工学结合模式下高职酒店管理专业的顶岗实习的反思——以苏州经贸学院酒店管理专业为例

为了提高酒店管理专业学生的专业技能、职业素质和竞争能力,顶岗实习已成为酒店管理专业教学中不可缺少的重要环节。笔者以苏州经贸学院酒店管理专业“三明治”式“工学结合”的顶岗实习为例,分析高职酒店管理专业实习中存在的问题和产生的原因,探讨如何有效地开展顶岗实习教学管理,提高顶岗实习质量和效果,培养“适销对路”的应用型人才。     

“旺入淡出,工学交替”人才培养模式的探索与实践——以天津职业大学酒店管理专业为例

天津职业大学积极探索工学结合人才培养模式,其酒店管理专业作为首批国家级示范校建设的重点专业,通过与企业合作,开展工学结合人才培养模式的改革与创新,共同探索＂旺入淡出,工学交替＂为特征的人才培养模式,实现了学校、企业、学生和社会的多赢。     

浅谈工学结合模式下高职酒店专业学生的管理

工学结合阶段是高职酒店专业实践教学的重点也是难点,目前很多高职学校安排工学结合只注重从企业工作任务或实习计划的角度出发来进行,忽视了学生在这一活动中的主体地位,因而产生许多问题。认识学生工学结合模式下的心理和行为特征,对于提高高职酒店专业的实习效果有着重要的作用。     

工学交替中的学生管理问题探析

工学交替教育模式,是为社会培养具有创业精神、创新能力和就业竞争能力高级专门人才的重要途径,是职业教育的办学方向.但是要很好的完成工学交替,必须高度重视学生的管理工作,否则就达不到工学交替的目的.本文对工学交替中学生的教育和管理进行了较深入的研究,并提出了解决的办法.     

“工学结合”模式中的学生教育——以酒店管理专业为例

结合酒店管理专业工学结合模式,探讨其对于学生的教育与培养。     

“工学交替，分层递进”人才培养模式的探索与实践——以江苏食品药品职业技术学院酒店管理专业为例

江苏食品药品职业技术学院以培养高素质技术技能型人才为目标，积极探索工学融合新思路，构建了酒店管理专业“工学交替，分层递进”的人才培养模式。并在课程体系改革、校内外实训基地建设、师资队伍建设、教学管理等多方面做了有益的尝试，成为校企合作育人的新典型。     

高职酒店管理专业工学交替培养模式的探索与思考

工学交替是高等职业教育一种新的培养模式,即把整个学习过程分为学习和企业工作交替进行的过程。当前,我国高职教育正面临着前所未有的历史发展契机,如何建立适合自身发展的工学交替培养模式是当前高职院校的重要任务。本文以"能力本位"教育思想为指导,以青岛酒店管理职业技术学院酒店管理专业培养模式为研究单元,分析了"1+1+1"工学交替模式在高等职业院校酒店管理专业人才培养中的应用情况及其存在的问题,力图探索一种适合酒店管理专业的工学交替培养模式。     

连锁经营与管理专业工学交替人才培养模式的探索

介绍了苏州农业职业技术学院连锁经营与管理专业工学交替第一阶段的实施方案,对该实施方案进行了评价,并提出了改进意见。     

工学交替模式下学生“辞工”的主要原因及对策

通过介绍工学交替人才培养模式的具体实施案例,系统地分析了这种特殊的教育情境下学生主动“辞工”要求退出工学交替模式的主要因素,并提出了相应的改善措施。     

工学交替的实践与思考——以常州纺织服装职业技术学院机电一体化专业为例

工学交替逐渐成为实现工学结合人才培养模式的重要手段,通过常州纺织服装职业技术学院机电一体化专业学生"工学交替"实践,探索其运行模式,就其中一些有益的实践进行思考和改进,以期为其他专业开展此项工作提供一些经验。     

本科旅游管理专业“双循环工学交替”人才培养模式探究

本文分析了我国高校旅游教育现状，通过整合学校、学生与旅游企业三方利益，构建“双循环工学交替”的旅游人才培养新模式，并对该模式的可行性进行论证。结合高校旅游专业教学实际，提出了具体的实施措施，以期对旅游专业的可持续发展提供借鉴和启示。     

