核技术与现代食品工业

综述了核辐照技术在食品工业诸多方面的重要应用，突出了这一技术的独特作用和价值。简要阐明了食品辐照的原理，提供了辐照卫生安全性的证据和保证。展示了核技术应用于食品工业的发展前景     

膜分离技术及其在食品工业中的应用

随着科技的发展和社会的进步，膜分离技术已越来越多地应用于食品工业中，推动了食品工业的快速发展。本文主要从膜分离技术的方法及原理、工艺流程和其在食品工业中的应用等三个方面作了详细的介绍。     

辐照技术在食品保藏中的应用

介绍了辐照技术在食品保藏上的应用和优点，以及电离辐射食品营养成分和活细胞的影响，从不同角度说明了辐照食品的卫生安全；对辐照食品技术的应用现状发展前景进行了初步探讨。     

辐照食品保鲜技术的现状与前景

综述了辐照食品保鲜技术的发展现状并对辐照食品保鲜技术的应用开发前景作了论述，结合韶关市的资源及地理位置，对在韶关地区建立食品辐照新源做了一定的合理性和可行性分析。     

杀菌技术在食品加工中的应用进展

杀菌技术在食品工业中占有极为重要的地位。本文综述了食品工业中杀菌技术，包括热杀菌、冷杀菌及一些特殊杀菌技术的原理及应用范围。     

市科技局组织专家对“辐照技术在食品贮藏保鲜上的应用研究”科研项目进行验收

2006年8月30日，合肥市科技局组织有关专家对安徽双丰农业高新技术有限公司和安徽省农科院原子能所共同承担的合肥市重点科研项目“辐照技术在食品贮藏保鲜上的应用研究”进行了验收。该项目以冷冻龙虾仁和草莓为研究对象，进行了辐照食品微生物学效应、辐照对食品营养品质的影响及其辐照贮藏保鲜工艺的研究，研制出了辐照动态保温装置，年支持出口创汇农产品价值达1亿元。     

60Co-γ辐照灭菌对血袋性能的影响

探讨现行^60Co-γ辐照灭菌法对血袋性能的影响。用18KGy以上的^60Co-γ辐照剂量对5410号材料生产的一次性血浆袋进行辐照灭菌，然后检验血袋的化学指标和生物学指标以及外观。与不经辐照和经环氧乙烷灭菌的血浆袋相比，辐照后的pH值降低，溶血率严重超标，外观颜色明显发黄。该辐照剂量改变了血浆袋的化学和生物学指标，并使袋的颜色变黄^60Co-γ对一次血浆袋进行灭菌技术上需进一步的改进。     

萃取新技术在食品工业中的应用

作为新的萃取技术，超临界流体萃取、微波萃取、双水相萃取具有许多优点．介绍了这几种萃取技术的机理，综述了其在食品工业中的应用，讨论了它们的工业化应用前景及存在的问题，以期加速其在食品工业中的应用．     

电子束辐照对二氧化锡纳米晶生长的影响

通过溶胶凝胶法制备二氧化锡纳米晶,然后利用电子束辐照技术对其进行辐照。与未辐照样品对比表明:辐照样品的结晶性更好,比表面积比未辐照样品明显提高,辐照剂量为1 400kGy,辐照样品的比表面积近2倍于未辐照样品。同时发现辐照样品在538和680cm-1出现了新的拉曼峰。研究结果表明:电子束辐照技术对二氧化锡纳米晶成核和量子点生长是一种重要手段。     

γ辐照对GaP发光二极管深能级和亮度的影响

首次应用深能级瞬态谱(DLTS)技术，研究了γ射线辐照Gap红色发光二级管深能和亮度的影响。结果表明，γ射线辐照射后，Gap红色发光二级管中的Zn-O对的浓度增大，亮度也提高。     

