于欠发达地区,但发达地区显现出物质资本过度深化带来的创新边际弹性逐步递减态势,欠发达地区仍处于该弹性的递增阶段; 环境规制对发达地区技术创新的贡献率高于欠发达地区,并且在发达地区2者之间呈现出正相关关系,在欠发达地区2者为负向关联; 知识技术存量是地区技术创新能力的决定性因素,其次是人力资本投入,而研发经费投入的推动力较微弱,本地经济发展程度对技术创新起着基础性作用.     

浅谈中国食品保鲜技术的发展

随着科技的发展,食品保险技术越来越发达,但随着人们生活水平的日益提高,对食品保险质量的要求也随之增高。本文从食品保鲜的涵义、我国食品保鲜技术的发展现状及趋势进行较为浅层的探讨。     

如何选购速冻食品

正速冻食品主要分为未经加工直接进行速冻处理和经过制作加工之后再进行速冻处理两类,那么,食用经过如此处理的食品是否安全、健康?随着经济的发展与生活水平的提高,人们对食品种类的需求逐日增加,除了购买价格不菲的跨地域新鲜食物,价格合理的速冻食品也是消费者不错的选择。当下超市中销售的速冻食品主要分为两类。一类是经过制作加工之后再进行速冻处理的食品,例如各种品牌的速冻饺子、鱼丸、披萨等;另一类是未经加工直接进行速冻处理的食品,例如速冻海鲜、蔬菜、水果等。那么,经过如此速冻处理的食品是否安全、健康呢?     

基于动态聚类法的中国城镇居民消费结构分析

以2007年全国31个省、直辖市、自治区的城镇居民家庭平均每人全年消费性支出的8个指标数据为依据,采用动态聚类法对当前城镇居民消费结构进行分析,得出结论:(1)各地区城镇居民消费大小与其经济发达程度密切相关,经济发达地区消费也相对大;(2)发达地区消费重点转向精神产品和服务消费;(3)相邻地区消费结构比较相似.     

兴安盟乳食品传统制作工艺调查

根据史籍文献记载,对蒙元蒙古族乳食品的历史源流及其传统制作技艺进行了考证.通过实地调查,对兴安盟牧民保留的传统乳食品制作技艺进行了全程记录,并对其关键质量控制点做出解释说明.将古今蒙古族乳食品相比较,认为二者在制作技艺方面既有传承又有所创新和发展,二者在具体操作技术以及所使用的制作工具等方面存在显著差异,当前蒙古族乳食品的实际操作较古代更为便捷和实用.     

促进次发达地区高新技术产业发展的对策——基于河北省的实证分析

基于次发达地区资源禀赋及其高新技术产业的显著特征,构建高新技术产业发展能力评价指标体系,依据调研数据,对次发达地区高新技术产业现状进行了实证分析,运用因子分析法及SPSS软件对次发达地区高新技术产业发展能力进行综合评价,重点找出制约其发展的主要因素,提出了相应的对策,为促进次发达地区高新技术产业协调快速发展提供了理论与实践依据。     

论我国西部不发达地区城市化道路的选择

西部不发达地区是我国经济的有机组成部分,城市化是区域发展的重要方面,本文通过对我国西部不发达地区城市化存在问题的分析,结合西部地区的现实,采用增长极理论,提出我国西部不发达地区应走非均衡、集约化的城市化道路。     

略论两浙文化对中国新文学生成的影响

作为文化原型,地域文化往往是以保存整体文化单个或多个文明因子的方式,为整体文化的转换提供一种基础性的支持。在近代中国特定的历史文化语境中,作为地域文化,两浙文化对中国新文学生成的支持,主要表现为两浙作家提供了一种独特的融入世界、认识世界的文化感知方式,使之获得了文化转基因的内在催化动力,使两浙作家在以艺术审美方式认识世界和把握世界当中,所采取的文化视角具有一种独创性,从而为推动中国新文学的生成与发展,作出了自身独特的贡献。     