基于酒店实习视角的酒店专业学生实践培养模式探讨———以华南师范大学本科酒店管理专业为例

以华南师范大学酒店管理专业的 ２０１２年毕业生为研究对象,根据他们对实习前后的思想对比,通过对酒店管理专业学生实习情况的访谈调查,归纳出学生在酒店实习过程中遇到的问题,并对其进行分析和探讨．研究发现学生对实习认识不足、心理准备不足、设定期望值过高、实习老师跟踪指导不足、实习部门单一、工作乏味等问题,并根据问题提出做好实习前的学生心理辅导工作、设立具有一定心理辅导能力和酒店专业知识的专职实习指导教师并给以一定的工作计量指标、产教结合和理论结合实际等建议．     

论高职酒店管理专业工学结合创新实习管理

2005年9月，河源职业技术学院与河源假日酒店开展了酒店管理专业“工学结合、半工半读”人才培养模式的实践，近三年的实践和探索证明，工学结合、半工半读是实现酒店管理专业人才培养目标的有效途径，在高职人才培养中发挥重要作用。也更好的贯彻落实《国务院关于大力发展职业教育的决定》（国发[2005]35号）精神。从教学角度来说，实习，实训的有效开展，是适应新形式、提高学生综合素质的一个重要环节，行之有效的实习、实训可以巩固和深化学生所学的知识、培养学生的实际动手能，提高学生认识问题、分析问题和解决问题的能力。要做好学生实习、实训工作，有效的管理好实习生，要花很大一番心思和功夫。根据本人在酒店多次作为带队指导老师的经验，浅谈一下本人对有效实习生管理的一些心得和体会。     

高职院校工学交替培养模式的浅思考

在当前时期,一方面社会对高技能应用型人才的需求迅速增长,国家对包括高职教育的职业教育日益重视,高职院校迎来了非常难得的发展机遇,一方面高职院校经过十多年的高速发展,传统教育培养模式的弊端日益显现,高职院校的教育模式急需改革和发展。正是在此背景下,国家教育部提出将工学交替作为职业教育培养模式改革的主要方向,本文对工学交替的主要含义和特点作了基本介绍,并对高职院校实行工学交替必须解决的主要问题及解决思路给出作者的思考。     

构建"实验、实训、实习"模式培养学生操作实践能力——以高职高专心理咨询专业教学为例

分析了高职高专心理咨询专业学生操作实践能力培养的局限,指出了建立"心理学实验、心理咨询实训、心理咨询毕业实习"学生心理咨询操作实践能力培养模式的意义,提出了高职高专心理咨询专业学生操作实践能力培养具体方案.     

“工学交替”模式下构建高职教育教学计划的思考

构建科学的教学计划是创新“工学交替”模式的关键所在。通过分析高职院校开展工学交替实践．探讨工学交替模式下构建高职教育教学计划的影响因素、构建原则、项目内容等问题，以期能有效推动“工学交替，，模式的推进与实施。     

“内外交替全岗培养”的人才培养模式探索——以旅游管理专业为例

“内外交替、全岗培养”的旅游专业人才培养模式,体现了高职教育最新理念,在旅游人才培养模式上具有现实意义。积极探索“内外交替、全岗培养”的工学结合人才培养模式,可实现学生职业能力和职业素质的双培养,增强学生的双证率、就业对口率、以及用人单位的满意度,巩固学校所在区域旅游人才培养基地的行业地位。     

工学交替人才培养模式下学生实习安全管理的思考——以闽西职业技术学院为例

高职院校在积极推行工学交替人才培养模式的过程中，不同程度上存在安全问题。以闽西职业技术学院为例进行调研与分析，寻找出高职学生实习实训的主要安全问题有安全教育、实习管理与心理等问题。提高学生的安全素质、做好实习生的安全管理、将学生党团建延伸到企业及加强心理健康教育与管理是目前高职工学交替人才培养模式下学生安全管理的主要对策。     

高职院校酒店管理专业工学结合人才模式探讨

我国高职院校工学结合的人才培养模式日益突出,酒店管理专业根据其专业特性对工学结合的培养模式有着不同的要求,本文将从企业和学校两个角度对酒店管理专业工学结合的人才培养模式进行分析和思考。     

企业需求视角下的高职订单式工学交替人才培养模式探讨

工学交替是指理论学习和实践学习交替进行,理论指导实践,实践中体会和掌握理论.这是目前公认的最行之有效的培养技能型、应用型人才的一种教学模式.目前,工学交替面临的最大困难是企业的积极性与参与度不高,在教学过程中企业与学校各自为政.“工”的环节与理论知识结合不紧密,更谈不上系统、完整的设计,起不到应有的作用.这也是目前工学交替模式无法大规模推广的主要原因.因此,落实工学交替,关键是如何提高企业积极性,从企业需求的角度出发,提高订单式培养的质量,让订单式和工学交替形成一个良性的相互推动关系.