你知道吗

一些农药是内吸收的，这意味着它们会被整个水果或蔬菜吸收。 烹饪水果和蔬菜一般会减少农药残留，因为烹饪过程中化学物质会被分解。 有37种农药在英国被禁止使用，在欧盟国家登记的1000种农药中，10年来有50％被逐步淘汰。     

怎样除去蔬菜水果中的残留农药

蔬菜水果中的残留农药对人体有害人所共知,这里介绍几种去除残留农药简便易行的有效方法。1.有皮果菜最好去皮食用。2.用清水浸泡搓洗,可减少农药残留量。特别对有机氯、有机磷、敌百虫、乐果等水溶性较强的常用农药,浸泡后可溢出70%以上的残留物。     

巧妙去除蔬菜上的的残留农药

造成蔬菜农药残留量大的原因,主要是有些菜农不注意农业综合防治措施,生态防治、物理防治方法运用较少.一旦农作物发病,又缺乏安全使用农药的知识,违反农药使用规定,随意在蔬菜上使用剧毒、高残留禁用农药,没有严格执行安全间隔期就采收上市.     

巧妙去除蔬菜上的残留农药

造成蔬菜农药残留量大的原因，主要是有些菜农不注意农业综合防治措施，生态防治、物理防治方法运用较少。一旦农作物发病，又缺乏安全使用农药的知识，违反农药使用规定，随意在蔬菜上使用剧毒、高残留禁用农药，没有严格执行安全间隔期就采收上市。近年来，因农药残留超标而引起中毒的事件也常有发生。2006年，国家质检总局公布了2005年产品质量抽查结果，     

“放心蔬菜”离我们有多远

2004年6月～7月间,农业部对北京市进行了2004年第三次蔬菜农药残留例行监测抽检时意外发现,一直在市民心中声望很高的北京市小汤山地区地热开发公司生产的蔬菜也检测出农药残留超标.     

吃反季节蔬果危害健康吗

正黑龙江黑河的洛女士问:近日,一篇讲述"反季节蔬果危害"的文章在网上热传。这篇文章言之凿凿地称,反季节蔬果的种植过程,并不像表面看上去那样安全。农民种植时为了达到高产和稳产,往往会过量使用高毒农药和催熟激素。反季蔬果真的不敢吃吗?@专家解答:即使是应季的蔬果,在种植过程中也会使用农药,存在农药残留是正常的,而且存在并不等于超标或者过量,也不能说明吃了反季节水果会对身体有损害。而且,一般水果只要规范种植,农药残留都不会超标,正常食用就不会对人体健康产生危害。     

单食果蔬有害

德国营养协会向居民发出警告说,单纯食用不经烹饪的水果、蔬菜会导致营养不良。有关专家对德国人的饮食习惯进行了跟踪调查发现,在德国,有人奉行完全生食果蔬的习惯,每日三餐由75%的水果,25%的蔬菜,再加一些果仁和干果组成。这些人认为,这样的饮食方式有利于身体健康,其实,这是很不科学的,会导致营养不良。     

农药残留带来的污染

多吃新鲜水果和蔬菜——这也许是人们最经常说的饮食箴言。但是深入分析一下就会发现,比起其他食品问题,这里面有一个问题更让消费者担心,那就是农产品中普遍存在的农药残留对我们的影响。农药包括用于杀虫、除草、灭菌以及控制可能毁坏农作物的鸟兽的一系列药品。现代农     

生物防治让食品更安全

化学农药防治是保障农作物免受病虫灾害的重要手段,也是当前农业生产中影响食品安全的重要因素之一。在农业生产中,过度依赖化学农药而导致的农药残留、害虫抗药性和次要害虫再猖獗等"3R"问题仍十分突出。随着人民生活水平的不断提高,安全、优质、洁净的农产品已成为市民的必然需求。因此如何解决农业生产、害虫防治和农产品安全之间的矛盾,改进农业害虫防治方法,减少农药使用量,降低农药残留量,从源头上控制农药残留污染,是各级政府和广大消费者的共同呼声,也是农业安全生产中亟待解决的科技问题。     

异种组织(人及猪皮)活体共存

异种皮肤移植于人体后,排异方式的文献报道莫衷一是. 1972年后我们移植大张断层小猪皮于人体,在大张小猪皮上开窗,以等距离嵌入人体断层皮片后发现:小猪皮于移植后14天内,其营养靠体液渗透.猪真皮层无淋巴样细胞浸润,猪表皮细胞可与人表皮细胞联结、共存(图     

农药残留带来的污染

多吃新鲜水果和蔬菜——这也许是人们最经常说的饮食箴言。但是深入分析一下就会发现,比起其他食品问题,这里面有一个问题更让消费者担心,那就是农产品中普遍存在的农药残留对我们的影响。     