早中熟高产高糖耐旱甘蔗优良品系凉蔗96-1217性状研究

凉蔗96-1217自Cp72/1210×粤农79/780杂交后代中历经多年选育而成。试验结果表明:该品系高产、高糖、极耐旱、抗病虫、早中熟;出苗率高,分蘖力强,有效茎多,宿根性极强,适宜于旱坡地推广种植。     

浙地民俗诗对宋诗的领域拓展及手法创新

宋代两浙地区民俗诗创作十分繁荣，专题民俗诗大量涌现。专题民俗诗从纵横两个方面拓展了宋诗题材的表现领域和表现深度，并强调表现手法与民俗主题的契合度，其典型的表现手法有情境特写、全景鸟瞰、流程展示以及群像展览等，皆是对宋诗表现手法的丰富与拓展，增强了诗歌对于民俗文化的表现力度与史料价值。     

昆德拉小说对人类存在可能性的勘探

米兰·昆德拉的小说从多方面探寻了人类“存在”的可能性。他的小说为我们展示了人类存在境况的多种可能性；对某一种人类存在境况，则揭示其多种可能性表现；对同一存在境况，则挖掘其蕴含的多种可能性意义。这样，昆德拉小说以其对人类存在无限可能性的勘探反抗现代生活的被“缩减”，以使人类免遭“存在堕入遗忘”的命运。     

能力·机会·选择:和谐论的人的全面发展观

和谐论的人的全面发展观认为,人的全面发展归根到底是"作为目的本身的人类能力的发展",是主体对自身发展机会的平等获得和充分利用,也是一个不断扩大主体自由选择的过程,更应是人的能力、机会、选择与外在客观条件以及与人自身主观世界的和谐发展。人的全面发展既同人们生活的客观条件密切相关,又体现了人们各种能力、机会、选择的内在需求和价值。人的全面发展正是这些因素共同作用而产生的主体对自身存在和发展状况的一种积极的完善。     

浅谈数学教学中对人格教育的渗透

人格教育作为德育教育的一个方面，融会于各科教学之中，在数学教学中应渗透勤奋、自强；自主、自信；严谨、朴实；诚实、求是；理智、自律；开拓、创新等人格方面的教育。     

积极心理学视野中的青少年网络游戏行为

从积极心理学的视角分析网络游戏给青少年带来的胜任感、自主性、关联性和沉浸体验等具体的主观幸福感。青少年是受自主动机的驱动而选择网络游戏的,将受控动机"内化"为自主动机将更有利于青少年的心理发展。     

诗意的救渡--对技术与艺术的一些思考

人类从制造工具开始就踏上了改造和征服自然界的征程,随着科学技术的发展,今天的人类已经完全被纳入一个技术世界,同时受到技术的控制,当技术如此危险的逼近,人类如何寻找解救的方法就显得尤其重要。艺术在工业革命后和技术完全分离而独立存在着,人类在寻求自身解救时不自主地又将目光投向了艺术,艺术将为人类提供救渡之途。     

创新教学在普通高校健美操选修课中的实施初探

通过文献资料等研究方法对创新教学在普通高校健美操选修课中的实施进行了探讨,指出了二者的关系,并提出了在创新教学在普通高校健美操选修课中实施的路径：1）培养学生创新能力,使其积极应用在健美操教学中;2）提高任课老师的创新能力,为创新教学在健美操教学课中的实施起到一定的作用;3）适当改革考试办法。     

吕凤子"正则"职业道德教育观初探

吕凤子职业道德教育观是他的教育思想的重要组成部分,其灵魂是"正则"(生死刚正、循常理而求变则),核心是"爱无涯"(无私无涯、爱己爱异、和谐尊异),目标和基础是"美无极"(立德、成人、造境、创新).学习研究吕凤子职业道德教育观,对促进当代高职院校学生的职业道德教育和加强师德建设有着重要意义.