“跨界”食品 你吃对了吗?

正水果玉米和糯玉米哪个算粮食?花生和嫩豌豆是豆子吗?黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗?土豆、红薯、山药和芋头是粮食还是菜?菱角和藕算蔬菜、零食还是粮食?圣女果是水果还是蔬菜?的确,有些食物到底该算哪一类,说法比较混乱,姑且把它们称为"跨界食物"。这种归类上的冲突,往往是来源于不同行业的分类差异,比如超市都把西瓜、甜瓜放在水果货架上,但植物学家则认为瓜类属于蔬菜。     

这些食物不用放进冰箱

正科学家近日提醒,不是所有食物都适合放进冰箱保存,比如以下这些常见食物。面包在空气干燥的冰箱里,面包会更快变干和变质。为了较长时间保存,可以把面包放进一个袋子,置于凉爽的地方。洋葱如果把洋葱放进冰箱,它会败坏其他食物的味道。因此,把洋葱放在一个干燥、通风的暗处,不失为一种保存洋葱并阻止它发芽的好办法。大蒜大蒜需要一个干燥、通风的地方来保存,这样能保存更久。把大蒜放进冰箱,既不能更长久保存它,也不会保持它的新鲜度。     

识数的动物

院子里有两堆麦子,一堆多一堆少,喜欢吃麦子的鸡会奔向麦子多的麦堆吗?有两盆肉骨头,一盆多一盆少,喜欢肉骨头的狗会选择骨头多的食盆吗?科学家发现,动物显然对食物的多少是有概念的,但是它们知道具体的数目吗?科学家进一步研究获知,不少动物有识别具体数目的能力,一些动物甚至能进行复杂的计算。动物的算术能力有的是天生的,有的是经过人类培训获得的。     

爱听"高雅音乐"的跳舞草

人会跳舞不稀奇,你能想象出草也会跳舞吗?在北京的圆明园公园里,就展出了一种会跳舞的小草——跳舞草。如果你喜欢这种有“灵性”的植物,可以买一盆回家,为家居生活增添几分生机。     

从儿童不喜欢吃蔬菜谈起

调查发现,全世界的儿童和幼儿都存在不喜欢吃蔬菜的现象。如此普遍存在的人类行为现象,一定有其内在的原因。借助达尔文学说,最近科学家发现了儿童不喜欢吃蔬菜的奥秘———这是由自然选择进化出来的一种在儿童期的自我保护行为!事实上大多数植物都是有毒的,吃多了便会中毒;而大多数动物都是无毒的。植物为什么会有毒?植物在遇到危险时不能跑掉,不能跑掉所带来的风险就是被吃掉。为防止这种可怕的事情发生,植物必须保护自己。为此,它们进化出了一套化学武器———毒素。这些毒素可以有效地避免和防止自身被昆虫和草食动物吃掉的灭顶之灾!人…     

全新的蔬菜工厂

农民能改变“面朝黄土背朝天”的艰辛吗?农业能摆脱天气的严重影响吗?地少人多的日本尤感迫切,并用了近10年的时间进行研究与开发。目前,大田作物还无法都转到室内进行生产,但把蔬菜转到植物工厂里生产则已经开始成为现实。     

只有不敢想的 没有不敢种的——图说第八届中国(寿光)国际蔬菜科技博览会

南瓜大如斗,西瓜水中生,红薯半空挂,桃树一边倒……这些神奇的景象你是不是认为只有在童话世界里才能见到?但是,“什么都敢种”的寿光人却将这些你想都不敢想的事物变成了现实。他们用匪夷所思的精心创意展示着“中国蔬菜之乡”的迷人风采,让人们近距离感受到现代农业的独特魅力,唱响了“绿色·科技·未来”的主旋律。不仅如此,凭借一年比一年火爆的蔬菜科技博览会这一平台,农业新技术、新品种、新信息大密度汇集,寿光人正实现着从区域性蔬菜产地向国际性蔬菜市场的跨越。     

解读防癌常识的六大误区

一、蔬菜、富含纤维食品的防癌作用一个50岁的主妇胃肠不太好,所以不敢吃肉,蛋白质来源主要靠鱼类、蔬菜和富含纤维食物,水果每天也要吃10种以上。饮食上十分注意,比如蔬菜都是家乡的老一辈亲友经营的无农药、低农药品种。可是最近有观点认为,这些东西吃与不吃都与大肠癌、乳腺癌无关。闻听此言,这位主妇抱怨不已:真不可思议,果真陷入误区,多年的努力岂不付之东流?在日本癌症已占据国民死亡原因的第一位,其中男女均呈增长趋势的是大肠癌。蔬菜、水果无助于防癌这一结论,马上成了舆论的热点。日本厚生劳动省一个科研组,从岩手、秋田、新泻、…     

浇花新创意

做不成"开心农场主",在自家种些花花草草总可以吧。种花最重要的事情是浇水,水浇得太多或太少,花儿都难以承受。浇花不是给花冲澡,"哗"的一盆就下去了,浇花也是很有情趣的事情,要慢慢品味哦。     

有益养生的最佳食物

最佳蔬菜 蔬菜类食物富含多种维生素、微量元素和纤维素等,有充实健身的功效,是人类重要的辅食来源.而既能提供丰富的营养素,又有抗癌、防治心血管病功效的蔬菜为最佳.据有关专家测试资料表明,就抑癌率而言,红笋93.7％、花椰菜92.3％、卷心菜91.4％、花菜90.8％、芹菜83.7％、茄子74％、甜椒55.5％、胡萝卜 46.5％、荠菜35.4％、苤兰34.8％、芥菜32.9％、金针菇32.6％、西红柿22.8％、大葱15.3％、黄瓜14.3％、大白菜2.4％.现代医学研究显示,海带、菠菜、西红柿、甘蓝、苦瓜、辣椒、大蒜、洋葱、生姜、金针菇及豆类等,在不同程度上都具有降血压、降血脂、降胆固醇等作用,有助防治心血管疾病.     

