棉籽粕脱酚方法的研究

采用热水、热碱、硫酸亚铁、米曲霉４种方法,对棉籽粕进行脱酚实验,确定热碱法去酚效果最佳。通过正交试验,热碱法脱酚的最适条件为ｐＨ值８～９、温度６０℃、时间３ｈ,最终棉籽蛋白液棉酚含量为１２×１０－５,完全低于联合国咨询委员会规定的食用棉籽蛋白质中游离棉酚含量≤００６％的标准。     

食用棉籽蛋白中总棉酚与游离棉酚含量测定

采用间苯三酚比色法测定食用棉籽蛋白中总棉酚(TGP)与游离棉酚(FGP)含量时,将棉籽蛋白中结合棉酚(UGP)水解,提取后测定TGP。以丙酮浸提棉籽蛋白,浓缩后测定FGP,同时以HPLC法对照。测得值结果表明:棉籽蛋白总棉酚测定准确简便,间苯三酚比色法可灵敏准确定量FGP,并与HPLC法结果一致。     

酶法水解棉籽蛋白的制备与应用

以脱酚后的棉籽粉为原料 ,研究了酶解法制备可溶性棉籽水解蛋白的生产工艺。对其影响因素和产品的实际应用作了探讨。结果表明 ,利用中性蛋白酶AS1.398水解棉籽粉 ,产品得率可达 28.8%,蛋白质量分数为63.28%。棉籽水解蛋白可作为菌体发酵氮源。     

去毒棉籽蛋白的开发

作者介绍了棉籽饼的成份、去毒生产低棉酚的棉籽蛋白的方法；分析目前棉籽蛋白开发所存在的问题并提出相应的对策，以及棉籽在国民生产中的地位和利用前景。旨在促进广大乡镇企业开发利用该资源。同时本地有类似如油茶粕、桑子粕等资源，如何去毒应用将有深入研究的意义。     

利用微生物将棉籽中游离棉酚脱毒的研究

本文通过添加棉酚的培养基进行微生物的自然筛选和诱变育种,获得5株对棉酚有高脱毒率而不产黄曲霉毒素的霉菌,对未经榨油的棉籽仁粉的微生物脱毒率达60％—74％。它们分别属于梨孢帚霉属(Scopulariopsis sp.)、曲霉属(Aspergillus sp.)、串珠霉属(Monilia sp.)和红曲霉属(Monascus sp.)。通过测定经固态发酵脱毒处理后棉籽仁粉、饼粉中游离棉酚的残留量证实棉籽饼脱毒后游离棉酚含量达到安全标准。对发酵后棉籽仁粉、饼粉的动物毒性试验和营养分析,结果也表明发酵后的棉籽仁粉、饼粉毒性大为减少而营养价值却有所提高。     

棉籽的妙用

据报道,前不久美国加利福尼亚州超级市场出现了一种包装精致,装潢漂亮的新型食品——棉仁饼干。这中饼干质地松软、美味可口、营养丰富,因而被抢购一空,成为风行一时的“时髦食品”。棉籽含有高质量的植物蛋白质,脂肪含量低,蛋白质含量高,如果将棉籽进行清理,灭菌,加工成蛋白质,掺入到许多食品中,可以制成各种面包和糕点。例如棉仁片,烤棉籽仁,棉仁酱,棉仁增力     

利用棉籽粕生产单细胞饲料蛋白的研究

我国每年的饲料蛋白一方面严重供应不足,人畜争粮造成了蛋白原料的进一步供应紧张;一方面我国每年数以百万吨计的棉籽粕、菜籽粕被农民当作肥料肥田,利用效率相当低下,浪费了宝贵的蛋白质资源。利用棉籽粕生产单细胞蛋白（SCP）,既能提高棉籽粕的利用价值,又为人们开辟出一项巨大的饲料蛋白质资源,具有良好的经济效益。利用棉籽粕生产SCP的工艺有液态通风发酵、固态深层通风发酵、固态浅层发酵。液态工艺技术要求苛刻赝金投入大．深层通风发酵效果稍差,下面仅介绍较为成熟的工艺——固态浅层发酵。豆供试材料1．五棉籽粕市场购得…     

酶法制取棉籽水解蛋白研究

酶籽蛋白是一种优质植物蛋白,对棉籽蛋白采用酶法水解,能改善功能特性,研究得出,酶处理的最适参数范围为温度４０～４５℃,时间５－７ｈ,ｐＨ７～８,加酶量２－３％,棉籽水解蛋白ＤＨ为１７－１８时乳化性能较好,ＤＨ为１３－１４时起泡能力较强。     

挤压参数对棉籽粕中NSI影响规律的研究

探讨了挤压机模孔孔径,套筒温度,物料水分含量,螺杆转速,轴头间隙等挤压系统参数对棉籽粕中NSI的影响规律.试验结果表明,棉籽粕中NSI的值最高可达29.92%,这与未膨化原料中棉籽的NSI值相差不大.可见只要参数选择合理的话,完全可以使棉籽粕的蛋白质利用价值较高.     

