外源过氧化物酶提高植物抗性酶活性及可能机制分析

外源酶类常用于生物学研究,探讨外源萝卜过氧化物酶对苗期心里美萝卜根、茎、叶中抗性酶的影响.实验结果表明外源过氧化物酶能提高萝卜幼苗苯丙氨酸解氨酶和过氧化氢酶活性,降低H2O2含量,这些作用具有组织差异;质膜L-型钙通道阻断剂硝苯吡啶在单独应用时,对植物的抗性酶也有较明显的影响,并改变外源过氧化物酶的作用效果.因此,外源...     

温度和光照对心里美萝卜生殖生长期α-淀粉酶表达的影响

为了研究温度和光照在生殖生长期,对心里美萝卜α-淀粉酶活性和同工酶谱带的影响,对萝卜进行了不同种植时间以及不同过冬方式的处理,并在生殖生长期的不同时间对萝卜肉质根和叶片中的α-淀粉酶活性进行了测定,同时采用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳方法对不同时期各个器官中的α-淀粉酶同工酶谱进行了分析.研究结果表明,低温和光照增加α-淀粉酶活性,α-淀粉酶同工酶谱带存在器官表达差异和时间表达差异,并与光照和温度有关.由此结论萝卜生殖生长期α-淀粉酶的表达受温度和光照影响.     

几种植物色素作为酸碱指示剂的研究

本文介绍了从心里美萝卜、紫甘蓝、紫草、苏木、玫瑰茄、矮牵牛花中提取色素制成酸碱指示剂的方法,测定了植物色素在不同pH值范围内的显色情况,并将自制植物酸碱指示剂用于常见酸、碱、盐溶液的显色指示,取得了满意效果。在此基础上指出了自制植物指示剂应注意的问题。     

几种指示剂的试验

有人研究了用中草药的酒精浸出液作酸碱指示剂。用某些植物的花、茎和根的浸出液作酸碱指示剂方面也有许多报导。目前,我国中等教育事业飞速发展。广大农村中学的化学实验中,往往因缺乏酸碱指示剂使酸、碱和盐的性质实验不能顺利进行。为了解决此问题,我们对一些中草药和心里美萝卜心浸出液作酸碱指示剂进行了初步试验。     

十月萝卜正当时

萝卜,古时称“莱菔”,其中以夏秋播种、秋冬收获者为佳。秋冬季节,正是水灵灵的萝卜上市之时。萝卜营养丰富,民间有“十月萝卜小人参”之美称。据分析,萝卜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、氨基酸、钙、磷、铁等。据科学测定,一个成年人每天所需维生素为70～75mg,就是说,每天只要吃上250g萝卜即能满足人体的需要。     

不同质量浓度锌对萝卜芽苗菜生长及锌含量的影响

锌是人体不可缺少的微量元素之一,缺乏时会引起坏血病等,土壤-植物系统的锌缺乏而导致的人体锌缺乏或潜在缺乏在全球尤其在我国相当严重与普遍,因此,富锌食品成为人们研究的热点。本文选用萝卜芽苗菜为材料,研究喷施锌对其产量的影响及产品中锌含量,为开发简便安全的食品锌源提供参考。研究结果表明采用不同质量浓度硫酸锌（ZnSO4）在萝卜芽苗生长过程中对其进行叶面喷施,经观察,在各表观指标无明显差异情况下,（ZnSO4）浓度在0.1mg/L-0.5mg/L萝卜时芽苗菜体内锌含量上升,当施加硫酸锌在0.6mg/L及以上时萝卜芽苗菜体内锌含量下降。     

黄瓜5种加工法

黄瓜又名刺瓜、葫爪,在我国分布很广。黄瓜含有维生素A、C,并含有糖类和钙、铁等矿物质。由于其所含的娇嫩纤维素,可促进人体肠道中腐败食物的排泄和降低体内的胆固醇等生理作用,故成为一种重要的日常蔬菜。黄瓜经过酱腌的加工,可常年     

石菖蒲的氨基酸成分分析

应用氨基酸自动分析仪对石菖蒲中游离氨基酸的组成及含量进行分析,结果表明:石菖蒲所含游离氨基酸的总量为0.6545%,氨基酸的组分为17种,其中包括人体必需氨基酸8种和人体半必需氨基酸2种.这一结果为评价石菖蒲的药用价值提供了一定的依据.     

必需微量元素可使老人长寿

据有关人体生命科学的科研部门分析,人体内所含的微量元素大体分为两大类,即必需微量元素和毒性微量元素.     

X射线荧光分析测定不同品牌大米中的微量元素

大米是人类从外界获得营养的主要方式之一,大米中的微量元素对人体的健康有重要的意义.为人体合理补充微量元素提供参考意见.本文利用X射线荧光分析方法并结合干灰化样品前处理方法研究了岳阳、五常、新民、哈尔滨、万昌等5种不同品牌大米中K、Ca、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Sr等微量元素的含量;同时,用毛细管X光透镜聚焦的微束X射线荧光扫描了单粒大米中多元素的分布.结果表明,5种品牌大米中所含微量元素种类基本相同,五常大米中对人体有益的元素Ca、Fe、Ni、Zn等含量较高;此外,P、Cl、K、Ca等元素主要富集在大米的胚芽处.大米中微量的金属元素Fe、Cu、Zn等元素分布均匀.     

