香椿芽立体无土栽培技术

本文介绍一种利用香椿种子通过立体无土栽培直接培育“活体芽苗”的方法，可以使产品随吃随有，且比树芽香椿香味更浓，品质更鲜嫩。该方法生产周期短，简单易学，四季均可。     

请不要束缚我

我是一棵香椿树。我们香椿浑身都是宝,我们的叶、皮、根、果实可以入药,树干是良好的建筑材料,种子还可以榨油。当然,我们最出名的要数香椿芽。香椿芽,也就是我们刚生长出来的嫩芽、小叶子,     

香椿芽无土免栽的高效生产技术

河南省卢氏县潘河镇尤里卡特种林果良种繁育场香椿组,经过多年研究和试验,选用红椿6号精品良种,进行室内无土免栽特种高效生产香椿芽,经济效益比大田、大棚传统方法高10～30倍左右,而且所产椿芽香味浓郁。香椿芽无土免栽生产方式,就象生豆芽一样简便易行。可在家庭条件下流水线式连续     

大棚香椿的栽培

香椿俗称香椿头、椿芽,是我国特有的传统美味佳蔬,香椿全身都有很高的经济价值.香椿的食用部分是嫩芽、嫩叶,因其正在旺盛生长,营养特别丰富.香椿脆嫩甘美,多汁,无渣,香味浓郁;加之,芽色紫红,又正值春季采吃,颇富春意,自古就是我国人民喜爱的应时调味佳蔬.近年来开发的香椿罐头,香椿保鲜速冻出口创汇贸易,为香椿的生产发展带来很高的经济效益和发展良机.     

香椿芽的速冻保藏技术

香椿嫩芽,馥郁芳香,含有丰富的营养物质。每100克椿芽中含维生素C高达48毫克以上,还含有相当丰富的胡萝卜素、磷、铁等元素,低糖脂肪,实为蔬菜中的上品。但由于季节的差异,尚不能全年长期供应,远未满足人们生活的需要。传统的腌制方法,不但造成维生素C的大量流失,而且易形成亚硝酸盐。河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研组在香椿无土栽培,香椿大棚生产,香椿蛋高产实验成功后,开发了香椿无土免栽先进工艺,产量大增后,在香椿芽速冻保藏技术应用中,采用速冻保藏工艺可有效保持制成品原有的新鲜度,自然色泽和营养成分,效果较好,现将具体方法介绍如下:     

活体香椿芽无土栽培技术试验研究

对无土栽培活体香椿芽的浸种催芽时间和方法、基质选择、温湿度管理条件、采收标准等进行了试验研究，认为浸种24h，用珍珠岩为基质，采用二段式催芽法，在中等光照强度下生产活体香椿芽较好。     

香椿芽的无土栽培技术

香椿嫩芽,是我国城乡居民非常喜爱的高档木本蔬菜。它食味芳香,鲜美爽口,健胃提神,营养价值十分丰富。据测定:每百克香椿芽中,含蛋白质9.8克,脂肪0.4克,胡萝卜素0.13毫克,抗坏血酸56毫克,维生素C115毫克,钙143毫克,钾548毫克,锌5.7毫克,镁32.1毫克,氯4.5毫克。它不论是制做菜肴,还是用作调香佐料或腌渍椿芽与腌制蛋豆,均香色俱佳,爽口解腻,增进食欲,为宴席之佳品。     

香椿种籽的采收方法与贮管技术

香椿种籽是繁育香椿芽蔬菜,遗传香椿育苗繁殖后代的关键原种材料。所以,它的采收方法与贮管技术对于育苗质量效果极为重要。国家林科院香椿种质自然资源库河南省卢氏县潘河镇尤里卡特种香椿科研所,在万亩香椿林种场的种籽采收,贮管方面,总结出如下实用技术要点: 一、采收前的准备工作:针对大片林区内的香椿树果玲情况,采收前30天左右,应适时对空中果玲喷     

专利文献集锦

№:99143 一种快速无土立 体栽培香椿芽的 方法 本方法打破了一年只能在春季才能吃到鲜香椿叶的自然规律,采用快速无土立体栽培只需10余平方米的普通房屋即可达到一定的产量规模,不仅节约土地,提高产量,     

香椿芽的无土栽培技术

香椿嫩芽是我国城乡居民非常喜爱的木本蔬菜.它食味芳香,鲜美爽口,健胃提神,营养价值十分丰富.目前野生资源有限,难以满足市场需求,河南省卢氏县潘河镇尢里卡特种园艺场香椿科研组,在香椿无土栽培实践中,总结出一套室内生产经验.该法不占土地,不受季节限制,规模可大可小,利用家庭作场进行高效无土栽培,就像生产豆芽一样流水作业,经济效益十分可观,其生产技术要点如下:     

香椿在甘肃省的发展现状与开发前景

香椿被称为"树上蔬菜",是香椿树的嫩芽,营养丰富,发展潜力巨大。论文对香椿的营养价值、发展现状及效益等方面进行了探讨,并对香椿在甘肃省的发展前景与开发利用进行了分析与讨论。     