棉籽仁——引人注目的新型粮食资源

棉籽仁作为一种新的粮食资源已引起广泛的关注,这就是美国的一种棉籽仁。一般棉花的棉籽仁中虽含有丰富的蛋白质和矿物质,但由于它含有棉酚这一微量的有毒成分,若要将它除去,势必增加成本。     

两种陆地棉品种棉籽品质分析比较

测定新陆早１号和新陆早３号两种陆地棉品种棉籽仁的水溶性糖、粗脂肪、粗蛋白和氨基酸含量。从这几方面就其棉籽品质进行分析比较，认为新陆早３号棉籽品质优于新陆早１号。     

粗制棉籽粉对雄性小白鼠附睾氨基酸代谢作用的初报

粗制棉籽粉与棉酚究竟对附睾有无影响,有关这方而的报导尚不多见·戴荣禧等报导过给大白鼠添饲棉籽粉32天后,发现附睪尾部的精子大部成全部死亡;中段精于活力降低或全部死亡,而且部分大白鼠的附睪管腔皱缩,管腔内有的较多的畸形精子。但是作用部位是否在附睪仍不清楚。之后他们给大白鼠附睪结扎,给大白鼠口服适量棉酚后,实验结果表明,棉酚抗生育作用部位不在附睪而是在睪丸。我们在探索应用不育剂防治鼠害的研究过程中,给小白鼠添饲机制棉籽粉饲料,之后分析了附睪的氨基酸代谢变化,也发现粗制棉籽粉虽然对附睪氨基酸代谢有一定影响,但作用不大。分析结果与戴荣禧等的实验结果是一致的。现将研究初步结果报导于下。     

双液相溶剂浸出棉籽中棉子糖和棉酚的工艺

采用石油醚和甲醇双液相溶剂浸取棉仁粉,提取棉仁粉中的棉子糖和棉酚。通过单因素试验与正交试验考察甲醇溶液的浓度、萃取温度和萃取时间对棉子糖与棉酚萃取率的影响。结果表明:最佳提取工艺条件为甲醇体积分数95%,提取温度35℃,提取时间40 min。在最优工艺条件下,棉子糖和棉酚的浸出率分别为85.2%和83.1%。萃取后得到的棉粕中游离棉酚含量低于联合国粮食及农业组织(FAO)所规定的标准。     

棉籽粕脱毒方法的研究进展

介绍了国内外棉籽粕脱毒技术,混合溶剂浸出去毒法、化学添加剂法、挤压膨化法、微生物发酵法、旋液分离法、吸附法等的技术方法和脱毒效果,探讨了各种方法的可靠性及存在的问题,展望了棉籽脱毒工艺的发展趋势.     