绿茶与健康

绿茶是一种不经发酵的茶，其所含的氨基酸、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｃ以及锌、硒等营养素比其它茶类高得多，所含生物碱、茶多酚等的量也相当高。因而，在日常生活中，如果经常科学了饮用绿茶，就会对维护人体健康具有重要的生理意义。     

芦荟凝胶原汁稳定性的研究

芦荟凝胶原汁含有多种生物活性成分,该原汁体系不稳定,易变质.本文提出的稳定方法,不仅可以满足在一个较长时间內原汁所含各种活性成分不变,也符合对人体无腐蚀、无刺激及其他副作用的要求,故可广泛应用于药物、食品、饮料及化妆品中. 本文比较了树状与斑纹二个不同品种的芦荟凝胶原汁后,得出了斑纹芦荟具有较高经济开发价值的结论.     

番茄治七病

番茄原产南美洲，称之“狼桃”。番茄含成分很多，如番茄素、糖、维生素A、B、C、D以及有机酸和酶等。其中维生素C的含量为苹果的三四倍。故营养丰富。番茄所含矿物性养分也很多，如铁、镁、钙等，每人每天食用50克至100克番茄可满足人体对多种维生素和矿物质的需求。它所含有的维生素P可以预防毛细血管出血症；含有的铁质是补血的良好食料。它所含的番茄素不仅有抑制细菌的作用。而且对前列腺有保护作用。所含苹果酸、柠檬酸和糖类有助消化和利尿作用。     

生活贴士

红色果蔬防感冒。如西红柿、红辣椒、红苹果等,除可为人体提供丰富的维生素微量元素外,还有一个鲜为人知的“绝活”。据法国颜色治疗专家分析,这些红色食物不仅能使人体抵抗组织产生一种热能,控制因感冒而升高的体温,而且所含特殊物质——抗感冒因子,可直接抵抗感冒病毒,加速病情恢复,生吃或榨计饮用效果更佳。     

神奇的萝卜

<正>你知道自己每天吃的东西是怎么做出来的吗?你知道食物含有的成分对人体有什么作用吗?你知道什么东西什么时候吃更有益吗?你吃明白了吗?萝卜各有保健绝招从"萝卜赛过小人参"到"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方",这一句句民间俗语足以说明萝卜在我国食疗文化中的重要地位。然而,不同种类的萝卜,功效也不同:白萝卜补气促消化,青萝卜清热止渴,红心萝卜补铁抗衰老,水萝     

神奇的萝卜

正你知道自己每天吃的东西是怎么做出来的吗?你知道食物含有的成分对人体有什么作用吗?你知道什么东西什么时候吃更有益吗?你吃明白了吗?萝卜各有保健绝招从"萝卜赛过小人参"到"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方",这一句句民间俗语足以说明萝卜在我国食疗文化中的重要地位。然而,不同种类的萝卜,功效也不同:白萝卜补气促消化,青萝卜清热止渴,红心萝卜补铁抗衰老,水萝卜补维C……     

全麦食品有益健康

一般全麦食品的质地较粗糙,有些人不太爱吃,但这种食品对人体的好处是毋庸置疑的.以面包为例,全麦面包所含的维生素B_1、B_2、B_6和烟酸比白面包多50%,铁质多至接近1倍,锌更多至2倍.而且,全麦面包所含的抗氧化物,如维生素E、硒等,对预防有些癌症和心脏病也有一定的作用.此外,全麦面包还有助于控制血糖,防止便秘和减少患痔疮的机会.     

石斑鱼肌肉氨基酸组成的初步研究

本文测定了花点石斑鱼和青石斑鱼肌肉中18种氨基酸的含量。测定结果表明:石斑鱼肌肉中氨基酸含量较高,花点石斑鱼肌肉中氨基酸总含量为764.98mg/g,青石斑鱼的为743.78mg/g,这两种石斑鱼肌肉的氨基酸总舍量中,人体的8种必需氨基酸含量之和分别为40.87%和41,99%;谷氨酸、天门冬氨酸,精氨酸、丙氨酸和甘氨酸等5种氨基酸系的鲜味物质的含量之和分别为45.03%和44.37%.石斑鱼肌肉所含必需氨基酸的比值与人体所需氨基酸的组成模式比较接近.所以,对人体来说,石斑鱼肌肉是一种营养价值较高的鲜美的蛋白源.最后,本文提出了石斑鱼必需氨基酸的组成模式。     

萝卜与小白菜属间杂交的初步研究

以萝卜(Raphanus sativus L.)与小白菜(Brassica ssp.chinensis L.)进行属间杂交,研究不亲和性发生的时期,并通过胚抢救克服属间杂交的不亲和性.试验结果表明:萝卜与小白菜的属间杂交的平均结荚率为89.7%,而胚珠在第6天开始出现败育,胚珠成活的最长时间为10d.实验说明萝卜和小白菜的不亲和发生在胚发育过程中,授粉后第5~7天进行胚抢救可获得成活苗,成苗率为3.3%.     

生食萝卜治疗常年型过敏性鼻炎有特效

目的过敏性鼻炎是难以治愈的常见病,目前的各种西药治疗方法主要是阻止或减轻过敏组织的炎症,治疗效果均不理想。该文为过敏性鼻炎患者介绍了一种简单而有效的食疗方法。方法患者只需每日生食带皮萝卜150 g(可分多次食用),连续服用3~15 d,治疗过敏性鼻炎有奇效。结果食用生萝卜1 d即可见效;连续食用3 d有效率达95.7%,治愈率达26.1%;食用7 d后有效率达100%,治愈率达60.9%;随着食用时间的延长,治愈率可逐渐提高至90%以上,治疗效果显著好于对照组(地氯雷他定组)。食用熟萝卜(安慰剂组)无效。实验组复发率也显著低于对照组,复发症状减轻。结论萝卜的神奇疗效可能与其所含的异硫氰酸有关,这类化合物极不稳定,无需酶的作用就会很快分解,故需生食;而其在萝卜皮中分布最多,故应尽量带皮生食。该法取材方便,食用安全,见效较快,疗效较好,是治疗过敏性鼻炎的理想疗法。