逃离晚餐危机,这些食物尽量不碰

正一日三餐中,国人的晚餐最五花八门,有人大鱼大肉,有人以粥果腹,有人干脆不吃。晚餐决定体重和寿命,从现在开始,教你逃离"晚餐危机"。这些晚餐最伤身加工肉太多烤肉是很多"肉食动物"们晚餐桌上的主角,但是,晚餐食用过多红肠、烤肉等,不仅营养欠佳,还会影响消化。此外,晚餐肉食当道、蔬菜不足,易引发肥胖,甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶     

农药残留带来的污染

多吃新鲜水果和蔬菜--这也许是人们最经常说的饮食箴言.但是深入分析一下就会发现,比起其他食品问题,这里面有一个问题更让消费者担心,那就是农产品中普遍存在的农药残留对我们的影响.     

植物的“垃圾食品”之灾

正我们时常抱怨为什么如今的果蔬味道不如以前,读完这篇文章后你能得到答案。我们大多数人都熟悉备受非议的西方饮食和加工食品,也深知垃圾食品对健康的危害,但尽管如此,我们中的一些人在进入食品店中后,还是往往会直奔含有大量糖和盐的薯片和其他加工食品而去。事实上,吃垃圾食品的并不只有我们人类,发达国家的许多农作物也在吃着大量植物版本的"垃圾食品":化肥和农药。不可否认,给植物施肥的近代农业耕作方式,确实令农作物产量达到了历史     

小常识19则

打雷勿下车车子在山路上行驶，如果遇到大雷雨，千万不要下车走动。这时候应先关车窗，再收起收音机天线。万一感觉有雷电打在车上时，也勿需惊慌，可以继续行驶，因为车子本身就具有避雷的性能。蔬菜如何解毒大多数农药喷洒后，在一定的天数内，会被植物体内的酵素分解掉。因此买回来的水果、蔬菜先放上几天，让残毒有时间被分解，但放入冰箱冷冻后便没有如此效果，因冰箱内的温度会抑制果菜酵素的活动，无法分解残毒，故蔬菜只需放在室内阴凉处即可，不过此法并不适用容易腐烂的叶菜类。青椒去蒂再清洗多数人在清洗青椒时，习惯将它剖为两…     

问答

正葡萄表面白霜是农药残留吗黑龙江佳木斯的丁女士问:最近一段时间葡萄在市场上卖得正旺,但我在购买时经常会看到葡萄表面泛着一层"白霜",很难洗掉。而且网传"葡萄白霜有毒"的版本也很多,果真如此吗?@专家解答:这层白霜其实是果粉。果粉是葡萄生长过程中,慢慢分泌出来的纯天然物质。它不但无毒,还具有一定的营养价值。果粉的存在,对于葡萄     

利用橙子皮清洗印刷电路板

橙子皮出人意料地可应用于电子技术。近30年来,工厂里为清洗焊接后残留于印刷电路板上的焊剂,均采用液态氟利昂。然而,鉴于这种气体挥发至空中会破坏臭氧层,目前许多技术领域都在尽量避免使用氟利昂。不久前,著名的德     

为什么猪肝炒前要泡洗

猪肝是猪体内最大的消毒中转站与消毒器官.各种有毒的代谢产物,混入猪饲料中的某些有毒物质如农药等,都要经过肝脏解毒、排泄;肝脏可因多种病变而发生充血,肿胀或炎症,寄生虫亦会寄生其中。倘若各类有毒物质未排泄干净,或猪的肝脏解毒功能下降,有毒物质会残留在肝脏的血液中,人们食用后,就会损害人体健康或引起疾病。因而,买回来的猪肝在烹炒前应先用水冲洗,然后置于盆     

安检、辐照过的食品安全吗

正坐地铁是很多人选择的出行方式,但乘坐地铁必须对乘客随身携带的物品进行安检,有人就开始担忧:水果、食品和水等食物过了安检机,会有辐射残留吗?市场上也有一些辐照食品,这些食品有没有放射性,可以放心食用吗?食品照X光不会有残留市民王女士是典型的"地铁族",上下班都要乘坐地铁。她的挎包里总塞些水果,每次坐地铁过安检机时王女士就会担心,水果过安检机会不会被     

拨开转基因的黑云迷雾

科技真是把双刃剑。在科技突飞猛进、造福人类的同时,各种危害也日渐显现。譬如,人类发明农药和化肥后,在享受它们带来的种种便利之时,也面临着农药残留和土壤板结等各种难题。随着时代进步,在科学技术的不断孵化下,新产品层出不穷,各种类似农药和化肥带给人们的难题接踵而来。人们在享受科技带来诸多美好的同时,又随之产生许多顾虑:这些新产品会不会有危害?如果