纸上也能长出菜？

<正>一张白纸,可以作诗,可以赋文,也可以画清新美丽的图画。但谁能想到,白纸还能直接用来解决我们的吃饭问题呢!不过不是卖文鬻画换钱买米,而是直接在上面种植蔬菜。乍听上去好像很神奇,一旦了解了其中的奥妙,你自己也可以在家建一个小小的种植场。这些都适宜纸上种植:1荞麦2绿豆3麻豌豆4萝卜5大豆6小麦7黑豆8豌豆天作之合—芽苗菜和紙种菜,有在土里种的,也有在水里长的,还有用沙子和蛭石等各种基质的,但是在薄薄的一张纸上种菜,这要怎么个种法呢?     

浇花新创意

做不成"开心农场主",在自家种些花花草草总可以吧.种花最重要的事情是浇水,水浇得太多或太少,花儿都难以承受.浇花不是给花冲澡,"哗"的一盆就下去了,浇花也是很有情趣的事情,要慢慢品味哦!     

破解蔬菜颜色的"健康密码"

蔬菜颜色和健康休戚相关.你知道绚丽的色彩下,隐藏了多少健康奥秘吗? 红--热情似火 红色是具有强烈生气的色彩,它可以增加温暖及活力感,促进血液循环,加快呼吸并能改善忧郁的心情,对人体循环系统和精神系统具有重大作用.     

赢在管理的三部曲——以通用电气公司管理为例

做不成“开心农场主”，在自家种些花花草草总可以吧。种花最重要的事情是浇水，水浇得太多或太少，花儿都难以承受。浇花不是给花冲澡，“哗”的一盆就下去了，浇花也是很有情趣的事情，要慢慢品味哦!     

漫画欣赏

选择能够帮助清洁家里空气的植物——室内植物在24小时内可以清除87％的室内污染物。植物的叶子、根以及土壤中的细菌都能吸收有毒气体。一盆吊兰在6小时之内就能清除掉一个小房间内的甲醛。     

像造精密仪器那样种菜

农药、化肥、重金属等污染,让我们对餐桌上的饮食不能多想,多想就没有食欲了。因此,种植有机农作物是保障食品安全的一种重要方法。但是,如果像生产精密仪器那样生产蔬菜,你是不是觉得有些奢侈?最近,日本一家蔬菜工厂向大众开放,让人们观看他们在无菌无尘的车间里如何种植蔬菜。     

走近小菜蛾

小菜蛾,又名菜蛾、小青虫、方块蛾、吊丝虫,这种虫子虽体长不足1厘米,但危害极大,是世界性的大害虫。它们的分布范围极广,全球各地有蔬菜种植的地方几乎都能看到它们的身影。那么,这种小小的虫子到底有什么样的能耐?对农业生产会带来怎样的危害?下面让我们一起走近它,来认识这种臭名昭著的大害虫。     

科学释疑

<正>胶带捆扎蔬菜会导致甲醛超标吗山东淄博的胡女士问:最近,有个新闻在网上引起热议。新闻中说,很多超市用胶带捆扎蔬菜,但是如此一来,胶带中的甲醛会转移到蔬菜里、引起甲醛超标;长期食用这种蔬菜,后果不堪设想,是不是这样呢?@专家解答:"胶带蔬菜"的甲醛含量,正常食用量下无法对人体构成危害。而且甲醛有易挥发     

话说花卉有耳

人有耳,动物有耳,那么植物是否也有耳呢?科学研究表明,植物确实能受音乐感染。 阳台上的玫瑰娇弱多病吗?窗台上的紫罗兰老不开花吗?橡皮树叶子老是耷拉着吗?您可用音乐试试给它们治病,这并非戏言。当然,前提是这音乐要对它的口味。音响对头,花草和蔬菜都会枝繁叶茂。现已证明,用巴赫或贝多芬的音乐可以让枯萎的玫瑰或干瘪的小红萝卜重新水灵坚挺起来,但是叮叮咚咚的摇滚乐却会将它们置于死地。     

克隆猪器官移植人体——风险与希望并存

克隆猪可以提供用于人体移植的器官吗 ?近期研究又有进展 ,一头取名埃克纳的新生克隆猪崽已经使这种猪的复制品成为未来生物医学市场上一种炙手可热商品的机会大大增加。由于猪与人体生理上的相似性 ,所以极有希望成为人体心脏、肾脏和其他器官的替代物的来源。不过这种跨物种移植的希望前不久又被泼了盆冷水———另一个研究小组提出实际操作的安全可靠性存在诸多隐患。对人体器官新的供应来源的迫切需求历来都是无可非议的。美国现在等待新的心脏、肝脏和肾脏移植的人达 7万之多 ,而实际上仅有不足 2万人可实现这种愿望。猪的上述脏器与人…