脱酚棉籽粕替代鱼粉对卵形鲳鲹肌肉品质的影响

为探讨脱酚棉籽粕(LCSM)替代鱼粉对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)的肌肉品质、抗氧化能力及相关基因表达的影响,本研究选择体质量为28.42±0.02 g的卵形鲳鲹,分别利用LCSM替代0%、20%、40%、60%的鱼粉蛋白,配制了4组饲料(分别记为LCSM0、LCSM20、LCSM40、LCSM60组),饲养卵形鲳鲹6周。结果显示:(1)LCSM20组的肌肉硬度、弹性、内聚性、胶粘性、回复性与LCSM0组的差异无统计学意义(P>0.05),胶着性和咀嚼性显著下降(P < 0.05);LCSM40组和LCSM60组的内聚性显著提高(P < 0.05),其余质构指标显著下降(P < 0.05)。(2)LCSM20、LCSM40、LCSM60组的pH和蒸煮损失率与LCSM0组相比差异有统计学意义(P < 0.05),肌肉滴水损失率的差异无统计学意义(P>0.05)。(3)LCSM20组和LCSM40组的肌肉胶原蛋白(Collagen)的质量分数与LCSM0组相比差异无统计学意义(P>0.05),LCSM60组的显著下降(P < 0.05)。(4)LCSM20组的丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量与LCSM0组相比差异无统计学意义(P>0.05),超氧化物歧化酶(SOD)含量显著下降(P < 0.05);LCSM40组和LCSM60组的MDA含量与LCSM0组相比差异无统计学意义(P>0.05),SOD含量和GSH-Px含量显著下降(P < 0.05)。(5)LCSM20组肌肉品质相关基因(Decorin、MSTN、MyoG和CatL)的转录水平与LCSM0组相比差异无统计学意义(P>0.05),COL1α1、CatB基因的转录水平显著上调(P < 0.05);LCSM40组和LCSM60组的MSTN、COL1α1基因的转录水平与LCSM0组相比显著上调(P < 0.05),LCSM40组的Decorin、MyoG、CatB和CatL基因的转录水平与LCSM0组相比差异无统计学意义(P>0.05),LCSM60组的Decorin基因的转录水平与LCSM0组相比显著下调(P < 0.05),MyoG基因的转录水平与LCSM0组相比差异无统计学意义(P>0.05),CatB、CatL基因的转录水平与LCSM0组相比显著上调(P < 0.05)。综上所述,以对肌肉品质、抗氧化能力及相关基因表达的影响为评价指标,利用脱酚棉籽粕替代卵形鲳鲹饲料鱼粉的最适比例为20%。     

棉籽蛋白粉对PIC生长猪血液生化指标的影响

试验旨在研究在生长猪日粮中用棉籽蛋白粉替代豆粕对PIC生长猪血液生化指标的影响,为棉籽蛋白粉的合理使用提供理论依据.结果表明:试验猪相关血液生化指标大多处在正常范围内,且大多数血清生化指标差异不明显(P>0.05),说明棉籽蛋白粉对试验猪是安全可靠的,从而初步确定了棉籽蛋白粉的安全使用范围.     

棉籽综合利用

江苏南通油脂化工厂,过去只产棉籽油、棉籽饼和短绒。在毛主席无产阶级革命路线的指引下,广大职工大搞综合利用,既提高了出油率,又生产了糠醛、醋酸钠、丙酮、肥皂、甘油等十多种支农、支军产品,由原来每百吨棉籽创造产值一万五千元,增加到三至四万元。原来每百斤棉籽油出油十五斤,采取油脂连续浸出的新工艺后,由油率提高到十七斤。经过浸出后的棉粉饼,既除去了毒素——棉酚,又保留了原有的营养成份,成了猪的好饲料。经过七个月的试验,吃这种棉粉饼的猪比吃一般棉饼的猪,每头重三十至四十斤。     

饱和甲醇的己烷溶液浸出棉仁提油脱酚的模拟

为简化双液相溶剂浸出棉仁的流程,探讨了应用饱和甲醇的己烷溶液一步脱除棉仁中棉油和棉酚的可行性,并用串级试验进行了验证结果表明此设想是可行的．在浸出温度50℃、4级浸取、溶剂与棉仁比值8．7L／kg的条件下,棉粕中残油质量分数低于1．3％,游离棉酚和结合棉酚含量可分别低于450mg／kg和4000mg／kg,达到了饲料标准.     

提取棉籽中棉酚的工艺研究

棉酚的制备可以从棉仁粉、棉籽饼粕和棉籽油皂脚中得到,先将游离棉酚转化为苯胺棉酚、醋酸棉酚,然后经水解精制得到纯棉酚。     

棉粕中游离棉酚含量在畜禽料上的合理应用

石河子垦区是产棉花大区,其副产品棉粕是畜禽配合饲料中最好的植物蛋白饲料来源,含蛋白质40%以上,赖氨酸1.59%,蛋氨酸0.52%.棉粕是棉籽经脱壳、加热、压扁成薄片用溶剂已烷浸出油后,所余下的副产品.就就地取材而言,棉粕是我区畜禽饲料非常有价值的一种原料.鉴别棉粕质量的好坏,通常我们都以粗蛋白、游离棉酚含量这两项指标来判断.近几年来我所做监测分析的垦区棉粕样,大部分其粗蛋白含量在40%-44%之间,而游离棉酚含量差异较大.下面就根据我区送检的棉粕样,分析其理论上在畜禽上的应用,从而进一步讨论在实际应用中的最大利用率.