棚栽香椿树 高速致富路

香椿是我国特有的传统美味佳蔬,全身都有很高的经济价值。近年来开发的香椿罐头、保鲜速冻香椿出口都创造了很好的经济效益,此外各地城乡鲜食消费市场还存在大量缺口。目前香椿的生产和销售都出现了难得的发展良机。湖南农民易佑海1997年3月26号通过民航空运香椿进北京,成功地销告48万元。(详见去年4月26号《市场信息报》第2版)国内香椿市场具有很大开发潜力。华北华中地区生产的香椿,质量色泽香味均优于南方的香椿品种。为了推广这种优质木本蔬菜的种植,现将国家香椿基地——河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所香椿科研所香椿大栅高产实用技术介绍如下。     

大棚香椿优质高产实用新技术

香椿是我国特有的传统美味蔬菜，全身都有很高的经济价值，近年来开发的香椿罐头，由十速冻保鲜香椿出口贸易，以及各地城乡鲜食消费出现市场缺口，为香椿的生产发展带来了很高的经济效益和发展良机。湖南农民易佑海97年3月26日用民航飞机空运香椿进北京成功地销售48万元（详见97年4月26日《市场信息报》第2版），国内香椿市场具有很大的开发潜力，发展高效香椿特种木本蔬菜，调整产业结构，华北、华中地区适宜香椿生产，而已质量、色泽、香味均优于南方品质。现将国家香椿生产地河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所香椿大棚高产实用技术介…     

香椿种子挥发油成分的GC／MS分析

香椿 (ＴｏｏｎａＳｉｎｅｎｓｉｓＲｏｅｍ)属楝科 ,香椿属 ,又名椿甜树 ,在我国分布较广 ,以山东、河南、山西种植较多 ,其幼芽可食用 ,树皮、果实可入药 ,具有止血、去湿止痛之功效 .香椿籽为香椿树的成熟果实 ,香气浓郁 ,有关香椿芽挥发性成分的分析报道较多 ,关于香椿籽挥发性成分的分析 ,尚未见报道 ,本文采用水蒸汽蒸馏法从香椿籽中提取挥发油 ,然后用ＧＣ -ＭＳ法分析了香椿籽挥发油 ,共鉴定出 5 3种成分 ,为开发利用香椿籽这一天然资源提供了依据 .1　实验部分1 1　材料与试剂　干燥的香椿籽 (购于济南历城种子市场 ) ,乙醚 (分析…     

香椿挥发性成分的分析

采用同时蒸馏萃取和水蒸汽蒸馏的方法分别对山东寿光产的香椿芽及茎的挥发性成分进行了提取,并且利用GC／MS方法对提取的挥发性成分进行了鉴定．从同时蒸馏萃取和水蒸汽蒸馏提取的香持芽挥发油中分别鉴定了42种和36种化学成分;从香椿茎中各鉴定了30种化学成分,并且比较了两种方法及两个部位挥发性成分的不同。     

读者来信

订《科技信息》 靠科技致富 我订阅《科技信息》杂志至今已多年,期期必读。由于贵刊内容丰富、版面活泼、信息容量大,全国发行,读者分布范围广而众。是我订阅的几十家杂志中最优秀、最有影响力的好刊物。去年我单位在贵刊刊登《香椿芽无土栽培8天速成法;四季香椿高效特种生产技术介绍》和《农家利用人发、猪毛自制高能生物     

香椿叶、芽中营养成份含量的分析测定

<正> 一、概况香椿,亦称“椿树”,楝科,落叶乔木。我国特有的菜用树种,分布于我国南北各地。其木材红褐色,坚实,细致、不翘、不裂、耐湿,供建筑、造船、桥梁、上等家俱等用材。嫩芽称“椿芽”,用作蔬菜。我国食用椿芽己有2000多年的历史,相传在唐代曾用柴香椿(太和香椿)作贡礼;到了明清时代,太和香椿已闻名于海内外。至今,每年远销外地30多万斤,很受消费者欢迎。香椿不仅可食用,还可用作药用。李时珍在《本草     

褐香椿种芽生产试验

香椿是我国人民历来喜食用的一种木本蔬菜。作者于2000年4月、5月两次采用豆芽生产方式对褐香椿种子进行种芽生产实验,取得了很好的效果,生产出来的种芽品质可口宜人,特别是不占土地、设备和技术简单,生物效率高,一年四季都可高速生产无污染的绿色保健食品,具有较高开发利用价值。     

芽菜生产开发概况

我们通常所认识的芽菜主要是豆芽(包括黄豆芽、绿豆芽、赤豆芽),然而,豆芽只是芽菜中的一小部分,苜蓿、香椿、豌豆、萝卜、荞麦、芥蓝、蕹菜、芥菜、芜菁等的种子都可生产芽菜,因此,芽菜概念的内涵要比豆芽大得多。有关专家认为:“凡是利用作物种子、根茎、枝条等繁殖材料,在黑暗、弱光(或不遮光)条件下生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢者,均可称为芽类蔬菜”。     

肉味香精的研究概况及其应用

简述了肉味香精研究历程的三个阶段,着重介绍了通过模拟肉味物质的加热过程,利用Maillard反应制备热反应肉味香精的生产原理及工艺技术,其关键性生产原料是含硫氨基酸和还原糖,利用HVP或HAP来修饰整体香味,要严格控制反应条件和进料.最后就其在方便面、熟肉制品产品中的应用做了详细说明,并指出更安全、更可靠、更天然的肉味香精将有着更为广阔的应用前景.