抗辐照光纤技术研究

介绍了光纤受辐照影响及其原因,通过对光纤抗辐照机理的研究指出了解决光纤受辐照影响的一些可能的方向,并提出了相应的解决措施。结合对光纤抗辐照机理的研究和理解,指出了抗辐照光纤制备的工艺方案和技术     

真空冷冻干燥技术在食品工业中的应用

冻干技术是食品干燥技术领域中科技含量高、涉及面广的一门技术。为了在食品工业中推广该技术,本文阐述了冻干技术的原理、工艺操作、冻干食品的特点及冻干技术在食品工业中的应用。随着真空冷冻干燥技术的深入研究,该技术将成为今后一个时期食品工业的发展方向。     

重离子束辐照技术使临洮大丽花的盆栽成为现实

中科院兰州近代物理研究所辐照生物研究组在所长基金支持下，与甘肃省新兴花卉集团有限公司密切合作，利用重离子束辐照技术进行了甘肃临洮大丽花品种改良研究，使临洮大丽花进行盆栽成为现实。     

科技简讯

科技简讯＂中子辐照肉鸡种蛋增产技术研究＂通过烟台市科委鉴定１９９３年１１月１０日，烟台市科委主持召开了＂中子辐照肉鸡种蛋增产技术研究＂鉴定会。来自北京、济南等地的专家认为该成果达到了国内领先水平。该成果经过一年来的初试、中试和推广试验，获得较好效益。...     

华大辐照：走出“深闺”为人识 “照”出生活好品质——广州华大生物科技有限公司专访纪实

广州华大生物科技有限公司（华大辐照）作为一家新办的高新技术服务型企业，主要从事辐照处理技术相关服务。记者通过深入走访调研，了解到华大辐照的科技服务内容与老百姓的食品安全及生活健康息息相关，应该说肩负着民生的重担。作为科技服务业领域的典型代表，华大辐照在科技服务中为客户提供从源头配方设计到物流终端“一揽子”解决方案的服务理念与模式，为我省科技服务机构的服务创新提供了借鉴。     

辐照技术处理丙烯腈生产中的废水研究

研究了含氰化物毒性废水辐照技术处理方法,讨论了辐照剂量对100mg·L-1和300mg·L-1KCN模拟废水的CN-的浓度及其对废水COD的影响.结果表明,随着辐照剂量的增加CN-和COD去除率随之增加.采用辐照技术处理丙烯腈生产废水,在25kGy时,CN-去除率达到了60.9%,COD降低21.8%,并对辐照联合臭氧处理实际废水丙烯腈的研究进行了探索.     

平顶山发展食品工业的战略思考

提出平顶山作为典型的矿业城市，需要经过经济结构调整和优化以实现经济的持续、快速发展；论述了发展食品工业在经济结构调整中，尤其在矿业城市经济结构调整中的战略地位和作用，并从平顶山食品工业现状分析、探索大力发展食品工业的方向和思路。     

锗酸铋晶体快中子辐照损伤及其等温时效研究

锗酸铋（BGO）晶体作为一种优良的无机闪烁体被广泛用于高能物理和γ辐射探测技术中，这必然涉及辐照损伤的问题。该文试图对锗酸铋晶体的辐射损伤形成机理予以描述，对其进行两种不同剂量的14MeV快中子辐照和室温等温时效以及高温退火处理，将辐照前后的BGO闪烁体作为探头，测定其本底谱和^137Cs的γ能谱。通过分析BGO闪烁体的峰总比、能量分辨率及道漂等变化，来揭示BGO快中子辐照损伤的形成和退火回复机制。     

超临界流体萃取技术在茶叶加工上的应用进展

超临界流体，特别是超临界ＣＯ２，是良好的萃取剂，近０３年来被广泛地应用于食品工业，本文综述了超临界流本萃取技术在茶叶加工上的研究和应用进展。     

食品的γ射线辐照加工剂量测量法

阐述了食品的γ射线辐照加工工艺中的剂量问题、剂量测定系统和标准化，辐照工艺和辐照质量控制。